एक सदी पहले, सेंटो कंबियानिका नामक एक आप्रवासी रेलकर्मी ने महसूस किया कि लॉस एंजिल्स में इटालियंस की बढ़ती आबादी घर के स्वाद के लिए प्यासी थी। इसलिए 1917 में उन्होंने स्थापना की सैन एंटोनियो वाइनरी , अपने संरक्षक संत, एंथोनी के नाम पर, और शराब के लिए दक्षिणी कैलिफोर्निया के अंगूर के बागानों से अंगूरों को चालू करना शुरू किया।

ओरियाना कोरेन द्वारा रखता है और यादगार / फोटो

एक सौ साल बाद, लैमर स्ट्रीट पर शहर ला के गगनचुंबी इमारतों की छाया में बैठे, सैन एंटोनियो वाइनरी - देश की पहली शहरी वाइनरी - रोक का कोई संकेत नहीं दिखाता है। इसके पोर्टफोलियो में 20 से अधिक विविध ब्रांड शामिल हैं, (सात-आंकड़ा संस्करणों में कुछ के लिए केस प्रोडक्शन), नापा घाटी में वाइनयार्ड, मोंटेरे और पासो रॉबल्स और पासो में एक नई 125,000 वर्ग फुट की सुविधा है जो प्रति शराब के 300,000 मामलों का उत्पादन करने में सक्षम है। साल।

यह कहना आसान नहीं है कि यहाँ सड़क मिलना आसान था: सैन एंटोनियो ने 20 वीं सदी में तूफानों का सामना किया जिसने देश को खुद आकार दिया और अच्छे के लिए अमेरिका में शराब संस्कृति स्थापित करने की धमकी दी। वाइनरी ने मंदी से बचने के लिए डिप्रेशन, एक मंदी और निषेध - जब यह वेदी शराब का उत्पादन किया, तब बच गया। 1965 में, एक नए राज्य के कानून से पहले वाइनरी को सिर्फ एक चखने के कमरे तक सीमित कर दिया जाएगा, इसने दक्षिणी कैलिफोर्निया के आसपास 12 ऐसे चौकी शुरू किए (दो अभी भी मौजूद हैं, जो ओंटारियो में है)।

हर्स्ट फैमिली के साथ ड्रिंकिंग हिस्ट्री

'मेरे दादा और दादी (स्टेफानो और मडाल्डेना) वास्तव में वे थे जिन्होंने कंपनी का विकास किया और हमारे चखने वाले कमरे को शुरू करने की दृष्टि थी,' एंथोनी रिबोली, जो वाइनरी चलाने के लिए चौथी पीढ़ी का प्रतिनिधित्व करते हैं। 'उसके बाद, सुपरमार्केट कैलिफोर्निया में शराब नहीं बेच सकते थे, इसलिए यह आपके लक्षित उपभोक्ता तक पहुंचने का रास्ता था। वे अपने समय से आगे थे। ”

पड्रेस एलिक्सिर की मूल बोतल, सैन एंटोनियो वाइनरी द्वारा बेची गई 'औषधीय शराब' निषेध कानूनों को कम करने के लिए / ओरियन कोरेन द्वारा फोटो

मूल स्थान में अभी भी एक चखने का कमरा है, और इसके अलावा, आने के लिए एक रेस्तरां और बैरल भरा हुआ है। अब उनके 90 के दशक में, यह जोड़ी अभी भी एक स्थिरता है - देश के शराब के इतिहास के लिए अपने व्यक्तिगत लिंक को जारी रखना। 'कई परिवार अब इस व्यवसाय में नहीं हैं,' एंथनी कहते हैं। 'यह पूंजी की गहन है, हम मदर नेचर के साथ काम कर रहे हैं, और हमारे साथ काम करने वाली सभी तरह की चीजें हैं।' लेकिन अगर आप इसे प्यार करते हैं और यह आपके खून में है, तो आप उन चीजों से निपटते हैं और आप इसे पूरा करते हैं। '

एक ट्रेंडसेटिंग टाइमलाइन

घर का स्वाद | 1917

यह स्वीकार करते हुए कि यूरोपीय मजदूर शराब के प्यासे बाजार थे, कैंबियनिका ने लॉस एंजेलिस शहर में सैन एंटोनियो वाइनरी शुरू की।

बस दिव्य | 1920-1933

निषेध कैलिफोर्निया के तेजी से बढ़ते शराब उद्योग को समाप्त करता है। सैन एंटोनियो वेदी वाइन के उत्पादन में बदलाव करते हैं, जो ग्रेट डिप्रेशन के माध्यम से वाइनरी को बनाए रखता है।

खाओ, खाओ | 1972

मदाल्डेना ने ला वाइनरी के अंदर अपना नामचीन रेस्तरां खोला, जो देश में पहला वाइनरी-रेस्तरां हो सकता है।

मीठे सपने | 2003

वाइनरी ने स्टेला रोजा लॉन्च किया, जो स्पार्कलिंग मोसेटो का लाल संस्करण है, जो देश के सबसे तेजी से बढ़ते शराब खंडों में से एक बन जाता है।

स्टेफानो और मदाल्डेना रिबोली के साथ प्रश्नोत्तर

आपकी पहली नौकरी क्या थी?

स्टीफन: जब मैंने दिखाया, तो मेरे चाचा ने कहा, 'मैं आपको बैरल धोने का तरीका सिखाने वाला हूं।' मैं कैसे शुरू हुआ थोड़ी देर बाद, मैंने होम डिलीवरी शुरू कर दी।

शुरुआती दिनों में शराब कैसी थी?

स्टीफन: यह एक अच्छी सूखी शराब थी। । । तीन या चार अंगूरों का मिश्रण: कैरिग्नेन, मातारो, ग्रेनेचे और ज़िनफंडेल। Zinfandel सर्वश्रेष्ठ में से एक था। वे सभी एक साथ लगाए गए थे, इसलिए जब उन्होंने इसे उठाया, तो मिश्रण पहले से ही था। यह आपका लाल बरगंडी है! लेकिन ज़िनफंडेल, वे उस अलग को रखते थे और इसे वापस पूर्व में भेजते थे। ग्राहक अपनी खुद की बोतलें, यहां तक ​​कि पांच गैलन गुड़ के साथ आएंगे।

'मैंने अपना दिमाग नहीं बनाया है: यदि वह जानता है कि ट्रैक्टर कैसे चलाना है, तो वह मेरी वाइनरी भी चला सकता है।'

क्या आप अभी भी एक गिलास शराब का आनंद लेते हैं?

स्टीफन: मैंने पाया कि [हमारे स्पार्कलिंग लाल] स्टेला रोजा बहुत चिकना है और नीचे आसान है। तथा । । । यह आपके पाचन में मदद करता है। मैं हर रात ऐसा कर रहा हूं।

बाएं से दाएं, स्टेफानो और मदाल्डेना रिबोली आज और 1946 में अपनी शादी के दिन

आप मदालैना से कैसे मिले?

स्टीफन: मैं ओंटारियो में इस बेला से अंगूर खरीद रहा था। उन्होंने कहा, 'क्या आप ट्रैक्टर पर उस महिला को देख रहे हैं?' मैंने अपना मन बना लिया है: यदि वह जानती है कि ट्रैक्टर कैसे चलाना है, तो वह मेरी वाइनरी भी चला सकती है। मदाल्डेना, परिवार पासो रॉबल्स के एल पोमर खंड में भूमि विकसित कर रहा है।

आप और स्टेफानो के नाम पर दाख की बारियां [अलग से] क्या सोचते हैं?

मैग्डलीन: मुझे लगा कि वे [दोनों] सुंदर हैं, लेकिन मुझे लगता है कि मेरा काम बेहतर है।