यदि आप शहरी वाइनरी के लिए रुझान पसंद करते हैं, तो शहरी डिस्टिलरी के बारे में कैसे?

Bourbon और राई निर्माता मिटर का केंटकी के लुइसविले शहर में ऐतिहासिक किले नेल्सन बिल्डिंग को खरीदा है, और नवीकरण में $ 7.8 मिलियन खर्च करेगा।

वसंत 2013 तक, भवन सार्वजनिक पर्यटन और स्वाद के साथ, एक छोटे से आसवनी में बदल जाएगा। सिंगल-बैरल राई व्हिस्की और छोटे-बैच और सिंगल-बैरल बोर्बन्स का उत्पादन सुविधा में किया जाएगा।

1890 की शुरुआत के बाद से, कास्ट-आयरन बिल्डिंग ने एक किराने के थोक व्यापारी, एक तम्बाकू निर्यातक और एक कॉफी रोस्टर सहित कई व्यवसाय रखे हैं - लेकिन यह कभी भी एक आसवनी नहीं है।

लुइसविले की अधिकांश बॉर्बन भट्टियां देहात क्षेत्र में स्थित हैं, जो शहर के व्यवसाय और पर्यटन जिले से लगभग एक घंटे की ड्राइव पर हैं। लुईसविले स्लगर संग्रहालय जैसे अन्य आकर्षणों से पैदल दूरी पर स्थित यह पहला शहरी Bourbon आसवनी होगा। शहर के अधिकारियों को उम्मीद है कि यह मेन स्ट्रीट के साथ बुर्बन-थीम वाले आकर्षण की श्रृंखला में पहली बार होगा, जहां 19 वीं शताब्दी में व्हिस्की का कारोबार खूब बढ़ा।

और क्यों नहीं? Bourbon राज्य के लिए स्थानीय नौकरियों और पर्यटन का एक बड़ा चालक है, साथ ही विशेष रूप से लुइसविले के लिए भी। केंटुकी डिस्टिलर्स एसोसिएशन के अनुसार, केंटुकी दुनिया के 95% बुर्बन का उत्पादन करता है। वास्तव में, राज्य में वर्तमान में 4.3 मिलियन बैरल वृद्धावस्था वाले बुर्बन हैं, जो राज्य की जनसंख्या 4.3 मिलियन से अधिक है। केंटकी के लोगों की तुलना में यह सही है - अधिक बोर्बन है।

न्यू यॉर्क स्थित चैथम आयात का एक विभाग मिटर, अब अपने उत्पादों को बर्स्टस्टाउन में डिस्टिल और बोतल देता है, लेकिन इसकी जड़ें पेंसिल्वेनिया में हैं। यह घाटी फोर्ज में 1777–78 के कठोर सर्दियों के दौरान जॉर्ज वाशिंगटन और अमेरिकी सैनिकों के लिए अमेरिकी क्रांति के दौरान व्हिस्की की आपूर्ति करने का दावा करता है।

1990 के दशक में, मिस्टर के राष्ट्रपति जोसेफ जे। मैग्लिआको ने डिस्टिलर और स्पिरिट्स एक्जीक्यूटिव रिचर्ड 'डिक' न्यूमैन के साथ मिलकर मिटर को केंटकी में लाया।

'जब हम मिचर्स, डिक के लिए अपना व्हिस्की कार्यक्रम स्थापित करते हैं और मैं चाहता था कि be लागत को धिक्कार है 'की जड़ें वापस मिलें और बेहतरीन व्हिस्की का उत्पादन संभव हो,' मैगलियोको कहते हैं। 'हमारा लक्ष्य यह दिखाना था कि संयुक्त राज्य अमेरिका में बनी व्हिस्की दुनिया में कहीं भी बनाई गई महान व्हिस्की के बराबर हो सकती है।'

केंटकी बॉर्बन ट्रेल के नीचे बार्रेइंग