क्या आपका गो-टू ब्रू क्लासिक है बीर या एक पूर्ण शरीर स्टाउट , चीजों को बदलने और कभी-कभी एक नई बियर शैली का प्रयास करने में कोई दिक्कत नहीं होती है।

यदि आप प्रयोग करना चाह रहे हैं, तो बॉक बियर को आज़माएं।

बॉक बीयर क्या है?

बॉक को पारंपरिक एम्बर लेगर के माल्टियर चचेरे भाई के रूप में माना जाता है।

कई प्रकार की बीयर की तरह, 'शैली के भीतर कई अलग-अलग शैलियाँ हैं,' के सीईओ एलन डेलहंट कहते हैं। कुटिल कैन ब्रूइंग कंपनी विंटर गार्डन में, फ्लोरिडा . उन्होंने नोट किया कि बॉक प्रकार उच्च से लेकर हैं- शराब-दर-मात्रा (ABV) ईस्बॉक टू ए मोर हॉपी माईबॉक। 'हर किसी के लिए एक झटका है,' डेलहंट कहते हैं।

आयरलैंड में बड़े होने के दौरान डेलहंट को पहली बार बॉक बियर के संपर्क में लाया गया था। 'मुझे याद है कि हैलोवीन के आसपास मेरा पहला डोपेलबॉक था,' वे कहते हैं। 'मौसम ठंडा था, और मैंने सोचा था कि कुरूपता इतनी मीठी गर्मी प्रदान करती है।'

बॉक बीयर कहाँ से आई?

बॉक बियर की शुरुआत 1400 के दशक में हुई थी, और इसका नाम उत्तर है ईनबेकी का जर्मन शहर , जहां इसकी स्थापना की गई थी। जैसे-जैसे बीयर की लोकप्रियता बढ़ती गई, शैली ने दक्षिण से म्यूनिख की यात्रा की।

फिर नाम में थोड़ा ट्विस्ट आया।

'जब इसने इसे बवेरिया में बनाया, तो उनका उच्चारण बहुत मोटा था, और यह ईन-बॉक की तरह लग रहा था,' डेलहंट कहते हैं। संयोग से, ईनबॉक बिली बकरी के लिए जर्मन शब्द है, यही वजह है कि कई शराब बनाने वाले अपने बॉक-शैली के पेय पर ग्राफिक्स में जानवर का उपयोग करते हैं।

कई बॉक बीयर शैलियाँ

क्रुक्ड कैन ब्रूइंग कंपनी में, ब्रुअर्स ने वीज़ेनबॉक के माध्यम से अपने ग्राहकों के लिए बॉक पेश करने का विकल्प चुना, एक ब्रेडियर स्वाद के साथ एक शैली। इसे रीसेन्सप्रंग कहा जाता है और यह एक अनफ़िल्टर्ड गेहूं का बॉक है जो 7% एबीवी पर खड़ा होता है।

'यह एक हेफ़ेविज़न और एक एम्बर के बीच एक क्रॉस है,' डेलहंट कहते हैं। 'आपको जो स्वाद मिलता है वह केले की रोटी को आराम देने वाला होता है।' कुटिल कैन कारमेल अनाज के साथ संयुक्त खमीर के एक विशेष तनाव का उपयोग करके उस मसालेदार, ब्रेडियर स्वाद को बाहर ला सकता है।

क्यों आधुनिक शराब बनाने वाले सदियों पुरानी तकनीक को अपना रहे हैं

माइकल जॉनसन, के सह-संस्थापक चिरायु शराब की भठ्ठी सैन एंटोनियो में, टेक्सास , राज्य के दक्षिणी भाग में पले-बढ़े और 90 के दशक में इसे बॉक-स्टाइल बियर से परिचित कराया गया।

'शाइनर बॉक हर जगह था,' वह दर्शाता है। 'यह एक मुख्य बियर थी और बनी हुई है और ऐसा लगता है कि यह हमेशा आसपास रहा है।'

चिरायु शराब की भठ्ठी एक बेक्सर बॉक बनाती है। नाम काउंटी को श्रद्धांजलि देता है विवा ब्रेवरी, बेक्सार (उच्चारण: भालू) काउंटी में है। 4.8% ABV पर, यह एक प्रबल स्वाद न होने के साथ-साथ स्वाद से भरपूर है।

जॉनसन कहते हैं, 'डार्क बियर के बहुत भारी या अल्कोहलिक होने के बारे में एक कलंक है, लेकिन बॉक स्टाइल वास्तव में उस शोर को काट देता है।' जब सही तरीके से किया जाता है, तब भी ताज़ा होने के दौरान बॉक एक स्वादिष्ट काढ़ा प्रदान करता है, यहां तक ​​​​कि टेक्सास की गर्मी में भी।

चिरायु शराब की भठ्ठी किसी भी पैलेट के लिए डिज़ाइन की गई एक स्वीकार्य बीयर है। 'यह एक आसान पीने वाला लेगर है, एक चिकनी माउथफिल और समृद्ध, स्वादिष्ट नोटों के साथ,' जॉनसन कहते हैं। 'यह एक महान खंड की परंपराओं का सम्मान करता है और फिर भी सैन एंटोनियो की संस्कृति, जलवायु और व्यंजनों के लिए विशिष्ट रूप से बनाया गया है।'

लैम्बिक बीयर बास्केट कालातीत, कार्यात्मक और फैशनेबल हैं

हालांकि चिरायु शराब की भठ्ठी और कुटिल कैन ब्रूइंग कंपनी 1,000 मील से अधिक दूर हैं, लेकिन उन्हें अपने बॉक बियर के बारे में समान ग्राहक प्रतिक्रियाएं मिली हैं। डेलहंट का कहना है कि अधिकांश संरक्षक स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित हैं। 'वे उम्मीद करते हैं कि बियर एक सिरप, भारी माल्ट स्वाद होगा, लेकिन यह वास्तव में एक गेहूं बियर या हेफ्यूइज़न की तरह पीता है, ' उन्होंने नोट किया।

जॉनसन ने पाया कि कई लोग इसकी कई गलतफहमियों के कारण कोशिश करने के बारे में सहज महसूस करते हैं। उन्होंने खुलासा किया, 'लोग इस बात से कतराते हैं, पूर्वकल्पना करते हैं कि यह बहुत भारी, बहुत मादक और बहुत कड़वा होगा।' हालांकि, एक बार जब लोग बीयर का नमूना लेते हैं, तो वे अक्सर अपना विचार बदलते हैं और इसका आनंद लेते हैं।

'यह उन्हें एक ऐसी यात्रा पर ले जाता है जिसकी वे उम्मीद नहीं कर रहे थे, और यह उनकी दुनिया को नए स्वादों और अनुभवों के लिए खोलती है,' जॉनसन कहते हैं।