सैन लुइस ओबिसपो काउंटी कैलिफ़ोर्निया के बारे में सब कुछ आश्चर्यजनक है। पासो रॉबल्स और सैन लुइस ओबिसपो के शहर सुंदर सांस्कृतिक और पाक दृश्यों के साथ सुंदर समुद्र तट और ग्रामीण आकर्षण का संयोजन करते हैं।

पानी मारो

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

पास्को रॉबल्स के उत्तर में, मछली पकड़ने, पैडलबोर्डिंग, वॉटरकिकिंग और वन्य जीवन के साथ नैकिमिएंटो झील पर मज़ा आता है। गुप्त सर्फिंग स्पॉट के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन newbies को हिट करना चाहिए पिस्मो बीच , घाट द्वारा उपलब्ध किराये और सबक के साथ। समुद्र के रास्ते एक मधुर दिन बिताएं मोरो बे साथ से सेंट्रल कोस्ट आउटडोर । गाइड पक्षियों, नावों और सामयिक समुद्री स्तनपायी के करीब सभी कौशल स्तरों के पैडलर्स लाते हैं।

जीवन समंदर का किनारा है

के छिपे हुए कोव्स का अन्वेषण करें गोल्डन माउंटेन स्टेट पार्क , जहां ट्रेल्स बीहड़ शोरलाइन से वालेंसिया पीक के शीर्ष तक पहुंचते हैं। एक एड्रेनालाईन भीड़ की तलाश है? एक एटीवी या टिब्बा छोटी गाड़ी किराए पर लें और रेत के पहाड़ों को फाड़ दें ओशो ड्यून्स राज्य वाहन मनोरंजन क्षेत्र , कैलिफोर्निया में अंतिम स्थानों में से एक है जहाँ आप समुद्र तट पर ड्राइव कर सकते हैं।

नाइन वीन व्यूज

घोड़े के द्वारा खींची गई गाड़ी की सवारी के लिए दाख की बारियां के माध्यम से चखने के कमरे का व्यापार करें पोमर जंक्शन वाइनरी तथा सरज़ोटी वाइनरी साथ से सफेद घोड़ा गाड़ी कं अपने पैरों को स्ट्रेच करें और कास्टोरो सेलर्स पर फ्रिस्बीज को उछालकर थोड़ा व्यायाम करें ' व्हेल रॉक डिस्क गोल्फ कोर्स ।

गेराज पेटू

पहले से कहीं अधिक रचनात्मक प्रसाद का अनुभव करने के लिए आरक्षण करें अरोयो ग्रांडे में छह टेस्ट किचन । रिकी ओडबर्ट अपने माता-पिता के चाल-चलन वाले गैराज के अंदर छोटे समूहों के लिए प्रति रात एक 14-कोर्स मेनू परोसता है।

Sours और साइडर

सॉर-शैली के बियर ने सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी में जंगली जंगलीपन से एक पैर जमाने की स्थापना की है लिबर्टिन ब्रूइंग कंपनी (मोरो बे और डाउनटाउन एसएलओ में चखने के कमरों के साथ) 'साल्वाजे डी रॉबल्स' श्रृंखला द्वारा BarrelHouse , और कभी बदलते ब्रुअर्स फायरस्टोन वॉकर । इस पूर्व ऐप्पल-ऑर्चर्ड हॉटस्पॉट में साइडर भी लोकप्रिय है, जैसे श्रेणी के नेता ब्रिस्टल साइडर हाउस , टिन सिटी साइडर तथा कैन्यन हार्ड साइडर देखें ।

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खेत का आकर्षण

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

सभी उम्र में स्वाद कलियों का मनोरंजन करें जैक क्रीक फार्म , जहां बेरी, टमाटर या अन्य मौसमी फसलों को लेने से स्थानीय शहद का स्वाद लिया जा सकता है। पर गोफर ग्लेन एप्पल फार्म जब आप ताजा-दबाया हुआ साइडर घूंट लेते हैं, तो दर्जनों सेब किस्मों के बारे में जानें।

आत्माओं का पुनर्चक्रण

पुन: डिस्टिलरी खोजें उत्कृष्ट वोदका और जिन बनाने के लिए सैगने (फ्री-रन-जूस जो कि वाइनमेकिंग का बायप्रोडक्ट है) का उपयोग करके स्थिरता स्क्रिप्ट को बदलता है। मालिक एलेक्स और मोनिका विलिकाना भी पासो रोबल्स के लंबे समय से उपेक्षित फॉक्स थिएटर को परिवर्तित कर रहे हैं, जो मूल रूप से 1922 में उनके डिस्टिलरी में बनाया गया था। बाहरी मार्की और अन्य ऐतिहासिक तत्व पुराने आकर्षण को बनाए रखेंगे।

कहाँ रहा जाए

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

हाल के वर्षों में अपकमिंग आवास की लहरें खुल गई हैं। पासो रॉबल्स के पूर्व की ओर, भव्य Allegretto वाइनयार्ड रिज़ॉर्ट संगमरमर की मूर्ति के साथ पूरा होता है। पासो के शहर के वर्ग से थोड़ा दूर, छोटा लेकिन मनोरम होटल शेवाल एक भूमध्यसागरीय गाँव की भावना को फिर से बनाता है।

सैन लुइस ओबिसपो शहर में, ईंट की दीवार ग्रेनेडा होटल 17 कमरों के साथ ही एक स्पा और लोकप्रिय बिस्टरो प्रदान करता है। समुद्र के दृश्य और सुइट आकार के कमरे छुट्टियों के लिए आकर्षित करते हैं डॉल्फिन बे रिज़ॉर्ट और स्पा पिस्मो बीच में।

इतिहास के शौकीनों के लिए, सैन लुइस ओबिसपो की मोटल इन, जिसे 1925 में खोला गया था, को 'मोटल' शब्द का उपयोग करने के लिए अमेरिका का पहला आवास माना जाता है। संपत्ति एक लंबे समय से नवीकरण के दौर से गुजर रही है लेकिन 2017 के अंत में फिर से खुल सकती है।

सबसे महत्वपूर्ण शराब कंपनी / सबसे अग्रणी शराब कंपनी के सौजन्य से

कहाँ खाना है

सैन लुइस ओबिस्पो शहर में, यह रेस्तरां / चखने के कमरे / बरता बार युवा, पेरिस में जन्मे जूली साइमन के खाना पकाने को प्रदर्शित करता है। का मेनू सबसे बड़ी शराब कंपनी अस्थि मज्जा और आलू टैको से बादाम-क्रस्ट पोर्क शैंक कॉनफिट और चिकन बिरयानी के लिए दो के लिए उसके नवीनतम जुनून को दर्शाता है।

फोटो कारीगर के सौजन्य से

शेफ-मालिक क्रिस कोबायाशी पासो रोबल्स के लिए उच्च अंत भोजन लाए, और अब उनका सेंट्रल कोस्ट-केंद्रित रेस्तरां शहर के सबसे व्यस्त कोनों में से एक पर बैठता है। मौसमी मेनू अक्सर बदलता रहता है शिल्पकार , लेकिन आप हमेशा फ्लैटब्रेड, आइसक्रीम, उदार बियर और शिल्प कॉकटेल पर भरोसा कर सकते हैं। उसकी बहन रेस्तरां में नाश्ते की कोशिश करें, पाकगृह टेम्पलटन में।

मैकफी ग्रिल के सौजन्य से फोटो

आंगन सैंटोस मैकडोनल से घर का बना पास्ता के साथ, उत्कृष्ट रूप से तैयार इटालियन परोसता है, इस रैस्टोरैंट में पासो वर्ग से आधा-ब्लॉक छिपा हुआ है। इसके 'रिवर्स' वाइन डिनर मेहमानों को पहले एक शराब का चयन करने देते हैं, और फिर शेफ भोजन को पेयर करते हैं। मैकडॉनल सड़क पर अपस्केल लैटिन भोजन परोसता है कटाई ।

इयान मैकफे ने 1994 में स्टॉक्स के सेंट्रल कोस्ट कॉन्सेप्ट को ऊंचा करना शुरू कर दिया, और टेम्पलटन के वाइल्ड वेस्ट जैसे मुख्य ड्रैग पर हमेशा गुलजार रहने वाला रेस्तरां ग्रिल्ड अच्छाई के लिए बार सेट करता है। एयू बॉन क्लाइमेट की क्षेत्रीय किंवदंती जिम क्लेंडेनन बनाती है मैकफी की ग्रिल घर की मदिरा।

पसो रोबल्स में 5 डेस्टिनेशन

स्थानीय विशेषज्ञों से सुझाव

फोटो स्टियन रासमुसेन द्वारा

रॉन फ्रेंच, ओनर, पाइन स्ट्रीट सैलून

जब [रॉन] फ्रेंच डिनर के लिए बाहर निकलता है, तो उसकी पसंदीदा जगह है
हैच रोटिसरी एंड बार, जो कार्य करता है
रोटिसरेसी-पका मीट और बहुत कुछ।

पासो रॉबल्स में एक बार है जहाँ हर कोई एक निश्चित घंटे के बाद समाप्त होता है पाइन स्ट्रीट सैलून । एक ऐतिहासिक इमारत में मुख्य चौक से दूर स्थित, एक बार एक वेश्यालय माना जाता था, मालिक रॉन फ्रांसीसी इसके मेहमानों को इसकी कथित रूप से प्रेतवाधित दूसरी मंजिल के किस्से बताते हैं।

ठंडी अमेरिकी लाइट बियर और शूटिंग पूल में वाइनमेकर्स को चूसने के लिए यह एक अच्छी जगह है।

'यह वह जगह है जहां वे अपने क्रिसमस या साल के अंत के समारोहों के लिए जाते हैं,' फ्रांसीसी कहते हैं।

जब फ्रेंच डिनर के लिए बाहर निकलता है, तो उसकी पसंदीदा जगह होती है हैच रोटिसरी एंड बार , जो रोटिसेरी-पका मीट और बहुत कुछ परोसता है। यदि वह कुछ 'निम्न कुंजी' चाहता है, तो आप उसे खोज लेंगे ओडिसी विश्व कैफे । “और जहाँ तक एक स्टीक जगह है, मैं जाऊँगा एफ। मैकक्लिंटॉक , 'एक क्लासिक बारबेक्यू संयुक्त, फ्रेंच कहते हैं।

डैनियल एंड जॉर्जेस डौ, ओनर्स, डौ वाइनयार्ड्स

दाऊ वाइनयार्ड्स के फोटो सौजन्य

फ्रांस में जन्मे, भाइयों डैनियल और जॉर्जेस डौ ने अपने काम के साथ एक सौभाग्य बनाया कि अस्पतालों को डिजिटल युग में प्रवेश करने से पहले अपनी वाइनरी शुरू करने से पहले, दाऊ वाइनयार्ड्स , 2007 में। लगातार ग्लोबट्रोटिंग उनके स्वाद को बढ़ाता है, और वे पासो रॉबल्स के आसपास कई पसंदीदा स्थानों की सलाह देते हैं।

'मुझे पसंद बिस्त्रो लॉरेंट , “जार्ज कहते हैं। 'लॉरेंट [ग्रैजियन] एक बहुत ही पारंपरिक फ्रांसीसी शेफ है। मुझे सेटिंग पसंद है, चाहे अंदर हो, जो आरामदायक हो, या बाहर बगीचे में हो। उनका भोजन हमेशा बहुत साफ और अच्छा होता है। आप एक अच्छे तरीके से खुश और पूर्ण महसूस करना छोड़ देते हैं। ”

वह इटैलियन भोजन का भी प्रशंसक है Il Cortile भोजनालय , दोपहर का भोजन Allegretto वाइनयार्ड रिज़ॉर्ट (जहां पार्किंग आसान है) और नाश्ते पर पैनोलिवो परिवार बिस्ट्रो , जो वह पासो की शाम के दृश्य को बेहतर बनाने का श्रेय देता है।

जॉर्जेस कहते हैं, 'वे एक उच्च अंत डिनर लाने वाले पहले व्यक्ति थे।' अपने मांस को ठीक करने के लिए, वह अधिक पुराने स्कूल में जाता है पासो रॉबल्स स्टीकहाउस । 'हम वहां काफी जाते हैं।'

डैनियल सुझाव देता है थॉमस हिल ऑर्गेनिक्स । 'मुझे एक गर्म दिन पर आंगन में होने के माहौल से प्यार है,' वे कहते हैं। 'मुझे लगता है कि मैं यूरोप में हूं।'

वह प्यार करता है सिओपिनोट समुद्री भोजन जंगला सैन लुइस ओबिसपो में, विशेष रूप से दुनिया भर से पिनोट नोयर के चयन के लिए।

'लियोनार्ड, मालिक, एक महान मेजबान है,' वे कहते हैं। 'वह हमेशा हर किसी का स्वागत करता है।'

तुम पा सकते हो भाइयों को आग से शराब पीना होटल शेवाल । 'यह एक प्यारा होटल बार है जो लोगों की मेजबानी के लिए बहुत अच्छा है,' जॉर्जेस कहते हैं। मनोरंजन के लिए, जॉर्जेस घोड़ों की सवारी करता है मोरो रॉक , या अपने परिवर्तनीय या अपने हार्ले पर राजमार्ग एक पर उत्तर ड्राइव करता है।

'यह दुनिया में सबसे शानदार सड़क है,' जॉर्जेस कहते हैं, जो अक्सर जब वह नेपेंथ में पहुंचता है, तो वह चारों ओर मुड़ जाएगा। 'यह अभी भी कुंवारी है, और कभी-कभी, आप एक व्हेल देखते हैं।'

नादिया ज़िल्खा, सह मालिक, लेटिटिया वाइनरी

लेटिटिया वाइनरी के फोटो सौजन्य

हालांकि वह न्यूयॉर्क शहर में रहती हैं, लेकिन नादिया ज़िल्खा हर छह हफ्ते में बैठकों के लिए जाती हैं लेटिशिया अरोयो ग्रांडे वाइनरी जो उसके पिता ने 1998 में खरीदी थी। जब वह अक्सर शिकागो, अटलांटा और अन्य शहरों में लेटिटिया की जगमगाहट का विपणन करने के लिए यात्रा करता है और अभी भी मदिरा करता है, तो ज़िल्खा उसे सेंट्रल कोस्ट भाग जाती है।

'मैनहट्टन एक शहरी जंगल है, इसलिए मैं जो सबसे ज्यादा प्यार करता हूं, वह सिर्फ दाख की बारी का अनुभव है, विभिन्न मौसमों को देखना,' ज़िल्खा कहते हैं।

उसके भोजन और शराब के अधिकांश भाग अर्रोयो ग्रांडे गांव के आसपास हैं। “ रोस्टर क्रीक टैवर्न वह शानदार है, ”वह कहती हैं। “मुझे वेजी चिली या क्युसिडिला मिलता है। उनके पास स्क्वैश के साथ एक बहुत अच्छा सलाद है। '

अधिक औपचारिक भोजन के लिए, ज़िल्खा को जाता है डॉल्फिन बे रिज़ॉर्ट और स्पा शेल बीच में वहाँ, वह लीडो में भोजन करती है। 'यह सुंदर है, यह साफ है, और मेनू विविध और दिलचस्प है।'