वाइन कंट्री पिकनिक परफेक्शन कैसे बनाएं
नवारो वाइनयार्ड्स 1970 के टेड बेनेट और डेबोराह कैन को एक पसंदीदा किस्म, ग्वेर्टेस्ट्र्रामिनर को लगाने के लिए 1970 के दशक में एंडरसन घाटी में लाया गया था।
वे अब स्वादिष्ट Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon ब्लैंक, Chardonnay, Pinot Noir और देर से फसल मदिरा बनाने में 40 साल हैं। अधिकांश दोपहर के भोजन में वाइनरी के चखने के कमरे के डेक पर रेडवुड पिकनिक टेबल हैं और इसके सभी बगीचे यात्रियों से भर जाते हैं।
काइन कहते हैं, 'बेलों, लाल-ढकी पहाड़ियों और भेड़-बकरियों के झुंडों के दृश्य, बोत्लिंग, स्थानीय भाषा में सबसे परेशान 'उज्ज्वल लाइटर' (शहर के स्लीकर) को धीमा करने में मदद करते हैं।'
चखने का कमरा पेनविलर फार्म से बूनविले में सड़क के नीचे पनीर बेचता है, जो केन-बेनेट की बड़ी बेटी सारा की चिंता का विषय है।
पेनिरॉयल को अपना दूध बेबीडॉल साउथडाउन और पनामा भेड़ और बकरियों के ढेरों से मिलता है, जो नवारो के अंगूर के बागों में चरते हैं, साथ ही बूनविले में 66 एकड़ का फार्मस्टेड है, जंगली घास और पेनिरॉयल टकसाल, नाम की उत्पत्ति।
परिवार की पसंदीदा शराब और पनीर संयोजनों में से एक बोउनी की मोलीज़ के साथ सॉविनन ब्लैंक है, जो एक साफ-सुथरे, चमकीले स्वाद के साथ पकने वाली क्रॉप्टिन है। पेनीयरॉयल बून कॉर्नर, कच्ची बकरी और भेड़ के दूध से बना एक पुराना टमाटर और दो, चार या छह महीने की उम्र का, नवारो के पिनोट नायर के साथ एक नॉकआउट है। एक हल्का बकरी का नीला पनीर, बून्टर की ब्लू जोड़ी नेवरो के क्लस्टर सेलेक्टेड लेट हार्वेस्ट ग्यूएरट्रैस्टमर, एक शराब है जो पेनीयरॉयल लेचे, एक ताजा चेवर के साथ समान रूप से दिलचस्प है। क्षेत्र को फिर से बनाएँ
मेनू
द पेनीयरॉयल चीज़: बोल्ली की मोलीज़, बून्टर ब्लू और लेचे ने नवारो अंदाज़ में सबसे ऊपर है
जैतून का तेल फ्लैटब्रेड पर स्मोक्ड सैल्मन
समुद्री नमक के साथ न्युम फार्म्स बादाम
मक्खन कुकीज़ (नीचे नुस्खा)
डेकोर
सरल और आकर्षक पिकनिक की टोकरी और कंबल।
द प्लेलिस्ट
नी कूडर की 'ए मीटिंग एट द रिवर,' जिसे नवरो नदी के पास बैठने के लिए नाम दिया गया है, या कूडर के 'खोखले बांस'
पेय पदार्थ
नवारो क्यूवी 128 सॉविनन ब्लैंक (मेंडोकिनो)
नवारो पुरानी पद्धति पिनोट नायर (एंडरसन वैली)
नवारो रिस्लीन्ग (एंडरसन वैली)
नवारो क्लस्टर लेट हार्वेस्ट Gewürztraminer (एंडरसन घाटी) का चयन करें
तीन पोतियों की मक्खन कुकीज़
। पाउंड (दो छड़ें) जैविक मक्खन
1 चम्मच वेनिला
1 कप चीनी
2 अंडे
1। कप आटा
Oon चम्मच नमक
एक ओवन को 375 ° F तक गरम करें। कुकी शीट्स को चिकना करना आवश्यक नहीं है, लेकिन तेजी से सफाई के लिए और खाने के लिए एक बेकिंग मैट का उपयोग करें। वेनिला के साथ मक्खन क्रीम। चीनी और अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। एक अलग कटोरे में, मक्खन मिश्रण में आटा और नमक जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण।
कुकी शीट पर eas चम्मच आटे की व्यवस्था करें। एक गीली धातु स्पैटुला से थोड़ा सा चपटा करें और कुकीज़ को भूरा होने तक लगभग 8 मिनट तक बेक करें। एक दर्जन कुकीज़ बनाती है।
