एक समय था जब एक 'निजी लेबल' ब्रांड एक बार या रेस्तरां द्वारा बेचा जाता है जो कि अवर गुणवत्ता, आमतौर पर एक नाम-ब्रांड उत्पाद के लिए एक सस्ता विकल्प होता है।

लेकिन अब, मुट्ठी भर हाई-एंड बार अपने निजी-लेबल ब्रांडों को प्रीमियम उत्पादों के रूप में लॉन्च करने पर गर्व कर रहे हैं। कुछ उन्हें विशेष प्रतिस्पर्धी विभेदकों के रूप में उपयोग कर रहे हैं, केवल-आधार पर उपलब्ध हैं, जबकि अन्य आम जनता के लिए घर के ब्रांड को बेचने का अवसर ले रहे हैं।

न्यू यॉर्क में बोलते हैं कर्मचारियों के लिए ही निजी लेबल गेम में शामिल होने के लिए नवीनतम है, केवल कर्मचारी नाम ब्रांड के तहत कारीगर बार मिक्सर की एक नई लाइन शुरू करना। पहला उत्पाद ग्रेनेडिन और लाइम कॉर्डियल होगा, जिसे 'बारटेंडरों के लिए एक आवश्यक कॉकटेल घटक के रूप में' बेचा जाएगा, साथ ही साथ किराने की डिलीवरी सेवा के माध्यम से घर बारटेंडरों को भी दिया जाएगा। फ्रेशडायरेक्ट ।

अन्य लोगों में, न्यूयॉर्क बार मृत्यु और सह विशेष शराब आयातक हौस अल्पेंज (शायद क्रेम डी वियोलेट के अपने हालिया पुनरुद्धार के लिए जाना जाता है) के साथ व्यवस्था की गई, जो कि स्कारलेट इबिस त्रिनिदाद रम की सीमित मात्रा में जारी करने के लिए है। डेथ एंड कंपनी ने केरल कॉकटेल (स्कार्लेट इबिस रम, बुर्बन, मैदा इलायची, ताजा अनानास) की तरह घर के कॉकटेल का उपयोग करने के लिए इसका इस्तेमाल किया है। सामान्य खरीद के लिए उपलब्ध है ।

तुलना करके, टिक्की महल स्मगलर का कोव सैन फ्रांसिस्को में दो बीस्पोक आत्माओं की सुविधा है। पहला, Eurydice, एक स्थानीय कारीगर है जो कैलिफ़ोर्निया में विकसित गन्ने के साथ बनाया जाता है और अलमेडा में सेंट जॉर्ज स्पिरिट्स में डिस्टिलर्स द्वारा उत्पादित किया जाता है। इसमें लाइट, ड्राई, फ्लोरल स्टाइल है, जो कि एक लैंडोल-स्टाइल रम की तरह है। इस बीच दूसरा, जिसे स्मगलर का कोव प्राइवेट रिज़र्व कहा जाता है, एल डोरैडो रम द्वारा बनाया गया है, और इसे '12 साल तक की आयु के एल डोरेडो के प्रसिद्ध डेमेररा रम्स का एक जटिल मिश्रण' के रूप में वर्णित किया गया है।

हालांकि, मालिक मार्टिन केट के अनुसार अपने तहखाने टिकी बार में प्रयोग करने के लिए एक बोतल खरीदने के बारे में भूल जाओ, दोनों विशेष रूप से स्मगलर के कोव में उपभोग करने के लिए उपलब्ध हैं और उनकी कहीं और बेचने की कोई योजना नहीं है।