शराब देश में 7 पाक कक्षाएं
एफयात्याग करना खाओ प्रार्थना करो प्यार करो । उत्तरी कैलिफोर्निया वाइन देश में, लोग ईट, ड्रिंक, कुक की वेदी पर पूजा करते हैं।
शराब के लिए उनके भोजन के रूप में जाना जाता है, नपा, सोनोमा, मेंडोकिनो और लोदी के खेतों, बाजारों और रेस्तरां आगंतुकों को ज्ञान के साथ खाना पकाने, ज्ञान के साथ दावत देने, कौशल के साथ पीने के लिए प्रेरित करते हैं।
रसोइये, किसान, खाद्यप्रेमी और विजेता जो यहां रहते हैं- या प्रेरणा हासिल करने के लिए यहां यात्रा करते हैं - तैयार शिक्षकों के लिए। उनकी विशेषज्ञता, स्थानीय बहुतायत के साथ, एक पाक छुट्टी के लिए एक आदर्श गंतव्य प्रदान करता है, दाख की बारी भूमि के बीच में खाना पकाने की क्षमता को बेहतर बनाने के लिए एक जगह है।
यहाँ, स्थानीय लोग खाना बनाना, खाना बनाना और खाना पसंद करते हैं। और इसे धोने के लिए जितनी अधिक शराब, उतना बेहतर।
Healdsburg शहर में स्थित, Relish खाना पकाने की प्रेरणा का एक नॉनस्टॉप स्रोत है। अपने शांत, आधुनिक रसोई स्थान में मौसमी रूप से प्रेरित कक्षाएं और डेमो, पेशेवर के साथ आकस्मिक विवाह करने वाले लोकाचार का पालन करते हैं। प्रशिक्षकों के रूप में स्थानीय रसोइया, किसानों और वाइनमेकर्स का दोहन, शराब भोजन के रूप में अधिक ध्यान केंद्रित करता है, जिससे यह सोनोमा काउंटी की किसी भी यात्रा पर एक आकर्षक पड़ाव बन जाता है। किसान बाजार प्रेरणा के रूप में काम करते हैं, क्योंकि क्षेत्र में आड़ू फार्म और डेयरियां हैं, और बच्चों की कक्षाएं भी उपलब्ध हैं। मूली मशरूम के लिए निजी पाक दिन की यात्राओं या शराब के साथ भोजन और कस्टम, मल्टीएड कुक + स्टे पैकेज की व्यवस्था करती है। दरें बदलती रहती हैं। 877.759.1004।
कैस्टलोगा के उत्तरी नापा घाटी शहर के एक बिस्तर और नाश्ते में, आठ प्रतिभागियों तक के लिए हाथ से खाना पकाने की कक्षाएं आयोजित की जाती हैं। यह पेटू रिट्रीट भी प्रदान करता है, जो पांच घंटे से पांच दिनों तक भिन्न होता है। उपकरण और सामग्री प्रदान की जाती हैं, जैसा कि घर ले जाने के लिए व्यंजनों हैं। लर्निंग वेकेशंस में तीन दिन का स्टेंट शामिल होता है, जो मेहमानों को चाकू कौशल, स्टॉक, सूप, इमल्शन और बेकिंग से प्रगतिशील रूप से अधिक कठिन तकनीकों जैसे पैन-सीरिंग, रोस्टिंग और खमीर आटा के साथ काम करने के लिए ले जाता है। कुक के लिए पांच दिवसीय बूट कैंप घर के बने पनीर, मेन्यू प्लानिंग और सूफलेज़ पर पाठ जोड़ते हुए अधिक गहरा होता है। स्वास्थ्य और कल्याण की ओर भी शिविर लगाए गए हैं, और अधिकांश सत्रों में एक पाक भ्रमण शामिल है। $ 175 / व्यक्ति से। 877.968.2665 ।
जूली, नपा के साथ खाना बनाना
निजी शेफ / प्रशिक्षक जूली लोगू-रिओर्डन स्थानीय सामग्रियों और उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, हाथों पर कक्षाओं को पढ़ाने से पहले कारीगरों से मिलने के लिए नपा या सेंट हेलेना फार्मर्स मार्केट्स के टूर पर जाते हैं। निजी स्वादों के लिए नपा की जीत के लिए वाइन देश की दावतें प्रस्तुत करती हैं। मई से अक्टूबर तक, कक्षाएं मंगलवार और शुक्रवार को सुबह 8 बजे से दी जाती हैं, और इसमें तीन-कोर्स दोपहर का भोजन, एप्रन और व्यंजनों को शामिल किया जाता है। आप नौ लोगों तक सीमित कक्षाओं के साथ, बाजार, वाइनरी और जूली की रसोई में वापस जाने के लिए अपने दम पर कर रहे हैं। जूली इटली में भी इसी तरह की कक्षाएं और पर्यटन आयोजित करती है, और वह निजी कक्षाओं को भी अनुरोध पर एक साथ रखती है। $ 225 / व्यक्ति से। 707,227,5036।
अमेरिका का पाक संस्थान, सेंट हेलेना
यद्यपि भावी पेशेवर रसोइयों को शिक्षित करने की दिशा में, कैलिफोर्निया के नापा घाटी के केंद्र में, पाक का इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिका (CIA), एक खाद्य उत्साही कार्यक्रम भी चलाता है। अपने भव्य, दाख की बारी के परिसर में, एक बार क्रिश्चियन ब्रदर्स वाइनरी की साइट पर, सीआईए के पास सभी के लिए कुछ न कुछ है। कैज़ुअल स्टूडेंट के लिए डेमोज़ और टेस्टिंग्स की पेशकश की जाती है, जबकि अलग-अलग लंबाई के बूट कैंप और -क्लास पाक क्षेत्रों, तकनीकों, बेकिंग और यहां तक कि -पार्ट-टीन कुकिंग अनुभवों पर केंद्रित होते हैं। परम-फूफी छुट्टी के लिए, दुनिया में कहीं और एक पाक साहसिक पर सीआईए में शामिल हों। दरें बदलती रहती हैं। 800.888.7850।
मेंडोकिनो की भव्य एंडरसन घाटी में रमणीय फिलो एपल फार्म अंगूर की घाटी के बीच, नवारो नदी के किनारे, सेब, जड़ी-बूटियों और साग को उगाता है। इसने हाल ही में क्रीम, मक्खन और दही के लिए ताजा दूध देने के लिए एक जर्सी गाय को शामिल किया है। मार्च से नवंबर के दौरान, खेत में स्टे और कुक फोर्सेस उपलब्ध हैं। बगीचे से कटी हुई सामग्री लेते हुए, मेहमान तैयार होने में मदद करते हैं और बाद में स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हैं, इसके बाद केबिन में एक शानदार नींद लेते हैं। दिसंबर और जनवरी में, मेहमानों को आग से बैठने के लिए आमंत्रित किया जाता है और बस शांत का आनंद लिया जाता है। फरवरी और मार्च के महीनों के दौरान, सराय 15 प्रतिशत छूट प्रदान करता है। $ 700 / व्यक्ति से। 707.895.2333 ।
वाइन कंट्री कुकिंग स्कूलों के मैक डैडी, रैमकिंस हाथों पर कक्षाओं, खाना पकाने के प्रदर्शन और कस्टम पाक व्यंजनों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है। स्थानीय और सम्मानित विशेषज्ञों द्वारा कक्षाएं सिखाई जाती हैं। हाल के प्रसाद में पुस्तक से प्राप्त एक संगोष्ठी शामिल है बेकन नेशन , सह-लेखक मारिया राम द्वारा मास्टर कक्षाएं, वाइनमेकर डिनर और पारंपरिक क्रिसमस भोजन पर छुट्टी सत्र के लिए सिखाया जाता है। जॉन ऐश जनवरी सेमिनार का नेतृत्व करेंगे। मौसम और स्थानीय उत्पादकों से प्रेरित होकर, रमीकिन्स हर दिन व्यस्त भोजन कर सकते हैं। आस-पास के अधिकारियों, उत्पादों और तकनीकों तक पहुंचने के लिए यह एक अद्भुत जगह है। एक सराय के आवास के अलावा, रामाकिंस ने दक्षिण-पश्चिम फ्रांस की योजनाबद्ध 2014 यात्रा की तरह विदेशी पाक रिट्रीट का नेतृत्व किया। दरें बदलती रहती हैं। 707,933.0450।
इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ पाक प्रोफेशनल द्वारा 2010 में नामित कुकिंग स्कूल टीचर ऑफ द ईयर, ह्यूग कारपेंटर नेपा वैली और सैन मिगुएल, मैक्सिको में पाक शिविर लगाता है। 14 उपस्थित लोगों के लिए, सप्ताह भर के कैंप नपा पाकशाला में छोटी वाइनरी, रसोई और घरों का दौरा किया जाता है, जहां कारपेंटर और अन्य लोग सिखाते हैं कि कैसे भूख से लेकर पेला और मल्टीकलर डिनर तक भोजन का एक असंख्य खाना बनाना है। केकब्रेड सेलर्स और सिल्वर ओक के स्थानीय अधिकारी रास्ते का मार्गदर्शन करते हैं। बढ़ई के घर पर स्वागत, स्पा में रुकता है और इत्मीनान से घूमने के लिए समय दैनिक कार्यक्रम में बनाया जाता है। एक अंतिम कुकिंग क्लास और ग्रेजुएशन डिनर सप्ताह के उत्सव को बंद कर देता है। $ 2,490 / व्यक्ति। 707.252.9773 ।
