यह कल्पना करना कठिन है कि 1976 में साइमन ने कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस से एनोलॉजी में अपनी डिग्री प्राप्त करने के दौरान शराब की दुनिया को कितना अलग देखा था। कैलिफोर्निया में शराब बनाने के एक संक्षिप्त कार्यकाल के बाद, साइमन वाशिंगटन में सहायक वाइनमेकर बनने के लिए चले गए। चेटे स्टे। मिशेल 1977 में।

वाशिंगटन वाइन उद्योग के ये शुरुआती दिन थे, एक राज्य में दो दर्जन से कम वाणिज्यिक जीत के साथ जो अब 1,000 से अधिक परिचालनों का घर है। 1983 में साइमन ने स्थापना की चिनूक वाइन अपने पति, क्ले मैके के साथ।

जबकि महिलाओं को वॉशिंगटन की विजेता रैंकिंग में कमतर आंका जाता है, साइमन ने 40 से अधिक वर्षों के लिए अपने शिल्प का सम्मान किया है।

आप एक विजेता क्यों बनना चाहते थे?

मैंने मूल रूप से एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में एक कैरियर के बारे में सोचा था, और यूसी डेविस में उस डिग्री का पीछा करना शुरू करने के बाद, ऐसा लगा कि यह मेरी प्राथमिकता के लिए थोड़ा नैदानिक ​​हो सकता है।

उस देश में एक वर्ष विदेश में जर्मन बियर के बारे में जानने के बाद, मैंने अपने सलाहकार, शराब बनाने वाले प्रोफेसर, माइकल लुईस की सिफारिश पर बड़ी कंपनियों को बदल दिया। किण्वन विज्ञान, स्नातक करने पर मेरा अंतिम प्रमुख, विज्ञान के हिस्से को मिलाया गया है, जिसका मैं आनंद लेता हूं, साथ ही साथ कुछ रचनात्मक प्रभाव भी।

'हमने वाशिंगटन की महिलाओं को इन क्षेत्रों में रोजगार पाने और हासिल करने में सक्षम बनाया है, और इससे मुझे बहुत गर्व होता है।' - के सिमोन

क्या आपका कोई रोल मॉडल था?

शुरुआत के लिए, मेरी मां, मेरी लुईस साइमन, एक विज्ञान शिक्षक थीं और उन्होंने मेरी शिक्षा में गणित और विज्ञान को आगे बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया।

जैसा कि मैं किण्वन व्यवसायों में संभावनाओं से अवगत हो गया, [अन्य भूमिका मॉडल में शामिल हैं] मेरे प्रोफेसर एन नोबल, यूसी डेविस में संवेदी वैज्ञानिक, और वाइनमेकिंग में अग्रणी महिलाओं की एक जोड़ी, जैसे मैरी एन ग्रेफ, फिर सिमोन वाइनरी, और ज़ेलमा लोंग, जो उस समय वाइनमेकर थे रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी ।

आपकी सबसे बड़ी उपलब्धि क्या है?

साथ में सिएटल चैप्टर के मेरे साथी सदस्यों के साथ द लेडी ऑफ एस्कोफियर , हमने फाइनेंस बेवरेज, हॉस्पिटैलिटी और पाक कला के क्षेत्रों में वाशिंगटन कॉलेज और विश्वविद्यालयों में सात छात्रवृत्ति फंडों का समर्थन किया है।

हमने इस प्रयास के 30 वर्षों में लगभग 750,000 डॉलर जुटाए हैं और वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी में जैविक और टिकाऊ कृषि में एक और समर्थन देने वाले हैं। WSU में आतिथ्य व्यवसाय प्रबंधन के स्कूल में दो मौजूदा छात्रवृत्ति और विटल्कल्चर और एनोलॉजी प्रमुख हैं।

हमने वाशिंगटन की महिलाओं को इन क्षेत्रों में रोजगार पाने और हासिल करने में सक्षम बनाया है, और इससे मुझे बहुत गर्व होता है।

एक महिला विजेता के रूप में आपके पास सबसे आश्चर्यजनक अनुभव या मुठभेड़ क्या था?

मेरे पेशेवर करियर में दो बार, मैं लिंग आधारित वेतन असमानताओं का लक्ष्य रहा हूं। दोनों समय एक ऐसे व्यक्ति के रूप में बेहद निराशाजनक थे जो मेरे विजेता कैरियर के बारे में पेशेवर और गंभीर होने का प्रयास करता है।

शराब व्यवसाय में प्रवेश करने के इच्छुक युवाओं के लिए आपकी क्या सलाह है?

कठिन अध्ययन करें, और सुनिश्चित करें कि आप जितना चाहें उतनी कार्बनिक रसायन, सूक्ष्म जीव विज्ञान और गणित ले सकते हैं। एक वाइनमेकर या सेलमस्टर के साथ इंटर्नशिप प्राप्त करने का प्रयास करें जिसका आप सम्मान करते हैं। शारीरिक रूप से स्वस्थ रहें।