पिछले सप्ताह, दक्षिण वाल्टन बीच वाइन एंड फूड फेस्टिवल वाइन चखने, शैम्पेन और स्पिरिट सेमिनार और लाइव संगीत से भरे एक रोमांचक और रिकॉर्ड तोड़ने वाले चार दिवसीय कार्यक्रम में शामिल हुए। ग्रैंड बुलेवार्ड में उत्सव में 4,000 से अधिक लोग शामिल हुए Sandestin नॉर्थवेस्ट फ्लोरिडा में स्थित है, दक्षिण वाल्टन के पुरस्कार विजेता समुद्र तटों के साथ।

यह फेस्टिवल डेस्टिन चैरिटी वाइन ऑक्शन फाउंडेशन के लिए एक फंडराइज़र है। नीलामी की रिकॉर्ड-विजेता बोली मैग्नम फोर्स लॉट थी - डीसीडब्ल्यूएफ़ विंटर्स द्वारा ऑटोग्राफ की गई 50 मैग्मा का एक समूह, जो $ 55,000 में बेची गई थी। उत्तर पश्चिमी फ्लोरिडा में बच्चों की जरूरत के लिए कुल $ 2.65 मिलियन जुटाए गए।

वाइन सरप्राइज़ की मरीना वातज (बाएं), बनफी विंटर्स की क्रिस्टीना मारियानी-मे

महोत्सव में, शराब के शौकीन मरीना वातज और जे स्पाल्टा ने डीसीडब्ल्यूएएफ के मानद विंटनर और अंतर्राष्ट्रीय मानद विंटनर पुरस्कार प्रदान किए। डेस्टिन नॉर्थवेस्ट फ्लोरिडा में शीर्ष चैरिटी धन उगाहने वाला कार्यक्रम बन गया है, और पिछले चार वर्षों के लिए देश की दस सबसे अधिक कमाई करने वाली चैरिटी नीलामियों में शुमार है। इसके अलावा लोकप्रिय रिसोर्ट छुट्टियों की एक जोड़ी थी- दो जोड़े ($ 56,000) के लिए लिटिल पाम आइलैंड में से एक, और दूसरा एक वाशिंगटन सफारी और वाइन एक्सपीरियंस ($ 54,000) के लिए वाशिंगटन की बेट्ज़ फैमिली वाइनरी द्वारा दान दिया गया। एंजेल की ईर्ष्या के साथ एक बोउर्बन सम्मिश्रण अनुभव $ 50,000 में दो बार बेचा गया। अगले वर्ष की घटना 28 अप्रैल को सप्ताहांत है।

होम टिपलिंग टिप्स द स्केल

वाइन ऐप के सर्वेक्षण के अनुसार, अधिक अमेरिकी अपने घरों में आराम से शराब पीने के पक्ष में जा रहे हैं विविनो ।

कंपनी के निष्कर्षों के अनुसार, 47% सहस्त्राब्दी और जेन एक्स-आईर्स और बेबी बूमर्स के 61% लोग सामाजिक समारोहों, रेस्तरां या वाइनरी के बजाय घर पर शराब पीना पसंद करते हैं। मिलेनियल्स को एक बजट-सचेत पीढ़ी के रूप में माना जाता है, और 59% का कहना है कि लागत क्या और कहाँ के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक है। ऑन-प्रिमाइसेस स्थानों के लिए यह बुरी खबर है - सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से केवल 3% ने अपने पसंदीदा पीने के स्थानों के रूप में सलाखों को चुना।

अल्कोहल अल्कोहल की सही मात्रा कितनी है?

यह आमतौर पर उल्लेख किया गया है कि एक स्वस्थ जीवन शैली दैनिक या एक या दो पेय शामिल कर सकती है। लेकिन एक 'मानक' पेय कितना शराब है? अमेरिका में, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ अल्कोहल एब्यूज एंड अल्कोहलिज्म कहता है कि 12 औंस बीयर (लगभग 5% abv), 5 औंस वाइन (लगभग 12% abv) या 80-प्रूफ डिस्टर्ब स्पिरिट्स के 1 ounces औंस होते हैं। इन सभी में 14 ग्राम शुद्ध अल्कोहल (इथेनॉल) होता है।

लेकिन वह नंबर हर जगह लागू नहीं होता है। ऑस्ट्रेलियाई स्वास्थ्य विभाग एक मानक पेय को एक अमेरिकी सेवारत की तुलना में कुछ हद तक कम (बीयर के 10 औंस या आसुत आत्माओं के 1 औंस से कम) सूचीबद्ध करता है, जबकि चीन का बीजिंग प्रौद्योगिकी पर्यवेक्षण ब्यूरो एक लीटर में एक मानक पेय (लगभग एक लीटर) सेट करता है 34 औंस), जो अमेरिका में लगभग तिगुना है यहां क्लिक करें अन्य देशों के मादक मानकों के साथ अपनी मूल भूमि की तुलना करने के लिए।

जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता

जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेताओं की घोषणा 2 मई को शिकागो के लिरिक ओपेरा में की गई थी। पिछले वर्षों से बढ़ती पारी को देखते हुए, 2016 में शीर्ष पुरस्कार मुख्य रूप से महिला शेफ के पास गए। बधाई देने के लिए बाहर जाना शेफ Suzanne Goin ( लक्का लॉस एंजिल्स में), उत्कृष्ट पेस्ट्री शेफ डाहलिया नरवाज़ ( ओस्टरिया मोजज़ा लॉस एंजिल्स में), और राइजिंग स्टार शेफ डेनिएला सोटो-इन ( Cosme न्यूयॉर्क शहर में)। गिना गालो को अमेरिका में फाउंडेशन के हूज़ फूड एंड बेवर में शामिल किया गया था। अन्य शीर्ष पुरस्कार गए संरेखित करता है (शिकागो) उत्कृष्ट रेस्तरां के लिए, केन फ्रेंडमैन ( चित्तीदार सुअर , The Breslin , तथा टोस्का कैफे बकाया न्यूयॉर्क में) शैया (न्यू ऑरलियन्स) सर्वश्रेष्ठ नए रेस्तरां के लिए।

यात्रा www.jamesbeard.org इस वर्ष के विजेताओं की पूरी सूची के लिए

इस बीच, व्यापार में

शैंपेन पोम्मी इंग्लैंड पर जगहें सेट करता है

शैंपेन पोमरी हैम्पशायर वाइन निर्माता के साथ साझेदारी में इंग्लैंड में चैनल के पार छलांग लगाने वाला दूसरा शैम्पेन हाउस बन गया है हैटिंगली वैली । पोमेरी के शेफ डे गुफा, वेरी गैस्को, हैटिंगली की विजेता एम्मा राइस के अंगूरों का चयन और सम्मिश्रण करेंगे।

पोमेरी ने 2019 में अपनी पहली अंग्रेजी स्पार्कलिंग वाइन जारी करने की योजना बनाई है। इसने ब्रिटेन में अपने स्वयं के अंगूर के बागों को रोपण के लिए खुला विकल्प भी छोड़ दिया है, यह कहते हुए कि यह अंग्रेजी में लंबे समय तक निवेश करने के लिए प्रतिबद्ध है।

यह घोषणा नहीं की गई है कि किस नाम के तहत इस अंतर्राष्ट्रीय जोड़ी की पहली रिलीज बेची जाएगी। हालांकि, लगभग समान चाक मिट्टी और काफी सस्ती जमीन को देखते हुए, पोमेरे ने सबसे अधिक आश्वस्त रूप से उत्तर में अपने पड़ोसी में निवेश करने वाले अंतिम फ्रांसीसी निर्माता नहीं बने।

डमरू में एंटी-डैम प्रोटेस्टर्स इकट्ठा

प्रदर्शनकारियों ने डैम घाटी के दुनिया के सबसे ऐतिहासिक शराब क्षेत्रों में से एक बांध को रोकने के लिए समर्थन के लिए कॉल जारी किया है। 162.3 मिलियन (यूरो) परियोजना, जिसे यूनेस्को की विरासत स्थल पर बनाया जा रहा है, पहले से ही पूरा होने वाला है। विरोधियों का कहना है कि यह ऑल्टो डोरो विन्हाटीरो के परिदृश्य के लिए एक 'विनाशकारी और अपरिवर्तनीय' प्रभाव पैदा करेगा। की एक श्रृंखला YouTube फिल्में , फिल्म निर्देशक जॉर्ज पेलिकनो द्वारा निर्मित, बांध के प्रभाव का विस्तार, और 16,000 से अधिक पत्र यूनेस्को को भेजे गए हैं।

कैलिफ़ोर्निया ग्रेप स्टैट्स शो स्लैट डिक्लाइन

कैलिफ़ोर्निया के लिए 2015 अंगूर की प्रतिवेदन यूएसडीए की राष्ट्रीय कृषि सांख्यिकी सेवा, कैलिफोर्निया फील्ड कार्यालय द्वारा जारी की गई है। शराब अंगूर का रस 1% से 608,000 एकड़ से थोड़ा कम हो गया, जिनमें से 560,000 असर वाले थे और 48,000 गैर-असर वाले थे। अग्रणी शराब किस्मों में पिनोट नोयर मेरलोट से आगे निकल गया। शारडोनय नंबर एक पर बने हुए हैं, इसके बाद कैबरनेट सॉविनन, ज़िनफंडेल, पिनोट नोयर और मर्लोट हैं।

घटनास्थल पर

यहां कुछ आगामी वाइन इवेंट्स हैं जो पहले से बिकने की संभावना है, इसलिए तेजी से आगे बढ़ें!

लेक्सस ग्रान फोंडो , 27-30 मई। यह पाक और सायक्लिंग इवेंट लेक्सस के लिए पहली बार है, जिसमें चुनौतीपूर्ण बाइक राइड, स्थानीय खेतों में क्यूरेट विज़िट और विशिष्ट भोजन और शराब की घटनाओं को एक साथ लाया गया है। राइड्स सुरम्य केप कॉड का पता लगाते हैं, जबकि भोजन बोस्टन के आसपास होते हैं।

32 वें वार्षिक वाइनगोंग , 10 सितंबर। मेंडोकिनो कोस्ट बॉटनिकल गार्डन में मेंडोकिनो कोस्ट हॉस्पिटल फाउंडेशन द्वारा निर्मित 32 वें वार्षिक वाइनगॉन्ग इवेंट के लिए टिकट अब बिक्री पर हैं।