एक स्व-वर्णित 'यू.एन. ब्रैट, 'विक्टर डी ला सेरना ने अपने अधिकांश युवा जिनेवा और न्यूयॉर्क शहर में बिताए, जहां उनके शराब-प्रेमी पिता, उस समय एक पत्रकार और राजनयिक अटैचमेंट, ने उन्हें बरगंडी और कैलिफोर्निया के कुछ शुरुआती शिक्षकों के साथ पेश किया।

'जब मैं लगभग 13 वर्ष का था, तो पिताजी मुझे बरगंडी ले गए और मुझे एक दाख की बारी दिखाई, कहा,' यह ला रोमानी-कोंटी है, जो दुनिया में सबसे अच्छा है, 'डी ला सेरना कहते हैं। 'मेरी प्रतिक्रिया थी, looks यह अगले दरवाजे की तरह ही दिखता है। 'जिस पर उन्होंने कहा,' नहीं, वह ला टाचे, और यह उतना अच्छा नहीं है।'

उस महान मदिरा को एक विशेष स्थान से प्राप्त करने के कुछ वर्षों बाद, डी ला सेरना ने अपनी पहली बूंदों का स्वाद चखा बीवी जॉर्जेस डी लटौर , नपा के मूल टॉप-फ्लाइट कैबरनेट्स में से एक। उस समय से, शराब के लिए मद्रीलेनो का प्यार एक जुनून बन गया।

डी ला सेरना ने कोलंबिया विश्वविद्यालय से पत्रकारिता की डिग्री हासिल की, जिसके बाद वह विदेशी संवाददाता के रूप में काम करने के लिए बिग एप्पल में रहे। 1975 में अपने मूल स्पेन लौटकर, वह एक रिपोर्टर / लेखक बन गए, जो वाइन में काम करने के लिए जाने जाते थे
उनके लेख।

'हमारा लक्ष्य हमारे छोटे क्षेत्र को एक पहचान देना था, और मुझे लगता है कि हमारे पास है।'

1981 में, देश डे ला सेर्न को भोजन और शराब के बारे में लिखने का काम दिया। वह 1988 तक वहां रहे, फिर बनाने में मदद की दुनिया , एक मैड्रिड दैनिक, अंततः उप संपादक के लिए बढ़ रहा है। वह 2012 में सेवानिवृत्त हो गए, लेकिन अभी भी कागज के लिए एक शराब कॉलम लिखते हैं।

69 वर्षीय डे ला सेरना भी एक वाइनरी के मालिक हैं। 1998 में, जब एल मुंडो को एक इतालवी प्रकाशन कंपनी को बेच दिया गया था, तो डे ला सेरना ने कागज में अपने शेयरों को भुनाया। उस पैसे से, उन्होंने और उनकी पत्नी ने मनच्यूला में संपत्ति खरीदी जो उनके ससुर के पास थी। अपनी पत्नी के परिवार के उपनाम का सम्मान करने के लिए, फिंका सैंडोवल बनाया गया था।

आज, Cuenca के पास स्थित यह छोटी वाइनरी प्रति वर्ष शराब के 3,500 मामलों का उत्पादन करती है। वाइनमेकर राफेल ओरोज्को के मार्गदर्शन में, फिनेका सैंडोवाल भूमध्यसागरीय शैली के मिश्रित लाल बनाता है सीरह , टूरिगा नैशनल, गर्नाच , मोनास्ट्रेल, एलिकांटे बाउस्चेत और स्थानीय बोबल अंगूर।

'मैनचुएला लेवांते का हिस्सा है, लेकिन ऊँचाई 3,500 फीट तक बढ़ जाती है,' वे कहते हैं। “हमारे अंगूर के बागों को चूना पत्थर पर लगाया जाता है। हमें गर्मियों की शांत रातें और भूमध्यसागरीय हवाएं मिलती हैं, जो हमें बोल्ड सुगंध और अम्लता प्रदान करती हैं। हमारा लक्ष्य हमारे छोटे क्षेत्र को एक पहचान देना था, और मुझे लगता है कि हमारे पास है। '