कीवी को सबसे जल्दी कैसे पकाएं
यदि आपने कभी किराने की दुकान में कीवी फल देखा है और सोचा है कि क्या वे पके हैं, या आप एक घर लाए हैं और जानना चाहते हैं कि कीवी को तेजी से कैसे पकाया जाए, तो हम मदद कर सकते हैं। कीवी प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विटामिन सी से भरपूर एक तीखा लेकिन मीठा फल है। अपने स्वास्थ्य लाभों के अलावा, कीवी कई स्मूथी व्यंजनों में अच्छा काम करता है, डेसर्ट में स्वादिष्ट होता है, और एक बेहतरीन स्नैक बनता है। लेकिन कच्ची कीवी एक खट्टी, अप्रिय आश्चर्य है और इनमें से किसी भी व्यंजन को आसानी से बर्बाद कर सकती है। यह जानने के लिए पढ़ें कि कैसे बताएं कि कीवी पक गई है या नहीं, कीवी को कैसे पकाएं और बाद में उपयोग करने के लिए कीवी को कैसे फ्रीज करें।
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कैसे बताएं कि कीवी पका हुआ है या नहीं
आप केवल उसकी त्वचा देखकर यह नहीं बता सकते कि कीवी पका है या नहीं। जब यह छूने पर नरम लगेगा, सख्त नहीं, तो आपको पता चल जाएगा कि यह पक गया है। इसे थोड़ा निचोड़ें - अगर यह थोड़ा चिपचिपा महसूस हो, तो कीवी पक गई है और खाने के लिए तैयार है। अत्यधिक नरम कीवी न चुनें, क्योंकि इसका मतलब यह हो सकता है कि कीवी उपयोग के लिए बहुत पकी है।
पकी कीवी में हल्की, फल जैसी सुगंध होनी चाहिए। यदि कीवी पूरी तरह से पका नहीं है, तो इससे ज्यादा गंध नहीं आएगी। दाग-धब्बों, मुलायम धब्बों और खरोंचों से मुक्त कीवी चुनें।
कीवी को कैसे स्टोर करें
एक बार जब आप दुकान से घर आएँ, तो इस खट्टे फल को काउंटर पर छोड़ दें। इसे सीधी धूप से दूर रखें ताकि यह जल्दी खराब न हो।
वैकल्पिक रूप से, आप कर सकते हैं अपनी कीवी को स्टोर करें आपके रेफ्रिजरेटर की कुरकुरी दराज में। आप बिना कटे, सख्त कीवी को फ्रिज में 4 सप्ताह या एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं। बस अपनी कीवी को दराज के अंदर अन्य फलों और सब्जियों से अलग करें। अन्यथा, यह इतने लंबे समय तक नहीं टिकेगा. कीवी को अन्य उपज से अलग करने में मदद के लिए आप साफ़ फ्रिज कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। कीवी फ्रिज में नहीं पकेगी, इसलिए यह उसी दृढ़ता के स्तर पर रहेगी, जब आप इसे पहली बार फ्रिज में रखेंगे।
जब आप कीवी कंटेनर को फ्रिज में रखते हैं तो हमें उस पर लेबल लगाना मददगार लगता है ताकि आप जान सकें कि वह कितने समय से वहां है। कई पुन: प्रयोज्य कंटेनर सामग्री को लेबल करने के लिए जगह के साथ आएंगे।
एक बार पकने या काटने के बाद, ताजी कीवी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में दो दिनों तक रखा जा सकता है। सिकुड़ने या पानी छोड़ने के लक्षणों की जाँच करें, जिस बिंदु पर आपको उन्हें अब और नहीं खाना चाहिए।
कीवी को तेजी से कैसे पकाएं
जब काउंटरटॉप पर छोड़ दिया जाता है, तो फ्रिज से या स्टोर से ताज़ा कीवी लगभग 3 से 5 दिनों में पक जाएगी। अपने पसंदीदा कीवी व्यंजनों के लिए पहले से योजना बनाएं।
कीवी को तेजी से पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे एक सेब या केले के साथ कागज या दोबारा सील होने वाले बैग में रखा जाए। सेब और केले जल्दी पकने के लिए एथिलीन गैस छोड़ते हैं। पेपर बैग हवा को प्रवाहित करते हुए गैस को रोकने में मदद करता है। प्लास्टिक बैग के उपयोग से बचें; वे नमी को फँसा सकते हैं, जिससे फल फफूंदीयुक्त हो सकते हैं। फिर भी इस प्रक्रिया में 1 से 2 दिन का समय लग सकता है. यदि आप कीवी को धूप वाली जगह पर रखते हैं, तो गर्मी पकने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद कर सकती है।
काउंटर पर पक रही कीवी को काटने से पहले, उसे एक आखिरी बार निचोड़ कर देखें कि क्या वह थोड़ा फूलता है। फिर, यह स्पर्श करने पर कुछ हद तक नरम होना चाहिए लेकिन अत्यधिक सख्त या गूदेदार नहीं होना चाहिए।
कीवी को कैसे छीलें—और इसे काटने के 4 सर्वोत्तम तरीकेकीवी को फ्रीज कैसे करें
एक बार जब आप जान लें कि कीवी को कैसे पकाना है, तो आप इसे बाद में उपयोग करने के लिए फ्रीज कर सकते हैं। कीवी को फ्रीज करना यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि वे आपकी सुबह की स्मूदी के लिए हमेशा उपलब्ध रहें। यदि आपको अपनी स्मूदी में कीवी तीखा या मीठा पसंद है, तो आप इसे थोड़ा कच्चा या पूरी तरह पका होने पर फ्रीज कर सकते हैं - यह आप पर निर्भर करता है।
जमने से पहले, अपने कीवी फल को छीलने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें और इसे टुकड़ों या स्लाइस में काट लें। टुकड़ों को एक पर व्यवस्थित करें चर्मपत्र -लाइन वाली ट्रे (यह कीवी को ट्रे में जमने से बचाने में मदद करेगी), फिर इसे जमने तक फ्रीजर में रख दें। जमे हुए टुकड़ों को ट्रे से पुनः सील करने योग्य फ्रीजर बैग में निकालें। फ्रीजर बैग पर उस नाम और तारीख का लेबल लगाएं, जिस तारीख को आप उन्हें फ्रीज कर रहे हैं और सबसे अच्छी तारीख बताएं। कीवी को फ्रीजर में एक साल तक रखा जा सकता है।
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