क्या आलू एक सब्जी है?
माली कभी-कभी तकनीकी मुद्दों पर बेवजह उधम मचाते हैं, जैसे कि आलू एक सब्जी है। छोटा जवाब हां है! लेकिन भले ही यह भूमिगत रूप से बढ़ता है, लेकिन यह जड़ नहीं है।
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बढ़ते मोमी आलू
मोमी आलू किसी भी आकार, आकार या रंग के हो सकते हैं, लेकिन स्टार्च में अपेक्षाकृत कम होते हैं, जिससे उन्हें पकाए जाने पर अपना आकार बनाए रखने का कारण बनता है, जिससे उन्हें उबालने और काटने के लिए आदर्श बना दिया जाता है, न कि मैशिंग या बेकिंग के लिए।
आलू की कटाई
आलू की फसल खुद उगाने का मजेदार हिस्सा है; अपने प्रयासों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए यहां कुछ तरकीबें दी गई हैं।
आलू के पौधे की मूल बातें
आलू के पौधे आकर्षक सब्जियां हैं जो ठंडे मौसम में उगती हैं। हालांकि जमीन के ऊपर के सभी हिस्से जहरीले होते हैं, फिर भी वे निचले तनों पर पूरी तरह सुरक्षित, स्वादिष्ट और पौष्टिक खाद्य कंद बनाते हैं।
आलू के प्रकार
अपने खुद के आलू उगाना? आपको पता होना चाहिए कि एक 'टाटर सिर्फ एक स्पड नहीं है - कई अलग-अलग प्रकार के आलू होते हैं, प्रत्येक में अनुमानित विशेषताओं के साथ-साथ प्रत्येक की कई किस्में होती हैं।
बढ़ते मुर्गा आलू
अल्बर्ट बार्टलेट कंपनी द्वारा उत्पादित रोस्टर आलू, लाल-चमड़ी, पीले-मांस के आलू की एक लोकप्रिय लेकिन पेटेंट नई किस्म है जो वर्तमान में अमेरिकी घरेलू माली द्वारा उगाने के लिए कानूनी रूप से उपलब्ध नहीं है।
पहले शुरुआती आलू कैसे उगाएं
शुरुआती आलू, वे किस्में जो जल्दी उगती हैं और छोटी और कोमल रहते हुए काटी जाती हैं, अद्वितीय उगाने और खाने के अनुभव प्रदान करते हुए बगीचों में पैसा और समय बचाती हैं। पहली अगेती फसल की मलाई होती है।
छोटे आलू उगाना
कई बागवानों को अभी भी उगने वाले पौधों के नीचे से छोटे, अपरिपक्व आलू के कंदों की हाथ से कटाई करना पसंद है। वे अतिरिक्त मीठे और कोमल होते हैं।
रोपण बीज आलू
आलू बीज बनाते हैं - लेकिन वे वह नहीं हैं जो आप बोते हैं। आलू के बीज को माली कटे हुए पूरे आलू के कंद के छोटे टुकड़े कहते हैं, प्रत्येक में एक बढ़ती कली होती है जो एक नया आलू का पौधा बनाती है।
नए आलू उगाना
कई माली सीजन की शुरुआत में कुछ छोटे, अपरिपक्व आलू के कंदों की कटाई करते हैं, क्योंकि वे अतिरिक्त कोमल और मीठे होते हैं।
