संरक्षण : यह एक शब्द है माओरी, के स्वदेशी लोग न्यूज़ीलैंड , भूमि, उसके लोगों और उसकी संस्कृति की उनकी संरक्षकता का वर्णन करने के लिए उपयोग करें। यह मोरी वाइनरी की एक लहर द्वारा साझा किया गया महत्वपूर्ण मूल्य है जो हाल ही में देश भर में प्रस्फुटित होना शुरू हुआ।

'यह स्टेरॉयड पर स्थिरता है,' लीना स्ट्राउड, के व्यापार प्रबंधक कहते हैं टिक्की वाइन और वाइनयार्ड्स , क्राइस्टचर्च में माओरी के स्वामित्व वाली वाइनरी। 'हम खुद को भूमि के देखभाल करने वाले के रूप में देखते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए अपने पदचिह्न को छोटा रखने की कोशिश करते हैं कि सभी को न्यूजीलैंड के जादू का अनुभव हो।'

एक दर्जन से कम माओरी वाइनरी की स्थापना के साथ, संख्या अभी भी छोटी है। लेकिन पिछले साल के गठन टुकू , एक माओरी विजेताओं के सामूहिक, देश भर से बढ़ी हुई रुचि के साथ संयुक्त रूप से साबित कर दिया है कि ये निर्माता विश्व मंच पर अपने क्षण के लिए तैयार हैं। यहाँ सबसे प्रमुख में से तीन पर एक नज़र है।

न्यूजीलैंड सॉविनन ब्लांक के लिए आपका त्वरित गाइड

मदिरा ब्रांड

हालांकि न्यूजीलैंड के कई शराब ब्रांड माओरी नाम के हैं, यह वास्तव में माओरी के स्वामित्व वाला था वाइनरी । आज, इसकी सबसे दूरगामी पहुँच है, और जनजातियों के हजारों वंशज हैं जो कि अब इस मान्यता के रूप में बसे हुए हैं मार्लबोरो शराब क्षेत्र अपने शेयरधारकों के रूप में कार्य करता है। बोतलें, प्रवेश-स्तर कोनो सौविग्नन ब्लैंक की तरह और इसमें प्रीमियम प्रसाद बड़ी रेंज , यू.एस.

स्टीव बर्ड वाइन

स्टीव बर्ड वाइन में निहित है आशीर्वाद का , 'भूमि और एक दूसरे के प्रति भावना की उदारता।' निर्माता ने अपनी माओरी जड़ों को 800 से अधिक वर्षों में और हॉक्स बे, गिस्बोर्न और मारबोरबोरो में दाख की बारियां के स्रोतों का पता लगाया। इसके दो रेंज उपलब्ध हैं, हस्ताक्षर स्टीव बर्ड बॉटलिंग और मनु, जिसमें शामिल हैं हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है , पीनट नोयर , पिनोट ग्रिस , सेवा मेरे गुलाबी और का मिश्रण कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट ।

टिक्की वाइन और वाइनयार्ड्स

इवान वार्ड लगातार टिकी वाइन पर ध्यान केंद्रित करने वाला वाइनमेकर है, जहां किटकिटांगा के सिद्धांतों को दाख की बारी में लागू किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि गुणवत्ता पहले आती है। 'आप एक गरीब शराब को बढ़ावा देने के लिए एक अच्छी कहानी बना सकते हैं, लेकिन अंत में, लोग [इसे] के माध्यम से देखेंगे,' वार्ड कहते हैं। राज्यों में दो टिक्की रेंज उपलब्ध हैं: प्रमुख टिकी एस्टेट और माउ, जिसे माओरी डेमिगॉड के नाम से जाना जाता है।