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व्हिस्की

10 संग्रहणीय एकल माल्ट स्कॉच

एक एकल डिस्टिलरी से बने एकल माल्ट स्कॉच-व्हिस्की, आसपास की सबसे अधिक मांग वाली आत्माओं में से एक हैं। कुछ पसंदीदा रोजमर्रा के ड्राम के अलावा, इस महीने में कई दुर्लभ और सीमित-संस्करण की बोतलें भी आईं, जिन्हें कलेक्टर अपनी अलमारियों में जोड़ना चाहेंगे।



कुछ ऐसे नाम रखने के लिए जो आपका ध्यान खींच सकते हैं: Glenfiddich Gran Reserva 21 वर्ष पुराना है रम कैन्क्स में, कोको और नारंगी के छिलके की मोहक, लगभग एक कॉकटेल ग्लेनमोरंगी के अत्यंत दुर्लभ 18 साल पुराने की तरह प्रदान करता है, जटिल और फलता है, बैंगनी, दालचीनी और ब्राउन शुगर की नाजुक टिंग पर खत्म होता है और पीट-प्रेमियों के लिए, क्लासिक पीपा। बन्नाभाई 18- इसेल के उत्पादन में एकल पीपा बॉटलिंग बन्नाभाई डिस्टलरी - अच्छी तरह से सिफारिश की जाती है, इसके शक्तिशाली धुएं और ओजपूर्ण भंगुरता के साथ वेनिला और tingly भाला।

कई एकल माल्ट परिमित मात्रा में उपलब्ध हैं - और यह उनके आकर्षण का हिस्सा है।

स्कॉटलैंड के द्वीपों पर बने व्हिस्की के बारे में इस महीने की सुविधा के लिए कुछ अतिरिक्त ड्रमों का नमूना लेने का सौभाग्य मुझे भी मिला।

जब मैं इन बीहड़, लुभावने सुंदर द्वीपों के कई हिस्सों में भट्टियों का दौरा किया, मैंने अभी तक पूरा सेट एकत्र नहीं किया है - एक शर्त जिसे मैं निकट भविष्य में उपाय की उम्मीद करता हूं।



पूर्णता के लिए, जो किसी विशेष निर्माता के पोर्टफोलियो में हर व्हिस्की को आज़माना चाहते हैं, देश भर में व्हिस्की-केंद्रित बार की बढ़ती संख्या पुस्तकालय जैसे संग्रह की पेशकश करती है, जैसे कॉपर और ओक न्यूयॉर्क शहर में, कैनन सिएटल में और जैक गुलाब वाशिंगटन डीसी में इन विश्वकोशों में से एक व्हिस्की बार का दौरा करना एक पूर्ण बोतल में निवेश किए बिना स्कॉच की एक विस्तृत श्रृंखला का नमूना लेने का एक तरीका प्रदान करता है - यह देखने का एक शानदार तरीका है कि विभिन्न शैलियों को कैसे ढेर किया जाए।

कुछ आत्माओं श्रेणियों को उनकी स्थिरता के लिए महत्व दिया जाता है। तुलनात्मक रूप से, कई एकल माल परिमित मात्रा में उपलब्ध हैं - और यह उनके आकर्षण का हिस्सा है। इस छुट्टी का मौसम, एक विशेष बोतल खोलें और उन लोगों के साथ टोस्ट करें जिनकी आप सबसे अधिक परवाह करते हैं।

4 तरीके राई व्हिस्की अनाज के खिलाफ जा रहे हैं

अनुशंसित एकल माल्ट स्कॉच

Glenfiddich Gran Reserva 21 साल पुराना स्कॉच (स्कॉटलैंड विलियम ग्रांट, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 180, 97 अंक । रम पीक में समाप्त, शहद और नारंगी जेस्ट सुगंध एक कॉकटेल का सुझाव देते हैं, स्कॉच का एक सीधा डालना नहीं। ये फ्लेवर सिल्की तालू पर गूँजते हैं, कोको और चमड़े के साथ खुलते हैं और संतरे के छिलके और दालचीनी के संकेत के साथ एक सुस्वाद, ठग जैसे खत्म हो जाते हैं। बर्फ की एक बड़ी चट्टान और संतरे के छिलके के टुकड़े के साथ आनंद लें, इसे किसी अन्य श्रंगार की आवश्यकता नहीं है। abv: 40%

बेनरिच 10 वर्ष स्कॉच (स्कॉटलैंड ब्राउन-फॉर्मन, लुइसविले, केवाई) $ 62, 96 अंक । यह समृद्ध और बारीक एकल माल्ट बटरस्कॉच और ताजा खुबानी सुगंध के साथ लुभाता है। तालू वेनिला, बटरस्कॉच और मोचा की परतों को कैम्प फायर के धुएं में लपेटता है, जिसमें बेकिंग मसाला होता है। abv: 43%

Glenmorangie Nectar D’Or स्कॉच (स्कॉटलैंड मोएट हेनेसी यूएसए, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 75, 96 अंक । 'या' गेलिक में सोने का मतलब है कि इस 12 वर्षीय एकल माल्ट काजू में समाप्त हो गया था, जो पहले बॉरदॉ की गोल्डन स्वीट वाइन सौतेर्नस के पास था। चिकना और सुरुचिपूर्ण, ताल पर एक शहद रंग और वेनिला और नींबू क्रीम के नोट की तलाश करें, बेकिंग मसाले और धुएं की एक कश के साथ खत्म करें। पानी जोड़ने से अधिक मलाईदार वेनिला और साइट्रस निकलता है। abv: 46%

Balvenie Doublewood वृद्ध 17 वर्ष स्कॉच (स्कॉटलैंड विलियम ग्रांट, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 150, 95 अंक । शेरी पीपा-समाप्त स्कॉच मलाईदार वेनिला और क्रेमी ब्रुली प्रदान करता है, साथ ही मिडपलेट और बेकिंग मसाला फिनिश पर एक माउथवाटर सिट्रस एस्ट्रिंजेंसी है। पानी जोड़ना यह सब एक साथ खींचता है, एक साथ नींबू क्रीम, बादाम और एक धीरे मसालेदार साँस छोड़ते। abv: 43%

ग्लेन ग्रांट 12 स्कॉच (स्कॉटलैंड कैंपारी अमेरिका, सैन फ्रांसिस्को, सीए) $ 47, 95 अंक । यह जली हुई सोने की व्हिस्की नाक और तालु पर बटरस्कॉच के साथ सेब और नाशपाती से टपकती हुई दिखाई देती है, साथ ही साथ लंबे समय से बाहर निकलने पर प्लस कैम्प फायर और धुएं और जिंजरब्रेड मसाले। पानी का एक छींटा गर्मी को मिटा देता है और ओक को वेनिला और मक्खनयुक्त ब्रोच में बदल देता है। सर्वश्रेष्ठ खरीद abv: 43%

बॉमोर 18 साल पुराना स्कॉच (स्कॉटलैंड बीम सनटोरी, शिकागो, आईएल) $ 130, 94 अंक । जटिल और चिंतनशील। मोहक खुशबू आयोडीन, समुद्री हवा और नमकीन कारमेल को मिलाती है, जबकि हल्के, नरम तालू धुएं, कोको और सूखे अंजीर के नोटों को दिखाते हैं, लौंग और काली मिर्च की चिंगारी को सूखते हैं। पानी मोचा और मसाले के लिए समग्र प्रभाव को नरम करता है, बाहर निकलने पर कैम्प फायर के हल्के कंबल के साथ। abv: 43%

Balvenie Portwood वृद्ध 21 वर्ष स्कॉच (स्कॉटलैंड विलियम ग्रांट, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 220, 94 अंक । एक बंदरगाह पीपा खत्म इस स्कॉच को एक तांबे का पैसा देता है। सुगंधित पके हुए सेब का सुझाव देता है, जबकि तालू में एक चबाने वाली, केंद्रित वेनिला-ओक प्रोफ़ाइल होती है, जिससे अखरोट, चमड़ा और एस्प्रेसो पैदा होते हैं। शेरी और मसाले के साथ गोल खत्म गाती है। पके हुए सेब की मिठास में पानी के कॉक्स को मिलाकर ओक को वापस डायल करता है। abv: 43%

क्लासिक पीपा बेन नेविस 17 स्कॉच (स्कॉटलैंड स्पिरिट आयात, सनराइज, एफएल) $ 144, 94 अंक । उज्ज्वल सुगंध वेनिला, सफेद फूल और ताजा-कट नाशपाती का सुझाव देता है। रसदार बाहर शुरू, धुएँ के रंग की midpalate एक आश्चर्य की बात है, लौंग द्वारा उच्चारण एक लंबे वेनिला खत्म में घुमावदार। पानी जोड़ना मसाला नोटों को एकीकृत करता है और धुएं को अधिक सूक्ष्म स्तरों पर वापस धकेलता है, जिससे ताजा नाशपाती नोट को चमकने की अनुमति मिलती है। एकल पीपा 312 बोतलें। abv: 46%

Glendronach 12 वर्ष स्कॉच (स्कॉटलैंड ब्राउन-फॉर्मन, लुइसविले, केवाई) $ 67, 94 अंक । पूर्व अमेरिकी व्हिस्की पीक में वृद्ध, फिर बैरल में समाप्त हो गया जो पहले पीएक्स और ओलोरोसो शेर्रीज़ आयोजित किया गया था, यह एकल माल्ट मिठास, मसाला और ओक को संतुलित करता है। कारमेल और वेनिला सुगंध मखमली तालू, प्लस कोको और एस्प्रेसो पर गूँजती है, लौंग, दालचीनी और नींबू के छिलके के संकेत के साथ। abv: 43%

Glenmorangie बेहद दुर्लभ 18 साल पुराना स्कॉच (स्कॉटलैंड मोएट हेनेसी यूएसए, न्यूयॉर्क, एनवाई) $ 120, 94 अंक । अमीर होने के बावजूद, मक्खन की गंध इस एकल माल्ट के आकार की अपेक्षाकृत सूखी है। गोल नाशपाती और शेरी नोट लेटेस्ट जेस्ट और अदरक ज़िंग के साथ, चमड़े और सिगार रैपर को सुखाने और लंबे समय तक परिष्करण में तालू का नेतृत्व करते हैं। पानी अधिक फल लाता है, बैंगनी रंग का एक टिंग, ब्राउन शुगर और दालचीनी की मिठास, और खत्म होने पर एक स्मोकी व्हिप। अद्भुत जटिलता।
abv: 43%