लेवांटे में, एक आम आश्रय का कहना है कि इस गर्म, शुष्क, पहाड़ी क्षेत्र में जैतून, बादाम और अंगूर के अलावा कुछ भी नहीं बढ़ता है। वालेंसिया में शुरू होने वाला यह क्षेत्र एलिसांटे से मर्सिया होते हुए स्पेन के दक्षिणपूर्वी तट तक जाता है।

लेवान्ते भर में प्रमुख अंगूर की किस्म मोनास्ट्रेल है, जिसे दुनिया के अधिकांश हिस्सों में जाना जाता है Mourvedre । मॉन्स्टरेल की पुरानी झाड़ियों की बेलों ने समय के साथ उमस भरी गर्मी और सिंचाई की कुल कमी का सामना करने के लिए अनुकूलित किया है, जिससे बिजली और स्टैंच भूमध्य चरित्र की मदिरा का उत्पादन होता है।

लेवान्ते में ज्ञात वाइन क्षेत्रों में एलिकांटे, जुमिला, येक्ला, वेलेंसिया और यूटीएल-पेलेना के डिनोमिनेसीनेस डे मूल शामिल हैं। उनमें से, एलिकांटे और जुमिला निश्चित रूप से लेवांटे के शीर्ष क्षेत्रों के रूप में रैंक करते हैं। दोनों क्षेत्र गर्म, पहाड़ी हैं और मॉन्स्टरेल के लिए जाने जाते हैं और साथ ही मॉनेस्टरेल के आधार पर मिश्रित होते हैं, सीरह तथा गर्नाच । वेलेंसिया और यूटीएल-नीडेना में, प्रमुख अंगूर बोबाल है।

अपतटीय और वालेंसिया के पूर्व में मल्लोर्का, मिनोरका और इबीसा के बेलिएरिक द्वीप समूह हैं। जबकि इबीसा को जेट-सेट पार्टियों के लिए जाना जाता है और माइनोरका इसकी नमकीन महोन पनीर, मल्लोर्का वैध शराब देश है, जिसमें लगभग 1,500 एकड़ में ज्यादातर देशी अंगूर जैसे गहरे रंग के कैलेट और सफेद प्रेमल हैं।

मोरक्को के तट से दूर, कैनरी द्वीप स्पेनिश द्वीप वाइन के लिए एक और स्रोत प्रदान करते हैं, हालांकि यहां से कुछ निर्यात किए जाते हैं। Lanzarote के द्वीप पर, जहां काली ज्वालामुखीय मिट्टी का शासन होता है, मदिरा सफेद अंगूरों से बनाई जाती है, जिसमें डिएगो सेक्यो और मालवासिया के साथ-साथ लाल लिसनान नीग्रो भी शामिल हैं। कई लैंजारोटे दाखलताओं को व्यक्तिगत अवसादों में लगाया जाता है जो अंगूर को लगातार उच्च हवाओं से बचाने में मदद करते हैं।

लैंजारोट के अलावा, शराब ला पाल्मा, ग्रैन कैनरिया और टेनेरिफ़ के द्वीपों पर बनाई जाती है।