मुखर रसोइया, लेखक, विश्व यात्री और हाल ही में टीवी होस्ट के साथ रायशुमारी की Balvenie अपने दुर्लभ शिल्प संग्रह का चयन करने और उसे बढ़ावा देने के लिए । यहाँ, CNN का सितारा एंथनी बॉर्डन: पार्ट्स अनजान व्हिस्की, हाथ से बने सामान और कूल क्रेड बनाए रखने पर चर्चा की।

Balvenie आपका पहला ब्रांड सहयोग है। क्या आपको कभी डर था कि आप इस तरह के एक ब्रांड के साथ साझेदारी करके उस शांत शांत क्रेडिट को खो देंगे, जिसे आप जानते हैं?
आपके द्वारा लिए गए हर निर्णय में एक तत्व है, लेकिन मैं किसी ऐसी चीज के सामने खड़ा होने के लिए शर्मिंदा नहीं हूं जिसे मैं पीना और सिफारिश करना पसंद करता हूं।

आपने रेरा क्राफ्ट संग्रह में पांच लोगों का चयन कैसे किया?
मुझे लगता है कि मेरी व्यक्तिगत पसंद, नापसंद, पूर्वाग्रह और जुनून कुछ विकल्पों में स्पष्ट हैं। मैंने उन्हें जवाब दिया। यह आकांक्षा है। काश मैं उनकी कुछ चीजें कर पाता। मैं किसी ऐसे व्यक्ति की प्रशंसा करता हूं जो सुंदर घड़ियां बनाना पसंद करता है। अमेरीका में। यह नकली है लोहार? किसकी जरूरत है? कोई नहीं। लेकिन हम करते हैं, जाहिरा तौर पर। मैं उन लोगों की प्रशंसा करता हूं जो अपने हाथों से सुंदर चीजें बना सकते हैं और बना सकते हैं।

आप कितने समय से ब्रांड के प्रशंसक हैं, और क्या आपके पास कोई विशिष्ट रिलीज़ है जो आपको पसंद है?
लगभग एक दशक। मुझे कैरिबियन केक पसंद है।

क्या आप नियमित रूप से स्कॉच पीते हैं?
मैं नहीं। मेरे पास ऐसे दोस्त हैं जो वास्तव में पीटते हैं, धूम्रपान करते हैं, जो कि मैं एक प्रशंसक नहीं हूं। मैं व्हिस्की बेवकूफ नहीं हूं। यह मेरे लिए एक विशेष ईवेंट पेय है। अगर मैं बाहर जाना चाहता हूं और हथौड़ा लेना चाहता हूं, तो यह एक अच्छा स्कॉच या व्हिस्की नहीं है।

तो क्या आपका 'मैं बाहर जाना चाहता हूँ और अंकित होना चाहता हूँ' गो-टू?
मैं एक बीयर पीने वाला हूं।

क्या आप एक हॉप्स के आदमी हैं, एक अधिक लेगर के…?
यदि मुझे बीयर पीने का वर्णन करने में तीन सेकंड से अधिक समय लगता है, तो आपने वास्तव में उद्देश्य को हरा दिया है। मुझे शराब के बारे में ऐसा ही लगता है। मुझे यह जानने की ज़रूरत नहीं है कि यह किस पहाड़ी पर उगा है। मैं जितना बूढ़ा होऊंगा, उतना ही मोटा और देहाती होऊंगा और मैं अपनी वाइन का आनंद ले रहा हूं। मैं इससे दूर जा रहा हूं BORDEAUX और अप्रत्याशित बर्गंडीज़ की ओर, जो हमेशा पहिया का आधा हिस्सा और आधा मज़ेदार होता है। या कोट्स डु रोन। या कोई नाम नहीं इतालवी।

सर्दियों के लिए एक महान स्कॉच और आराम खाद्य बाँधना क्या है?
वाइल्ड गेम, वेनिसन या एक अच्छा, अच्छी तरह से कायरता वाला ग्रूज़। या वुडकॉक, तीतर। पारंपरिक तरीके से तैयार कोई भी मजबूत खेल।

एक पसंदीदा शीतकालीन कॉकटेल क्या है?
ए मैनहट्टन ।

बोरबन या राई?
हाँ। [हंसता है]

वह कौन व्यक्ति था, जिसने आपको आश्चर्यचकित किया था?
मैं इग्गी पॉप के साथ बैठ गया और एक स्वस्थ दोपहर का भोजन और ए कुरकुरा सफेद शराब और एक चुनौतीपूर्ण और व्यावहारिक, मर्मज्ञ, चिंतनशील चर्चा। वह रोमांचक और रोमांचक दोनों था।

सिंगापुर के स्ट्रीट-फूड हॉल के आधार पर क्या आपका आगामी न्यूयॉर्क सिटी फूड हॉल, एक हॉकर कॉकटेल घटक होगा?
हमारे पास निश्चित रूप से शराब और कॉकटेल घटक के साथ एक विशाल सीप बार है। वहाँ कोरियाई बारबेक्यू और सभी कि कोरियाई कराओके की तरह के साथ आता है। इसमें शामिल कॉकटेल होंगे। शायद ऑर्गेनिक वाइन शॉप के लिए बहुत जगह है। मैं कुछ बायोडायनामिक वाइन के बारे में बहुत उत्साहित हूं, कुछ युवा वाइन मैं पी रहा था जो पिछली बार मैं पेरिस में था।

वर्तमान मिश्रण प्रवृत्ति पर आपकी क्या राय है - शांत या थोड़ा दिखावा?
मैं अपने ड्रिंक के लिए जल्दी से जल्दी आना चाहता हूँ और साथ ही उस व्यक्ति के साथ जो मैं पी रहा हूँ, क्योंकि पीने के लिए एक सामाजिक गतिविधि होनी चाहिए। उस ने कहा, मैं सराहना करता हूं कि लोग कॉकटेल को गंभीरता से ले रहे हैं। मैं देखभाल और ध्यान की सराहना करता हूं और वे क्लासिक कॉकटेल और इतिहास का भुगतान कर रहे हैं।