डिब्बाबंद सामान एक पेंट्री स्टेपल है जो रात के खाने की तैयारी को आसान बनाता है (व्यस्त सप्ताहांत में भी)। हालाँकि कुछ छोटे होते हैं, अधिकांश डिब्बे अलमारियों और दराजों में अच्छी-खासी जगह घेर लेते हैं, इसलिए उन्हें व्यवस्थित रखने के लिए एक प्रणाली का होना ज़रूरी है। न केवल डिब्बाबंद भोजन का उचित भंडारण जगह बचाता है बल्कि आपको जरूरत पड़ने पर जो चाहिए उसे ढूंढ़ने में भी मदद करता है। यह भोजन की बर्बादी को भी कम करता है, डिब्बे को पेंट्री के पीछे गायब होने से रोकता है और आपके आनंद लेने से पहले ही ख़त्म हो जाता है। आप ऐसे किसी भी डिब्बे पर तुरंत ध्यान देने में सक्षम होंगे जिसमें सूजन है या जंग जमा है, जो खराब होने का संकेत देता है।

जे वाइल्ड

डिब्बाबंद सामान को खराब होने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उन्हें सीधे धूप से दूर ठंडे, सूखे क्षेत्र में रखा जाए। उन्हें पहुंच-इन या वॉक-इन पेंट्री में, रसोई अलमारियाँ के भीतर, या दराज के अंदर भंडारण करना सभी आदर्श स्थान हैं। अब, आइए इन स्थानों में डिब्बाबंद भोजन व्यवस्थित करने के विकल्पों पर गौर करें।

एडम अलब्राइट

1. स्टेडियम में बैठने की विधि आज़माएँ

'स्टेडियम सीटिंग' डिब्बे को व्यवस्थित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। हालाँकि यह कोई तकनीकी शब्द नहीं है, मैं इसे एक पेशेवर आयोजक के रूप में एक स्तरीय आयोजक का वर्णन करने के लिए उपयोग करना पसंद करता हूँ जो सभी डिब्बे को दृष्टि के भीतर रखने की अनुमति देता है। यहां तक ​​कि पीछे फंसे लोग भी टियर राइजर पर पूरे दृश्य में होंगे। राइजर विभिन्न प्रकार की सामग्रियों में आते हैं, जिनमें ऐक्रेलिक, बांस और धातु शामिल हैं, और कई आपके शेल्फ आकार में फिट होने के लिए विस्तार योग्य हैं, चाहे वह पेंट्री में हो या कैबिनेट में।

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2. एक आलसी सुसान पर विचार करें

आपके स्टॉक के आकार के आधार पर, एक आलसी सुसान आपके डिब्बाबंद सामान के भंडारण के लिए काम कर भी सकता है और नहीं भी। यह सच है कि आलसी सुज़ैन पर रखने के लिए डिब्बे बहुत अच्छी चीज़ हैं क्योंकि वे गोल होते हैं और इसलिए, जगह को अधिकतम करते हैं। हालाँकि, एक छोटा टर्नटेबल एक समय में केवल मुट्ठी भर डिब्बे ही रख सकता है। इसलिए, यदि आप किसी भी समय केवल कुछ ही हाथ में रखते हैं और उचित आकार की आलसी सुसान का उपयोग करते हैं, तो यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। बस इसे एक शेल्फ पर रखकर और घुमाकर, आप अपनी ज़रूरत का कैन आसानी से ढूंढ और ले सकते हैं। हालाँकि, यदि आपके पास प्रचुर मात्रा में डिब्बाबंद सामान जमा है, तो अन्य विकल्पों में से एक पर टिके रहें जो अधिक वस्तुओं को समायोजित कर सके।

3. डिब्बाबंद सामान को दराजों में बांटें

यदि आपके पास बड़ा संग्रह है तो डिब्बे जल्दी भारी हो सकते हैं, इसलिए आप इस विधि के लिए एक मजबूत निचले दराज का उपयोग करना चाहेंगे। डिब्बों को प्रकार के अनुसार एक दराज के अंदर साफ-सुथरी पंक्तियों में पंक्तिबद्ध करें। सूप, सब्जियाँ, बीन्स आदि को यथासंभव अलग रखें। चूँकि जब आप दराज खोलेंगे तो आप केवल कैन का शीर्ष देख पाएंगे, श्रेणियों को इंगित करने के लिए दराज के अंदरूनी हिस्से पर लेबल टेप जोड़ें। सबसे अधिक संभावना है कि डिब्बे वहीं रखे रहेंगे, लेकिन यदि आपके पास जगह है, तो पंक्तियों के बीच दराज के डिवाइडर शामिल करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे इधर-उधर न खिसकें। जिनकी समाप्ति तिथि सबसे जल्दी हो उन्हें सामने की ओर रखें।

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4. दीवार की खाली जगह का उपयोग करें

यदि आपको वॉक-इन पेंट्री का सौभाग्य मिला है, तो यह ट्रिक आपको पहले से भी अधिक जगह देगी। पेंट्री के भीतर या दरवाजे के अंदर एक खाली दीवार आपके डिब्बाबंद सामान को रखने के लिए आदर्श स्थान हो सकती है। टोकरियों के साथ एक टिकाऊ धातु रैक का उपयोग करके, इसे फर्श से छत तक की ऊंचाई का उपयोग करके स्थापित करें। डिब्बों को प्रकार के आधार पर समूहित करते हुए टोकरियों में व्यवस्थित करें। यह किसी भी शेल्फ या दराज की जगह का त्याग किए बिना त्वरित पहुंच प्रदान करता है। यह उन्हें बंद दरवाजों के पीछे भी रखता है, ठंडा और शुष्क रहते हुए दृश्य अव्यवस्था को दूर करता है।

5. एक कैन डिस्पेंसर नियोजित करें

गहरी अलमारियों के लिए, एक कैन डिस्पेंसर जगह का अधिकतम उपयोग करने में सहायक हो सकता है। ये आयोजक आमतौर पर तीन स्तरों के साथ आते हैं जो डिब्बे के आकार के अनुसार अनुकूलन योग्य होते हैं। बड़े डिब्बों, जैसे कटे हुए टमाटर, को समायोजित करने के लिए नीचे की पंक्तियों को समायोजित करें, और टमाटर के पेस्ट जैसे छोटे डिब्बों को रखने के लिए शीर्ष पंक्ति को समायोजित करें। डिब्बाबंद सामान को पंक्ति के आधार पर वर्गीकृत रखें ताकि आप जान सकें कि कब आपके पास कोई विशेष उत्पाद ख़त्म हो रहा है। जब आप डिस्पेंसर के सामने से काली फलियों की एक कैन हटाते हैं, तो बैकअप उसके पीछे चला जाएगा।

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6. डिब्बे और टोकरियों का उपयोग करें

अंत में, शेल्फ के किनारे या दराज के अंदर कुछ खुले कंटेनरों को पंक्तिबद्ध करके डिब्बाबंद भोजन के भंडारण को सरल बनाएं। श्रेणियों को अलग और विशिष्ट रखने के लिए डिब्बे का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, एक का उपयोग बेकिंग आइटमों के लिए करें, जैसे कद्दू प्यूरी, चेरी पाई फिलिंग और कंडेंस्ड मिल्क के लिए, और दूसरे का उपयोग डिब्बाबंद समुद्री भोजन के लिए करें। प्रत्येक बिन में लेबल जोड़ें, फिर जब भी आपको किसी चीज़ की आवश्यकता हो तो बस पहुँच जाएँ।

इस पद्धति के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि डिब्बे रखने से आप स्वयं को अति करने से रोकते हैं। हाथ में अतिरिक्त चीज़ें रखना अच्छी बात है, लेकिन बिक्री को अपने ऊपर हावी होने देना और वास्तव में ज़रूरत से ज़्यादा ख़रीदना भी आसान है। डिब्बाबंद सामान को व्यवस्थित रखने से, आप अनुमान लगा सकेंगे कि आपके पास क्या है और आपको इसे कब बदलना होगा।

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