बरोलो के लिए आपकी पॉकेट गाइड, साथ ही कौन सी बोतलें खरीदें
दावा करने के लिए बहुत सारी बोतलें नहीं मिलती हैं ' मदिरा का राजा, ”लेकिन बरोलो कई लोगों के दिलों में उस प्रतिष्ठित उपाधि को छीन लिया है। उत्तर पश्चिम में बनाया गया इटली , सदियों से इस बोल्ड रेड वाइन का आनंद लिया गया है। लेकिन क्या बरोलो आपके संग्रह में एक प्रधान है या आपने कभी भी बोतल की कोशिश नहीं की है, क्लासिक इतालवी शराब के बारे में जानने के लिए बहुत कुछ है।
यहां, हम इन वाइनों को इतना अनूठा बनाते हैं, साथ ही सर्वश्रेष्ठ बरोलो बोतलों के लिए हमारी पसंद को तोड़ते हैं।
बरोलो वाइन क्या है?
बरोलो एक रेड वाइन है, जो केवल लाल अंगूर से बनाई जाती है Nebbiolo , जो अच्छी तरह से उच्च एसिड, उच्च के लिए जाना जाता है टैनिन और लाल फल, सूखे जड़ी बूटियों और फूलों का स्वाद। बरोलो विशेष रूप से अपनी जटिलता, दृढ़ बनावट और उम्र के साथ सुधार करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। टैनिन को नरम करने में मदद करने के लिए ये वाइन अक्सर ओक में लंबे समय तक वृद्ध होती हैं।
कई इतालवी वाइन का नाम उस क्षेत्र के लिए रखा गया है जिसमें अंगूर की विविधता के बजाय उनका उत्पादन किया जाता है, और बरोलो कोई अपवाद नहीं है: इसका उत्पादन बरोलो वाइन क्षेत्र में किया जाता है पीडमोंट। यह क्षेत्र, जिसे बरोलो डेनोमिनाज़िओन डी ओरिजिन कंट्रोलाटा ई गारंटिटा (डीओसीजी) कहा जाता है, इस शराब का उत्पादन करने वाले 11 गांवों का घर है। हालांकि शराब बनाने वाले कभी-कभी इन बोतलों का उत्पादन करते हैं चमकदार Nebbiolo कई दाख की बारियों से, निर्माता एकल-पदनाम बरोलोस भी बनाते हैं। बरोलो का उत्पादन करने वाले 11 गांवों में, सबसे प्रसिद्ध हैं ला मोरा, सेरालुंगा डी'अल्बा, मोनफोर्ट डी'अल्बा, कैस्टिग्लिओन फलेट्टो और बरोलो।
बरोलो वाइन का इतिहास
शराब के इतिहास के अधिकांश पहलुओं की तरह, यह कहना मुश्किल है कि पहला बरोलो कब बनाया गया था। हम जो जानते हैं वह यह है कि उत्तरी इटली सदियों से शराब का उत्पादन कर रहा है। के अनुसार Barolo और Barbaresco: इतालवी शराब के राजा और रानी , द्वारा केरिन ओ'कीफ , शुष्क आधुनिक संस्करण जिसे हम आज जानते हैं, संभवतः 1800 के दशक के मध्य में आया था। इससे पहले, इस क्षेत्र की मदिरा अधिक मीठी होती थी। लेकिन ये पहले के संस्करण भी थॉमस जेफरसन जैसे विख्यात ऐतिहासिक शख्सियतों के प्रिय थे बरोलो और बर्बरस्को।
100-प्वाइंट वाइन बनाना: दुर्लभ लालित्य और ऊर्जा का एक बरोलो
एक कहानी में, जूलियट कोलबर्ट डी माउलेविएर (1785-1864) नाम की एक फ्रांसीसी महिला ने एक इतालवी व्यक्ति, कार्लो टेंक्रेडी फालेट्टी (1782-1838) से शादी की। डी मालेवरियर, जिसे इटली में गिउलिया फालेट्टी के नाम से जाना जाता है, और उनके पति के पास संपत्ति है जिसे अब हम बरोलो कहते हैं। किंवदंती के अनुसार, वह अंगूर की खेती में दिलचस्पी लेती है और एक फ्रांसीसी वाइनमेकर लुई औडार्ट से उत्पादन लेने के लिए कहती है। एक बार जब उन्होंने किया, तो आज हम जिस सूखे बरोलो को जानते हैं, वह पैदा हुआ था। लेकिन, एक अन्य किंवदंती में, कैमिलो बेन्सो, द काउंट ऑफ कैवोर (1810-1861) वह था, जिसने औदार को बारोलो में अपनी संपत्ति पर आने और शराब उत्पादन की देखरेख करने के लिए कहा था - आज हम जिस शैली को जानते हैं, उसे जन्म दे रहे हैं।
इतिहास कोई भी हो, शराब पीने वालों के बीच बरोलो वाइन पसंदीदा है। यहां, हम हर स्वाद और पसंद के लिए अपनी पसंदीदा बरोलो वाइन साझा करते हैं।
हमारा पसंदीदा बरोलोस
बेल कोल 2018 संगोष्ठी (बरोलो)
92 अंक शराब उत्साही
गहरे रंग के फल, देवदार और तम्बाकू की सुगंध इसका नेतृत्व करती है। पूर्ण शरीर वाले तालू पके हुए बेर, मोचा और लौंग को कसकर घाव वाले टैनिन के साथ पेश करते हैं। 2024-2033 पियो। — केरिन ओ'कीफ
$23 शराब-खोजकर्ताब्रिक सेनसियूरियो 2017 (बरोलो)
91 अंक शराब उत्साही
कांच से तम्बाकू, झुलसी हुई धरती और गहरे रंग के फल की मिट्टी की सुगंध निकलती है। पूर्ण शरीर वाले तालू पके बाल्कबेरी, लौंग और नद्यपान के साथ-साथ दाने वाले टैनिन प्रदान करते हैं। 2024-2029 पियो। — पथरी।
$ बदलता रहता है शराब-खोजकर्ताकैवेलोट्टो 2016 ब्रिकको बॉशिस विग्ना सैन ग्यूसेप रिसर्वा (बरोलो)
99 अंक शराब उत्साही
इस आश्चर्यजनक शराब के पीछे एक असाधारण विंटेज और एक शानदार निर्माता का संयोजन है। यह वुडलैंड बेरी, पाइप तंबाकू, वन तल, कपूर के बाल्समिक नोट और नए चमड़े को याद करते हुए सुगंध के साथ खुलता है। अभी भी युवा रूप से कठोर, मजबूती से संरचित तालू पके मोरेलो चेरी, नद्यपान, ग्राउंड लौंग और लोहे के नोटों को कसकर बुना हुआ, बारीक दाने वाले टैनिन के खिलाफ सेट करता है। तेज अम्लता इसे अच्छी तरह से संतुलित रखती है। 2028-2046 पियो। तहखाने का चयन। —के.ओ.
$ बदलता रहता है शराब-खोजकर्ताएल्वियो कॉग्नो 2017 रावेरा ब्रिकको पार्ट्रिज (बरोलो)
96 अंक शराब उत्साही
चिलचिलाती विंटेज की गर्मी को धता बताते हुए, इस सुगंधित लाल में आईरिस, बैंगनी, जंगली बेर, चमड़ा और नीलगिरी की सुगंध है। तम्बाकू खत्म होने से पहले पूर्ण शरीर वाले, स्वादिष्ट तालु, ताजा अम्लता और दृढ़, बारीक दाने वाले टैनिन सूखे चेरी, जायफल और मुलेठी का समर्थन करते हैं। 2025-2032 पियो। -पथरी।
$ बदलता रहता है शराब खोजकर्ताSerralunga d'Alba (Barolo) की नगर पालिका से Giovanni Rosso 2018
94 अंक शराब उत्साही
लाल बेर, कपूर और गीले पत्थर की सुगंध से नाक बनती है। दिलकश और शानदार लालित्य, चमकदार, केंद्रित तालू स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट, रसदार लाल चेरी, बेकिंग मसाला और कुचले हुए पुदीने को महीन दाने वाले टैनिन में पेश करता है। जीवंत अम्लता इसे ऊर्जावान और संतुलित रखती है। 2026–2033 पियो। -पथरी।
$45 विविनोचूहे 2018 मार्सेनास्को (बरोलो)
96 अंक शराब उत्साही
यह आश्चर्यजनक, स्वादिष्ट लाल कपूर, गुलाब की पंखुड़ी, छोटे लाल बेर और मसाले की मोहक सुगंध समेटे हुए है, जबकि स्वादिष्ट तालू स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट, बेकिंग मसाला और स्टार ऐनीज़ के साथ है। चिकना, रेशमी टैनिन और ताज़ी अम्लता इसे पूरी तरह से संतुलित रखती है। 2024–2030 पियो। संपादकों की पसंद . -पथरी।
$65 वाइन डॉट कॉमजी डी वज्र 2018 ब्रिकको डेल्ले वियोल (बरोलो)
95 अंक शराब उत्साही
बैंगनी, कपूर, चमड़ा और तम्बाकू की मादक सुगंध इस सुगन्धित लाल रंग का नेतृत्व करती है। तालु पर, कसकर बुना हुआ, महीन दाने वाले टैनिन पके हुए मरास्का चेरी, कुचल रास्पबेरी और नद्यपान के साथ होते हैं। ताजी अम्लता इसे संतुलित रखती है। 2025-2035 पियो। तहखाने का चयन . -पथरी।
$100 वाइन डॉट कॉमपाओलो स्कैविनो 2018 रावेरा (बरोलो)
95 अंक शराब उत्साही
वुडलैंड बेरी, नीले फूल और जंगली पुदीने की सुगंध इस सुगंधित लाल रंग के साथ-साथ गहरे मसाले की फुसफुसाते हुए गिलास को भर देती है। केंद्रित और रैखिक, जीवंत तालु रसदार अनार, मसालेदार क्रैनबेरी, स्टार ऐनीज़ और मेन्थॉल के साथ-साथ कसकर घाव, महीन दाने वाले टैनिन प्रदान करता है। तेज अम्लता इसे संतुलित रखती है। 2026–2038 पियो। तहखाने का चयन . -पथरी।
$ बदलता रहता है वाइन डॉट कॉमपूछे जाने वाले प्रश्न
बरोलो वाइन की कीमत कितनी है?
शराब में सब कुछ की तरह, यह निर्भर करता है! कुछ बोतलों की कीमत सैकड़ों डॉलर होती है, लेकिन कभी-कभी आप $25 जितनी कम कीमत में भी अच्छे चयन पा सकते हैं।
आप बरोलो वाइन कब तक रख सकते हैं?
कीमत की तरह ही इसमें भी कई कारक हैं। कुछ बारोलोस के लिए हैं उम्र बढ़ने , लेकिन कुछ खरीदने के कुछ महीनों के भीतर युवावस्था में सबसे अच्छा आनंद लेते हैं। यदि आप एक आयु-योग्य बरोलो चाहते हैं, तो एक की तलाश करें जो एसिड में उच्च हो और समृद्ध हो टैनिन और बहुत स्पष्ट स्वाद। यदि आप उस विशेष बोतल को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे अंधेरे, ठंडी जगह पर रखें। हमारे अन्य स्टोरेज टिप्स देखें यहाँ .
बरोलो वाइन कैसे परोसें
सामान्य तौर पर, रेड वाइन को बीच में कहीं परोसा जाना चाहिए 65 और 68 डिग्री फारेनहाइट . यह उनके फलों के स्वाद और बोल्ड अरोमा के माध्यम से आने की अनुमति देता है। ठीक कांच के बने पदार्थ आपको अपने बरोलो का पूरी तरह से अनुभव करने में मदद करता है, और डी ecanting टैनिक वाइन को सांस लेने में मदद कर सकता है, बनावट में थोड़ा नरम हो सकता है और सुगंध बढ़ा सकता है।
आप बरोलो वाइन को कैसे पेयर करते हैं?
हर किसी का अपना दृष्टिकोण होता है भोजन और शराब की जोड़ी . यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर बरोलो अलग होगा और इसी तरह आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं भी अलग होंगी। इसलिए, मूल्यांकन करें कि आपके गिलास में क्या है और आपको क्या पसंद है। सामान्य रूप में, स्टेक , पशु की छाती और चारकूटी बोर्ड पेयरिंग के बेहतरीन विकल्प होने जा रहे हैं। इसके अलावा, रेड वाइन से बना रिसोट्टो पीडमोंट क्षेत्र में एक क्लासिक जोड़ी है जहां बरोलो स्थित है।
आपको हम पर भरोसा क्यों करना चाहिए
यहां दिखाए गए सभी उत्पादों को हमारी टीम द्वारा स्वतंत्र रूप से चुना गया है, जिसमें अनुभवी लेखक और वाइन टेस्टर शामिल हैं और संपादकीय पेशेवरों द्वारा देखरेख की जाती है शराब के शौकीन मुख्यालय। सभी रेटिंग और समीक्षाएं हैं एक नियंत्रित सेटिंग में नेत्रहीन प्रदर्शन किया और हमारे 100-पॉइंट स्केल के पैरामीटर को प्रतिबिंबित करें। शराब के शौकीन किसी भी उत्पाद की समीक्षा करने के लिए भुगतान स्वीकार नहीं करता है, हालांकि हम इस साइट पर लिंक के माध्यम से की गई खरीदारी पर कमीशन कमा सकते हैं। प्रकाशन के समय कीमतें सटीक थीं।
हम अनुशंसा करना:
