कैलिफोर्निया के बेस्ट अनसुंग वाइन रीजन को जानना
हालाँकि, यह अंत से अंत तक ड्राइव करने के लिए केवल आधे घंटे का समय लेता है, अरोयो ग्रांडे और एडना वैलेयिस के 15-मील के अंतराल से पता चलता है कि सभी को चैंपियन होना चाहिए और कैलिफोर्निया के कम-ज्ञात शराब क्षेत्रों के लिए जो कुछ भी चुनौतीपूर्ण है।
दक्षिणी सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी में मिर्च प्रशांत महासागर से कुछ ही मील की दूरी पर घाटियाँ, नाटकीय रूप से ज्वालामुखी चोटियों के साथ जबड़ा छोड़ने वाली सुंदरता के साथ घिरी हुई हैं। वे जंगली मिट्टी से भरे हुए हैं, और अग्रणी और आइकनोक्लास्टिक सर्दियों के लिए घर हैं।
1970 के दशक से चली आ रही शारदोन्नय की पंक्तियों में परंपरा है। हालांकि, बहुत ध्यान पिनोट नोयर्स पर भी दिया जाता है जो कि जलाया या शक्तिशाली हो सकता है, साथ ही साथ ठंडी-जलवायु रौन वैटरिनल वाइन और अल्बरीनो और ग्रुनेर वेल्टलाइनर जैसे सुगंधित गोरे। वाइन हमेशा ठोस होते हैं और अक्सर शानदार होते हैं, यहां तक कि उप-$ 20 रेंज में भी।
फिर भी, इन सफलताओं के बावजूद, अरोयो ग्रांडे और एडना वैलेयस सेंट्रल कोस्ट से परे मान्यता के लिए संघर्ष करते हैं। जैसा कि कैलिफ़ोर्निया में है, यहाँ नए दाख की बारियां लगाना कठिन है क्योंकि पानी दुर्लभ है। इसके अलावा, अंगूर उगाने के लिए सबसे उपयुक्त भूमि अक्सर छोटे खेत के रूप में अधिक आकर्षक रूप से विकसित हो सकती है।
कुछ बड़ी शराब कंपनियाँ इस कॉम्पैक्ट क्षेत्र पर हावी हैं, जिससे उभरते विजेताओं के लिए फल प्राप्त करना और उन ब्रांडों की स्थापना करना मुश्किल हो गया है जो प्रशंसा जीत सकते हैं, वाइन सूचियों पर हवा दे सकते हैं और इन दो अपीलों के लिए घंटी जोर से बज सकते हैं।
लेकिन, फिर से सक्रिय प्रयासों के लिए धन्यवाद एसएलओ वाइन कंट्री समूह, आगंतुक बढ़ रहे हैं, और यह संख्या बढ़ेगी यदि धक्का अधिक सुसंगत एसएलओ कोस्ट अपीलीय बनाने में सफल होता है। अब भीड़ को हरा देने का समय है। यहाँ अरोयो ग्रांडे और एडना घाटियों के दक्षिण-से-उत्तर की खोज के लिए एक गाइड है।
जीवन के लिए ए.जी.
लेटिटिया वाइनयार्ड 1982 में Maison Deutz, एक स्पार्कलिंग वाइन हाउस के रूप में स्थापित किया गया था। वह आठ साल पहले अर्रोयो ग्रांडे घाटी अपीलीय बनाया गया था।
अब, मालिक सेलिम ज़िल्खा के तहत, डेव और एरिक हिक्की के पिता-पुत्र की टीम, चुलबुली के 35,000 से अधिक मामले बनाती है और अभी भी सालाना वाइन करती है। डेव ने 1985 में संपत्ति के इलेक्ट्रीशियन के रूप में शुरुआत की। तीन साल बाद, 16 साल के एरिक ने अपने पिता के लिए काम करना शुरू किया।
'यहां तक कि शुरुआत से, मदिरा हमेशा बहुत सूक्ष्म रही है।' - बिल ग्रीन
लेटिटिया वाइनयार्ड के दृश्य सैन लुइस बे से सांता मारिया नदी तक पहुंचते हैं। दाख की बारी पर तटीय प्रभाव स्पष्ट है, लेकिन लिनो बूज़ानो, जो संपत्ति के 505 एकड़ अंगूर का प्रबंधन करते हैं - जिनमें से 80 प्रतिशत पिनोट नूर के लिए समर्पित हैं - वास्तविक कहानी उनके जूते के नीचे है।
बोल्ज़ानो कहते हैं, 'शुद्ध चाक से लेकर ज्वालामुखीय चट्टानों तक, और बीच में सब कुछ ध्रुवीकरण करने वाली मिट्टी की एक सच्ची विविधता है,' ब्लू-फ़्लेवर का स्वाद ज्वालामुखियों से आता है, जबकि कोला और मसाला स्वाद मिट्टी से जुड़े हैं। उनका मानना है कि गंदगी और मौसम आपस में जुड़े हुए हैं।
'मिट्टी लाखों जलवायु पैटर्न के उत्पाद हैं, इसलिए मिट्टी और जलवायु वास्तव में एक और एक ही हैं,' वे कहते हैं।
मालिक ब्रायन टैली (दाएं) और माइकल हाउसवाइफ द्वारा टैली वाइनयार्ड्स / फोटो के विजेता एरिक जॉनसन
रोलिंग पहाड़ियों पर बस बैठता है तलले विनीयर्ड्स । प्रोपराइटर ब्रायन टैली को अपने परिवार के अरोयो ग्रैंड खेती के इतिहास पर इतना गर्व है कि उन्होंने इसके बारे में एक पुस्तक प्रकाशित की है: हमारे कैलिफोर्निया की मेज ।
उनके दादा, ओलिवर ने पहली बार 1948 में अरोयो ग्रांडे वैली में सब्जियां लगाईं और 1980 के दशक की शुरुआत में, उनके पिता, डॉन ने आसपास की पहाड़ियों पर शराब के अंगूर उगाने का फैसला किया। 'मेरे पिताजी एक वास्तविक दूरदर्शी थे,' ब्रायन कहते हैं।
टैली ने 1986 में अपनी पहली शराब बनाई, और 2001 में गुणवत्ता में नाटकीय रूप से सुधार हुआ, जब ब्रायन ने नपा के दिग्गज टॉम प्रेंटिस को ऑपरेशन अपडेट करने के लिए नियुक्त किया। आज, वाइनमेकर एरिक जॉनसन कैलिफ़ोर्निया के कुछ सबसे अच्छे चरित्रों को बनाते हैं, और उनके Pinot Noirs भी बहुत जर्जर नहीं हैं।
वाइन छोटे बेलों के परावर्तक हैं, जिनमें ओलिवर, रोजमेरी और रिनकॉन शामिल हैं, जो कि अपीलीय के विभिन्न कोनों में बैठते हैं और आमतौर पर एक टैली फार्म्स सब्जी पैच की अनदेखी करते हैं।
ब्रायन और उनकी पत्नी जॉनीन ने अपने घर पर घर के कोक औ विन के बारे में यह सब समझाते हुए कहा कि 56 में से एक रैन्चेट है जो 4,000 में विकसित हुई और अन्यथा संरक्षित एकड़।
क्यों उभरते शराब क्षेत्रों को देखने के लिएइस रात को डिनर का आनंद लेने के लिए यहां पैट्रिक और हीथर मुरान हैं। पैटो पासो रोबल्स में वाइनमेकर के रूप में कार्य करता है निनयर एस्टेट , जो एडना वैली में जेस्पर्सन रंच का भी मालिक है, जबकि हीदर, कार्यकारी निदेशक के रूप में, एसएलओ वाइन कंट्री संगठन को मजबूत कर रहा है।
रात्रिभोज के बाद, ब्रायन अपने सेलर से कुछ पुरानी बोतलों को हड़पने के लिए रवाना होता है और बाद में अपनी आगामी पुस्तक के मसौदे को दिखाता है। वह रात भर कानों से कान तक आराम फरमाता रहता है, अपनी मदिरा की लंबी उम्र और अपने परिवार के प्रभावशाली चाप दोनों का जश्न मनाता है।
घाटी में गहराई से एक और परिवार संचालित ऑपरेशन है, सॉसेलिटो कैनियन , जिनकी ज़िनफंडेल लताओं को 1880 में लगाया गया था। बिल ग्रीन ने 1974 में जीर्ण-शीर्ण संपत्ति खरीदी और तब से पुरानी-पुरानी ज़िन्न्स को बारीक कर दिया है। आज, वह अपने विजेता बेटे, टॉम और बेटी, मार्गरेट, एक डॉक्टर की मदद से करता है।
'बहुत से लोग इसे वैसे ही नहीं बनाते जैसे हम करते हैं,' बिल कहता है कि वह अपनी लटकी हुई दाखलताओं के बीच चलता है, जिस वाइनरी को उसने खुद बनाया था और एक पुरानी गुफा का तहखाना था जो बोतलें रखता है जो उसके उद्घाटन के बाद वापस जाती हैं। 'हम इसे और अधिक जटिल बनाना चाहते हैं, और यह दाख की बारी बड़े, फल वाली मदिरा का उत्पादन नहीं करता है। शुरुआत से ही, मदिरा हमेशा बहुत सूक्ष्म रही है। '
वैकल्पिक एडवेंचरर
जॉन एल्बन ने माइकल हाउसवाइफ द्वारा एडना वैली / फोटो में एल्बन वाइनयार्ड्स में रौन किस्मों का बीड़ा उठाया
एडना वैली की दक्षिणी सीमा की भूगर्भीय रूप से उबड़-खाबड़ जमीन से होकर गुजरती है जॉन अल्बान , जिसके रोन वैरिएंट वाइन पर ध्यान केंद्रित करने से उसे पिनोट नोइर और चारोद्नेय के प्रभुत्व वाले क्षेत्र में एक बाहरी जगह मिलती है।
जबकि उन्होंने दशकों पहले अपने शराब-प्रेमी पिता के साथ यूरोप के कई क्षेत्रों के नक्शे का अध्ययन किया था, एक देशी दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया निवासी अल्बन, इस बात से निराश था कि उसका गृह राज्य केवल चारदोनाय और काबरनेट सॉविनन बना रहा था।
'यूरोप 500 अंगूर की किस्मों से शराब क्यों बनाता है, और कैलिफोर्निया केवल दो बनाता है?' छोटे अल्बान को आश्चर्य हुआ। 'यहाँ एक अवसर होना चाहिए।'
'जो महान विभक्तियों को अलग करता है, वह यह है कि वे वर्ष के अंत में असामान्य रूप से गर्म होते हैं,' अल्बान कहते हैं, जिसने एक सफल नर्सरी की स्थापना की जिसने 1989 में अपने नाम ब्रांड को लॉन्च करने में मदद की। 'कैलिफोर्निया हमेशा वर्ष के अंत में गर्म होता है। हमारे पास इसके नाम भी हैं: भारतीय गर्मियों में, सनडाउनर्स, सांता अनस। यही कारण है कि रौन के लोगों ने यहां अच्छा प्रदर्शन किया है। उनकी सफलता लगभग असंगत है। ”
वैकल्पिक किस्म के साहसी लोगों के बावजूद, एडना वैली की ताकत चारदोन्नय और पिनोट नोयर बनी हुई है।
बस अल्बान से सड़क है स्लाइड हिल वाइनयार्ड , जिसे पहली बार 2005 में बॉब लिंडक्विस्ट (क्यूप के) और उनकी पत्नी, लुईसा सॉयर-लिंडक्विस्ट द्वारा सॉयर-लिंडक्विस्ट वाइनयार्ड के रूप में लगाया गया था। मूल रूप से न्यूयॉर्क की रहने वाली लुईसा भी कैलिफोर्निया की अंगूर विविधता में कमी से भ्रमित थीं।
'जब मैंने कैलिफ़ोर्निया में आना शुरू किया, तो मुझे आश्चर्य हुआ कि सभी स्पैनिश नामों और स्थानों के साथ जो स्पेन की तरह दिखते हैं, कोई स्पैनिश किस्में क्यों नहीं थीं?' वह कहती है।
लुईसा ने शुरू किया सच इस संपत्ति से टेम्प्रानिलो और अल्बरीनो के साथ लेबल। 2013 में ब्रूक विलियम्स द्वारा खरीदे गए और उनके नाम पर बनाए गए बायोडायनामिक अंगूर के बाग में ओबिसपो मडस्टोन नामक एक अद्वितीय शांत मिट्टी में ग्रेनाचे, सिराहा, पिनोट नायर और मार्सैन भी बढ़ता है। सॉयर-लिंडक्विस्ट कहते हैं, 'मैं इसे गरीब आदमी का चूना पत्थर कहता हूं।'
इन वैकल्पिक किस्म के साहसी लोगों के बावजूद, एडना वैली की ताकत चारदोन्नय और पिनोट नोयर बनी हुई है, जो कि कैलिफोर्निया के सबसे अच्छे आकर्षण के रूप में कई मानते हैं। यही लिसा और डेविड प्लाट ने 2009 में अपनी 10 एकड़ की संपत्ति पर क्षेत्र में कुछ नए दाख की बारियों में पौधे लगाने का फैसला किया।
माइकल हाउसवाइफ द्वारा चीना वाइनयार्ड्स / फोटो में लिसा और डेविड प्लाट
'हमने एक दाख की बारी के निर्माण के इरादे से इसे नहीं खरीदा है,' लिसा कहते हैं। उस समय, युगल, जो वाणिज्यिक पायलट हैं, ने अपने बच्चों और घोड़ों को पालने के लिए एक ग्रामीण स्थान मांगा। लेकिन उनकी पहाड़ी पर चार से अधिक मिट्टी के प्रकार के साथ, 'यह शराब के लिए गंदगी का एक अच्छा टुकड़ा निकला,' डेविड कहते हैं। चने वाइनरी का पिछले साल अलमारियों में पहली बार बारिश हुई।
परंपरागत रूप से शुरू में खेती करने के बाद, वे जैविक विधियों में स्थानांतरित हो गए। लीसा कहती हैं, 'मैं अभी 20 पक्षियों को यहां देख सकती हूं, जो पहले यहां नहीं थे।' लेकिन इसके साथ, लगातार उतार-चढ़ाव होते हैं। वह कहती है, '' यह पक्का है। 'आपको हर दिन हर निर्णय लेना होगा।'
10-मिनट की ड्राइव के भीतर कई अन्य विजेता हैं जो चने के समान हाथों की भावना रखते हैं।
नख ग्वेन और डॉन ओथमैन द्वारा बनाया गया लेबल है। डॉन ने 1980 के दशक में शराब के कारोबार में अपनी इंजीनियरिंग की पृष्ठभूमि का लाभ उठाया। उन्होंने सांता बारबरा और सैन लुइस ओबिस्पो काउंटियों में वाइनरी की कई बुनियादी सुविधाओं की जरूरतों को संबोधित करने के लिए अपनी प्रतिभा का इस्तेमाल किया।
डॉन कहते हैं, 'यह एक भागदौड़ वाला उद्योग था, और वे सभी स्टेनलेस स्टील चाहते थे,' डॉन ने कहा, जिन्होंने टैंक, फिटिंग, पाइप और इस तरह से तैयार किया। जब उसने बुलडॉग पुप बनाया, तो उसने असली सोने पर प्रहार किया, जो निष्क्रिय रूप से या ऑक्सीकरण के बिना वाइन को स्थानांतरित करने के लिए अक्रिय गैस का उपयोग करता है। यह उपकरण दुनिया भर के शराबियों, शराब बनाने वालों और डिस्टिलरों को बेचा जाता है।
1990 के दशक के मध्य तक, ओथमैन खुद विजेता थे। उन्होंने टैली परिवार और स्टीफन डोले के साथ एक अनूठी साझेदारी की, जो स्टीफन रॉस वाइन को अपनी सैन लुइस ओबिस्पो सुविधा में एडना वैली वाइनयार्ड की एक किस्म से बनाती है।
माइकल हाउसवाइफ द्वारा Kynsi Winery / Photo के Gwen Othman
साझेदारों ने स्टोन कोरल वाइनयार्ड को डिजाइन और साझा किया, जो कि एक पूर्व डेयरी खलिहान Kynsi वाइनरी के चारों ओर है। जैसा कि वह एक पिकनिक टेबल से दाख की बारी की अनदेखी करता है जो पुराने ओक्स के नीचे बैठता है, डॉन कहते हैं, 'यह, हमारी राय में, पिंट नूर के लिए जमीन शून्य है।'
बेल्जियम के एक परमाणु इंजीनियर जीन-पियरे वोल्फ ने राज्यव्यापी खोज के बाद एडना घाटी को पाया। 'मैंने एक मैट्रिक्स बनाया है,' वे कहते हैं। उन्होंने एक कॉलेज शहर के पास एक शांत तटीय स्थान की तलाश की जिसमें 'अप और आने वाली क्षमता' थी। वोल्फ ने मैकग्रेगर वाइनयार्ड पाया, जिसे 1976 में 125 एकड़ के चारदोन्न के साथ लगाया गया था और माउंट एडेन जैसे प्रतिष्ठित उत्पादकों द्वारा इसका उपयोग किया गया था।
1999 में, वोल्फ ने संपत्ति खरीदी, एक वाइनरी का निर्माण किया और इसे नाम दिया वोल्फ वाइनयार्ड्स । उनकी पत्नी और दो बेटे उनके साथ काम करते हैं। उन्होंने पुराने चारदोनाय के लगभग 55 एकड़ जमीन को रखा, लेकिन बाजार पर कुछ शांत जलवायु संस्करणों में से एक, पिनोट नोइर, टेरोल्डेगो, सिराह, रिस्लीन्ग और पेटिट सिराह के अन्य हिस्सों को दोहराया। यहां की मिट्टी भी पागल है, जो कैल पॉली के छात्रों को आकर्षित करती है जो उन्हें अध्ययन करने के लिए अक्सर आते हैं।
'जब लोग कहते हैं, do आपके पास क्या मिट्टी है?' मैं कहता हूं, do आपको क्या पसंद है? '
क्लेबॉर्न थॉम्पसन मिशिगन विश्वविद्यालय में नॉर्स पौराणिक कथाओं के एक प्रोफेसर थे जब उन्होंने 1981 में यूसीएलए में एक सम्मेलन से बचने के दौरान एडना वैली की खोज की थी। उन्होंने और उनकी पत्नी, फ्रेडरिक चर्चिल थॉम्पसन ने रिडलिंग और ग्वेर्टेस्ट्र्रामिनर को सूखे में पैदा करने के लिए शिक्षा प्राप्त करने का फैसला किया। अलसातियन शैली नाम के तहत क्लेबोर्न और चर्चिल ।
'बहुत बड़े खिलाड़ी हैं, और यह एक छोटी घाटी है।' -रायन देवलेट
उन्होंने तब से वाइनमेकर कोबी पार्कर-गार्सिया के तहत अपने प्रसाद का विस्तार किया है, जो पिनोट नूर के लिए पास के ट्विन क्रीक और ग्रीन गेट वाइनयार्ड का दोहन करते हैं, जो अब वाइनरी के आधे से अधिक उत्पादन के लिए जिम्मेदार है।
पार्कर-गार्सिया ने अपना लेबल भी चलाया, स्थान , कुछ युवा लोगों में से एक एडना वैली में स्थापित वाइनयार्ड से फल खरीदने में सक्षम है।
पार्कर-गार्सिया कहते हैं, '' अभी बहुत अवसर नहीं हैं। 'मैं मूल रूप से अपने रास्ते में भीख माँगता हूँ।'
उस दायरे को तलाशते हुए विंटनर रयान देवलेट (जो अपनी शराब बनाते हैं, साथ ही साथ) रेंच शेल्टर सांता यनेज़ घाटी से) के लिए अपने नवीनतम परामर्श टमटम से बेड़च खेत , एडना वैली का नया नाम।
'बहुत सारे बड़े खिलाड़ी हैं, और यह एक छोटी घाटी है,' देवलेट कहते हैं, जो एडना घाटी के किनारे पर सैन लुइस ओबिस्पो के शहरी बाहरी इलाके में अपनी शराब बनाता है। 'मैं अभी भी निविदाओं को खोजने की कोशिश नहीं कर रहा हूं।'
निवेन फैमिली वाइन इस्टेट्स की टीम, बाएं से दाएं: वीमेकिंग क्रिश्चियन रोजुनेट, वीपी ऑफ ऑपरेशंस माइकल निवेन ब्लाने, वाइनग्रोविंग स्कॉट विलियम्स के डायरेक्टर और सेल्स एंड मार्केटिंग के डायरेक्टर जॉन निवेन की फोटो।
व्हाइट पर पायनियर्स बेट
एडना वैली के पहले दो वाणिज्यिक अंगूर के बाग थे Chamisal , दक्षिणी कैलिफोर्निया के रेस्तरां नॉर्मन गॉस, और पैरागॉन द्वारा स्थापित, किराने-चेन के मालिक जैक निवेन द्वारा लॉन्च किया गया था, दोनों को 1973 में लगाया गया था। दोनों के ब्रांड नाम और स्वामित्व वर्षों में स्थानांतरित हो गए हैं। सबसे उल्लेखनीय है एडना वैली वाइनयार्ड , के जो निवांस 1981 में पैरागॉन अंगूर का उपयोग करने के लिए एक साझेदारी के रूप में बनाया गया था, लेकिन 2011 में गैलो को बेच दिया गया था क्रिमसन वाइन ग्रुप , जो भी नियंत्रित करता है पाइन रिज नपा में और तीरंदाजी शिखर सम्मेलन ओरेगन में
दोनों दाख की बारियां सफेद, गुलाबी और लाल वाइन की एक किस्म का उत्पादन करती हैं, और प्रत्येक के मालिक सफेद वाइन की क्षमता पर बुलिश हैं। चामल के लिए, इसका मतलब है कि शारदोन्नय।
'सबसे महत्वपूर्ण वह है जो अंगूर सबसे अच्छा बढ़ता है,' विनमेकर फिंटन डु फ्रेस्ने कहते हैं, जिन्होंने टाइपिंग की पहचान करने के लिए क्षेत्र-व्यापी स्वादों की मेजबानी की है। 'जब तक हम अच्छे पिनोट नायर बना सकते हैं, हम बहुत बेहतर कर सकते हैं Chardonnay।'
शारदोन्नय, निवेन्स बेलीयाना पोर्टफोलियो का एक मजबूत हिस्सा है, लेकिन ग्रुनेर वेल्टलिनर, रिस्लिंग और ग्यूएर्स्ट्राम्रेनर जैसे सुगंधित गोरों के आसपास भी उत्साह है।
जॉन निवेन कहते हैं, 'हम इस बारे में भावुक हैं कि जॉन निवेन कहते हैं, जो उन वाइन को अपने किफायती दामों पर टंगेंट और ज़ॉकर (जर्मन में' जुआरी ') में मिलाते हैं, बाइलियन के साथ मिलकर निवेन फैमिली वाइन एस्टेट्स का हिस्सा हैं। 'ताजा और शुद्ध गोरे लोग हैं जो लोगों की ओर बढ़ते हैं।'
सेंटर ऑफ एफर्ट, रेथियॉन के पूर्व सीईओ द्वारा एक प्रमुख निवेश / फोटो, माइकल हाउसवाइफ द्वारा
पिनोट नोइर पुनरुत्थान
जैसे-जैसे ये अग्रणी गुण श्वेत होते जाते हैं, वैसे-वैसे रेड की ओर भी अच्छी तरह से वित्त पोषित होता है। जिसमें शामिल है प्रयास का केंद्र , जो पूर्व कॉर्बेट कैन्यन सुविधा में है। यह एक स्थानीय बिल स्वानसन के सह-स्वामित्व में है, जो रेथियॉन के सीईओ बने, और टोलोसा वाइनरी , जो रॉबिन Baggett (की) अल्फा ओमेगा नापा में) 1998 में सह-स्थापना की गई।
माइकल हाउसवाइफ द्वारा टोलोसा / फोटो की जिम क्रेस
दो साल पहले, टालोसा में चीजों को हिलाकर रखने के लिए बैगमेट को विनेकर जिम क्रेस में लाया गया। Baggett ने नौकरी के लिए आवश्यक सभी वित्तीय संसाधन प्रदान किए।
'मैं Budget नो बजट जिम होने का आरोप लगा रहा हूं', कास कहते हैं, जिनके नए गैजेट्स पर उल्लास संक्रामक है, विशेष रूप से ऑप्टिकल सॉर्टर। 'यह एक मिठाई सौदा है,' वे कहते हैं। 'यह मूल रूप से अंगूर को कैवियार में बदल देता है।'
एक वयस्क खेल के मैदान की कल्पना करें, बोके के साथ, एक हरा, आउटडोर धूम्रपान करने वाला और लकड़ी से बना ओवन।
उन्होंने सोनोमा और सांता बारबरा में शीर्ष अंगूर के बागों की श्रृंखला के साथ प्राइमेरा नामक एक $ 100 बॉटलिंग के लिए एक थोक वितरण लाइन से ब्रांड को चार स्तरों में बदल दिया। 'उद्देश्य इन अन्य बहुप्रशंसित Pinot Noir क्षेत्रों के खिलाफ Edna घाटी दिखा रहा है,' वे कहते हैं।
टॉलोसा का आधुनिक चखने का कमरा / माइकल हाउसवाइफ द्वारा फोटो
वे काफी मजबूती से प्रतिस्पर्धा करते हैं।
सेंटर ऑफ एफर्ट में, स्वानसन ने मिनेसोटा के मूल निवासी सेंट्रल कोस्ट के दिग्गज नाथन कार्लसन को काम पर रखा, ताकि उनके पिनोट के सपने सच हो सकें। स्वानसन ने अधिक अंगूर लगाए हैं और हेलसिंकी में एक रात के लिए एक चिकना, नॉट-नोडिंग ब्रांड विकसित किया है। उन्होंने आसन्न संपत्ति को एक वयस्क खेल के मैदान में ओवरहॉक किया, बोस के साथ पूरा किया, एक डाल हरे, आउटडोर धूम्रपान करने वाले, लकड़ी से बने ओवन और छल से बाहर आदमी गुफा में। उसे वहां वाइन क्लब पार्टियों और अन्य कार्यक्रमों की मेजबानी करने की अनुमति मिल रही है।
'मैं जो कुछ भी करता हूं, ठीक करता हूं।' “हमारे पास यहाँ कुछ अलग करने का अवसर है। मैं एडना वैली में उच्च अंत सेट करना चाहता हूं। '