आस्ट्रेलियन शराब उद्योग ने अपने परेशान अतीत के साथ देश की मदद करने के लिए नए तरीके खोजे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका की तरह, ऑस्ट्रेलिया में विशाल, विविध और परिष्कृत संस्कृतियों के साथ एक स्वदेशी आबादी है जो कि संपन्न हुई हज़ारों साल 1606 में यूरोपीय लोगों के आने से पहले। आज, ऑस्ट्रेलिया में, कई पूर्व यूरोपीय उपनिवेशों में, स्वदेशी लोगों और उनके गैर-स्वदेशी हमवतन के बीच स्वास्थ्य, आर्थिक स्थिति और मृत्यु दर के दायरे में अंतर बहुत व्यापक है।

देश वर्तमान में पारिस्थितिक संकट में है, जो एक सांस्कृतिक प्रतिध्वनि को तत्काल जरूरी महसूस कराता है। इस साल, जंगल की आग जल गई है लगभग 25 मिलियन एकड़ भूमि का और सैकड़ों प्रभावित जानवरों और पौधों की प्रजातियों के लिए।

जैसा कि ऑस्ट्रेलियाई लोग आपदा के पैमाने पर प्रक्रिया करते हैं और संभावित भविष्य की समस्याओं का सबसे अच्छा समाधान कैसे करते हैं विशेषज्ञों यह इंगित करने के लिए कि कैसे स्वदेशी ऑस्ट्रेलियाई ऐतिहासिक रूप से घास और टारगेट को निशाना बनाने के लिए छोटे, नियंत्रित आग लगाते हैं। यह प्राचीन पेड़ों और चंदवा को अधिक विनाशकारी ब्लाज़ से बचाने में मदद करेगा।

इसी तरह की एक नस में, ऑस्ट्रेलिया में शराब उत्पादकों के बढ़ते आंदोलन ने आदिवासी संस्कृति को जीत लिया है। उन्होंने पहले ऑस्ट्रेलियाई समुदायों में सार्थक, स्थायी परिवर्तन के लिए शराब का इस्तेमाल किया।

एलन अर्नोल्ड और गैरी ग्रीन / माउंट येंगो वेन्स के फोटो शिष्टाचार

आधुनिक आदिवासी शराब संस्कृति

गैरी ग्रीन, न्यू साउथ वेल्स के गामिलाराय और गीताबुल कहते हैं, 'यह ऑस्ट्रेलिया में एक बहुत ही जटिल मुद्दा है।' माउंट येंगो वाइन ऑस्ट्रेलिया की हंटर वैली में, स्वदेशी ऑस्ट्रेलियाई समुदायों के समर्थन के बारे में। 'ऑस्ट्रेलिया के व्यापक समुदाय के बीच बहुत अधिक अज्ञानता है, लेकिन नस्लवादी दिखने का भी डर है, इसलिए बहुत से लोग सवाल नहीं पूछते हैं।

“संपन्न उपनगरों में बहुत सारे अच्छे अर्थ वाले लोग हैं जो आदिवासी समुदायों का समर्थन करना चाहते हैं और उनके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, लेकिन वे नहीं जानते कि कहां से शुरू करें। शराब दोनों के लिए एक अवसर प्रदान करती है। ”

ग्रीन, जिनके पिता एक सफल व्यापारी और आदिवासी समुदाय में नेता थे, ने अपने सभी वयस्क जीवन को स्वदेशी और गैर-स्वदेशी आबादी के बीच अंतराल को पाटने में मदद करने के लिए काम किया है।

ग्रीन ने कहा, 'मैंने हमेशा आदिवासी समुदायों को अवसर प्रदान करने के लिए एक मंच के रूप में ब्रांड और कंपनियों का उपयोग करने की कोशिश की है, क्योंकि आपको व्यावसायिक सफलता के बिना सफल सामाजिक परिणाम नहीं मिलते हैं,' ग्रीन कहते हैं। 'अगर हम महान शराब बनाते हैं तो ही हम फर्क कर पाएंगे।'

और ऑस्ट्रेलिया में, वाइन एक बड़ा व्यवसाय है। 2019 में देश की अर्थव्यवस्था में लगभग 45.5 बिलियन ऑस्ट्रेलियाई डॉलर (लगभग $ 30.04 बिलियन अमेरिकी डॉलर) की जीत का योगदान है। ऑस्ट्रेलियाई वाइन में वर्तमान में 2015 के बाद से प्रति वर्ष लगभग 3% की वार्षिक वृद्धि दर है। AgEconPlus ।

वेन क्विलियम की कलाकृति माउंट यांगो के 2019 स्पार्कलिंग वाइन / वेन क्विलियम के फोटो शिष्टाचार के लेबल को दर्शाती है

मुरिन ब्रिज वाइनयार्ड पहले ऑस्ट्रेलियाई के स्वामित्व वाला पहला शराब व्यवसाय था। इसने अपनी पहली विंटेज को 2000 के दशक की शुरुआत में शारदोन्नय और शिराज वाइन को 1999 में अपनी जमीन पर उतारा था, जबकि प्रतिक्रिया उत्साह से भरी थी, कंपनी अंततः 2005 की विंटेज के बाद बंद हो गई। अब, माउंट येंगो वाइन जैसी कंपनियां निर्मित मूरिन ब्रिज में स्थानांतरित हो गई हैं।

ग्रीन ने एक विजेता के रूप में बेन हैन्सबेरी के साथ जोड़ा, जिन्होंने अपनी पूर्व कंपनी ब्लू स्काई बेवरेज के माध्यम से ब्रोकर के जिन और पैट्रोन टकीला जैसे ऑस्ट्रेलियाई बाजार में 15 स्पिरिट ब्रांड लाए। दोनों ने 2016 में गोंडवाना वाइन की शुरुआत की, जिसे पिछले साल माउंट येंगो के रूप में फिर से शुरू किया गया था।

देशी अमेरिकी वाइन के उदय के पीछे

कई ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों की तरह, माउंट येंगो स्वदेशी आस्ट्रेलियाई लोगों द्वारा बनाई गई कला का उपयोग अपने लेबल पर करते हैं। इसके अतिरिक्त, बेची गई प्रत्येक बोतल के लिए, 1 ऑस्ट्रेलियाई डॉलर (लगभग 69 अमेरिकी सेंट) कलाकार के पास जाता है, और 2 ऑस्ट्रेलियाई डॉलर (लगभग $ 1.37 अमेरिकी) दूरस्थ क्षेत्रों में आदिवासी डिजिटल साक्षरता कार्यक्रमों को निधि देने में मदद करता है।

'जाहिर है कि साक्षरता कार्यक्रमों के लिए धन सीधे आदिवासी लोगों के जीवन को प्रभावित करता है, लेकिन हमने पाया है कि लेबल पर कला उन लोगों के लिए एक वार्तालाप स्टार्टर है जो हमारी संस्कृति के बारे में अधिक समझना चाहते हैं,' ग्रीन कहते हैं। “हमने इस वर्ष एक विश्व-प्रसिद्ध कलाकार, प्रोफेसर और क्यूरेटर द्वारा बनाई गई कला का उपयोग करने का फैसला किया, वेन क्विलियम , जो सिर्फ आदिवासी होता है, क्योंकि हमें लगता है कि यह आदिवासी लोगों के बारे में रूढ़ियों को तोड़ता है, जो इस बॉक्स में सरल, अपरिष्कृत लोगों के रूप में सामने आते हैं। '

ग्रीन एक कार्यक्रम के बारे में भी उत्साहित हैं जिसे वह और हंसबेरी विचार कर रहे हैं।

'बेन और मुझे इस साल ऑस्ट्रेलिया के उत्तर में एक आदिवासी समुदाय में आमंत्रित किया गया है,' वे कहते हैं। “उनके पास ऑस्ट्रेलिया का एक देशी अंगूर उग रहा है, और वे यह देखना चाहते हैं कि क्या वे उन्हें अच्छी शराब में बदल सकते हैं। मेरे लिए, यह ऑस्ट्रेलिया के टेरिरो, उसके अतीत और उसके भविष्य को मनाने का अंतिम तरीका होगा। ”

हब्बी आह्वान द्वारा हैप्पी वाइन / फोटो के लिए आदिवासी कलाकार ह्यूगी आहून के लेबल

भूमि से प्रेरित

'दो शताब्दियों के लिए, ऑस्ट्रेलियाई ने कैबर्नेट और शिराज के मिश्रणों पर चर्चा करने के लिए 'क्लैरट' शब्द उधार लिया था, लेकिन हमने ऐसा करना बंद कर दिया और धीरे-धीरे अपने स्वयं के अपीलीय-शैली के नामकरण प्रणाली को अपनाना शुरू कर दिया,' मार्गरेट रिवर के सह-मालिक / वाइनमेकर कहते हैं। हैप्पी वाइन , जो प्रति वर्ष लगभग 15,000 मामलों का उत्पादन करता है। “लेकिन अगर हम वास्तव में ऑस्ट्रेलियाई उत्पाद बनाना चाहते हैं, तो उसे ऑस्ट्रेलिया के मूल लोगों को शामिल करना होगा। उन्होंने देश को अपनी कला, अपनी कृषि प्रथाओं, भूमि के साथ अपने गहरे संबंध के साथ परिभाषित किया है। यदि ऑस्ट्रेलियाई वाइन अपने असली टैरिर को प्रतिबिंबित करने जा रही है, तो उसे पहले ऑस्ट्रेलियाई को शामिल करना होगा। ”

1994 में, हैप ने ऑस्ट्रेलिया के दक्षिण-पश्चिमी सिरे पर थ्री हिल्स, अपने दूसरे अंगूर के बाग की स्थापना की। हिंद महासागर अपने पश्चिम में, दक्षिणी महासागर के साथ दक्षिण और पूर्व में बैठता है। उनका लक्ष्य दाख की बारी के फल प्राप्त करने की अनुमति देने के लिए था, जो ओक के प्रभाव के बिना खुद को व्यक्त करने के लिए समुद्री प्रभाव प्राप्त करता है।

हैप भूमि प्रबंधन के प्रति स्वदेशी आस्ट्रेलियाई दृष्टिकोण से प्रेरित है। यह एक गहरा दार्शनिक दृष्टिकोण है जिसमें पारस्परिकता और स्थिरता शामिल है। यह जितना जमीन लेता है उतना ही वापस भी देता है। वह कहते हैं, 'शुरुआती ऑस्ट्रेलियाई' प्रकृति के साथ काम करके, इसे दबाने की कोशिश करने के बजाय, पहले ऑस्ट्रेलियाई की तरह खेती करते हैं। '

अंत में, हैप्पी कीटनाशकों से बचता है क्योंकि वह मानता है कि वे प्रकृति के साथ एक समग्र संबंध के लिए काउंटर हैं।

ऑस्ट्रेलिया में वाइनरी की जीत / फ्रांसेस एंड्रीज़िच द्वारा फोटो

हैप्पी कहते हैं, 'कीटनाशक का उपयोग करना अक्सर सबसे खराब काम होता है, जिसे आप खेत में कर सकते हैं।' “प्रकृति में, ऐसे शिकारी हैं जो भोजन के अधिशेष उपलब्ध होने पर कार्रवाई में कूद जाते हैं। शिकारियों के आने तक इंतजार करना बेहतर है, जैसे घुड़सवार सेना, समस्या का ख्याल रखने के लिए उत्सुक है। ”

औद्योगिक रसायनों और मशीनों से बचना, दाख की बारी और वाइनरी में अधिक काम पैदा कर सकता है। हालाँकि, हैप को दाख की बारी में संवेदनशीलता, अवलोकन और तर्क पता चलता है कि वह प्रथम ऑस्ट्रेलियाई समुदाय से उधार लेता है — दीर्घकाल में श्रेष्ठ है।

'जब यूरोपीय ऑस्ट्रेलिया में आए, तो वे लोगों को ट्रैक करने के लिए पहले ऑस्ट्रेलियाई लोगों की क्षमता पर आश्चर्यचकित थे, जहां वे जा रहे थे वहां काम करते हैं, लीड का पालन करते हैं और अंततः उन्हें पाते हैं,' वे कहते हैं। “कुछ लोग मेरे दाख की बारी को देखते और बेफिक्र होकर, घास के साथ पूरी पंक्ति में और बिना चादर और पत्ती के ट्रिमिंग करते। मैं इसे इस तरह से नहीं देखता। मैं शूट और पत्तियों को अपने सौर सरणी के रूप में देखता हूं, सूरज की रोशनी में चूसता हूं और पौधे के लिए बिल्डिंग ब्लॉक बनाने के लिए शक्कर बनाता हूं। '

एक कलाकार और कला प्रेमी, हैप भी दृश्य संस्कृति को शामिल करना चाहते थे। स्वदेशी आस्ट्रेलियाई लोगों ने 30,000 से अधिक वर्षों तक दुनिया के किसी भी अन्य समूह की तुलना में लगातार कला का उत्पादन किया है।

हैप्पी कहते हैं, 'पहले ऑस्ट्रेलियाई जो अभी भी पारंपरिक समुदायों में रहते हैं, अक्सर अपनी कलाकृति पर भरोसा करते हैं।' 'हम उन संगठनों का उपयोग करते हैं जो संभावित कलाकृतियों को ट्रैक करने में हमारी मदद करने के लिए पहले ऑस्ट्रेलियाई का समर्थन करते हैं। हम हर साल अपने वाइन लेबल के लिए कला का एक नया काम चुनते हैं, एक वर्ष के अधिकारों के लिए शुल्क का भुगतान करते हैं, और इस तरह से योगदान करते हैं और समुदाय को वापस देते हैं।

'यह कलाकार को एक्सपोज़र प्रदान करता है और हमें बॉटल के बाहर, साथ ही अंदर, पर ऑस्ट्रेलिया के टेरीओर को प्रतिबिंबित करने और प्रदर्शित करने का एक नया तरीका देता है।'

साइमल शिफ द्वारा मिशेलटन गैलरी / फोटो

शराब और पहचान

देश की शराब संस्कृति का उपयोग अक्सर सामूहिक आत्मा के लिए आशुलिपि के रूप में किया जाता है। जरा सोचिए कि जिस तरह से फ्रांस या इटली में शराब बनाई जाती है, उसकी मार्केटिंग की जाती है और जिस तरह से यह देश, उसके इतिहास और उसके लोगों के चरित्र के बारे में हमारी धारणा को दर्शाता है।

मिचेल्टन वाइन विक्टोरिया के नागांबी में गॉलबर्न घाटी में होटल और स्पा से जुड़ी एक वाइनरी ने फर्स्ट नेशंस पीपुल्स से कला के लिए समर्पित एक गैलरी खोली है। संग्रह को तीन दशक से अधिक समय से आदिवासी कला विशेषज्ञ एडम नाइट और मिशेलटन के सह-मालिक गेरी रेयान के साथ साझेदारी में बनाया गया था। यह 15 से अधिक पहले ऑस्ट्रेलियाई समुदायों और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त आदिवासी कलाकारों के काम का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें गैब्रिएला पोसुम नुंगुरैई और लिंडा सिडडिक नेपल्टज़री शामिल हैं।

ऐतिहासिक रूप से 'आदिम कला' के रूप में जो एक ऐतिहासिक संपत्ति माना जाता है, उसके लिए समर्पित एक सतर्क, सुंदर ढंग से नियुक्त गैलरी स्थान को जोड़ने के लिए मिशेलटन का फैसला, एक लक्जरी संपत्ति में सेट किया गया था, जिसे हेकर लूथरी से $ 16 मिलियन का डिज़ाइन और वास्तुशिल्प अपग्रेड मिला था, जो ऑस्ट्रेलिया को कैसे चाहता है इसके बारे में बोलती है। अब और कल को परिभाषित करने के लिए।