कई नई दुनिया के उत्पादकों के लिए, टिकाऊ वाइनमेकिंग एक जानवर के खेत की तरह दिखना शुरू हो गया है, जो कि दाख की बारियां में लोकप्रिय हो रहे हैं।

“पशु वाइनमेकिंग का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। वे सर्कल को बंद कर देते हैं, ”क्रिस्टोफ़ बैरन कहते हैं केयूस वाइनयार्ड्स वाल्ला वाल्ला, वाशिंगटन में।

बैरन ने अपने घनी रोपित दाख की बारी पंक्तियों को हल करने के लिए बेल्जियम ड्राफ्ट घोड़ों का उपयोग किया। बैरन ने कहा कि जुताई से खरपतवार कम हो जाते हैं, और घोड़ों पर 'एक ट्रैक्टर की तुलना में गंदगी का अधिक कोमल दबाव होता है।' कम कॉम्पैक्ट मिट्टी का मतलब है, प्रकृति के सूक्ष्मजीवों के लिए बेलों को पोषण देने के लिए अधिक जगह। '

नापा घाटी के रदरफोर्ड अपीलीय में, स्टेफ़नी होनिग, होनिग वाइनयार्ड और वाइनरी , नए परिवार के कुत्ते को प्रशिक्षित कर रहा है, हनी, अंगूर के माइलबग को सूँघने से पहले एक दाख की बारी पर कहर बरपा सकता है। कीट के फैलने से बहुत पहले हनी की संवेदनशील नाक संक्रमित लताओं की पहचान कर लेगी।

कैसे कीड़े और अन्य क्रिटिन वाइनयार्ड को बचा रहे हैं

जैक्सन परिवार वाइन रैप्टर उपयोग को एक नए स्तर पर ले जाता है। यह अंगूर के बागों में फसल के दौरान चरने वाले प्यारे पक्षियों को डराने के लिए फाल्कन लाता है। स्थिरता और बाहरी मामलों की उपाध्यक्ष केटी जैक्सन का कहना है कि उन्होंने पहले पक्षियों को डराने के लिए शोर करने वालों का इस्तेमाल किया था। वह कहती हैं, 'उन्होंने जो कुछ किया वह पक्षियों को एक ब्लॉक से दूसरे ब्लॉक में ले जाने के लिए किया गया था।'

दोपहर के कार्यक्रम को सात लोगों के पूर्णकालिक कर्मचारियों की आवश्यकता थी। एक एकल बाज़ एक दोपहर में 1,500 एकड़ में गश्त कर सकता है और बे स्वार्म्स में रख सकता है जो दाख की बारी के फल को नष्ट कर सकता है। उन्होंने न केवल फल, बल्कि धन की बचत की है।

'हम पक्षी प्रबंधन पर लगभग $ 250 से $ 300 प्रति एकड़ खर्च करते थे,' जैक्सन कहते हैं। 'अब हम प्रति एकड़ लगभग $ 67 से $ 75 खर्च कर रहे हैं।'

बेंजीगर फैमिली वाइनरी सोनोमा में और प्रशांत रिम वाइनयार्ड पूर्वी वाशिंगटन राज्य में ऐसी कई जीत में से एक हैं जो खरपतवार नियंत्रण के लिए भेड़ का उपयोग करती हैं। पेसिफिक रिम के प्रमुख वाइनमेकर निकोलस क्विले कहते हैं कि उनका झुंड (लगभग 50 मजबूत) लागत-कुशल है।

वे कहते हैं, 'हम हाथ से खरपतवार खाते थे, जो थोड़ा पागल था क्योंकि इसमें एक साल में $ 250,000 खर्च होते थे।' 'जब हम भेड़ों में लाए, तो हमारी लागत घटकर $ 30,000 हो गई।'

घोड़ों की तरह, भेड़ें मिट्टी को कॉम्पैक्ट नहीं करती हैं, साथ ही उनकी खाद प्राकृतिक निषेचन प्रदान करती है। और, Quillé कहते हैं, 'वे वास्तव में एक अच्छे छोटे जानवर हैं जो चारों ओर हैं।'