777 थुरलो स्ट्रीट
वैंकूवर, ई.पू., कनाडा
604.669.1940 · joefortes.ca

लगभग 25 वर्षों तक वैंकूवर डाइनिंग दृश्य में पूरी तरह से गुलाम रहने वाले, जो फोर्ट्स का नाम एक प्रसिद्ध स्थानीय सीमैन के नाम पर रखा गया है, जिनके शानदार स्वभाव ने रेस्तरां के आतिथ्य को मूर्त रूप दिया। ओनर बड कांके ने उद्योग में अपने 37 वर्षों का उपयोग अपने नाटकीय घोड़े के आकार के बार के साथ सर्वोत्कृष्ट समुद्री भोजन ग्रिल बनाने के लिए किया है, जहां 20,000 से अधिक सीपों को सालाना हिलाया जाता है। प्रत्येक गर्मियों में, रेस्तरां जंगली सैल्मन रन मनाता है और विभिन्न सीप शेकिंग प्रतियोगिताओं में भाग लेता है। 2008 में, निवासी शकर बॉब स्किनर ने जेपी के शेलफिश वर्ल्ड इनविटेशनल से एक और प्रथम स्थान प्राप्त किया। शेफ स्कॉट प्रीटिको ने 3-स्तरीय सीफूड टॉवर जैसे मेनू आइटम का निर्माण करते हुए रसोई की देखरेख की, जबकि सोमेलियर नेसा वैन बर्गन वाइन सेलर के विकास की देखरेख करते हैं, जो ब्रिटिश कोलंबिया वाइन की अपनी होल्डिंग्स का विस्तार कर रहा है।

आँकड़े
चयन की संख्या: 500
सूची में बोतलें: 7,500
कांच द्वारा मदिरा की संख्या: 35
BYO: नहीं।
शराब की सूची पर प्रकाश डाला गया: ब्रिटिश कोलंबिया के बढ़ते शराब क्षेत्र। कई ई.पू. पिनोट ब्लैंक्स और पिनोट ग्रिस। बोर्डो के सभी क्षेत्रों के प्रतिनिधि। केमस स्पेशल सिलेक्ट, फेल्प्स इन्सिग्निया और पहलमेयर के वर्टिकल सहित कैलिफोर्निया की संग्रहणीय मदिरा। ससिका की एक खड़ी (1999, 2002-2005)।