पिछले हफ्ते, एटिएन डे मोंटेले ने चेटेउ डी पुलिन्गे-मोंट्रेचेथ को खरीदा। इस अधिग्रहण में वाइनरी की 23.5 फैक्टरियां शामिल हैं, जिसमें 23 अपीलों के साथ तीन ग्रैंड क्रूस और दस प्रीमियर क्रूस शामिल हैं, जिसमें वाइनमेकिंग सुविधाएं और चौटे शामिल हैं।

इस लेनदेन की शुरुआत तीन साल पहले हुई थी, जब दुनिया के बाजार 2007 के बैंकिंग पतन के मलबे के माध्यम से छंटनी करने लगे थे। उस समय शैटॉ के मालिक, क्रेडिट फोंसीर डी फ्रांस, एक कैज़ेस डी'एपरगने सहायक, ने अपने दाख की बारी और वाइनरी होल्डिंग्स के परिसमापन पर विचार करना शुरू किया।

इस आवश्यकता को समझने और लेन-देन को प्रोत्साहित करने के लिए डी मोंटिल को विशेष रूप से रखा गया था। उन्होंने 2002 के बाद से केवल शैटॉ के उत्पादन की देखरेख नहीं की है, वह डोमिन डी मोंटिल में शराब के साथ बड़े हुए हैं, जिनके पास फ्रांसीसी क्रांति के ठीक पहले से दाख की बारियां हैं। इसके अलावा, और बहुत महत्वपूर्ण बात, डी मोंटिले भी एक पूर्व बैंकर है। पेरिस के बैंकरों और स्थानीय कृषि एजेंसियों की जरूरतों को अच्छी तरह से जोड़ने और समझने के साथ-साथ फिर से बातचीत की व्यवस्था करते हुए काफी मददगार साबित हुए।

सम्पदा की प्रस्तुतियों में एक दूसरे की विशेष रूप से प्रशंसा होती है। डोमन ज्यादातर लाल रंग का उत्पादन करते हैं जबकि शैटॉ मुख्य रूप से सफेद रंग का उत्पादन करते हैं। पिछले दस वर्षों में, एटीन ने कॉर्क खरीद से लेकर वैश्विक शिपिंग तक, दोनों संपत्तियों के बीच बहुत परिचालन क्षमता का एहसास किया। उन्होंने उल्लेखनीय रूप से लेबलों की शैली और छवि को बदल दिया, जिसमें अधिक शुद्धता और गहराई के साथ टेरीओर-चालित वाइन का क्राफ्टिंग किया गया था, जबकि आधुनिक रूप में लेबल को विकसित करते हुए हल्के ओक प्रभाव। एटीन ने बेल कल्चर को भी बदल दिया, जिसकी शुरुआत 2002 में जैविक खेती में तत्काल रूपांतरण के साथ हुई (डॉमिनन 1995 से जैविक थी) फिर 2005 में बायोडायनामिक के लिए। 2012 के विंटेज से, डोमिन और चैटो वाइन को ECCERT प्रमाणित किया जाएगा।

अगले कुछ वर्षों में, डॉमिन और चेत्सेउ के बीच संचालन की समीक्षा की जाएगी। Château लेबल के तहत उत्पादित कुछ वाइन को डॉमिन के नाम के तहत शुरू किया जाएगा, और कुछ दाख की बारियां बेची जाएंगी। दोनों के लिए जो सही होगा वह एक विलम्बित, खनिज-केंद्रित शराब शैली की निरंतरता है जो इसके बर्गंडियन सिद्धता की बात करता है। पुनर्गठन के बाद, संयुक्त सतहों में 35 हेक्टेयर प्रधान दाख की बारियां होंगी, जिनमें से 20 प्रीमियर और ग्रैंड क्रूस होंगे, जो कोटे डी ब्यूने में सबसे महत्वपूर्ण, उच्च अंत होल्डिंग्स में से एक है।