खाना बनाना,

कैसे इतालवी भोजन के साथ शराब जोड़ी

ग्लोबेट्रोटी स्वाद के साथ शराब प्रेमियों के लिए मुख्य चुनौतियों (और समाधानों को बाँधना) को रेखांकित करते हुए, लोकप्रिय खाद्य श्रेणियों के हमारे विशेषज्ञ ब्रेक डाउन में आपका स्वागत है।

यह दौर, हम जोड़ी बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं इतालवी भोजन शराब के साथ।

चुनौती: एंटोनियो फ्रिसिया के कार्यकारी शेफ और डॉन डिएगो, सैन डिएगो के एक अपस्केल मैक्सिकन रेस्तरां के कार्यकारी अधिकारी ने कहा, 'पिज्जा और चारकोटी जैसे इतालवी ऐपेटाइज़र में समृद्ध जैतून के तेल, वसा और पनीर होते हैं, जबकि एंटीपैस्टी और टमाटर आधारित व्यंजन आमतौर पर अम्लीय होते हैं।' ।

शराब ठीक करें: 'मैं व्यक्तिगत रूप से पिज्जा के साथ एक लेगर शैली की बीयर का आनंद लेता हूं, लेकिन एक सफेद शराब के लिए, मैं प्रोसेको को चुनूंगा, क्योंकि बुलबुले आपके तालू को धोने में मदद करते हैं। लाल रंग के लिए, मेरी प्राथमिकता सांगियोवेसे या टेम्प्रानिलो है, क्योंकि ये मदिरा कई विपत्ति में अम्लता को संतुलित करने के लिए अच्छी तरह से काम करती हैं। '