समय पर काम: 5 मिनट कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट उपज: 1/4 कप मसला हुआ लहसुनपोषण संबंधी तथ्यों पर जाएं

यदि आपने कभी कच्चे लहसुन का स्वाद चखा है, तो आप जानते होंगे कि इसमें तीखी सुगंध और थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है। लेकिन जब लहसुन को भूना जाता है, तो इसमें तीव्र मिठास पैदा हो जाती है क्योंकि इसकी प्राकृतिक शर्करा कारमेलाइज़ हो जाती है। भूनने पर लहसुन भी नरम होकर मलाईदार और फैलने योग्य हो जाता है। यह नुस्खा आपको दिखाएगा कि लहसुन को मिट्टी के बर्तन में कैसे भूनना है - जिसे टेरा-कोटा लहसुन भुनने का यंत्र भी कहा जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप भुने हुए लहसुन का उपयोग कैसे करते हैं, इसकी मक्खन जैसी बनावट और स्वाद की परिष्कृत परतें निश्चित रूप से आपकी मेज पर भोजन को बढ़ा देंगी।

लहसुन भुनने का यंत्र क्या है?

लहसुन भूनने वाला या लहसुन बेकर एक ढक्कन वाला बर्तन होता है, जो आमतौर पर टेरा-कोटा से बना होता है, जो एक ही समय में लहसुन के कई सिर भून सकता है। बर्तन की छिद्रपूर्ण बनावट और भाप के वेंट समान रूप से पकाने की अनुमति देते हैं और भुने हुए लहसुन को सूखने से बचाने के लिए पर्याप्त नमी बनाए रखते हैं।

भुने हुए लहसुन का उपयोग कैसे करें

बस भुने हुए लहसुन को टोस्टेड क्रस्टी ब्रेड स्लाइस या क्रैकर्स पर फैलाएं। भुने हुए लहसुन को रेसिपी सामग्री के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है - इसे सूप और पैन सॉस में मिलाएं। या इसे पिघले हुए मक्खन या जैतून के तेल के साथ मिलाएं और शतावरी या गर्म पके हुए नए आलू जैसी सब्जियों के साथ मिलाएं।

लहसुन को पैन में कैसे भूनें

यदि आपके पास लहसुन भूनने की मशीन नहीं है, तब भी आप भुना हुआ लहसुन बना सकते हैं। मफिन टिन में भुना हुआ लहसुन बनाने का प्रयास करें। 45 मिनट में, आपके पास स्प्रेड के रूप में उपयोग करने के लिए या किसी रेसिपी में स्वाद को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए भुना हुआ लहसुन होगा।

लहसुन के एक सिर में कितनी कलियाँ होती हैं?

एक लहसुन का बल्ब 12 से 15 व्यक्तिगत लहसुन की कलियों से बना होता है। आपको प्रत्येक भुने हुए प्याज़ से लगभग 1 बड़ा चम्मच लहसुन मिलना चाहिए। लहसुन की 1 कली ½ चम्मच कीमा बनाया हुआ या ⅛ चम्मच लहसुन पाउडर के बराबर होती है।

लहसुन को उचित तरीके से कैसे स्टोर करें

लहसुन को ठंडी, सूखी, अंधेरी जगह पर रखें, जैसे काउंटर पर लहसुन रखने की जगह या पेंट्री में भूरे रंग के पेपर बैग में। 4 महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।

लहसुन की 19 रेसिपी जो लहसुन के गुणों से भरपूर हैं

सामग्री

• मोटा कोषेर नमक

• 1 लहसुन का बड़ा बल्ब (2 1/2- से 3-इंच व्यास वाला)

• जैतून का तेल

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें। लहसुन भुनने की तली में कोषेर नमक की एक परत डालें।

   टेस्ट किचन टिप : टेरा-कोटा लहसुन भूनने वाला यंत्र अधिक पकाने से रोकता है। उपयोग करने से पहले लहसुन भूनने को पानी में भिगो दें।

   

   बीएचजी/क्रिस्टल ह्यूजेस

2. लौंग के सिरे को बाहर निकालने के लिए बल्ब के ऊपर से आधा इंच काट लें। बल्ब को पूरा छोड़कर, किसी भी ढीली, कागज़ जैसी बाहरी परत को हटा दें।

3. लहसुन भूनने में बल्ब, कटे हुए सिरे को रखें। बल्ब पर तेल छिड़कें। ढकना; 1 घंटे तक भुने. ठंडा।

4. कागज के छिलके से लहसुन की कलियों को बल्ब के निचले हिस्से या प्रत्येक कली को दबाकर निकालें। टोस्टेड ब्रेड पर परोसें या पके हुए पास्ता के साथ टॉस करें।

ब्लेन मोट्स

इसे रेट करें प्रिंट करें

पोषण के कारक(सेवारत प्रति)

72	कैलोरी
4 जी	मोटा
9 ग्राम	कार्बोहाइड्रेट
2 ग्रा	प्रोटीन

पूर्ण पोषण लेबल दिखाएँ पूर्ण पोषण लेबल छिपाएँ

पोषण के कारक
कैलोरी 72
% दैनिक मूल्य *
कुल वसा4 जी	5%
सोडियम5 मि.ग्रा	0%
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट9 ग्राम	3%
प्रोटीन2 ग्रा	4%
विटामिन सी8.8 मिग्रा	10%
कैल्शियम51 मि.ग्रा	4%
लोहा0.5 मि.ग्रा	3%
पोटैशियम114 मि.ग्रा	2%
फोलेट, कुल0.9एमसीजी
विटामिन बी-60.4 मिग्रा

*% दैनिक मूल्य (डीवी) आपको बताता है कि भोजन परोसने में मौजूद पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।