चिया बीज को सुपरफूड के रूप में व्यापक रूप से प्रचारित किया जाता है, जो पुडिंग, जैम और बेक किए गए सामानों में दिखाई देता है। आपने चिया के बारे में विचित्र 'पालतू जानवरों' के संबंध में भी सुना होगा जो टेराकोटा की मूर्ति पर उगने वाले पौधों को बाल या फर के रूप में दर्शाते हैं। सौभाग्य से, आपको बहुमुखी चिया पौधों को उगाने के लिए एक प्यारे प्राणी के आकार में एक बनावटी किट की आवश्यकता नहीं है (समझदार)। चाहे आप उन्हें बीज से उगाएं और अपने सलाद में अंकुरित अनाज शामिल करें , या उन्हें परिपक्व होने तक उगाएं, आप पाएंगे कि ये पौधे आपके बगीचे में दिए गए समय और स्थान के लायक हैं।

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चिया सिंहावलोकन

जाति का नाम	समझदार
साधारण नाम	विभाजित करना
अतिरिक्त सामान्य नाम	मैक्सिकन विभाजित, सालबा विभाजित
पौधे का प्रकार	वार्षिक
रोशनी	सूरज
ऊंचाई	3 से 5 फीट
चौड़ाई	2 से 3 फीट
फूल का रंग	नीला - बैंगनी
पत्ते का रंग	नीले हरे
विशेष लक्षण	कम रखरखाव
क्षेत्र	10, 11, 8, 9
प्रचार	बीज
समस्या समाधानकर्ता	सहनीय सूखा

चिया का पौधा कहाँ लगाएं

चिया के पौधे वार्षिक हैं जो मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं। वे गर्म जलवायु में सबसे अच्छे से उगते हैं जैसे कि दक्षिणपूर्वी यू.एस. या यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 8-11 में। चिया का पौधा एक मौसम में 3 से 5 फीट लंबा और कई फीट चौड़ा हो सकता है, इसलिए इसे भरपूर जगह वाले स्थान की आवश्यकता होती है।

चिया का पौधा कैसे और कब लगाएं

हल्की सर्दी वाले क्षेत्रों में बीजों से चिया के पौधे उगाना आसान है। पतझड़ में, चिया बीजों को पानी में तब तक भिगोएँ जब तक कि उनकी जेल कोटिंग जितना हो सके उतना पानी सोख न ले, जिसके बाद वे कुछ हद तक मेंढक के अंडे की तरह दिखने लगते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके दो से तीन बीज निकालें और उन्हें तैयार बगीचे की सतह पर लगभग तीन फीट की दूरी पर रखें। बीजों को हल्के से ढकें और रोजाना पानी दें जब तक कि वे अंकुरित न हो जाएं और पांच से सात दिनों में तेजी से बढ़ने न लगें।

चिया पौधे की देखभाल युक्तियाँ

स्थापित होने के बाद, चिया पौधों का रखरखाव बहुत कम होता है।

रोशनी

चिया के पौधों को प्रतिदिन कम से कम आठ घंटे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है।

मिट्टी और पानी

चिया के पौधे रेतीली से लेकर चिकनी मिट्टी तक की एक विस्तृत श्रृंखला को सहन करते हैं, लेकिन मिट्टी का जल निकास अच्छी तरह होना चाहिए या जड़ें सड़ सकती हैं.

अंकुरों और युवा पौधों को पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। पौधों की जड़ प्रणाली पूरी तरह से विकसित हो जाने के बाद, वे सूखा-सहिष्णु होते हैं और दोपहर की गर्मी में पनपते हैं। जड़ सड़न से बचने के लिए पानी देने के बीच मिट्टी को सूखने दें।

तापमान एवं आर्द्रता

चिया के पौधे लगभग 70°F से 85°F के तापमान वाले गर्म मौसम में सबसे अच्छे होते हैं। वे 50 के निचले स्तर तक पहुंचने वाले ठंडे तापमान में जीवित रह सकते हैं, लेकिन ठंडे प्रतिरोधी नहीं होते हैं। चिया पौधों को कठोर आर्द्रता की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उच्च आर्द्रता वाले वातावरण में अच्छा प्रदर्शन करने के लिए जाना जाता है।

उर्वरक

समृद्ध मिट्टी में लगाए जाने पर चिया को निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। ख़राब मिट्टी में, कुछ खाद खोदो रोपण के समय.

चिया के पौधे को गमले में लगाना और दोबारा रोपना

चिया के पौधे घर के अंदर कंटेनरों में उग सकते हैं, लेकिन उन्हें प्रतिदिन कम से कम छह घंटे सीधी धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें धूप वाली खिड़की या ग्रो लाइट की आवश्यकता होती है। अच्छी जल निकासी वाले टेरा-कोटा पॉट का चयन करें और इसे कुछ अतिरिक्त रेत के साथ व्यावसायिक पॉटिंग मिट्टी से भरें। इस वार्षिक को दोबारा लिखने की आवश्यकता नहीं है; बस प्रत्येक वर्ष एक ही गमले में ताजे बीज और मिट्टी से शुरुआत करें।

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कीट और समस्याएँ

चिया पौधों का एक विशेष रूप से शानदार पहलू उनकी रोग सहनशीलता है, जो उन्हें विशेष रूप से रेगिस्तानी क्षेत्रों में स्थायी कृषि पद्धतियों के लिए उपयुक्त बनाता है। उन पर हमला करने वाले किसी भी कीट का अक्सर इलाज किया जा सकता है हल्के जैविक कीटनाशक जैसे नीम का तेल .

चिया पौधे का प्रचार कैसे करें

चिया के पौधे विपुल स्व-बीजकर्ता होते हैं, इसलिए वे बिना किसी मदद के हर साल पौधों की एक नई फसल पैदा करेंगे।

फ़सल संबंधी युक्तियाँ

भविष्य की फसलों के लिए बीज काटने के लिए (या खाने के लिए!), मौसम के अंत में फूलों के सूखने और पंखुड़ियाँ गिरने के बाद उन्हें डेडहेड कर दें। बीजों को सुरक्षित रखने के लिए फूलों को एक पेपर बैग में रखें। जब वे पूरी तरह से सूख जाएं, तो बीज निकालने के लिए बैग में बीज के सिरों को कुचल दें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

• चिया बीज का क्या पोषण मूल्य है?

  चिया में प्रोटीन और फैटी एसिड की मात्रा असाधारण रूप से अधिक होती है और यह उन कुछ खाद्य स्रोतों में से एक है जिनमें सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं जो मनुष्य पैदा नहीं कर सकते। चिया में प्रोटीन और फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है।

• मैं खाने के लिए चिया बीज कैसे अंकुरित करूं?

  चिया को अत्यधिक पौष्टिक स्प्राउट्स के रूप में खाने के लिए, बीजों को पानी प्रतिरोधी, साफ-सुथरी सतह पर चम्मच से रखें और उन्हें नम रखें। बीज दो से चार दिनों में अंकुरित होकर खाने के लिए तैयार हो जाने चाहिए।

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