मैनहट्टन से उत्तर-पश्चिम में पांच घंटे से भी कम ड्राइव की दूरी पर न्यूयॉर्क है फिंगर लेक्स , एक bucolic शराब क्षेत्र अभी तक पूरी तरह से मान्यता प्राप्त है।

एक विशाल अभी तक सुलभ मणि, 140 से अधिक वाइनरी पूरे अमेरिकी विक्ट्रीक्यूरल एरिया (AVA) में फैली हुई हैं, हालांकि बहुसंख्यक कायुगा, केयूका और सेनेका झीलों के आश्चर्यजनक दृश्यों के आसपास क्लस्टर किए जाते हैं।

जबकि क्षेत्र के लेजर केंद्रित रिस्लींग्स ​​ने इसे दुनिया के मंच पर प्रसारित किया है, वहाँ खोज करने के लिए बहुत कुछ है, जिसमें ब्रुअरीज, साइडर, भोजनालयों और अन्य सड़क के किनारे के आकर्षण से युक्त हैं।

कहने की जरूरत नहीं है, झीलों की यात्रा विकल्पों की एक कठिन सरणी प्रदान कर सकती है। अपनी यात्रा को सुव्यवस्थित करने के लिए, यहाँ कुछ आवश्यक नहीं हैं क्योंकि आप प्रत्येक प्रमुख फिंगर लेक्स के माध्यम से स्वाद लेते हैं।

ब्रायन डुडला द्वारा हरमन जे। वाइमर वाइनयार्ड / फोटो पर चखना

सेनेका झील

सिर्फ 38 मील लंबे तहत, सेनेका झील कई मायनों में, क्षेत्र के एंकर हैं। यह क्षेत्र की आधी से अधिक जीत का दावा करता है और इसे कई खाद्य विकल्पों के साथ पेश किया जाता है जो स्थानीय इनाम पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

अपने आधार के रूप में जिनेवा शहर के साथ झील के शीर्ष पर शुरू करें। अपने पहले साहसिक कार्य के लिए, रूट 14 से नीचे ड्राइव करें लाल पूंछ रिज वाइनरी । चखने के कमरे के लिए दाख की बारी वाला दृष्टिकोण आपको संपत्ति की चकाचौंध भरी रैलिंग और स्पार्कलिंग वाइन का नमूना लेने के लिए तैयार करेगा। लैग्रिन और टेरोल्डेगो जैसे अंगूरों से बने शांत-जलवायु वाले इतालवी रेड्स के साथ अज्ञात में दबंग, जो वाइनरी की कुछ स्पार्कलिंग बोतलों में भी पाया जा सकता है।

परंपरा के स्वाद के लिए दक्षिण की ओर 12 मिनट की ड्राइव करें हरमन जे। वाइमर वाइनयार्ड । 1979 में स्थापित, वाइनरी पहली बार अपनी अत्यधिक अभिव्यक्त रिस्लींग्स ​​के साथ मानचित्र पर फिंगर लेक्स डालने के लिए थी। परिवर्तित देहाती खलिहान में चखने का अनुभव अंतरंग है, इसलिए एकल-दाख की बारी का चयन करने के लिए अपने स्थान को आरक्षित करें।

आपका रोडमैप हडसन वैली वाइन सीन के लिए

यदि दोपहर की बढ़ोतरी कार्डों में है, तो झील के दक्षिणी छोर पर अपना रास्ता बनाएं और वाटकिंस ग्लेन स्टेट पार्क में गोरों के माध्यम से एक छोटी सी पीलिया का आनंद लें। कुछ पिकनिक प्रावधानों को पकड़ना सुनिश्चित करें ग्लेन माउंटेन मार्केट बेकरी और डेली , जो सैंडविच, रैप्स और घर के बने पेस्ट्री परोसता है।

हेक्टर और बर्डेट के कस्बों में उल्लेखनीय ठहराव का आनंद लेने के लिए झील के पूर्व की ओर यात्रा करें। एटरवॉटर एस्टेट वाइनयार्ड्स , ब्लॉमर क्रीक वाइनयार्ड , बैरी फैमिली सेलर्स , फोर्ज सेलर तथा रेड न्यूट सेलर्स सभी साइट, टेरोइर और वाइनमेकिंग तकनीकों के प्रभाव में अद्वितीय झलक प्रदान करते हैं। कुछ बीयर के साथ अपने तालू को ताज़ा करने की आवश्यकता है? पर दो बकरियां पकड़ीं , आप इसके पिछले डेक पर कुछ बेहतरीन झील के नज़ारों का आनंद ले सकते हैं।

लोदी में दो विजेताओं के साथ अपने सेनेका झील के दौरे को समाप्त करें, हेक्टर से लगभग 10 मिनट की ड्राइव दूर। 1979 से खुला, वैगनर वाइनयार्ड्स एक 250 एकड़ का एस्टेट वाइनरी है जो क्षेत्रीय किस्मों की पूर्ण सरगम ​​प्रदान करता है: देशी और संकर अंगूरों से जैसे डेलावेयर और केयूर टू विनीफेरा जैसे शारदोन्नय, ग्यूवेर्स्ट्रामाइनर और पिनोट नायर। रिस्लींग्स ​​की एक विस्तृत सरणी भी उपलब्ध है, जो कि हड्डी-शुष्क से रसदार मिठाई तक होती है।

ब्रायन डुडला द्वारा लामोरो लैंडिंग / फोटो

एक त्वरित छलांग उत्तर में सेनेका झील के विशाल दृश्य में आपको लाता है लामोरो लैंडिंग चखने का कमरा। अच्छी तरह से सूचित कर्मचारी आपको उनकी साइट-विशिष्ट रिस्लीन्ग के माध्यम से मार्गदर्शन करने के लिए खुश हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप स्वाद लेते हैं T23 अनबोकेड कैबरनेट फ्रेंक प्रमुख क्षेत्रीय लाल अंगूरों में से एक पर नए सिरे से लें।

जिनेवा की नाइटलाइफ़ का पता लगाने के लिए कुछ समय अवश्य दें। लिंडन स्ट्रीट पर एक अच्छी एकाग्रता के साथ, बार और रेस्तरां की एक बीवी इस हलचल वाले छोटे शहर को आबाद करती है। एपरिटिफ़ और एक छोटे से काटने का आनंद लें Microclimate शराब बार , जहाँ आप फ़िंगर लेक्स के पार से वाइन की उड़ानों का स्वाद ले सकते हैं।

रात के खाने के लिए, एक जगह पर रोड़ा करने की कोशिश करें एफ.एल.एक्स। टेबल । यह 14-सितारा रेस्त्रां एक अंतरंग, घर जैसा अनुभव के लिए एक सांप्रदायिक टेबल पर मेहमानों की मेजबानी करता है। मालिक और मास्टर सोमेलिएर / शेफ क्रिस्टोफर बेट्स रेस्तरां के कभी बदलते मौसम व्यंजनों के पीछे हैं। यदि आप कुछ अधिक आकस्मिक देख रहे हैं, तो नीचे पॉप करें एफ.एल.एक्स। फ्राई बर्ड , बेट्स का एक और दिमाग, तली हुई चिकन सैंडविच, कोर्ड ग्रीन्स और मैक और पनीर पर दावत करने के लिए।

एलिसन उसवेज द्वारा दो बकरियों की ब्रीडिंग / फोटो

पर खिंचाव तरह तरह का किराया , हैमिल्टन स्ट्रीट के बाहर, अभी तक परिष्कृत किया गया है। मौसमी, स्थानीय उपज की ओर एक नज़र के साथ, मेनू क्षेत्रीय सामग्री पर जोर देता है जो कि कसाई, स्मोक्ड, ठीक हो जाते हैं या आधार पर पके हुए होते हैं। पेय कार्यक्रम में कॉकटेल मेनू के साथ बीयर और साइडर का एक खरीददार चयन है, जो पारंपरिक से अभिनव तक फैला हुआ है। क्षेत्रीय प्रसाद सामने और केंद्र हैं, फिर भी फ्रांस, इटली और उससे परे पुरानी दुनिया के चयन शराब की सूची को भरते हैं।

रात को हाथ से पीने के साथ हवा को बंद करें जब आप फिंगर झील के क्षेत्र के कई स्थानीय स्थानों में से एक में संगीत के दृश्य को भिगोते हैं। एक स्पीशीसी-फील के लिए, एक शिल्प कॉकटेल का आनंद लें द लिंडेन सोशल क्लब । बियर के एक घूर्णन चयन के लिए, सिर के लिए झील ड्रम काढ़ा और उनके विनाइल संग्रह में रहस्योद्घाटन। यदि आप रात को समाप्त करने के लिए एक पेय पर फैसला कर सकते हैं, तो सिर पर काशोंग क्रीक । यह कैच-ऑल वेन्यू एक अनोखा मेन्यू समेटे हुए है, जिसमें हाउसिंग साइडर, इनोवेटिव कॉकटेल और लोकल वाइन का चयन है, जो कि क्षेत्र के संगीतकारों के भारी-भरकम घूमने के दौरान सभी को पसंद आ सकता है।

कहाँ रहा जाए

जिनेवा में कई स्थानीय रूप से केंद्रित रेस्तरां और वाइन बार का आनंद लेने के लिए, यहां रहें बेलहर्स्ट कैसल । 1880 के दशक में निर्मित, यह पुनर्निर्मित पत्थर का महल विक्टोरियन-एस्क आवास प्रदान करता है, जिसमें दो रेस्तरां और एक स्पा हैं। झील के दूसरे छोर पर, वाटकिंस ग्लेन हार्बर होटल पानी के किनारे पर स्थित है यहाँ के दृश्य आपको सेनेका झील के पूरे विस्तार में ले जाते हैं।

ब्रायन डुडला द्वारा होसमर वाइनरी / फोटो

केयुगा झील

अपने हब पर इथाका के कॉलेज शहर के साथ, केयुगा देश और शहर के जीवन का एक बड़ा मिश्रण प्रदान करता है। पश्चिम की ओर मिडलके शुरू करें होसमर वाइनरी । यह 70-एकड़, परिवार द्वारा संचालित संपत्ति, रिसेलिंग्स और पिनोट नायर को याद नहीं करने के लिए मजबूर करती है। एक विचित्र के लिए, झील के किनारे चखना, द्वारा बंद करो शेल्ड्रेक पॉइंट वाइनरी पुराने फार्महाउस वाइब में भिगोएँ और क्षेत्र में कुछ बोतलबंद गामे नायर का स्वाद लें।

साइडर दृश्य पर तारीख तक जाओ फिंगर लेटर साइडर हाउस । स्थानीय हिरल सेब से बने ड्राई-स्टाइल पतंग और स्ट्रिंग चयन आपको एक साइडर कन्वर्ट प्रदान कर सकते हैं। कास्ट-आयरन ग्रिल्ड पनीर और स्थानीय व्यंजन भी उपलब्ध हैं, जबकि रविवार का ब्रंच क्रेप्स, फ्रिटेटस और शकरकंद हैश का काम करता है।

दक्षिण की ओर बढ़ते हुए, आप ट्रुमन्सबर्ग के शांत शहर से टकराएंगे। इथाका-आधारित कॉफी रोस्टर से कैफीन के एक झटके का आनंद लें गिम्मे! कॉफ़ी , या आइसक्रीम के एक स्कूप (या तीन) को पकड़ो केयुगा झील क्रीमीरी । अब भी भूखा? की ओर जाना हेज़लनट किचन रात के खाने के लिए मौसम के साथ-साथ घूमने वाले मेनू का आनंद लें। यदि आप आगे की योजना बनाते हैं, तो आप कई विजेताओं के रात्रिभोज में से एक में भाग ले सकते हैं जो अक्सर अपने कार्यक्रम को अनुग्रहित करते हैं।

ब्रायन डुडला द्वारा रेड फीट वाइन मार्केट / फोटो

इथाका के भीतर, लकड़ी से बने स्टालों पर टहलें इथाका किसान बाजार स्टीमबोट लैंडिंग पर, जहां फिंगर लेक्स का पूरा इनाम आपके सामने फैला दिया जाएगा। उत्पादन और स्थानीय मांस विक्रेता लाजिमी है, साथ ही कारीगर बेकरी, स्थानीय खाद्य विक्रेताओं, वाइनरी और साइडरियों का पर्याप्त चयन करते हैं।

चेक आउट रेड फीट वाइन बाजार और आत्मा प्रावधान क्षेत्रीय वाइन पर स्टॉक करने से आप चूक गए होंगे। कर्मचारी इथाका के BYOB रेस्तरां में से एक में भोजन के साथ एक जोड़ी बनाने के लिए एक बोतल की सिफारिश कर सकते हैं साइगॉन किचन या होई इथियोपियन भोजन ।

कहाँ रहा जाए

परम चमक के अनुभव के लिए, पर रहें अग्नि शिविर इथाका में। आग के गड्ढे के बगल में आरामदायक और फिंगर लेन्स वाइन, बियर, साइडर और आत्माओं के चयन का आनंद लें।

मैकग्रेगर वाइनयार्ड / ब्रायन डुडला द्वारा फोटो

केउका झील

इस अनूठी, वाई के आकार की झील के आस-पास के क्षेत्र का दृष्टिकोण आपको अपने देहाती, देश के आकर्षण के साथ दूसरी बार ले जा सकता है। अपने दिन की शुरुआत अच्छे नाश्ते के साथ करें पेन यान डायनर । पहली बार 1925 में खोला गया, यह ऐतिहासिक स्थानीय गोता झील के चारों ओर एक पीलिया के माध्यम से आपको प्रेरित करने में मदद करने के लिए सभी क्लासिक्स पेश करता है।

पेन यान के दक्षिण में लगभग 10 मिनट की ड्राइव है केउका स्प्रिंग वाइनयार्ड्स । यह छोटा, परिवार द्वारा चलाया जाने वाला ऑपरेशन कुरकुरा, सूखी रोटी और खुशी से पुष्प Gewürztraminer से सुस्वाद, मीठा और त्रुटिहीन संतुलित बर्फ वाइन के लिए सब कुछ प्रदान करता है। अगर भूख का दर्द आता है, तो सिर रवीन्स वाइन सेलर्स ' हम्मंडपोर्ट में केउका झील पर चखने का कमरा, जहाँ आप कुछ स्थानीय पनीर और चारकोटी का आनंद ले सकते हैं, एक दिलकश काबर्नेट फ़्रैंक या पारंपरिक-विधि स्पार्कलर के साथ।

बिल और डोना हचिस, सुखद वैली इन के मालिक / सुखद वैली इन के सौजन्य से

पुराने देश के स्वाद के लिए, यहां जाएं मैकग्रेगर वाइनयार्ड अपने काले रूसी लाल के लिए। सपेरावी और सेरेक्सिया चर्नी का एक मिश्रण, जो काले सागर के चारों ओर उद्गम के साथ दो अंगूर हैं, यह 1980 में लगाए गए बेलों से तैयार एक अनोखी, शांत-जलवायु वाली रेड वाइन है।

जून से सितंबर तक खुला, 1886 में छत एक चौकी है डॉ। कॉन्स्टेंटिन फ्रैंक झील में झरने के खिलने के दृश्य के बीच वाइनरी की पूरी लाइनअप को आज़माने का मौका देता है। इमारत, जिसे 1886 में बनाया गया था और एक बार एक पूर्व-निषेध शराब कंपनी को रखा गया था, फ्रैंक परिवार द्वारा खरीदा और पुनर्निर्मित किया गया था। इसके क्षेत्र-पंक्तिबद्ध तहखाने में वाइनरी है Champenoise विधि वाइन, रैकिंग रैक के साथ पूरा।

कहाँ रहा जाए

हम्मंडस्पोर्ट गाँव के बाहर आप गुलाबी-चित्तीदार, विक्टोरियन-शैली पाएंगे सुखद वैली इन । अपने चार उपलब्ध कमरों में से एक में विचित्र वाइब का आनंद लें। बोनस: आपको एक अच्छे भोजन के लिए दूर की यात्रा नहीं करनी होगी। पब देहाती, घर का किराया प्रदान करता है, जबकि औपचारिक भोजन कमरे क्षेत्रीय रूप से प्रेरित भोजन के लिए एक उत्साह की अनुभूति कराते हैं।