जब आप कहते हैं 'अमेरिकी भावना,' ज्यादातर लोग सोचते हैं 'व्हिस्की।' लेकिन इस महीने हमने अमेरिका की अन्य भूरी भावना: ब्रांडी का नमूना लिया।

अधिकांश खातों के अनुसार, ब्रांडी अमेरिका की पहली डिस्टिल्ड स्पिरिट थी, जो प्रचुर मात्रा में सेब, आड़ू और नाशपाती से बनाई गई थी, जो कि कालोनियों के गेहूं आधारित व्हिस्की के बीच बढ़ी थी। लेकिन सदियों से, फ्रांस के ब्रांडीज- कॉग्नेक, आर्मगैक और कालवाडोस- ने प्रीमियम ब्रैंड्स के क्षेत्र में केंद्र स्तर पर कदम रखा है।

क्या अमेरिका की ब्रांडी प्रतिस्पर्धा कर सकती है? एक शब्द में: शायद। नवाचार के मोर्चे पर निश्चित रूप से उनकी कमी नहीं है। लुइसविले कॉपर एंड किंग्स उम्र बढ़ने की गति को बढ़ाने के लिए अपने तहखाने में बैर-थंपिंग डेविड बॉवी को बैलों को उनके तहखाने में खेलकर सीमाओं को धक्का दे रहा है बाल्टीमोर व्हिस्की कंपनी अनपेक्षित सेब ब्रांडी आसुत के साथ प्रयोग कर रहा है 'पारंपरिक मीज़ल की शैली में।'

उन घंटियों और सीटी के बीच, एक और निर्माता चुपचाप बार-बार तारकीय स्कोर के साथ आया: कैलिफोर्निया का जर्मेन-रॉबिन । निष्पक्ष होने के लिए, समीक्षा की गई बोतलों में से कई सीमित संस्करण हैं, जो निर्माता द्वारा 'पुराने और दुर्लभ' संग्रह से 'एक बार के मिश्रणों' या एकल बैरल / सिंगल वैरिएटल बॉटलिंग को कहते हैं। अधिक परंपरागत अड़चनों के रूप में उन्हें एक ही पंक्ति में रखना लगभग अनुचित है। लेकिन यह भी पता चलता है कि अमेरिकी ब्रांडी अपने फ्रांसीसी चचेरे भाई की तरह उत्कृष्टता के लिए सक्षम हैं।

कुछ समीक्षा के बावजूद, अमेरिकी ब्रांड अभी भी लोगों के रडार पर नहीं हैं।

जर्मेन-रॉबिन के सह-संस्थापक और प्रमुख, अंसले कॉले ने कहा, 'लोग यह समझने के लिए कि यह कितना अच्छा हो सकता है, ब्रांडी के बारे में पर्याप्त नहीं जानते हैं।'

यदि आप उन लोगों में शामिल हैं, जिन्होंने कभी भी अमेरिकी ब्रांडी की कोशिश नहीं की है, तो यहां कई बोतलें भरी हैं, जो कैलिफ़ोर्निया से अर्कांसस के एक सुस्वाद, लंबे समय से पुराने सेब ब्रांडी में ले जाती हैं।

सात बोतलें जो अमेरिकी व्हिस्की बदल रही हैं

जर्मेन-रॉबिन एलेम्बिक ब्रांडी वन-टाइम ब्लेंड नंबर 25 (यूएसए जर्मेन-रॉबिन, उकिया, सीए) $ 75, 98 अंक । इस सीमित संस्करण बॉटलिंग को स्नैप करें: ग्लास में खोलने के लिए कुछ मिनटों को देखते हुए, यह ब्रांडी ताजा अंजीर, सुनहरी किशमिश और बेक्ड नाशपाती सुगंध के साथ लुभाती है। नरम तालू क्रेम ब्रूली, फल और बेकिंग मसाले को आपस में मिलाता है, सूक्ष्म डार्क चॉकलेट, चमड़े और सूखे नारंगी छील लहजे के साथ लंबे समय तक परिष्करण करता है। कुछ लोग इसे उत्कृष्ट आर्मागैक की याद दिलाते हैं, लेकिन वास्तव में यह अमेरिकी मानक ब्रांडी हो सकता है का स्वर्ण मानक है। 1993 पिनोट नोइर, 1997 पुराने बेल सेमिलन और एक छोटे से के मिश्रण का एक मिश्रण फ्रेंच ओक में शादी की। abv: 42.7%

अर्कांसस ब्लैक 21 वर्षीय ओल्ड ऐप्पलजैक (यूएसए टिम्बरलेन डिस्टिलरी, नोवाटो, सीए) $ 125, 95 अंक । यह सीमित-संस्करण सेब ब्रांडी बड़े, गोल पत्थर फल और ताजे सेब को तालु-कोटिंग वेनिला, बादाम और शहद के साथ एकीकृत करता है, जो कि लंबे समय तक जिंजर अदरक, दालचीनी और लौंग के साथ समाप्त होता है। कुल मिलाकर, फलों और ओक का एक अच्छा संतुलन, जो छिलने या मिश्रण के लिए अनुकूल है। फ्रेंच पूर्व-चारडॉनाय बैरल में वृद्ध, निर्माता इसे 'सबसे लंबे समय तक घरेलू सेब ब्रांडी कहीं भी उपलब्ध है।' 20 बैरल बनाए। abv: 46%

मिलार्ड फिलमोर ब्रांडी (यूएसए जर्मेन-रॉबिन, उकिया, सीए) $ 35, 93 अंक । आसपास के कुछ बेहतरीन अमेरिकी ब्रांड के निर्माता से एक बजट-दिमाग वाला विकल्प। एक शहद रंग और हल्के वेनिला सुगंध के लिए देखो। तालू और जायफल के खत्म होने पर बेतरतीब ढंग से मीठी वेनिला और बादाम की हवा के रूप में तालू हल्का महसूस करता है। इस बहुमुखी कैलिफोर्निया अंगूर ब्रांडी को घूंट या मिलाएं। सर्वश्रेष्ठ खरीद। abv: 40%

एंजेला और जीन ए एंड जी रिज़र्व मिशिगन ब्रांडी (यूएसए सेंट जूलियन वाइन कंपनी, पवन, एमआई) $ 46, 92 अंक । मिशिगन अंगूर के साथ बनाया गया है, यह ब्रांडी Calvados, नॉर्मंडी के सेब ब्रांडी की याद दिलाता है। सुगंध ऑर्चर्ड फल और ओक का सुझाव देती है, जबकि सूखने वाले तालु अंधेरे शहद और पके हुए सेब प्रदान करते हैं, वेनिला, चाय, ओक और लौंग के संकेत के साथ कुरकुरा परिष्करण करते हैं। रिस्लीन्ग, पिनोट ग्रिस और चारडनै अंगूर के एक बेस से बनाया गया है। abv: 40%

फ्रिस्को ब्रांडी (यूएसए उत्तर चैनल स्पिरिट्स, सैन फ्रांसिस्को, सीए) $ 35, 92 अंक । यह पिस्को से प्रेरित अपरिपक्व ब्रांडी कैलिफोर्निया के अंगूर से बनाई गई है। यह एक स्पष्ट, विशिष्ट खुशबू खुशबू के साथ ग्लास में स्पष्ट है। तालु उस मिठास को गूँजता है, नीचे सभी तरह से गर्म होता है और उष्णकटिबंधीय फल की गूंज के साथ खत्म होता है। कॉकटेल में मिलाएं और आप अपने पसंदीदा पिस्को प्रेमी को बेवकूफ बना सकते हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीद। abv: 45%

ब्लू स्काई माइनिंग ब्रांडी (यूएसए कॉपर एंड किंग्स, लुईविले, केवाई) $ 40/375 मिली, 90 अंक । हनी ग्लास में छिपी हुई, नाक और तालू पर जज़ी, चमकीले बाग का फल देखती है, साथ ही एक ज़बरदस्त कैमोमाइल नोट और बीयर की याद ताजा करती है। नाशपाती पर लंबे समय तक संकेत। सात वर्षीय मस्कट ब्रांडी से बने केंटकी हॉगशेड में 30 दिनों के लिए समाप्त हो गया। 100 प्रमाण पर, स्वाद के लिए कमजोर पड़ने को सुनिश्चित करें। abv: 50%

डॉगफ़िश हेड एस्प्रिट मालाडे (यूएसए डॉगफ़िश हेड डिस्टिलिंग, मिल्टन, डीई) $ 34/375 मिली, 89 अंक । बैरल-वृद्ध सेब ब्रांडी, हार्ड सेब साइडर और मीठे, गैर-अल्कोहलिक साइडर के मिश्रण से बने स्पिरिट-साइडर हाइब्रिड के रूप में इस पर विचार करें। यह शराब सामग्री पर रसदार और अपेक्षाकृत हल्का है, हालांकि यह अभी भी बहुत सारे पंच पैक करता है। एक एम्बर ह्यू, उज्ज्वल खूबानी और वेनिला scents और खट्टे तांग और माउथवॉटर अम्लता द्वारा enlivened एक अलग मिठाई तालू के लिए देखो। यह फ्रेंच पेय के समान है जैसे कि पोम्यू या पिनेउ डे चारेंटेस, जो रस और ब्रांडी को भी मिलाते हैं। abv: 34%

3 मारलेनस एप्पल ब्रांडी (यूएसए कॉपर एंड किंग्स, लुईविले, केवाई) $ 40/375 मिली, 88 अंक । यह असामान्य सेब ब्रांडी पांच साल की आयु में इस्तेमाल की गई टकीला बैरल में से दो के साथ है। इसमें वैनिला, ओक और ताजे सेब की चमकदार सुनहरी रंग की हल्की सुगंध होती है। ज़िंगी तालू नरम शुरू होता है, लेकिन मध्याह्न पर साइने, ओक और वेनिला में तेजी लाता है, और किनारों को एक लंबे, मसालेदार फीका में बदल देता है। उष्णकटिबंधीय फलों के नोटों में पानी का जमाव होता है, लेकिन स्वाद बहुत अधिक कमजोर नहीं होता, इसलिए आसानी से चलें। abv: 50%

क्रिश्चियन ब्रदर्स सेक्रेड बॉन्ड बॉटलल्ड-इन-बॉन्ड ब्रांडी (यूएसए हेवन हिल डिस्टिलरी, बार्डस्टाउन, केवाई) $, 88 अंक । यह कैलिफ़ोर्निया अंगूर ब्रांडी पूर्व बुर्बन बैरल में चार साल की आयु है, फिर 100 प्रमाण पर बोतलबंद किया जाता है। एक गहरे रंग की एम्बर ह्यू और बोरबॉन जैसी नाक और तालू से वैनिला, कोको, ओक और सूखे अंजीर का संकेत देने की अपेक्षा करें। पानी जोड़ने से आग थोड़ी कम हो जाती है और आगे वेनिला आ जाती है। फुटपाथों में मिश्रण के लिए अनुशंसित। abv: 50%

सेंट सुपररी (यूएसए सेंट सुपररी एस्टेट वाइनयार्ड्स, रदरफोर्ड, सीए) की आत्मा $ 100, 88 अंक । एस्टेट से बने मोसेटो के एक बेस से डिस्टिल्ड यह स्ट्रॉ-हाइटेड ब्रांडी हल्की है और नाक और तालु पर शहद और सफेद फूलों की याद ताजा करती है, एक अदरक की झिलमिलाहट के साथ गोल और फूलों को खत्म करती है। abv: 36.6%