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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

वाइन डेस्टिनेशन

यह न्यू हैम्पशायर वाइन के लिए ध्यान देने का समय है

कोई यह तर्क दे सकता है कि न्यू हैम्पशायर वाइन उद्योग के कंधे पर एक न्यायोचित चिप है। छोटा, न्यू इंग्लैंड राज्य 25 से अधिक विजेताओं का घर है, जो न केवल ठंडी जलवायु वाले अंगूरों की एक विस्तृत श्रृंखला का विकास करते हैं, बल्कि अद्वितीय और रोचक फलों की मदिरा और मीट का उत्पादन भी करते हैं।



यहां की वाइनरी विशिष्ट स्वाद अनुभव से ऊपर और बाहर जाने के लिए जानी जाती हैं। कुछ बैरल के नमूने, आवास और अच्छे पुराने जमाने के अंगूरों की पेटिंग की पेशकश करते हैं। पारंपरिक अंगूर, फल और शहद के मिश्रण पर ध्यान केंद्रित करने वाली इन आठ वाइन की जाँच करें।

फ्लैग हिल डिस्टिलरी एंड वाइनरी में दाखलताओं के बीच

फ्लैग हिल डिस्टिलरी और वाइनरी / फोटो सौजन्य फ्लैग हिल डिस्टिलरी और वाइनरी में दाखलताओं के बीच

फ्लैग हिल डिस्टिलरी और वाइनरी | पढ़ना

1990 में 110 एकड़ भूमि संरक्षण पर शुरू किया गया, फ्लैग हिल डिस्टिलरी और वाइनरी राज्य की सबसे बड़ी वाइनरी है। उस जमीन का लगभग 16 एकड़ हिस्सा अंगूर के साथ लगाया जाता है, जो ठंडा-सहिष्णु, फ्रांसीसी-अमेरिकी और मिनेसोटा संकर अंगूर पैदा करता है। बेल के नीचे जमीन पर नहीं, उत्पादक डिस्टिलरी के प्रसाद में इस्तेमाल अनाज बढ़ता है, जैसे फ्लैग हिल की राई व्हिस्की, वोदका, और न्यू हैम्पशायर स्ट्रेट बॉर्बन। वे घटनाओं के लिए स्थानीय सब्जियां भी उगाते हैं, जिसमें उनके प्रसिद्ध रविवार के ब्रंच को साल में पांच बार शामिल किया जाता है।



शादीशुदा मालिक मैडी और ब्रायन फुरगेसन के पास पिछले तीन साल से संपत्ति है और अगले साल होने वाली ऑनसाइट बैठक में शामिल करने की योजना है। फ्लैग हिल उनके ला क्रिसेंट और विग्नोल्स प्रसाद की तरह सुगंधित सफेद मदिरा में माहिर है, साथ ही साथ क्षेत्रीय रूप से खट्टे सेब, ब्लूबेरी और क्रैनबेरी के साथ तैयार किए गए फलों की मदिरा।

दोपहर के सप्ताहांत पर, अंगूरों की पंक्तियों का पता लगाने के लिए संपत्ति का दौरा करें, युगल की विरासत नस्ल के सूअर और चिकन पेन, ग्रीनहाउस उद्यान और उत्पादन सुविधा। स्व-निर्देशित पर्यटन इसकी वेबसाइट पर चलने के नक्शे और ऑडियो टूर के माध्यम से भी उपलब्ध हैं। पाँच वाइन या आत्माओं के नमूने के लिए चखने के कमरे में जाएँ, साथ ही साथ ग्लास के विकल्प और एक छोटा भोजन मेनू भी।

पर्यटन: दोपहर ($ 5) पर सप्ताहांत। चखने का कमरा प्रतिदिन 11 बजे से शाम 5 बजे ($ 5) खुला रहता है।

LaBelle वाइनरी में आग से स्थानीय मदिरा

LaBelle वाइनरी के चखने के कमरे / फोटो सौजन्य LaBelle में आग से स्थानीय मदिरा

लाबेले वाइनरी | एमहर्स्ट

वाइनमेकर एमी लाबेले ने न्यू हैम्पशायर के सबसे शानदार वाइनरी अनुभवों में से एक का निर्माण किया है। अपने बोस्टन अपार्टमेंट में बने ब्लूबेरी वाइन के एक प्रयोगात्मक गैलन बैच के रूप में जो शुरू हुआ, वह 20,000 वर्ग फुट के स्पेस में बँधा है, जिसमें एक बिस्ट्रो, चखने वाली बार, आर्ट गैलरी, गिफ्ट शॉप और इवेंट स्पेस शामिल हैं।

मोटे तौर पर 2,000 बेलें उगती हैं लाबेल का दाख की बारी के तीन-प्लस एकड़, और वाइनरी भी न्यू इंग्लैंड में अन्य उत्पादकों, न्यूयॉर्क और वाशिंगटन राज्य के फिंगर झील क्षेत्र से अंगूर का स्रोत है। यदि आप 100% न्यू हैम्पशायर वाइन की तलाश में हैं, तो इसके एमहर्स्ट वाइनयार्ड रेड और एम्हर्स्ट वाइनयार्ड व्हाइट को आज़माएँ।

वाइनयार्ड और तहखाने के निर्देशित पर्यटन सप्ताहांत पर उपलब्ध हैं। वाइनरी गुरुवार को ध्वनिक प्रदर्शन, शराब की कक्षाओं के साथ मासिक खाना पकाने के साथ-साथ स्थानीय कलाकारों, पुस्तक पर हस्ताक्षर और शक्ति योग कक्षाओं के साथ बातचीत करता है।

पर्यटन: दोपहर 5 बजे से सप्ताहांत, स्व-निर्देशित पर्यटन उपलब्ध सप्ताह के दिनों के साथ। पाँच वाइन का स्वाद $ 10 है, या $ 15 के लिए 10 वाइन है।

प्राचीन फायर मीड और साइडर में चखने वाले गिलास

प्राचीन फायर मीड और साइडर / फोटो शिष्टाचार प्राचीन फायर मीड और साइडर में चखने वाले गिलास

प्राचीन अग्नि मीड और साइडर | मैनचेस्टर

29 साल की उम्र में 2003 में कैंसर का पता चला, जेसन फेल्प्स और उनकी पत्नी मार्गोट ने फिर से मूल्यांकन करना शुरू किया कि वे अपना समय कैसे व्यतीत कर रहे थे। बीयर, साइडर और मीड को क्राफ्ट करने के शौक के रूप में शुरू किया गया 2017 के लॉन्च में विकसित हुआ प्राचीन अग्नि मीड और साइडर , जहां पति और पत्नी की टीम ने स्वाद और शैक्षिक पर्यटन की मेजबानी की।

दंपति को जल्दी से एहसास हुआ कि लोगों को यह पता नहीं लग रहा है कि मीड क्या है या इसे कैसे पीना है। अपने टूमरूम में, वे एक घंटे तक चलने वाले 'ग्लास एक्सपीरियंस के लिए फूल' की मेजबानी करते हैं, जिसमें मीड का एक त्वरित अवलोकन इतिहास शामिल है, विभिन्न शहद और शहद मधुमक्खी ट्रिविया का एक नमूना (उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि मधु मक्खियों, औसतन, 15 मील की दूरी पर उड़ती हैं प्रति घंटा?)।

उत्पादन प्रक्रिया और मौसमी meads की उड़ान पर भी एक नज़र है, जो इसे बनाने वाले शहद के साथ-साथ घर ले जाने के लिए एक ग्लास और स्टिकर के साथ परोसा जाता है। मीड मेन्यू में हर दो हफ्ते में बदलाव होता है, लेकिन नियमित रूप से इसमें कोल्ड ड्रिंक कॉफ़ी के साथ तैयार की गई नाइट्रो हाम मीड शामिल होती है, और हॉट चिलिस के साथ इसे बनाया जाता है।

पर्यटन: शनिवार को दोपहर और 3 बजे, जिसमें चार माशे ($ 20) की उड़ान शामिल है।

क्यों शराब प्रेमियों को मीड को एक और रूप देने की आवश्यकता है

गिलमंटन वाइनरी | गिल्मनटन

उपन्यास के प्रशंसक Peyton Place , या इसके आधार पर लोकप्रिय 1960 के दशक के साबुन ओपेरा, यात्रा करना चाहते हैं गिलमंटन वाइनरी । पुस्तक का काल्पनिक छोटा शहर गिल्मनटन, न्यू हैम्पशायर पर आधारित है, और वाइनरी को इसके लेखक ग्रेस मेटलियस के पूर्व घर में रखा गया है।

वर्तमान मालिक, सनी और मार्शल बिशप, पूरे स्थान और शराब की सूची में धातु के लिए नोड्स शामिल हैं। ग्रेस सीवल और कॉनकॉर्ड अंगूर का एक हल्का, सूखा मिश्रण है। एक ईवेंट स्पेस, 'ग्रेस रूम,' नियमित आकर्षण होस्ट करता है।

मेहमानों के लिए चार एकड़ में लगाए गए बेलों को भटकने और एक स्वादिष्ट उड़ान का आनंद लेने के लिए स्वागत किया जाता है जिसमें घर ले जाने के लिए एक ग्लास भी शामिल है। या बत्तखों, मुर्गियों, बकरियों, खरगोशों और सुअर का दौरा करने के लिए संपत्ति के पीछे खेत का पता लगाएं।

पर्यटन: सेल्फ-गाइडेड टूर गुरुवार से शनिवार तक सुबह 11 बजे से शाम 6 बजे तक और रविवार को 1: 30–5 बजे तक उपलब्ध हैं। बार में पांच वाइन का स्वाद $ 12 है, जबकि बैठा उड़ानें $ 5 के लिए तीन वाइन हैं या $ 9 के लिए छह वाइन हैं।

जेन बैकोस द्वारा हरमिट वुड्स वाइनरी / फ़ोटो में चखने का कमरा और प्रसाद

जेन बैकोस द्वारा हरमिट वुड्स वाइनरी / फ़ोटो में चखने का कमरा और प्रसाद

हर्मिट वुड्स वाइनरी | मेरेडिथ

यदि आप अपने आप को फ्रूट वाइन का प्रशंसक कहने में संकोच करते हैं, तो आप यात्रा के बाद पुनर्विचार कर सकते हैं हर्मिट वुड्स । यह शहरी वाइनरी मेरेडिथ शहर के केंद्र में स्थित है, और यह न केवल अंगूर की कमी पर गर्व करता है, बल्कि यह मुख्य रूप से अपने फल वाइन को उत्पादन के साथ शिल्पित करता है जो बढ़ता है या न्यू हैम्पशायर में उगाया जा सकता है। बाउंटी में जामुन, सेब, क्रैबपल्स, कीवी बेरीज और करंट शामिल हैं।

इसका परिणाम समृद्ध है, पुरानी विश्व-शैली के फल मदिरा, जिनमें से अधिकांश सबसे शिक्षित शराब पारखी लोगों के लिए पर्याप्त शुष्क हैं। 2015 हर्मिटेज सहित वाइन, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, बुजुर्ग और काली धाराओं का मिश्रण, और 2015 एल्डरबेरी वाइन बैरल आयु वर्ग के हैं - फल वाइन के लिए दुर्लभ। मेहमानों को वाइनरी मालिकों बॉब मैनली और केन हार्डकैसल के नेतृत्व में पर्यटन के दौरान बैरल या टैंक के नमूनों की कोशिश करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

डेली और इनडोर / आउटडोर लाउंज स्थान से न्यू इंग्लैंड-सूर्क्षित चारकुर्ती और पनीर प्लेट, पैनिन, फ्लैटब्रेड और फ्रेंच प्याज सूप का आनंद लें।

पर्यटन: दोपहर से सप्ताहांत -5 बजे ($ 25)।

विन्निपासाउकी वाइनरी | वोल्फबोरो

हालांकि इसके हाल ही में लगाए गए सीवल ब्लांक, टामिनेट और एडलवाइस लताएं कटाई के लिए बहुत छोटी हैं, विन्निपसाउकी वाइनरी की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। शैक्षिक अवसरों के धन के अलावा, फल वाइन के स्वाद के साथ-साथ कैलिफोर्निया और चिली से आयातित अंगूर से बनी बोतलों का आनंद लें।

न्यू हैम्पशायर की एकमात्र वाइनरी जो बिस्तर और नाश्ते के रूप में दोगुनी हो जाती है, यहां की यात्रा आसानी से सप्ताहांत का प्रवास बन सकती है। ऑनसाइट एंटीक की दुकान, जहां 30 से अधिक विक्रेता ऑफर करते हैं, एक खलिहान में रहता है जो 1767 की तारीख में है। आगंतुक खलिहान के चखने के कमरे में चार वाइन का नमूना ले सकते हैं, एक हीरोज सेब-और-क्रैबपल वाइन झाड़ी की कोशिश करें या वाइन और पनीर की जोड़ी का आनंद लें।

जॉर्जियाई औपनिवेशिक शैली के B & B को 1810 में बनाया गया था। इसके तीन बड़े कमरों में व्हर्लपूल हॉट टब, आरामदायक हार्थस्टोन कच्चा लोहा स्टोव और घर का बना नाश्ता हर सुबह परोसा जाता है।

पर्यटन: स्व-निर्देशित पर्यटन और स्वाद ($ 7) दोपहर से शाम 5 बजे तक रविवार की पेशकश की

सैप हाउस मेडेरी में डिब्बाबंद प्रसाद का चयन

जेन बैकोस द्वारा सैप हाउस मेडेरी / फोटो में डिब्बाबंद प्रसाद का चयन

सैप हाउस Meadery | Ossipee

मैट ट्रैन और ऐश फ़िशबिन ने शिल्प ब्रुअर्स के रूप में शुरुआत की, लेकिन उन्होंने महसूस किया कि बाजार बहुत संतृप्त हो गया था। इसलिए आठ साल पहले, उन्होंने खोला सैप हाउस Meadery अपने समुदाय की मदद करने और अपने गृहनगर में पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए।

शनिवार को दोपहर में, दोनों एक मेजबान हाइव टू बॉटल टूर यह मीड के इतिहास को कवर करता है, मीड कैसे बनाया जाता है और इसे कैसे पीना है। आगंतुक अपने चार हस्ताक्षर प्रसाद का स्वाद भी ले सकते हैं: पारंपरिक, चीनी मेपल, होप्ड ब्लूबेरी मेपल और वेनिला बीन।

सैप हाउस के लगभग दो दर्जन टीले न्यू इंग्लैंड शहद के साथ तैयार किए गए हैं, और न्यू हैम्पशायर के कई फलों का उपयोग करते हैं, जिनमें ब्लूबेरी, सेब, क्रैनबेरी, आड़ू, रसभरी और हनीबेरी शामिल हैं।

पारंपरिक शराब या स्प्रिट पीने वालों को पूर्व बुल्ले राई व्हिस्की बैरल में वृद्ध, एक बैरल-वृद्ध, वाइल्डफ्लावर शहद मीड की कोशिश करनी चाहिए। एक अन्य विकल्प मातिल्डा है, जो एक काबर्ननेट सौविग्नन बैरल में वृद्ध धनिया शहद काढ़ा है।

डाइनिंग रूम में लंच या डिनर का आनंद उठाकर अपनी यात्रा से एक दिन की यात्रा (और उस मीड में से कुछ को सोखें), और लाइव म्यूजिक और पेंट नाइट जैसी घटनाओं के लिए रुकें।

पर्यटन: दोपहर में शनिवार, जिसमें चार सिग्नेचर मिट्स ($ 10) का स्वाद शामिल है।

सात बिर्च वाइनरी | लिंकन

लून पर्वत पर रिवरवॉक रिज़ॉर्ट के भीतर स्थित है, सात बिर्च वाइनरी अगले वसंत में अपनी पहली बेल लगाएंगे। हालांकि, यह राज्य के बड़े अंगूरों के साथ-साथ कैलिफोर्निया, फिंगर लेक, वाशिंगटन राज्य, दक्षिण अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका से भी शराब बनाता है। यह स्थानीय सेब, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और आड़ू से भी फलों की मदिरा बनाता है।

हालांकि, चखने का कमरा दैनिक खुला है, बुधवार या शनिवार को घंटे भर के लिए यात्रा करें 'विजेताओं से मिलो' कक्षा और दौरा। वहां, आगंतुक इस बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे कि अंगूर कहाँ से हैं, उन्हें कैसे दबाया जाता है और किण्वित किया जाता है, खमीर का उपयोग कैसे किया जाता है और वे बैरल-आयु के लिए क्यों उपयोग किए जाते हैं। दौरे के दौरान, मेहमान स्ट्राबेरी वाइन टैंक से या अभी भी उम्र बढ़ने वाले शराब बैरल से नमूना ले सकते हैं, इसके बाद पांच तैयार वाइन का पूरा स्वाद ले सकते हैं।

सात बिर्च भी वार्षिक होस्ट करता है व्हाइट माउंटेन क्रश फेस्टिवल अक्टूबर में एक पूरे दिन की घटना, जिसमें अंगूर की पेटिंग, टूर और बैरल चखने, लाइव संगीत, शिल्प विक्रेताओं और ला विस्टा रेस्तरां से एक इतालवी दावत मिलती है।

पर्यटन: बुधवार और दोपहर 1 बजे और शनिवार को दोपहर 1 बजे और 3 बजे 'विनमेकर से मिलिए', जिसमें छह वाइन ($ 20) का स्वाद शामिल है।

आपका न्यू हैम्पशायर वाइन ट्रेल रोड मैप