लॉस एंजिल्स और सैन डिएगो में और उसके आसपास रहने वाले 20 मिलियन से अधिक लोगों के लिए, रात भर के साहसिक कार्यों के लिए दूर भागना आसान नहीं है, जो अच्छे भोजन, महान पेय और स्टाइलिश सेटिंग्स को जोड़ती है। टेम्कुला के प्रबलित वाइन देश और पाम स्प्रिंग्स के ट्रेंड-सेटिंग रेगिस्तानी परिदृश्य से लेकर वेंचुरा और ओजई के हिप क्राफ्ट-ब्रिफ़ वाइब्स तक, यहाँ आपकी धोखा शीट को अपनी संक्षिप्त SoCal भगदड़ को संभव बनाने के लिए बनाया गया है।

मिड-सेंचुरी से अधिक आधुनिक: पाम स्प्रिंग्स

हालांकि यह अक्सर झुलसा देने वाला रेगिस्तान है, पाम स्प्रिंग्स यकीनन SoCal की राजधानी है। मध्य शताब्दी की आधुनिक वास्तुकला को चोट नहीं लगी - अब आधिकारिक तौर पर मनाया जाता है पाम स्प्रिंग्स कला संग्रहालय है नया और मुफ्त आर्किटेक्चर और डिज़ाइन केंद्र - लेकिन लॉस एंजिल्स से यहां आने वाले लोगों का स्कोर एक आतिथ्य पुर्नजागरण के लिए बचता है।

ऐस होटल और स्विम क्लब , जो 2009 में खोला गया, जिसमें उच्च-प्रत्याशित सहित पूल-केंद्रित विकास की लहर शुरू हो गई आने शहर के उत्तर में।

पर घास काटने की मशीन जाओ गौरैया लॉज , जहां बार में चेक-इन sangria के साथ आता है, और रात के खाने के लिए एक लंबी मेज पर परिवार की शैली परोसी जाती है खलिहान रसोई ।

स्टम्प्टाउन जो का कप होना चाहिए अर्नेस्ट कॉफ़ी , जिसकी चिकना चांदी, लकड़ी और नारंगी डिजाइन डॉन द बीचकोम्बेर के लिए एक ऊद है, जो कुख्यात पोलिनेशियन रेस्तरां है जो एक बार साइट पर कब्जा कर लिया था। आसन्न बूटलेगर टिकी रात में 2 बजे तक रम, जूस और प्यार परोसता है।

मेगा बैगॉट द्वारा अर्नेस्ट कॉफी / फोटो

दोपहर के भोजन के लिए, अपटाउन डिज़ाइन डिस्ट्रिक्ट में रहें और स्टार्क व्हाइट-एंड-फूशिया सेटिंग्स के लिए विकल्प चुनें आठनईन । उसी टीम द्वारा चलाएं जो डाउनटाउन के कभी भरे बिस्टरो को खोलती है लुलु , E44Nine के इनडोर सफेद गोमेद बार रात में रोशनी करते हैं, और बड़े आँगन को आग की दीवार से गर्म किया जाता है।

प्रकृति पर एक सवारी के साथ भिगोएँ पाम स्प्रिंग्स एरियल ट्रामवे एक घूर्णन गोंडोला जो बर्फीले सैन जैसिंटो पर्वत की चोटी पर चढ़ता है। आप बढ़ोतरी भी कर सकते हैं भारतीय कैन्यन , जहां देशी खजूर के पेड़ रेगिस्तान सूरज के खिलाफ छाया प्रदान करते हैं।

बच्चे आनंद लेंगे लिविंग डेजर्ट चिड़ियाघर एंड गार्डन , एक लुप्तप्राय पौधों और जानवरों के संरक्षण-दिमाग का केंद्र। मुख्य प्रदर्शन उत्तरी अमेरिका और अफ्रीका को उजागर करते हैं।

मेग बग्गोट द्वारा डेड या अलाइव / फोटो

मूल निवासी घर: क्रिस्टीन सोटो, डेड या अलाइव बार

लॉस एंजिल्स में एक दशक से अधिक समय के बाद, क्रिस्टीन सोटो अपने मूल पाम स्प्रिंग्स में लौट आए। उसे जल्दी से शराब और बीयर के प्रसाद की कमी का एहसास हुआ और वह खुल गया जिंदा या मुर्दा दिसंबर में अपने प्रेमी, कलाकार / डिजाइनर एंथोनी सियोफी के साथ। सूची शैक्षिक और रोमांचक है, सिसिली फ्रैपटो और सैन बेनिटो काउंटी चेनिन ब्लांक से, कबूतर लॉयरटे विटबियर और कोचेला वैली ब्रूइंग ड्रीम्ज क्रीम क्रीम एले तक।

'मैं रिवर्स इंजीनियर हूँ,' सोटो कहते हैं। 'मैं एक शराब पीता हूं, मुझे यह पसंद है और मुझे पता है कि इसे कौन वितरित करता है।'

NoSo वीटा कैफे / फोटो मैट हरबिच द्वारा

क्राफ्ट-स्टीरियो शानदार: वेंचुरा और ओजई

लंबे समय से नमकीन सर्फर्स से भरपूर एक शानदार समुद्र तट शहर, वेंचुरा तेजी से एक पेय गंतव्य बन गया है। ब्रुअरीज, वाइनरी और कॉफ़ीहाउस, डाउनटाउन में और ऑक्सनार्ड के नज़दीक नॉनडेस्क्रिप्ट गोदामों में आबाद हैं।

ऑफ मार्केट स्ट्रीट चखने ट्रेल लिंक रोस्टर की तरह बीकन कॉफी और युवा काढ़ा घरों की तरह पोसीडॉन ब्रूइंग कंपनी तथा मेडवेस्ट पाँच साल की उम्र में सर्फ शराब की भठ्ठी । सर्फ मानक और मौसमी एल्स की एक श्रृंखला परोसता है, रात में खाद्य ट्रकों को होस्ट करता है और एक होमब्रे शॉप चलाता है। निशान पर जीत शामिल हैं प्लान बी वाइन सेलर , ब्लेंडज , पनारो ब्रदर्स तथा फोर ब्रिक्स । गुफा चखने का कमरा कई उत्पादकों से स्वाद प्रदान करता है और एक पूर्ण मेनू परोसता है।

वहाँ भी मजबूत सामान है: वेंचुरा स्पिरिट्स किण्वित ऑक्सनार्ड स्ट्रॉबेरी से वोदका बनाता है और जंगली कटाई वाले वनस्पति के साथ अपने जिन को स्वाद देता है। वेंचुरा लिमोनसेलो काउंटी के साइट्रस इनाम को उत्कृष्ट पाचन में बदल देता है जो कॉकटेल में भी अच्छी तरह से मिश्रण करता है।

पहाड़ों में लगभग 20 मिनट, ओजाई, न्यू एज के लिए एक गंतव्य और जमीन से जमीन के प्रकारों के लिए बैठता है। अब, इसकी छवि को अपडेट किया गया है, जैसे कि देहाती अभी तक ठाठ आवास विकल्प ओजै रेंचो इन , जहां शिल्प साइडर और चिल्ड बियोजोलिस आसानी से नीचे जाते हैं चीफ की चोटी बार।

बस एक राह चलना है ओजाई वाइनयार्ड का चखने वाला कमरा, जहाँ मृदुभाषी वाइनमेकिंग अनुभवी एडम टॉल्मच एक संग्रह की देखरेख करते हैं जो 30 साल पीछे चला जाता है। 350 से अधिक चयन बिक्री के लिए हैं, और प्रत्येक सप्ताह के अंत में मुट्ठी भर खोल दिए जाते हैं।

Cal-भूमध्य तपस रेस्तरां आजु मदिरा से खरीदने और खरीदने का एकमात्र स्थान है ओजै अलिसाल वाइनयार्ड , और यह जल्द ही एक शराब की भठ्ठी खोलने की योजना बना रहा है। सड़क के नीचे, टोपा माउंटेन वाइनरी ने हाल ही में खोला है और निश्चित रूप से एक यात्रा का हकदार है।

रात के खाने में नए हैं हेज़लनट । इसके $ 60 के चखने के मेनू में भैंस मोज़ेरेला, खरगोश रागू, भेड़ का बच्चा कार्पेस्को और एक मिठाई तिकड़ी पर पीले रंग की सिली हुई विशेषता हो सकती है।

सुबह में, अपने दिल को एक लंबी खड़ी सूर्योदय वृद्धि के साथ पंप करें फॉक्स कैनियन ट्रेल में वैली व्यू प्रिजर्व करें ।

वहाँ से सिग्नल स्ट्रीट के ठीक नीचे, हिट NoSo वीटा Macchiato और ब्रेकफास्ट टैकोस के लिए कैफ़े, और उसके बाद सनी रैक पर peruse बार्ट की किताबें , यू.एस. में सबसे बड़ा स्वतंत्र आउटडोर बुकस्टोर माना जाता है।

मैट ब्रिक्स द्वारा चार ब्रिक्स वाइनरी / फोटो

ओजई अंगूर पर दांव लगाना: गैरी स्टीवर्ट, फोर ब्रिक्स वाइनरी

गैरी स्टीवर्ट अपने औद्योगिक ऑफ मार्केट स्ट्रीट चखने के कमरे में एक वफादार का आनंद लेते हैं। वे ओजई की छोटी लेकिन होनहार कैनी अमांते वाइनयार्ड से संगोविसे, नेबियोलो, रिस्लिंग और बोर्डो किस्मों का स्रोत हैं।

स्टीवर्ट कहते हैं, 'हम स्नूटी के हिस्से को लेने की कोशिश कर रहे हैं।' 'हम एक पेय से ज्यादा कुछ नहीं बना रहे हैं, इसलिए हम खुद को बहुत गंभीरता से नहीं लेते हैं।'

रात के खाने के लिए, स्टीवर्ट, वेंटुरा के मिडटाउन शहर में जाते हैं कैफे ज़ैक , पूर्व डिशवॉशर की एक टीम द्वारा चलाया गया, जिसने 16 साल पहले लिया था, जहां वह लॉबस्टर और स्वीट कॉर्न ऐपेटाइज़र का आदेश देता है। जब उसे अपने तालू का विस्तार करने की आवश्यकता होती है, तो स्टीवर्ट शहर से मेन स्ट्रीट तक जाता है, जहां स्पाइस-टोपिया दुनिया भर से जायके की एक श्रृंखला बेचता है।

फोटो सौजन्य लियोनस सेलर्स

वाइन कंट्री सीरियस हो जाती है: टेम्कुला घाटी

हाल के वर्षों में अनियंत्रित पर्यटकों और बादाम स्पार्कलिंग वाइन ने टेम्कुला की वाइन देश की प्रतिष्ठा को धूमिल कर दिया है, लेकिन वाइनमेकर्स की एक मजबूत फसल क्षेत्र की गुणवत्ता में सुधार करने पर केंद्रित है। कुछ पर पाया जा सकता है पोर्टोला वाइन ट्रेल से , समेत लियोनस सेलार , जिसने समान रूप से दिमाग वाली परियोजनाओं को उकसाया है, साथ ही साथ वृद्धावस्था की अच्छाई भी गेर्शोन बाचस विंटर्स ।

दोपहर के भोजन को आमतौर पर चखने वाले कमरों में बेचा जाता है, जिसमें इतालवी-प्रभावित मेनू भी शामिल है रॉबर्ट रेनज़ोनी वाइनयार्ड्स , और पेटू के साथ एक दृश्य सेटिंग पर फॉकनर वाइनरी ।

जो लोग एक संवेदी इतिहास के पाठ की तलाश करते हैं, उन्हें एक पुस्तकालय में चखना चाहिए बिली वाइनरी , या निकोलस पालुम्बो के साथ अपने परिवार की संपत्ति में कुछ समय बिताएं, पालुम्बो फैमिली वाइनयार्ड और वाइनरी ।

'मैं इस क्षेत्र में विश्वास करता हूं,' पालुम्बो कहते हैं। 'मैं जिन लोगों के लिए वाइन बना रहा हूं वे मुझे ढूंढ रहे हैं।'

यह सभी शराब नहीं है, हालांकि। गर्म-हवा के गुब्बारे की सवारी हर सुबह होती है, मुट्ठी भर गोल्फ कोर्स अधिक बाहरी मज़ा प्रदान करते हैं और पास में लाइव मनोरंजन (और जुआ) की एक स्थिर धारा होती है। Pechanga रिज़ॉर्ट और कैसीनो । टेमुकुला क्रीक इन गोल्फ कोर्स और सॉलिड फार्म-टू-टेबल भोजन के दृश्यों के साथ कमरे उपलब्ध हैं कॉर्क फायर किचन (मेमने की कोशिश करो) ओल्ड टाउन टेम्पुला को बार और रेस्तरां के साथ जाम किया गया है। देवदार के पुराने जमाने में लिप्त 1909 टेमुकुला , या चिकन और वफ़ल पर गृहनगर शराब का नमूना क्रश एंड ब्रू ।

फोटो सौजन्य E.A.T मार्केटप्लेस

हाई डेजर्ट में पोर्टलैंडिया: लिआह डी बर्नार्डो, ईएटी मार्केटप्लेस

ओल्ड टाउन टेम्कुला में फार्म-टू-टेबल भोजन के लिए सबसे चमकदार स्थान है ईएटी मार्केटप्लेस एक संयोजन कॉफ़ीहाउस, रेस्तरां और कारीगर भोजन की दुकान। यह दिन-रात गूंजता है, मालिक लीह डी बर्नार्डो की तरह। ओरेगन में एक खेत पर उठाया गया था, भोजन में कैरियर पाने से पहले बर्नार्डो डॉक्यूमेंट्री बनाने के लिए न्यूयॉर्क शहर गए थे।

बर्नार्डो कहते हैं, 'मैं हमेशा ऐसे लोगों की कहानियां सुनाना चाहता था जो अपनी कहानियां खुद नहीं निकाल पाते, जो ऐसा करते हैं, जो आस-पास के खेतों से सामग्री का उपयोग करके, स्थानीय पुर्ज़ों से सामान बेचते हैं और जैसे स्थानों को बढ़ावा देते हैं टेमेकुला लैवेंडर कंपनी ।

डि बर्नार्डो यहां तक ​​कि अपने खुद के बादाम और नारियल के दूध बनाते हैं।

'लोगों को काम करने के लिए एक प्रेरणादायक जगह की आवश्यकता होती है,' वह कहती हैं। 'कभी-कभी हम यहां बहुत पोर्टलैंड महसूस करते हैं।'