अपने मांस और सब्जियों के व्यंजनों को ताजी पत्तियों से सजीव बनाएं रोजमैरी जब आप अपने स्वयं के मेंहदी के पौधे उगाते हैं तो यह आसान होता है। चाहे आपका जड़ी-बूटी का बगीचा आपकी रसोई के दरवाजे के ठीक बाहर हो या आपकी रसोई की खिड़की पर, आप जब चाहें रोज़मेरी उपलब्ध होने की सुविधा को मात नहीं दे सकते। यहां तक ​​कि अगर आप ठंडे सर्दियों के तापमान वाले क्षेत्र में रहते हैं, तब भी कंटेनरों में बाहर जड़ी-बूटी उगाकर और फिर मौसम ठंडा होने पर पौधे को घर के अंदर रखकर पूरे साल मेंहदी उगाना संभव है। यदि आपके पास कोई मौजूदा बगीचा नहीं है, तो आप अपने स्थानीय उद्यान केंद्र से मेंहदी प्रत्यारोपण के साथ अपना इनडोर जड़ी बूटी उद्यान शुरू कर सकते हैं। आप चाहे जो भी रोपण मार्ग चुनें, घर के अंदर मेंहदी को सफलतापूर्वक उगाने के लिए इन 11 युक्तियों का पालन करें।

1. अपनी रोज़मेरी को दोबारा लगाएं

रोज़मेरी के बीजों को अंकुरित करना मुश्किल होता है, इसलिए घर के अंदर रोज़मेरी उगाना शुरू करने का सबसे आसान तरीका गमले में लगे युवा पौधे खरीदना है। रोज़मेरी के पौधे अक्सर साल भर उपलब्ध रहते हैं, और कॉम्पैक्ट 'ब्लू बॉय' जैसी कुछ किस्में घर के अंदर उगाने के लिए आदर्श हैं। एक बार जब आप अपने नए मेंहदी के पौधे घर ले आएं, तो उन्हें एक ऐसे कंटेनर में दोबारा रखें जो मूल कंटेनर से एक या दो आकार बड़ा हो। ध्यान रखें कि झरझरा मिट्टी के बर्तन में लगे पौधे को प्लास्टिक या चीनी मिट्टी के बर्तन की तुलना में अधिक बार पानी की आवश्यकता होती है।

आप उन जड़ी-बूटियों को भी घर के अंदर ला सकते हैं जो पूरी गर्मियों में बाहर उगती रही हैं और बढ़ते मौसम को घर के अंदर बढ़ाने के लिए उन्हें दोबारा लगा सकते हैं। ठंड से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए तापमान 40℉ से नीचे जाने से पहले अपने रोज़मेरी को घर के अंदर स्थानांतरित करना सुनिश्चित करें।

यदि आप पूरे मेंहदी के पौधे को घर के अंदर नहीं ले जाना चाहते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं इसके बजाय कुछ कटिंग लें . बस 4 इंच का हिस्सा काटें (तने की नोक से मापा गया) और तने के निचले इंच पर सभी पत्तियों को हटा दें। फिर तने को नम गमले के मिश्रण में रोपें।

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2. ऐसे कंटेनरों का उपयोग करें जिनमें जल निकासी अच्छी हो

सुनिश्चित करें कि जिस कंटेनर को आप अपने मेंहदी के पौधे के लिए चुनते हैं, उसमें नीचे पानी निकलने के लिए छेद हों। यदि आपके गमलों के नीचे तश्तरियों में अतिरिक्त पानी है, तो जड़ सड़न और मिट्टी में अत्यधिक नमी को रोकने के लिए इसे लगभग एक घंटे के बाद हटा दें। अधिकांश जड़ी-बूटियाँ तब फलती-फूलती हैं जब उन्हें कम से कम 12 इंच के गमलों में लगाया जाता है, जिससे जड़ों के विकास के लिए जगह मिलती है।

3. पॉटिंग मिक्स पर ध्यान दें

एक वाणिज्यिक पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करें जो खाद्य पौधों के लिए डिज़ाइन किया गया है - एक जो अच्छी जल निकासी की अनुमति देता है और इसमें केवल थोड़ी मात्रा में उर्वरक होता है, यदि कोई हो। आप अपनी खुद की गमले की मिट्टी को समान मात्रा में बैग में रखी हुई और बाँझ खाद, पेर्लाइट और मोटे रेत से भी मिला सकते हैं। जड़ों को स्वस्थ रखने के लिए मिश्रण को हवा की जगह और पर्याप्त पानी बनाए रखने की आवश्यकता होती है। और ताज़ा, जीवाणुरहित मिश्रण से शुरुआत करने से बीमारियों, कीटों और खरपतवारों को पनपने से रोकने में मदद मिलेगी।

4. जब मिट्टी सूखी लगे तो रोजमेरी को पानी दें

गर्मियों में, जब मिट्टी की ऊपरी सतह सूखी महसूस हो तो मेंहदी को पानी दें। सुनिश्चित करें कि पौधा गीली मिट्टी में न बैठा हो क्योंकि अधिक पानी देने से सड़न और कीड़ों की समस्या हो सकती है। सर्दियों में, अपने इनडोर रोज़मेरी पौधों को केवल नम रखें। होने दें पानी देने के बीच मिट्टी थोड़ी सूखी रहती है .

5. भरपूर रोशनी प्रदान करें

कब मेंहदी उगाना , यह महत्वपूर्ण है कि लकड़ी के तने वाली जड़ी-बूटी को गर्मियों में गर्म स्थान पर और सर्दियों में थोड़े ठंडे लेकिन उज्ज्वल स्थान पर रखा जाए। दक्षिणी एक्सपोज़र वाली रसोई की खिड़की आम तौर पर घर के अंदर मेंहदी उगाने के लिए एक अच्छी जगह होती है क्योंकि यह खाना पकाने के दौरान सुविधाजनक पहुंच में होती है और इसमें पर्याप्त रोशनी और हवा का संचार होने की संभावना होती है। पौधे को साप्ताहिक आधार पर घुमाएँ ताकि पौधे के सभी किनारों को छह से आठ घंटे सीधी धूप मिले। यदि आपके घर के अंदर पर्याप्त धूप नहीं है, तो अपने रोज़मेरी पौधे को हर दिन 12 से 14 घंटे के लिए ग्रो लाइट के नीचे रखें।

6. अपने घर के अंदर तापमान को नियंत्रित करें

के लिए सबसे अच्छी इनडोर बढ़ती स्थितियाँ , अपने घर के अंदर का तापमान दिन के दौरान 60℉ डिग्री से 70℉ के बीच और रात में कम से कम 10 डिग्री ठंडा रखें।

7. आर्द्रता का स्तर बढ़ाएँ

आपके घर की हवा आमतौर पर अधिकांश बाहरी वातावरणों की तुलना में अधिक शुष्क होती है। अगर आप देखें घर के अंदर पौधों पर मकड़ी के कण , अधिक संभावना यह है कि आपकी आर्द्रता बहुत कम है। जड़ी-बूटियों को एक साथ समूहित करना अन्य इनडोर पौधों के साथ नमी के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, या पास में एक ह्यूमिडिफायर रख सकते हैं।

8. वायु संचार बढ़ाएँ

यदि आप अपने पौधे पर पाउडरयुक्त फफूंदी जैसे कवक रोग देखते हैं, तो यह संकेत है कि आर्द्रता बहुत अधिक है। पौधों के चारों ओर नम हवा को धीरे-धीरे घुमाते रहने के लिए एक छोटे पंखे का उपयोग करके बीमारियों और कीटों की समस्याओं को रोकने में मदद करें।

9. पोषक तत्व प्रदान करें

जब किसी गमले में जड़ी-बूटी को पानी दिया जाता है, तो पोषक तत्व और अतिरिक्त पानी उसके गमले के नाली छिद्रों से बाहर निकल जाता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है अपने मेंहदी के पौधे को पोषक तत्व प्रदान करें रोपण के समय पॉटिंग मिश्रण में धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक को मिलाया जाता है। रोपण के चार से छह सप्ताह बाद, अपने पौधों को धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक से दोबारा खाद दें ऊपरी दो इंच मिट्टी में मिला दें या किसी जैविक उत्पाद का उपयोग करें, जैसे मछली इमल्शन, ग्रीनसैंड, या केल्प भोजन।

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10. सावधानी से छँटाई करें

ताजा नई वृद्धि पैदा करने के लिए अपने मेंहदी के पौधे को आकार देने और उत्तेजित करने के लिए बगीचे की कैंची या प्रूनर की एक साफ, तेज जोड़ी का उपयोग करें। करने का सबसे अच्छा समय रोज़मेरी की छँटाई करें इन कारणों से वसंत ऋतु है। अपने पौधे को झाड़ीदार और सुडौल बनाए रखने के लिए तनों को उनकी लंबाई से एक तिहाई पीछे काटने का लक्ष्य रखें। तने पर पत्तियों के सेट के ठीक ऊपर अपने कट लगाएं, यहीं पर नई वृद्धि होगी। जब भी आवश्यकता हो, मृत तनों को काट दें।

11. प्रत्येक परिपक्व तने के केवल ऊपरी दो इंच की कटाई करें

समय-समय पर खाना पकाने के लिए उपयोग करने के लिए मेंहदी की कटाई करते समय, प्रत्येक तने के शीर्ष दो इंच पर सबसे कोमल, स्वादिष्ट पत्तियों पर ध्यान केंद्रित करना सबसे अच्छा है। मेंहदी की कटाई करने का सबसे आसान तरीका यह है कि तने को हाथ में पकड़कर पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक तने का कम से कम 6 इंच पीछे छोड़ने का प्रयास करें ताकि आप पौधे के संसाधनों को बहुत अधिक नष्ट न करें।

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