पेकन पाई पसंद है? बॉर्बन के साथ यह और भी बेहतर है
पेकन पाई से बेहतर क्या है? नुकीला पेकन पाई. यह कुछ हद तक उल्टा लग सकता है, लेकिन एक स्पर्श है बर्बन कुछ लोग इस हॉलिडे स्टेपल की चिपचिपी-शक्कर भरी फिलिंग की मीठी मिठास को संतुलित करते हैं। आत्मा के जटिल स्वाद, संकेत के साथ कारमेल , वेनिला और धुआं, पाई की पौष्टिकता को बढ़ाते हैं। यह बहुत अधिक चीनी मिलाए बिना ऐसा करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक बारीक पाई बनती है जो निश्चित रूप से उन परेशान करने वाले मेहमानों का भी दिल जीत लेगी जो मीठा खाने की कमी का दावा कर सकते हैं।
बोरबॉन को 'बोरबॉन' बनाने वाले तत्व ही इसे डेसर्ट में इतना अच्छा जोड़ बनाते हैं। फुल-बॉडी व्हिस्की कम से कम 51% मकई से बनाई जानी चाहिए और बिल्कुल नए ओक बैरल में रखी जानी चाहिए जो अंदर जले हुए हों। जबकि उम्र बढ़ने के लिए कोई न्यूनतम समय नहीं है, अधिकांश व्हिस्की कम से कम एक या दो साल तक पीपों में पड़ी रहती हैं, जिससे अल्कोहल का स्वाद हल्का हो जाता है और महीनों में अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। मकई, सुगंधित ओक और समय का यह संयोजन बोरबॉन को उसकी विशिष्ट मिठास और जटिल स्वाद देता है।
पसंद शराब के साथ खाना बनाना , भोजन में बोरबॉन को शामिल करना सही बोतल चुनने से शुरू होता है - यह हमेशा वही होना चाहिए जिसे आप पीना चाहेंगे। सबसे अच्छे मध्य-श्रेणी के बॉर्बन हैं जो गुणवत्ता और सामर्थ्य के बीच संतुलन बनाते हैं। इसके अलावा, यह सब नुस्खा और खाना पकाने वाले व्यक्ति की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अधिक मजबूत स्वाद के लिए, उच्च प्रमाण वाला बोरबॉन चुनें। कम एबीवी वाली बोतल का स्वाद हल्का होगा और पाई पर इसका प्रभाव अधिक सूक्ष्म होगा।
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यदि, किसी कारण से, आप बोरबॉन के स्थान पर किसी अल्कोहल-मुक्त चीज़ का उपयोग करना चाहते हैं, तो ठंडी कॉफी का उपयोग सीधे विकल्प के रूप में किया जा सकता है क्योंकि यह बोरबॉन के टोस्टेड स्वाद को प्रतिबिंबित करती है और डिश के कारमेलाइज्ड पेकान के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। अन्यथा, बोर्बोन और कैफीन को पूरी तरह से त्याग दें और इसे एक चम्मच शुद्ध वेनिला या बटर पेकन अर्क से बदलें।
बॉर्बन पेकन पाई कैसे बनाएं
द्वारा पकाने की विधि दाना बेनिनाती
क्या आप भीड़ को खुश करने वाली पेकन पाई खोज रहे हैं? यह नुस्खा फिलिंग और क्रस्ट दोनों में नट्स को पैक करके पेकन स्वाद का दोहरा पंच प्रदान करता है। खरीदारी करते समय, ताजगी सुनिश्चित करने के लिए हल्के रंग के पेकान देखें।
सामग्री
पपड़ी के लिए
- 1/3 कप पेकन का आधा हिस्सा या 1/3 कप पेकन आटा या भोजन
- 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
- ½ चम्मच नमक
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 ¼ कप मैदा
- 7 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्स में और जमे हुए
भरने के लिए
- 1 ¼ कप गहरे भूरे रंग की चीनी, पैक
- ¾ कप हल्का कॉर्न सिरप
- 5 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- ½ चम्मच नमक
- 3 बड़े अंडे
- ¼ कप बोर्बोन
- 1 बड़ा चम्मच बोर्बोन वेनिला अर्क
- 2 कप पेकान के आधे भाग, टोस्ट किया हुआ
निर्देश
स्टेप 1
चरण दो
चरण 3
चरण 4
चरण 5
चरण 6
चरण 7
चरण 8
चरण 9
चरण 10
चरण 11
