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न्यू बैरल-एजेड वोदका

आप पहले से ही शराब की एक श्रृंखला से प्यार करते हैं जो बैरल में घड़ी का समय है - व्हिस्की, रम, ब्रांडी और हाल ही में, यहां तक ​​कि जिन। लेकिन परंपरागत रूप से, सीधे वोदका हमेशा बैरल-मुक्त रही है।



अब ब्रांड लकड़ी-वृद्ध बैचों को जारी कर रहे हैं, और इस पर विवाद बढ़ रहा है कि क्या वास्तव में इस नई नस्ल को 'वोदका' कहना कानूनी है। संघीय कानून के तहत, सीधे वोदका कहा जाना चाहिए यह बेरंग, स्वादहीन और बिना गंध होना चाहिए, फिर भी ओक उम्र बढ़ने अक्सर सभी तीनों को जोड़ता है।

लेकिन अल्कोहल, टोबैको और आग्नेयास्त्र ब्यूरो में चर्चा के रूप में यह क्या है (और परिणामस्वरूप, आपके शराब-स्टोर शेल्फ तक पहुंचने में कई बोतलें देरी करने पर) उनके सिर खरोंच करते हैं, बारटेंडर पहले से ही सामान मिश्रण कर रहे हैं, यह उपलब्ध कुछ ब्रांडों से हो , या बार के पीछे अपने स्वयं के बैरल से। यह नया इस तरह के एक आम बात है और अन्यथा बुनियादी शराब मिश्रण के लिए एक चमकदार (अच्छी तरह से, भूरे रंग के, ज्यादातर) खिलौना की तरह है, और उनके नए बैरल-वोदका कॉकटेल के कई नए स्वाद प्रदेशों में गहरा गोता लगा रहे हैं।

लकड़ी का परिचय जटिल स्वादों और एक समृद्धता को जोड़ता है जो सीधे वोदका में उद्देश्यपूर्ण रूप से अनुपस्थित रहा है, जिसमें स्रोत की सुगंध भी शामिल है - आलू, गेहूं या शहद हो, ऑर्टन सालिकेट्टी, बारटेंडर कहते हैं एरियाना सोहो न्यूयॉर्क शहर में, जहां प्रीमियर वोडका छह सप्ताह के लिए ओक पीपे में उम्र पीता है, जिसमें बार का हस्ताक्षर वोदका मार्टिनी भी शामिल है।



'यह वोडका गर्मी को थोड़ा सा नमकीन बनाता है, व्हिस्की की तरह, और आपको खेलने के लिए बहुत अधिक स्वाद देता है,' सालिकेट्टी कहते हैं।

डेविड कुपचिंस्की, सिर बरमान द एवले हॉलीवुड में, तरल सोने को मारा, जब मजाक में, उसने एक शेरी बैरल में अंतिम क्लब क्लासिक को फिर से जोड़ा, एक वृद्ध वोदका, रेड बुल और ग्रीन चार्टरेस का उपयोग किया। ड्रिंक सूक्ष्म हर्बल और अखरोट के नोटों के साथ एक फल मिश्रण है और लोग इसे तेजी से पी रहे हैं क्योंकि वह इसे बैच सकता है।

वे कहते हैं, 'मुझे लगा कि बैरल-वोदका-रेड बुल करना मज़ेदार होगा।' 'लेकिन यह बहुत अच्छा निकला और यह जल्दी बिक गया।'