पार्क के एनीमल किंगडम लॉज में स्थित, रेस्तरां एक शोप्स किचन में प्रस्तुत अफ्रीकी-प्रेरित व्यंजन प्रदान करता है, जबकि सजावट डिज्नी के द लायन किंग से प्रेरित है।

गंतव्य की बोतलें:

कानोंकॉप 2008 पिनोटेज (स्टेलनबोश)
शांति और शांति 1998 एस्टेट Cabernet सॉविनन (स्टेलनबोश)
डे ट्रैफ़र्ड 2008 कैबेरनेट सॉविनन (स्टेलनबोश)

अमेरिका में सबसे बड़ी दक्षिण अफ्रीकी शराब की सूची में से एक है, जिसमें 65 से अधिक बुटीक विजेताओं के प्रसाद हैं।

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दक्षिण अफ्रीकी बुटीक वाइनरी पर Jiko Sommelier Megan DeVries

Jiko दक्षिण अफ्रीका के कई बुटीक विजेताओं की रिहाई करता है, लेकिन पहली नज़र में भी यह स्पष्ट है कि वाइनरी डे ट्रैफ़र्ड ने कारीगर शराब की धारणा को कुछ कदम आगे बढ़ाया है: बोतलें एक पुराने जमाने के कॉर्क प्रेस के साथ सील की जाती हैं और हाथ से लेबल की जाती हैं। । ट्रैफर्ड परिवार ने कभी आसान रास्ता नहीं अपनाया। 1976 में उन्होंने स्टेलिनबोसच और हेल्डरबर्ग पर्वत के ऊपर 1,200 फीट से अधिक की नाटकीय ढलान पर जमीन खरीदी, जो चराई के लिए बहुत ऊँचा था लेकिन श्रेष्ठ लाल अंगूरों के लिए उपयुक्त माना जाता था।

जबकि कोटा प्रतिबंधों ने एक व्यावसायिक दाख की बारी को निषिद्ध कर दिया, उन्होंने इन लताओं का प्रयोग किया। 1984 से 1991 तक उन्होंने विभिन्न अंगूर की किस्मों, क्लोनों, रूटस्टॉक्स, बेल डेन्सिटीज़ और ट्रेलिस सिस्टम की कोशिश की, उन्होंने पड़ोसी वाइनमेकरों से सलाह ली और उन तकनीकों को लागू किया जो उन्होंने बोर्डो में सीखीं। यह एक लंबी सीखने की अवस्था थी, लेकिन 1991 में प्रतिबंध हटा दिए जाने के बाद, ट्रैफ़र्डर्स ने इस अद्वितीय उच्च ऊंचाई वाले स्थान के लिए आदर्श शराब का सम्मान किया था। उत्पादन छोटा (3,500 मामले) है जो परिवार को वाइनमेकिंग प्रक्रिया के प्रत्येक चरण पर डेविड ट्रैफर्ड की पत्नी रीता द्वारा चित्रित लेबल कला से, अपनी मां, माविस द्वारा वितरण के लिए हाथ से समय बिताने की अनुमति देता है, जो गोदाम से शराब तक के मार्ग पर जाना जाता है दक्षिण अफ्रीका में सबसे सुंदर वितरण व्यक्ति।