जगमगाती शराब सभी फुटकर विक्रेता अलमारियों और रेस्तरां शराब की सूची में समान है। इसमें कोई सवाल नहीं है कि चुलबुली मौसम का स्वाद है- और निर्माता लाभ उठा रहे हैं।

अमेरिकी शैम्पेन की बिक्री पिछले साल 5% से अधिक हो गई, जबकि प्रोसेको की बिक्री समान अवधि के लिए 16% बढ़ी। फ्रांस के Crémant de Limoux और Blanquette de Limoux लंबोदर पिछले चार वर्षों में बिक्री 55% बढ़ गई है। क्षेत्र अब अपने उत्पादन का आधा हिस्सा निर्यात करता है और उस राशि का एक तिहाई यू.एस. को वितरित किया जाता है।

निर्यात के बड़े प्रयासों के बावजूद, क्रिस्टीन मोलिन्स के विपणन निदेशक के अनुसार, लेनगेडोक बहुत विपणन नहीं करता है लैंगडोकॉक वाइन के लिए इंटरप्रिटेशनल काउंसिल । 'शायद यही वजह है कि हमारी कीमतें [कम] हैं,' वह कहती हैं।

क्षेत्र की अधिकांश स्पार्कलिंग वाइन $ 15 से $ 25 तक बिकती हैं, जिससे वे शैम्पेन का एक सस्ता विकल्प बन जाते हैं। मोलिन्स का मानना ​​है कि वे प्रोसेको के लिए भी एक विश्वसनीय विकल्प हैं, विशेष रूप से गुणवत्ता के संबंध में।

'मैं यह कहना नहीं चाहता कि प्रोसेको विश्वसनीय नहीं है, लेकिन लिमौक्स बहुत अधिक विश्वसनीय है क्योंकि हम गुणवत्ता पर बहुत अधिक आधारित हैं। हमारे पास बहुत सख्त नियमों के साथ एक AOC (अपीलीय d’Origine Controlee) है, और हम शैम्पेन की तुलना में बहुत अधिक सस्ती हैं, ”मोलीन कहते हैं। 'आपको बहुत अच्छा प्रोसेको मिल गया है, निश्चित रूप से, यह बहुत महंगा है, लेकिन एक ही कीमत पर प्रोसेकोस एक लिमौक्स के रूप में निश्चित रूप से संगत (गुणवत्ता में) लिमॉक्स के रूप में नहीं है।'

एक तरफ गुणवत्ता, Limoux वास्तव में कुछ अन्य स्पार्कलिंग क्षेत्रों की तुलना में अधिक निर्यात करता है। उदाहरण के लिए, Crémant d’Alsace, अपनी वाइन का केवल 26% निर्यात करता है, और उन 36.1 मिलियन बोतलों में, 8% से कम इसे यू.एस.

दूसरी ओर, वे जो निर्यात करते हैं, उसका विपणन करते हैं: उन्होंने न्यूयॉर्क के कुछ रेस्तरां और खुदरा विक्रेताओं के साथ भागीदारी की, जो कि एक पदोन्नति डब के माध्यम से अपनी मदिरा का प्रदर्शन करते हैं। Alsace Rocks —और यह काम कर सकता है।

विभिन्न न्यूयॉर्क शहर शराब बार पर कूद गए हैं क्रेमैंट डी'अलेस बैंड बाजे वाला। पर राईस एनवाई , एक बार जो जैविक और बायोडायनामिक में माहिर है, मास्टर सोमेलियर पास्कलीन लेपेल्टियर को 'इसके पानी की तरह एल्सेस परोसना' किया गया है, स्टेफ़नी टीवेन, एक प्रवक्ता का कहना है वाइन ऑफ अल्लेस । इस दौरान एयर के शैम्पेन पार्लर एक शानदार d’Alsace पॉप-अप की मेजबानी की, और अलौकिक शराब कंपनी 'धरती से बाहर' की मेजबानी की।

न्यूयॉर्क में कुछ 20 अत्याधुनिक खुदरा विक्रेताओं सहित बॉटलरकेट , बोवेरी और वाइन तथा फ्लैटिरॉन वाइन , प्रचार में भाग लिया। उनके कर्मचारियों को प्रशिक्षित किया गया था, चखने का आयोजन किया गया था, और बदले में, खुदरा विक्रेताओं ने कम से कम 3 स्टॉक रखने वाली इकाइयों (SKU) को लेने के लिए सहमति व्यक्त की। अंतिम बिक्री संख्या इस महीने के अंत तक जारी नहीं की जाएगी, लेकिन ऐसा लगता है कि यह एक सफल रहा है।