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सेंट्रल कोस्ट

कैलिफोर्निया के सांता लूसिया हाइलैंड्स की खोज

यदि आप सालिनास और किंग सिटी के बीच राजमार्ग 101 से पश्चिम की ओर देखते हैं, तो सांता लूसिया हाइलैंड्स के दृश्य आपको आकर्षित करेंगे। एक रेंगने वाली समुद्री परत के माध्यम से धूप की किरणें निकलती हैं, और दाख की बारियां सालिनास नदी के ठीक ऊपर बेंचलैंड को छिड़कती हैं।



वे धीरे-धीरे, पहली बार में, फिर अनिश्चित रूप से, तेज, जंगली पहाड़ों की तीखी चोटियों की ओर, जो देशी बेटे जॉन स्टीनबेक को 'अंधेरे और ब्रूडिंग, अमित्र और खतरनाक' कहते हैं ईडन के पूर्व में । हालांकि ज्यादातर मुख्य रूप से पीनट नोयर तथा Chardonnay दाखलताओं ने सूक्ष्म शेल्फ के साथ सवारी की, आप अपने खुद के लकीरें पर द्वीपों की तरह विनीफ़ेरा के कुछ बहादुर पैच देख सकते हैं।

लेकिन सांता लूसिया हाइलैंड्स के भीतर और सलिनास घाटी के बाहर से आप जो अन्य दिशा देख रहे हैं, वे और भी जादुई हैं। लैंडस्केप क्रैसेंडोस को 'दुनिया के सलाद बाउल' के रूप में जाना जाने वाला रो-क्रिप्टेड फ्लैटनेस में दाखलताओं के माध्यम से नीचे आता है, फिर चिकने, घास के रंग की गेबिलन रेंज और पीछे की खस्ताहाल चोटियों में Pinnacles National Park।

Testarossa वाइनरी चखने कक्ष

टेस्टीओरा वाइनरी वाइन चखने के द्वारा कक्ष / फोटो चखना



स्टाइनबेक ने उन पहाड़ों के बारे में बेहतर सोचा। 'आप एक प्यारी माँ की गोद में चढ़ना चाहते हैं, लगभग उनकी गर्म तलहटी में चढ़ना चाहते थे,' उन्होंने लिखा।

दुर्भाग्य से, बहुत से लोग कभी भी बाद के विस्तारों में नहीं लेते हैं। रसीला, संतुलित मदिरा के लिए अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद, सांता लूसिया हाइलैंड्स केवल कुछ मुट्ठी भर चखने के कमरे हैं, और आसपास के क्षेत्र में आतिथ्य विकल्प लगभग नगण्य हैं। यह आंशिक रूप से प्रतिबंधों के कारण है मोंटेरे काउंटी , जो अपनी कृषि विरासत की रक्षा करने का प्रयास करता है।

यह आगंतुकों को आसपास के शहरों में ले जाता है कार्मेल-बाय-द-सी और कार्मेल वैली , जो होटल, रेस्तरां और अतिरिक्त विकल्पों का आनंद लेती है। इसने क्षेत्र के कई उत्पादकों को वहां चखने के कमरे खोलने के लिए प्रेरित किया। नतीजतन, सांता लूसिया हाइलैंड्स का स्वाद लेने के लिए आने वाले ज्यादातर लोग इस क्षेत्र को कभी नहीं देखते हैं, जो शर्म की बात है।

लेकिन जैसा कि उनकी शराब कहां से आती है, इस बारे में शराब प्रेमी अधिक दिलचस्पी लेते हैं, यह क्षेत्र एक दिन की यात्रा के रूप में खुद को स्थापित करना चाहता है। यहाँ अपने सांता लूसिया हाइलैंड्स अनुभव से सबसे अधिक प्राप्त करने के लिए हमारे शीर्ष सुझाव दिए गए हैं।

हैन फैमिली वाइन

माइकल हाउसवाइफ द्वारा हैन फैमिली वाइन / फोटो

हाइलैंड आतिथ्य

सांता लूसिया हाइलैंड्स के दक्षिणी, दक्षिणी छोर पर, चारों ओर लकड़ी के विशाल डेक Paraiso दाख की बारी चखना कक्ष अन्वेषण शुरू करने के लिए एक आदर्श स्थान है। पिकनिक लंच के लिए बिल्कुल सही, यह उन दाख की बारियों को नजरअंदाज करता है जो इसके दिवंगत संस्थापक, रिच स्मिथ, पहली बार 1973 में लगाए गए थे। लगभग 15 साल बाद, स्मिथ और उनकी पत्नी क्लाउडिया ने क्षेत्र की गुणवत्ता में सुधार करने की उम्मीद में अपनी खुद की शराब बनाना शुरू कर दिया।

'मेरे माता-पिता ने मोंटेरे काउंटी का समर्थन करने के लिए इसे शुरू किया,' उनके बेटे, जेसन स्मिथ कहते हैं। रिच की 2015 में कैंसर से मृत्यु हो जाने के बाद, जेसन ने परिवार के ब्रांडों पर फिर से ध्यान केंद्रित करने के लिए अनुभवी सेंट्रल कोस्ट वाइनमेकर लैरी ब्रूक्स को काम पर रखा, जिसमें उच्च-अंत सिकंदर-स्मिथ वाइन शामिल हैं। उन्हें चखने के कमरे में आज़माएँ, जहाँ जेसन की पत्नी जेनिफर मर्फी स्मिथ दो दशकों से प्रभार में हैं। 'जो कुछ भी अच्छा लगता है, वह उसकी वजह से है,' वे कहते हैं।

क्रोध की मदिरा

राइट वाइन्स के विजेता निर्माता सबरीन रोडीज़ / फोटो माइकल माइकल द्वारा

इसी तरह की पर्च नदी रोड पर कुछ ही मिनटों की प्रतीक्षा करती है हैन फैमिली वाइन , जहाँ 1970 के दशक के उत्तरार्ध में निकोलस 'निकी' और गैब्रियल हॉन ने अपना दावा ठोक दिया। वाइनरी अब Hahn जैसे राष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध ब्रांडों का उत्पादन करती है, स्मिथ और हुक तथा लुसिएन । 'एलीवेटेड वाइन चखने' का विकल्प, जिसमें फूड पेयरिंग शामिल है, या 'एस्टेट वाइनयार्ड एटीवी एडवेंचर' पर ढीले होने दें, जो लक्ज़री-स्तरीय वाइन का स्वाद लेने से पहले आपको वाइन के माध्यम से भेजता है।

पहाड़ी के नीचे, क्वेंट के लिए एक तीर्थ यात्रा करें मिशन सोलेड , 1791 में स्थापित किया गया था, और फिर रिवर रोड पर उत्तर की ओर सिर था। पर क्रोध की मदिरा , वाइनमेकर सबरीन रॉडीम्स ने सिंगल-विनयार्ड और पिनोट नोइर, शारडोनाय, सायरा, ग्रेनेचे और फालन्घिना की क्लोनल एक्सप्रेशंस को एक इटालियन वैरायटी में उकेरा। आँगन में एक लता वाला तालाब, बेलों के आसपास और स्टाफ़र्ड हाउस, एक झुकाव, रानी ऐनी-शैली की हवेली है, जो दूर और क्रोध के लेबल पर एक प्रभावशाली प्रोफ़ाइल बनाती है।

ओडोनाटा वाइन

माइकल हाउसवाइफ द्वारा ओडोनाटा वाइन / फोटो

सलिनास की ओर उत्तर की ओर नया इलाका है ओडोनाटा वाइन , जहां पूर्व शराब बनानेवाला और सांता क्रूज़ विनीयार्ड पर्वत वाइनमेकर डेनिस होए ने 2014 में एक बंद वाइनरी और छोटे दाख की बारी को खरीदा। दक्षिण चखने का कमरा (वे सांता क्रूज़ में एक उत्तर स्थान भी है) शराब क्लब के सदस्यों द्वारा बनाई गई कला, एक सुश्री पीएसी-मैन टेबल आर्केड खेल और एक विस्तृत विविधता है मदिरा है कि Hoey पास और दूर दोनों से बनाता है। यह अपने सबसे आराम और आंख खोलने पर वाइन चखने है।

लॉडिंग डाउनडाउन

ग्रीनफील्ड, किंग सिटी और सोलादाद के नजदीकी शहरों में मामूली विकल्प उपलब्ध हैं, जहां सेलिनास में अधिक मान्यता प्राप्त श्रृंखलाएं हैं। पर कमरे बार्लकर रस्टलिंग ओक्स रेंच के माध्यम से बुक किया जा सकता है Airbnb , जबकि बड़े समूह पसंद करेंगे मेसा डेल सोल एस्टेट रिट्रीट एंड वाइनरी , एरोयो सेक्यो नदी के किनारे एक ऐतिहासिक खेत।

इनसाइडर टिप्स

गुप्त सॉसेज: एक सिंडर-ब्लॉक में एक डेड-एंड डर्ट रोड को मिलाते हैं, रॉय की स्विस सॉसेज फैक्ट्री दुनिया में सबसे अच्छे लिंक में से कुछ हैं।

नाटक का निर्माण करें: यह सालिनास घाटी में सिर्फ अंगूर नहीं है। दुनिया की 40 अन्य फसलों के सलाद बाउल पर नज़दीकी नज़र डालें एजी वेंचर टूर

जंगली चलता है: बीहड़ की एक झलक पकड़ो जंगल की खिड़की उस पर एक वृद्धि के साथ फ्रेम बिग सुर रॉकी क्रीक ट्रेल । पार्क करना सबसे अच्छा है अर्रोयो सेको पिकनिक एरिया

जायसी वाइनयार्ड्स

जॉयस वाइनयार्ड्स का चखना कमरा / फोटो माइकल हाउसवाइफ द्वारा

कार्मेल कॉलिंग

सांता लूसिया हाइलैंड्स से सबसे अधिक मदिरा की कोशिश करने के लिए सबसे अच्छी जगह कार्मेल-बाय-द-सी की धूमिल, सरू के पेड़-गलियों वाली सड़क और, एक छोटी ड्राइव अंतर्देशीय, गर्म, ओक-शमूएल कार्मेल घाटी है। पर्यटक गेटवे, होटल और भोजन विकल्प के रूप में विकसित होते हैं, और दोनों अब वाइन चखने के अवसरों के हॉटबेड हैं।

हाइलैंड्स से आठ साल पहले 1983 से कार्मेल वैली एक अंगूर उगाने वाला अपीलीय क्षेत्र है। इन दिनों, 10 मिनट की पैदल दूरी के भीतर लगभग दो दर्जन चखने वाले कमरों के साथ, यह पहले से कहीं अधिक शराब के साथ फलफूल रहा है। कई मोंटेरे और अन्य जगहों से बोतलों के विशेषज्ञ हैं, लेकिन सांता लूसिया हाइलैंड्स जैसे कुछ पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं बर्नार्डस , एक पुराने बैंक में रखा गया।

द वाइन हाउस

माइकल हाउसवाइफ द्वारा द वाइन हाउस / फोटो

हाल ही में शहर के बीचोबीच एक नया कॉम्प्लेक्स खोला गया है, जिसमें भोजन परोसने वाला बार है द वाइन हाउस साथ ही बोके, कॉर्नहोल और आउटडोर लाउंज कुर्सियों। यह चखने वाले कमरों का भी घर है जायसी वाइनयार्ड्स तथा Testarossa वाइनरी , जो कई अन्य क्षेत्रों में सांता लूसिया हाइलैंड्स से आधा दर्जन से अधिक वाइन बनाता है।

कार्मेल-बाय-द सी में तट से वापस, हर कोने के आसपास चखने वाले कमरे, स्टोरीबुक कॉटेज में या विचित्र प्लाजा के साथ। सांता लूसिया हाइलैंड्स में कई अन्य प्रमुख नामों की तरह, जैसे बुक आइज़ वाइनरी , मैकइंटायर वाइनयार्ड्स तथा अलग दाख की बारियां , मॉर्गन वाइनरी यहाँ अपना अकेला चखने का कमरा चलाता है। डैन मॉर्गन ली के प्रतिष्ठित शारडोनेज़ में एक उज्ज्वल, स्वागत योग्य स्थान पर डाला जाता है चौराहा एक आधुनिक दिखने वाला स्ट्रिप मॉल, जो गाँव के बाहरी इलाके में पार्किंग की सुविधा प्रदान करता है।

शराब के लिए अपना रास्ता कहाँ

इस क्षेत्र के सबसे अनूठे स्वाद के लिए, गांव की टूर बस भीड़ को खोजने के लिए बहादुर बनाएं कैरेशियोली सेलर । यह स्पार्कलिंग वाइन से बना है दाख की बारी चुनें सांता लूसिया हाइलैंड्स के उत्तरी छोर पर हवा के झोंके में।

स्कॉट कैरियाकोली कहते हैं, 'मैं भाग्यशाली था कि मुझे इस बात की परवाह थी कि वह अपने पिता गैरी के साथ लंबे समय से सेलिनास वैली के किसान हैं।' 'हमने महसूस किया कि यह कुछ विशिष्ट करने का एक वास्तविक अवसर था।'

बर्नार्ड लॉज एंड स्पा

बर्नार्डस लॉज और स्पा / फोटो माइकल हाउसवाइफ द्वारा

लॉडिंग डाउनडाउन

कार्मेल-बाय-द-सी विकल्प व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, जैसे आरामदायक स्थानों से वन लॉज अप करने के लिए L'Auberge कार्मेल । कार्मेल वैली में भी विविधता है, लेकिन पूर्ण-सेवा फैलता है कार्मेल वैली रेंच तथा बर्नार्ड लॉज एंड स्पा समर्पित अनुसरण को आकर्षित करें।

इनसाइडर टिप्स

सैंडी टहलने: कार्मेल बीच दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित जैनों में से एक है, सरू के पेड़ों से घिरा एक रेतीला आधा-चाँद, डॉल्फिन और कुत्ते के पैदल चलने वालों के लिए। आधे दिन का समय बिताना आसान है।

बड़ा शहर काटता है: अभी पिछले साल खोला गया, सातवां और डोलोरेस स्टीकहाउस , पीछे के लोगों द्वारा चलाया जाता है लोककथा वाइनरी , महानगरीय स्टीकहाउस वाइब्स और भरपूर समुद्री भोजन कार्मेल-बाय-द-सी के दिल में लाता है।

मधुर भिक्षु: 26 अप्रैल से 9 सितंबर तक, जो गर्म वसंत सोख, लंबी पैदल यात्रा और एक शाकाहारी दोपहर के भोजन के आराम, शांत दिन की तलाश कर सकते हैं तस्जारा ज़ेन माउंटेन सेंटर