घर पर सब्जियों की बागवानी पैसे बचाने का एक तरीका हो सकता है, साथ ही आप प्रकृति के करीब और करीब भी आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, केवल एक टमाटर का पौधा भी अत्यधिक किफायती हो सकता है - $3 से $5 के बारे में सोचें - और सीजन के दौरान 10 पाउंड तक टमाटर प्रदान कर सकता है, जो अन्यथा आसानी से आपको $20 या अधिक दे सकता है। टमाटर उगाना और बीज से अन्य पसंदीदा सब्जियाँ या जड़ी-बूटियाँ आपको और भी अधिक पैसे बचा सकती हैं। आप यह भी पाएंगे कि बगीचे में उगाए गए उत्पादों का स्वाद और बनावट उस चीज़ से भी बेहतर है जो आप किराने की दुकान पर पाते थे। साथ ही, अपने सब्जी के बगीचे की देखभाल करना भी व्यायाम के रूप में गिना जाता है! अपने सब्जी उद्यान को मजबूत शुरुआत देने के लिए इन युक्तियों और युक्तियों पर गौर करें।

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1. एक छोटी सी जगह से शुरुआत करें

यदि आप नौसिखिया माली हैं, तो छोटी शुरुआत करें। किसी बड़े बगीचे में लगने वाले समय की प्रतिबद्धता से निराश होने से बेहतर है कि आप एक छोटे बगीचे में जो उत्पादन करते हैं उससे रोमांचित हों। इस नए शौक में ढेर सारा समय और पैसा निवेश करने से पहले बागवानी की कुछ बुनियादी बातें सीखना भी सबसे अच्छा है। आपको यह अहसास हो जाएगा कि बागवानी में कितना समय लगता है। आपको पता चल जाएगा कि क्या आप रोपण, पानी और निराई के बाहर समय बिताना पसंद करते हैं। आप यह भी सीखेंगे कि आप और आपका परिवार गर्मियों के दौरान कितनी उपज खा सकते हैं।

शुरुआती लोगों के लिए वनस्पति उद्यान का अच्छा आकार 6x6 फीट है। उगाने के लिए अधिकतम पाँच प्रकार की सब्जियाँ चुनें और प्रत्येक प्रकार के कुछ पौधे लगाएँ। आपको अपने गर्मियों के भोजन के लिए भरपूर ताज़ी उपज मिलेगी, और काम करना आसान हो जाएगा। कंटेनरों में सब्जियाँ उगाना भी शुरुआत करने का एक अच्छा तरीका है। उनके साथ, आपको एक यार्ड की भी आवश्यकता नहीं है; धूपदार डेक या बालकनी ठीक रहेगी।

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2. आप जो खाना पसंद करते हैं उसे उगाएं

आपको क्या खाना पसंद है? आपका उत्तर आपको बताएगा कि आपको अपने सब्जी उद्यान में क्या लगाना चाहिए। आप क्या उगाना चाहते हैं, इसका निर्णय लेते समय कुछ अन्य बातें भी ध्यान में रखनी चाहिए।

किस्मों के बारे में चयनात्मक बनें

बीज पैकेट, टैग या लेबल पर दिए गए विवरण पर पूरा ध्यान दें। प्रत्येक प्रकार की सब्जी कुछ विशेषताओं के साथ आती है। कुछ कंटेनरों या छोटे बगीचों के लिए आदर्श छोटे पौधे पैदा करते हैं। अन्य किस्में बेहतर रोग प्रतिरोधक क्षमता, बेहतर पैदावार या बेहतर गर्मी या ठंड सहनशीलता प्रदान करती हैं। उन सब्जियों को चुनकर शुरुआत करें जिन्हें आप खाना पसंद करते हैं, फिर उनके आकार और देखभाल की ज़रूरतों पर ध्यान दें।

उत्पादकता

इस बारे में सोचें कि आप और आपका परिवार कितना खाएंगे और कितनी संभावना है कि आप अतिरिक्त उपज को फ्रीज कर देंगे, खा सकते हैं या दे देंगे। फिर इस बारे में यथार्थवादी बनें कि आपको जमीन में कितने बीज या पौधे डालने की ज़रूरत है। कई शुरुआती लोग बहुत अधिक पौधे लगाने की गलती करते हैं। सब्जियाँ पसंद है टमाटर , मिर्च, और स्क्वाश पूरे सीज़न में उपलब्ध कराते रहें, ताकि आपको अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए अधिक पौधों की आवश्यकता न पड़े। अन्य सब्जियाँ, जैसे गाजर, मूली, आदि भुट्टा , केवल एक बार कटाई की जा सकती है और फिर दोबारा रोपण की आवश्यकता होगी।

क्रमिक फसलें

ठंडे और गर्म मौसम दोनों में सब्जियां लगाने से आपको वसंत, गर्मी और पतझड़ के दौरान लगातार सब्जियों और जड़ी-बूटियों की फसल मिलेगी। शुरुआती वसंत में, सलाद, साग (जैसे अरुगुला), मटर, मूली, गाजर और ब्रोकोली उगाएं। अपनी ठंडे मौसम की फसल काटने के बाद, गर्म मौसम की पसंदीदा फसलें, जैसे टमाटर, मिर्च, बैंगन और जड़ी-बूटियाँ लगाएँ। पतझड़ में, आप फसल काट सकते हैं आलू , पत्तागोभी , और अन्य .

टेस्ट गार्डन युक्ति: जैसे बेल वाली फसलें लगाकर हरी सेम और मटर, आप बगीचे में ऊर्ध्वाधर जगह का उपयोग करते हैं और प्रति वर्ग फुट उपज बढ़ाते हैं।

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3. अपने बगीचे के लिए स्थान चुनें

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपना बगीचा कहां लगाते हैं या आप क्या रोपने का निर्णय लेते हैं, सर्वोत्तम सफलता के लिए आपके स्थान को दो बुनियादी आवश्यकताएं पूरी करनी होंगी: पानी और रोशनी।

बहुत सारी धूप जरूरी है

सभी पौधों की तरह, सब्जियों को भी प्रकाश संश्लेषण शुरू करने के लिए सूर्य की आवश्यकता होती है। सबसे तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है - दिन में कम से कम 6 से 8 घंटे सीधी धूप - पेड़ों, झाड़ियों या बाड़ से अवरोध के बिना। इसीलिए यदि आप छायादार स्थानों में सूर्य-प्रिय सब्जियाँ उगाते हैं तो आपको अधिक सफलता नहीं मिलेगी।

यदि आपका आँगन आंशिक छाया प्रदान करता है, तो ऐसी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ लगाएँ जो उन परिस्थितियों को सहन कर सकें, जैसे लेट्यूस, केल, चार्ड, पालक, चाइव्स, सीलेंट्रो, अजमोद और थाइम। यदि आपकी साइट को दिन में कम से कम 4 घंटे सीधी धूप मिलती है तो गाजर, मूली और चुकंदर जैसी जड़ वाली सब्जियाँ भी काम कर सकती हैं। या यदि आपके पास धूप वाला आँगन है, तो कंटेनर बागवानी पर स्विच करें। इस तरह आप टमाटर, खीरा, बीन्स, तुलसी, डिल और मेंहदी जैसी धूप पसंद सब्जियां और जड़ी-बूटियां रख सकते हैं, जहां वे अच्छा करेंगे।

सुविधाजनक जल पहुंच के बारे में सोचें

आप अपने प्लॉट को जल स्रोत के जितना करीब रखेंगे, उतना बेहतर होगा। बीजों के अंकुरित होने या रोपाई के बाद पहले कुछ हफ्तों के दौरान आपको बार-बार पानी देने की आवश्यकता होगी ताकि इन नाजुक पौधों को मजबूत जड़ें और तने पैदा करने में मदद मिल सके। एक बार जब आपके पौधे स्थापित हो जाएं, तो बेहतर होगा कि आप अपने बगीचे को हर दिन थोड़ा छिड़काव करने के बजाय हर कुछ दिनों में एक लंबा पानी दें। फिर पानी मिट्टी में गहराई तक चला जाएगा, जो जड़ों को गहराई तक बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करता है, जहां वे स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों तक बेहतर ढंग से पहुंचने में सक्षम होते हैं। पानी की बर्बादी और आपको पानी देने में लगने वाले समय को कम करने में मदद के लिए सोकर हाउस या टाइमर पर ड्रिप सिंचाई स्थापित करने पर विचार करें।

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4. अपने सब्जी उद्यान लेआउट की योजना बनाएं

पंक्ति फसल या गहन फसल में से किसी एक को चुनें - प्रत्येक के लिए लाभ हैं! - जब आप अपने सब्जी उद्यान के लेआउट की योजना बनाते हैं।

कतार में फसल काटना

पौधों को कम से कम 18 इंच की दूरी पर पंक्तियों में रखें ताकि आप उनके बीच आसानी से चल सकें। यह दृष्टिकोण बड़े वनस्पति उद्यानों के लिए सबसे अधिक उपयुक्त है क्योंकि पंक्तियों से खरपतवारों से लड़ने के लिए टिलर जैसे यांत्रिक उपकरणों का उपयोग करना आसान हो जाता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि फुटपाथ के लिए अलग रखी गई जगह से आपके द्वारा लगाई जा सकने वाली सब्जियों की संख्या कम हो जाती है।

टेस्ट गार्डन युक्ति: लम्बे पौधे आम तौर पर बगीचे के उत्तर की ओर अच्छे लगते हैं। इसमें प्राकृतिक रूप से लंबे पौधे शामिल हैं जिन्हें ऊर्ध्वाधर समर्थन पर उगाया जा सकता है, जिनमें मटर, खीरे और सेम शामिल हैं। सब्जियाँ उगाने के लिए अपनी स्वयं की ए-फ़्रेम सलाखें बनाकर पैसे बचाएँ।

गहन फसलीकरण

गहन फसल के साथ अपने बगीचे की उत्पादकता बढ़ाएँ, जिसका अर्थ है कि आप लगभग 4 फीट चौड़े बिस्तर (उर्फ एक चौड़ी पंक्ति) में दो या तीन पौधों को एक साथ रखें। बीज बोए जाते हैं या रोपाई की जाती है ताकि परिपक्वता के समय उनकी पत्तियाँ मुश्किल से छू सकें। यह दृष्टिकोण, जो तैयार मिट्टी के लगभग हर वर्ग इंच का उपयोग करता है, अधिकांश प्रकार की सब्जियों के लिए अच्छा काम करता है, खीरे जैसी बेल वाली सब्जियों को छोड़कर। इस विधि का नकारात्मक पक्ष यह है कि आपको हाथ से निराई-गुड़ाई करनी पड़ती है क्योंकि पौधे एक-दूसरे के बहुत करीब बढ़ते हैं।

वर्ग-फुट विधि, जिसमें आप एक भौतिक ग्रिड का उपयोग करके 4x4-फुट के बगीचे के बिस्तर को 1-फुट वर्गों में विभाजित करते हैं - जैसे कि जाली स्ट्रिप्स - गहन फसल का एक विशेष संस्करण है। 6 इंच ऊंचे किनारों वाले ऐसे बिस्तर को भरने के लिए आपको 8 घन फीट उच्च गुणवत्ता वाली बगीचे की मिट्टी की आवश्यकता होगी। रोपण सूत्र सरल है: प्रति 1x1-फुट वर्ग में 1 अतिरिक्त बड़ा पौधा; प्रति वर्ग 4 बड़े पौधे; प्रति वर्ग 9 मध्यम पौधे; और प्रति वर्ग 16 छोटे पौधे। इच्छानुसार मिक्स एंड मैच करें।

5. समृद्ध मिट्टी में पौधे लगाएं

सर्वोत्तम फसल के लिए, आपके सब्जी उद्यान को सर्वोत्तम मिट्टी की आवश्यकता होती है जिसे आप दे सकते हैं। जब आप इसे महसूस करते हैं तो आपको समृद्ध, स्वस्थ मिट्टी के बारे में पता चलता है: इसे खोदना आसान है और इसमें अच्छी जल निकासी होती है। एक ट्रॉवेल के लायक उठाओ और इसे अपने हाथों में रखो। क्या यह किरकिरा लगता है? बहुत ज्यादा रेत. क्या यह ख़स्ता है? बहुत अधिक गाद. क्या गीला होने पर यह चिपचिपा होता है? बहुत अधिक मिट्टी. इन तीन प्रकारों का संयोजन, और किस विशिष्ट अनुपात में, आपके बगीचे की मिट्टी की बनावट निर्धारित करता है। वह बनावट जल निकासी को प्रभावित करती है और पोषक तत्वों की उपलब्धता.

आप ऐसी मिट्टी चाहते हैं जो गहरे रंग की, भुरभुरी और वस्तुतः जीवन से भरपूर हो। सौभाग्य से, चाहे बनावट कुछ भी हो, समय के साथ सभी मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ शामिल करके सुधार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, रेतीली मिट्टी लें। वे बड़े मिट्टी के कणों से बने होते हैं, इसलिए पानी और पोषक तत्व अपेक्षाकृत तेजी से अंतराल से गुजरते हैं। रेतीली मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ - आमतौर पर खाद - मिलाने से रेत के कणों के बीच की जगह भरने में मदद मिलती है, जिससे पौधों के उपयोग के लिए नमी और पोषक तत्व दोनों बनाए रखने में मदद मिलती है।

चिकनी मिट्टी बिल्कुल विपरीत होती है . उनमें बहुत छोटे, सघन रूप से भरे हुए कण होते हैं जो नमी बनाए रखते हैं लेकिन पौधों की जड़ों के लिए ज्यादा हवा की जगह नहीं देते हैं। खाद उन छोटे मिट्टी के कणों को अलग करने में मदद करती है ताकि पानी अधिक आसानी से निकल सके और पौधों की जड़ों को आवश्यक ऑक्सीजन मिल सके। यदि यह स्पष्ट नहीं है कि आपके पास किस प्रकार की मिट्टी है, तो विश्लेषण के लिए एक नमूना राज्य-प्रमाणित मिट्टी-परीक्षण प्रयोगशाला में भेजें।

इसके अतिरिक्त, उस मिट्टी का परीक्षण जहां आप भोजन उगाना चाहते हैं, पीएच और पोषक तत्वों के स्तर जैसे महत्वपूर्ण विवरण सामने आएंगे। यह जानना कि आप किसके साथ शुरुआत कर रहे हैं, यह पता लगाने के लिए आवश्यक है कि आपको किस प्रकार की मिट्टी में संशोधन करने की आवश्यकता हो सकती है और कितना आप बर्बादी से बच सकते हैं या पर्याप्त मात्रा में नहीं जोड़ सकते हैं।

रोपण के लिए अपनी मिट्टी तैयार करने के लिए, खाद जैसे किसी भी आवश्यक संशोधन को फैलाएं और उन्हें टिलर या कुदाल से मिट्टी में मिला दें। ताजी जुताई वाली मिट्टी पर कदम रखने से बचें अन्यथा आप इसे संकुचित कर देंगे और आपकी सारी मेहनत बर्बाद हो जाएगी। फिर सतह को रगड़कर चिकना कर लें और अच्छी तरह पानी डालें। रोपण से पहले बिस्तर को कई दिनों तक आराम करने दें ताकि मिट्टी में सुधार अपना काम कर सके।

टेस्ट गार्डन युक्ति: यदि आपके पास खराब मिट्टी है तो ऊंचे बगीचे के बिस्तर एक आसान विकल्प हैं। मौजूदा लॉन पर फ्रेम के निचले हिस्से को अखबार की कई परतों से अस्तर करके, फिर मिट्टी से भरकर ऊंचे बिस्तर बनाएं। इस तरह, आपको अधिक खुदाई नहीं करनी पड़ेगी।

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6. कीटों और बीमारियों के लिए तैयार रहें

कुछ समस्याओं के लिए विशेष समाधान की आवश्यकता होती है, लेकिन सामान्य तौर पर, अपनी सब्जियों से कीटों को दूर रखने के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन करें।

खरपतवारों को उनके रास्ते में रोकें

खरपतवार प्रकाश, पानी और पोषक तत्वों के लिए आपकी सब्जियों से प्रतिस्पर्धा करते हैं, इसलिए उन्हें न्यूनतम रखना महत्वपूर्ण है। साफ भूसे या खाद की गीली घास टमाटर जैसे बड़े पौधों के आसपास खरपतवारों को दूर रख सकती है। यदि कोई खरपतवार उग आए तो उसे हतोत्साहित करने के लिए कुदाल का प्रयोग करें।

जानवरों को बाहर रखें

हिरण और खरगोश जैसे बड़े कीट खाद्य उद्यान में तबाही मचा सकते हैं। इसके लिए 8 फुट ऊंची बाड़ की आवश्यकता होती है हिरणों को बगीचे में कूदने से रोकें . खरगोशों और बिल में रहने वाले अन्य प्राणियों को अपना रास्ता खोदने से रोकने के लिए बाड़ को मिट्टी के नीचे 6 इंच तक विस्तारित करने की आवश्यकता है।

विनाशकारी कीड़ों को रोकें

बड़े कीड़ों और कैटरपिलरों को हाथ से उठाकर साबुन के पानी की बाल्टी में डालना सीमित संक्रमण से निपटने का एक सुरक्षित, प्रभावी तरीका है। बड़ी मात्रा में कीड़ों के लिए, कीटनाशक साबुन स्प्रे आज़माएं जो आपको अधिकांश उद्यान केंद्रों पर मिल सकते हैं। आप जो भी कीट-नियंत्रण रसायनों का उपयोग करें, निर्माताओं के निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करें।

फंगल रोगों से लड़ें

पौधों की पत्तियों को नहीं, बल्कि मिट्टी को पानी देकर फंगल रोगों की संभावना कम करें। यदि आप स्प्रिंकलर का उपयोग करते हैं, तो इसे दिन में जल्दी करें ताकि रात तक पत्तियाँ सूख जाएँ। यदि कोई पौधा किसी बीमारी का शिकार हो जाता है, तो उसे तुरंत हटा दें और कूड़ेदान में फेंक दें; अपने खाद के ढेर में बीमार पौधे न जोड़ें। अतिरिक्त रोग निवारकों में रोग-प्रतिरोधी के रूप में सूचीबद्ध सब्जियों की किस्मों को उगाना और रोग पैदा करने वाले रोगाणुओं को उनकी आबादी के निर्माण से कम करने के लिए हर साल अपने पौधों का स्थान बदलना (फसल चक्र) शामिल है।

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