एस्टेट बियर

संपन्न लोकवार्ता और हरित आंदोलनों के साथ, आने वाले वर्षों में एस्टेट बियर अवधारणा विकसित होने की ओर अग्रसर है। वर्तमान में, इसे अभी एक उभरती हुई प्रवृत्ति के रूप में वर्णित किया जा सकता है, बस कुछ मुट्ठी भर व्यावसायिक रूप से उपलब्ध उदाहरण मौजूद हैं।

ब्रुअर्स स्थानीय पानी की सोर्सिंग कर रहे हैं और अधिक प्रामाणिक और पर्यावरण के प्रति जागरूक बियर के लिए शराब की भठ्ठी संपत्ति पर उगाए गए हॉप्स और अनाज का उपयोग कर रहे हैं। यह टेर्रोयर की सबसे निकटतम चीज़ है जिसे बीयर ने अभी तक प्रदर्शित नहीं किया है। सियरा नेवादा के एस्टेट होमग्राउन एले और रूटे की चेटी दुष्ट प्रसाद-डियूटीअर ब्लैक लेगर, ऑरेगैस्मिक एले और सिंगल माल्ट एले की रोजी लाइक जैसे अनोखे सुगंध और स्वाद प्रोफाइल पेश करते हैं जो उनके मूल की बात करते हैं।

ग्रोअर बार्स

यह क्या है या आप इसे पसंद करने जा रहे हैं, यह जाने बिना कि किसी चीज का सिक्स-पैक लेने के बारे में भूल जाएं। देश भर के रिटेलर्स टैप बार जोड़ रहे हैं, संरक्षक को ड्राफ्ट पर नमूना लेने वालों को घर ले जाने से पहले एक नमूना भरने की अनुमति देता है।

अवधारणा रीसाइक्लिंग को बढ़ावा देती है, रिफिल करने योग्य उत्पादकों के लिए धन्यवाद (मानक आकार आमतौर पर 32 या 64 औंस है)। यह लोगों को एक सेटिंग में बियर का नमूना लेने के लिए प्रोत्साहित करता है जहां बिक्री सहयोगी उपभोक्ताओं को बीयर और शराब की भठ्ठी की शैली के बारे में शिक्षित कर सकते हैं, और भोजन-जोड़ी सलाह दे सकते हैं।

ड्रगस्टोर श्रृंखला डुआने रीडे न्यू यॉर्क सिटी में ब्रू यॉर्क सिटी ग्रोल्डर बार्स को ऊपरी वेस्ट साइड और ब्रुकलिन में स्थानों पर प्रदान करता है, जबकि राष्ट्रीय रिटेलर टोटल वाइन एंड मोर में कई स्थानों पर पहले से ही टैप बार और विस्तार की योजना है। आप अपने पसंदीदा स्थानीय शराब की भठ्ठी पर जाने पर उत्पादकों को भी भर सकते हैं।

सहयोग

हालाँकि बीयर की दुनिया में सहयोग नया नहीं है, लेकिन पिछले पांच वर्षों में उनकी संख्या में वृद्धि हुई है। शराब बनाने वाले उद्योग में एक भयावहता की भावना है, और कई शराब बनाने वाले स्वामी मानते हैं कि एक के लिए एक सफलता सभी के लिए एक सफलता है। ब्रुवर्स विचारों को साझा कर रहे हैं और विशेष सीमित-संस्करण बियर बनाने के लिए एक साथ काम कर रहे हैं जो अक्सर दोस्ताना यात्राओं या हैंग-आउट सत्रों का परिणाम होते हैं।

स्कॉटलैंड, इटली और न्यूजीलैंड जैसे स्थानों पर कई घरेलू शिल्प ब्रुअर्स ने अंतर्राष्ट्रीय अवधारणा को भी आगे बढ़ाया है, जिसमें सुपरस्टार पक रहे हैं। इन चयनों और विशिष्ट प्रतिभागियों की नवीनता को देखते हुए, ये बियर हमेशा कोशिश करने के लायक हैं।

आईपीए 'इंद्रधनुष'

आईपीए (इंडिया पेल एले) का क्रेज जारी है क्योंकि हम रंगों की एक सरणी के माध्यम से काम करते हैं- या, कम से कम, सफेद, काले और लाल। IPAs में सबसे हालिया प्रवृत्ति, और पक उद्योग के चंचल रचनात्मकता का संकेत है, शैलियों का संकरण है।

हालांकि नियमित आईपीए अभी भी लोकप्रिय हैं, कई शराब बनाने वाले किसी अन्य शैली या अलग-अलग दृष्टिकोण के साथ आईपीए की तीव्र हॉप प्रोफ़ाइल को मिलाकर चीजों को किक करना चाहते हैं, जैसे बेल्जियम शैली का गेहूं या एक मीडियम पर आधारित एले को भारी-भुना हुआ माल्ट कोर।

परिणाम आज आईपीए के नए रंग उपलब्ध हैं, विशेष रूप से ब्लैक आईपीए (जिसे कैस्केडियन डार्क एले या अमेरिकन ब्लैक एले भी कहा जाता है), व्हाइट आईपीए और रेड आईपीए। ब्रुअर्स से अपेक्षा करें कि वे अधिक नवीन संकर पैदा करने के लिए अन्य बीयर श्रेणियों और शैलियों के साथ प्रयोग करना शुरू करें।

धातु उन्माद

जो अब भी मानते हैं कि कैन में केवल निम्नता की बीयर शामिल है, वे आज बीयर की अलमारियों पर सभी एल्यूमीनियम पर ध्यान नहीं दे रहे हैं।

ऑस्कर ब्लूज़ (और इसके डेल्स एले) ने 2002 से बीयर-कैन क्रांति का नेतृत्व किया है, जब यह विशेष रूप से एल्यूमीनियम के डिब्बे में अपने चयन को जारी करने वाला पहला अमेरिकी माइक्रोब्राइव बन गया। अन्य शराब बनाने वाले- जैसे 21 वें संशोधन ब्रेवरी, एवरी ब्रूइंग कंपनी, माउ ब्रूइंग कंपनी और न्यू बेल्जियम ब्रूइंग कंपनी-ने सूट का पालन किया है, जो अपने शीर्ष बियर को कैन में पेश करते हैं।

बोतलों की तुलना में, कैनिंग पैकेजिंग के अधिक पर्यावरण के अनुकूल रूप है, इसके हल्के शिपिंग वजन के लिए धन्यवाद जो इसके कार्बन पदचिह्न को कम करता है। यह बीयर को तरोताजा भी रखता है, यह सुनिश्चित करता है कि सामग्री प्रकाश या हवा के संपर्क में आने से क्षतिग्रस्त न हो।

पेयरिंग डिनर

कई शराब की भठ्ठी के मालिक और शराब बनाने वाले स्वामी सड़क पर अपने माल को ले जा रहे हैं और रेस्तरां के साथ साझेदारी कर रहे हैं ताकि बीयर और भोजन की अनूठी घटनाओं को बनाया जा सके। अनन्य या सीमित-संस्करण बियर का प्रदर्शन करने के लिए रेस्तरां के रसोइये के साथ मिलकर मेनू बनाए जाते हैं। बियर और उचित युग्मों में अंतर्दृष्टि प्रदान करने के लिए एक शराब की भठ्ठी प्रतिनिधि भी अक्सर हाथ पर है। ये शामें उपस्थित लोगों को टेबल पर बीयर की जगह के बारे में किसी भी पूर्व धारणा पर पुनर्विचार करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं।

अपने पसंदीदा शिल्प ब्रुअरीज की वेब साइटों को देखें कि वे आगे कहाँ होंगे, या स्थानीय रेस्तरां से पूछें कि क्या उनके पास कोई कार्यक्रम है।