Asheville की शराब और खाद्य दृश्य को कम मत समझिए
कुछ 10 मिलियन आगंतुक आते हैं एशविले, उत्तरी कैरोलिना , हर साल, इसलिए शहर शायद ही रडार के नीचे उड़ता है। फिर भी, आसपास के ब्लू रिज पर्वत और शाम को 28 से अधिक ब्रूअरी (किसी भी अमेरिकी शहर की सबसे अधिक प्रति व्यक्ति) से स्थानीय शिल्प बियर का आनंद लेते हुए, अपने गैस्ट्रोनॉमिक प्रसाद को कम करना आसान है।
लेकिन ऐशविले में उपलब्ध अनुभव अधिक विविध हैं, और उच्च गुणवत्ता वाले हैं, कई शहरों की तुलना में इसका आकार 10 गुना है। आकर्षण और अपेक्षाकृत चलने योग्य के साथ, एशविले एक कम गेन्टेल चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना, एक कम पतले न्यू ऑरलियन्स, या एक पूर्व बूम ऑस्टिन को ध्यान में ला सकते हैं। लेकिन यह अप्पलाचियन चरित्र का एक अलग स्वाद प्रदान करता है।
फोटो सौजन्य Cúrate
ऐशविले में कहां खाएं
क्यूरेट
शहर Asheville में एक प्रामाणिक तपस बार? सचमुच, यह आश्चर्य से भरा शहर है। केटी बटन खोला क्यूरेट 2011 में, अपने पति, फ़ेलिक्स मीना के साथ, कैटेलोनिया के कोस्टा ब्रावा पर अपने गृहनगर रोज़ेज़, स्पेन में एक रेस्तरां एल बुलि। वास्तव में, शहर की एक दीवार के आकार की तस्वीर कुएरेट के भोजन कक्षों में से एक को पकड़ती है। एक व्यापक स्पैनिश वाइन सूची और शीर्ष पायदान तपस के साथ, यह एक तत्काल हिट है। एक हालिया विस्तार ने पूरे दिन को जोड़ते हुए इसका आकार दोगुना कर दिया शायद -वरमाउथ एंड शेरी ऑन टैप एंड द बेस्ट इंपोर्टेड हम्स —— एक भी कठिन अनुभव। बटन और मीना की नजदीकी नाइटबेल एक अधिक विस्तारक, वैश्विक शराब सूची के साथ रचनात्मक अमेरिकी व्यंजन प्रदान करती है।
रसोई २४ / फोटो सौजन्य एक्सप्लोरएशविले डॉट कॉम
रसोई २४
एशविले के व्यापक फार्म-टू-टेबल दर्शन पर एक इतालवी तिरछा लगता है रसोई २४ , क्योंकि यहां का लगभग हर घटक स्थानीय किसानों, ग्रामीणों और बागवानों से मिलता है। ताज़े घोड़े की नाल और सरसों के साग के साथ पोच्ड ट्राउट जैसे व्यंजन आज़माएँ, और पिज्जा को नेटटल्स और बकरी के दूध के रस के साथ सबसे ऊपर लें। आरक्षण तेजी से भरता है, लेकिन यह पहले आता है, पहले बार में परोसा जाता है, जो सभी-इतालवी शराब सूची का पता लगाने के लिए एक अच्छी जगह है। यदि इतालवी व्यंजनों का सार सरलतम तैयार किया गया सामान है, तो Cucina 24 अपने मूल में इतालवी है।
नॉर्थ कैरोलिना-स्टाइल स्मोक्ड ट्राउट डिपफोटो शिष्टाचार बुल और भिखारी
बैल और भिखारी
स्वयं-घोषित 'यूरोपीय-प्रेरित अप्पलाचियन व्यंजन' जैसे कि पार्निप और बल्डबेरी के साथ जुनिपर-क्रस्टेड वेनिसन, बैल और भिखारी लाल-गर्म नदी कला जिले में एक दिन खत्म करने के लिए सही जगह है, जो सुंदर फ्रांसीसी ब्रॉड नदी को देखती है। एक फ्रेंच-स्लटेड वाइन की सूची में 125 से अधिक वाइन हैं, जिसमें अमेरी, फोर्टीफाइड वाइन और पारंपरिक एबिन्थ सेवा शामिल हैं। रॉ बार हैप्पी आवर सोमवार से शनिवार शाम 5-6 बजे तक आयोजित किया जाता है, जिसमें आधी कीमत वाले सीप और क्लैम होते हैं।
सॉवरिग रेमेडीज / फोटो सौजन्य एक्सप्लोरएशविले डॉट कॉम
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ऐशविले में पीने के लिए कहाँ
संप्रभु उपचार
है संप्रभु उपचार महान भोजन के साथ एक कॉकटेल बार, या महान पेय के साथ एक छोटा प्लेट रेस्तरां? हाइपर-लोकल, वेजिटेबल-फॉरवर्ड मौसमी बार स्नैक्स ट्राई करें। एक छोटी लेकिन विचारशील शराब की सूची ध्यान देने योग्य है, लेकिन 'कॉ-हैंगओवर टॉनिक' जैसे रचनात्मक कॉकटेल के लिए सबसे अधिक विकल्प है। यह नारियल पानी, दूध थीस्ल, हल्दी, अल्फाल्फा, ईवनिंग प्रिमरोज़, कांटेदार नाशपाती और शतावरी का स्वस्थ जलसेक है, जो वृद्ध रम के साथ या उसके बिना उपलब्ध है।
इंपीरियल लाइफ / फोटो सौजन्य एक्सप्लोरएशविले डॉट कॉम
द इंपीरियल लाइफ
से ऊपर स्थित है टेबल एशविले के पहले और सबसे अच्छे फार्म-टू-टेबल रेस्तरां में से एक, द इंपीरियल लाइफ रेट्रो वाइब और आगे की सोच वाले प्रसाद के साथ एक आरामदायक कॉकटेल बार है। वाइन कम-ज्ञात क्षेत्रों और किस्मों जैसे कि पीडमोंटिस रुचे, स्लोवेनियाई पिनोट ग्रिगियो और एक विनीज़ जेमिशटर सैटज़ फील्ड मिश्रण को उजागर करते हैं। कॉकटेल में माच के साथ टकीला के साथ-साथ गढ़वाले चेनिन ब्लैंक और स्ट्रॉबेरी विनेगर के साथ कैचाका भी शामिल हैं। गुरूवार की रात में द रोरिंग लायंस, एक स्थानीय पियानो-सूसफोन-कॉर्नेट जैज तिकड़ी से शानदार लाइव संगीत की सुविधा है।
बैटरी पार्क बुक एक्सचेंज / फोटो सौजन्य अन्वेषणएविल.कॉम
बैटरी पार्क बुक एक्सचेंज
एशविले एक शानदार ब्रंच शहर है, लेकिन इसमें सोफा पर आराम करने की तुलना में आराम से सप्ताहांत की कोई बेहतर योजना नहीं हो सकती है बैटरी पार्क बुक एक्सचेंज । नया, प्रयुक्त और संग्रहणीय शीर्षक बेचने वाली किताबों की दुकान शहर के सबसे अच्छे वाइन बारों में से एक है। इसमें 75 बाई-ग्लास ग्लास और अमेरिकी इतिहास में एक पुस्तक चयन मजबूत है। रविवार को $ 5 मिमोसस हैं, जो स्थानीय ट्राउट डिप और अन्य त्वरित स्नैक्स के साथ परिपूर्ण हैं।