ग्लोबेट्रोटी स्वाद के साथ शराब प्रेमियों के लिए मुख्य चुनौतियों (और समाधानों को बाँधना) को रेखांकित करते हुए, लोकप्रिय खाद्य श्रेणियों के हमारे विशेषज्ञ ब्रेक डाउन में आपका स्वागत है।

यह दौर, हम जोड़ी बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं मैक्सिकन खाना शराब के साथ।

चुनौती: 'पनीर, ब्रेज़्ड आइटम या तिल सॉस के साथ मैक्सिकन व्यंजन के लिए, विचार करने के लिए चुनौतियां समृद्धि और सहजता हैं,' एंटोनियो फ्रिसिया, कार्यकारी शेफ और डॉन चिदो के उन्नत डोनमेलियर, सैन डिएगो में एक अपस्केल मैक्सिकन रेस्तरां कहते हैं।

शराब बाँधना

कैंटीन बारबरा 2010 इनज़ोलिया घरों के पीछे (मेन्फी)

इतालवी सफेद

$ 22

रेटिंग: 87

शराब ठीक करें: अमीर और मसालेदार मैक्सिकन व्यंजनों के लिए उज्ज्वल अम्लता के साथ कम टैनिन रेड्स को देखें। फ्रिसिया कहती हैं, 'मैं बारबेरा या कोट्स डु रोन वाइन की सलाह दूंगी, क्योंकि वे कई मैक्सिकन व्यंजनों की समृद्धि के कारण काटते हैं और तालू को ठंडा करने का प्रबंधन करते हैं।'

इन व्यंजनों जाओ

चिकन और एवोकैडो टैकोस
फल गुआमकोले और चिप्स
झींगा शोरबा
बत्तख का बच्चा
फ्रोंटेरा के चॉकलेट पेकन बार
झींगा स्कैलप टैको

थाई फूड के साथ पेयर वाइन कैसे