गर्जन शाम पर
भव्य समारोह, पुराने पैसे और नए पैसे के बीच शक्ति का संघर्ष, बिना प्यार के चक्कर आना। केवल एक ही चीज़ है जिसके बारे में हम बात कर सकते हैं, और यह इस शुक्रवार, 10 मई, 2013 को हो रही है। बाज़ लुहरमन की द ग्रेट गैट्सबी की बहुप्रतीक्षित रिलीज़, लियोनार्डो डिकैप्रियो अभिनीत, सिनेमाघरों को हिट करती है, और क्लासिक उपन्यास का जश्न मनाने का इससे अच्छा तरीका क्या हो सकता है -सौम्य के साथ-साथ परिष्कृत सोइरी। हम आपको दिखाते हैं कि एक पार्टी को कैसे फेंकना है जो जय गट्सबी द्वारा अपने वेस्ट एग एस्टेट में किसी भी मेजबान को प्रतिद्वंद्वी बनाएगी। जैसा कि एंटीरहो खुद कहते हैं, '' अतीत को दोहरा नहीं सकते? आप क्यों कर सकते हैं! '
पीना:
सुंदर मूर्ख
रेसिपी सौजन्य '21 क्लब, न्यूयॉर्क सिटी
न्यूयॉर्क के '21 क्लब का यह जिन-आधारित पेय प्यारा और ईथर है - जैसे डेज़ी बुकानन स्वयं। सेंट-जर्मेन, कैमोमाइल और मेंहदी में सुगंधित पुष्प सुगंधित मिलाए जाते हैं।
1 और frac12 ने ग्रीनहुक जिन को औंस दिया
& frac34 औंस सेंट-जर्मेन
& frac34 औंस कैमोमाइल सरल सिरप
& नींबू के रस में frac34 औंस
& frac12 औंस अंगूर का रस
मेंहदी की टहनी, गार्निश के लिए
कॉकटेल शेकर में गार्निश को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। बर्फ जोड़ें, और ठंडा होने तक हिलाएं। एक ठंडा कूप ग्लास में पेय तनाव, और एक दौनी की टहनी के साथ गार्निश।
कैमोमाइल सरल सिरप के लिए
1 कप पानी
1 कप चीनी
1 कैमोमाइल टीबैग
एक सॉस पैन में पानी और चीनी मिलाएं। चीनी को घुलने तक मिश्रण को उबाल लें। सॉस पैन को गर्मी से निकालें, और टीबैग जोड़ें। मिश्रण को 5 मिनट के लिए खड़ी होने दें, या जब तक वांछित स्वाद प्राप्त न हो जाए, तब तक टीबैग को हटा दें। कई हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में अप्रयुक्त सिरप को स्टोर करें।
डेज़ी फे
रेसिपी सौजन्य मैट सेयर, रेस्तरां और बार मैनेजर, द विलकॉक्स होटल, ऐकेन, दक्षिण कैरोलिना
दक्षिण कैरोलिना के ऐकेन के ग्लैमरस द विलकॉक्स होटल में, लिबास का चयन लॉन्ग आइलैंड पर गैट्सबी की उत्तम दर्जे की गर्जन ट्वेंटीज़ फाइट्स को श्रद्धांजलि देता है, जिसमें बेरी और साइट्रस के स्पर्श के साथ यह शैम्पेन-आधारित कॉकटेल भी शामिल है।
& frac12 औंस घर-निर्मित ब्लैकबेरी और नारंगी सरल सिरप (नीचे नुस्खा)
5 औंस शैम्पेन, या स्पार्कलिंग वाइन
ऑरेंज ट्विस्ट, गार्निश के लिए
सिरप एक ठंडा बांसुरी या कूप ग्लास, और ठंडा शैम्पेन, या स्पार्कलिंग वाइन के साथ जोड़ें। एक नारंगी मोड़ के साथ पेय को गार्निश करें।
ब्लैकबेरी और नारंगी सरल सिरप के लिए
1 कप पानी
1 कप चीनी
& ब्लैकबेरी के frac12 कप
1 संतरे का छिलका
सॉस पैन में पानी और चीनी मिलाएं। चीनी को घुलने तक मिश्रण को उबाल लें। सॉस पैन को गर्मी से निकालें, फिर ब्लैकबेरी और संतरे का छिलका मिलाएं। बीस मिनट या जब तक वांछित स्वाद प्राप्त नहीं हो जाता है तब तक मिश्रण को स्थिर रखें, और फिर ठोस पदार्थों को बाहर निकालें। कई हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में सिरप को स्टोर करें।
मोएट इंपीरियल गैट्सबी
जिम मेहान की रेसिपी शिष्टाचार, प्रबंध साझेदार, पीडीटी, न्यू यॉर्क सिटी, विशेष रूप से प्लाजा के लिए बनाई गई
जे गट्सबी की हवेली में शैम्पेन पानी की तरह बहती है। शैंपेन कॉकटेल पर इस रिफ़ के लिए, न्यूयॉर्क शहर के पीडीटी के मिक्सोलॉजिस्ट जिम मेहान ने ग्रीन चार्टरेस में एक चीनी क्यूब भिगोया, एक ड्रिंक पेश किया, जिसका रंग गैट्सबी के जुनून का प्रतीक है: डेज़ी के गोदी के अंत में दिखाई देने वाली हरी बत्ती, और खुद डेज़ी।
1 चीनी घन
& frac14 औंस ग्रीन चार्टरेस
5 औंस मूस इंपीरियल शैम्पेन
सर्पिल चूना मोड़, गरारे के लिए
चीनी वाले क्यूब को एक ठंडा बांसुरी के नीचे रखें, और इसे ग्रीन चार्टरेस के साथ भिगोएँ। यह ठंडा शैम्पेन के साथ शीर्ष, और एक चूने के मोड़ के साथ गार्निश।
खा:
सीफूड वॉल्यूम एयू वेंट
रेसिपी सौजन्य टोड इंग्लिश, शेफ / ओनर टोड इंग्लिश फ़ूड हॉल द प्लाज़ा, न्यूयॉर्क सिटी में
गैट्सबी की पार्टियां पौराणिक थीं और अक्सर पूरे सप्ताहांत में चलती रहती थीं। न्यूयॉर्क सिटी के प्लाजा होटल में टोड इंग्लिश के फूड हॉल से इस समृद्ध और स्वादिष्ट ब्रंच डिश के साथ सुबह अपने मेहमानों को फोर्टीफाई करें। अंग्रेजी अपने वॉल्यूम एयू वेंट पफ पेस्ट्री को खरोंच से बनाता है, लेकिन जमे हुए स्टोर-खरीदे गए लोगों के लिए बेक्ड के विकल्प के लिए स्वतंत्र महसूस करता है।
2 बड़े चम्मच मक्खन
लहसुन slivers, स्वाद के लिए
2 औंस बे स्कैलप्स
2 औंस बे झींगा
2 औंस झींगा मांस
2 औंस मांस मांस
4 औंस मोर्न सॉस (नीचे नुस्खा)
& frac14 कप उबले हुए बच्चे पालक
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
पफ पेस्ट्री के गोले या वॉल्यूम एयू वेंट
मध्यम गर्म सॉस पैन में, मक्खन, लहसुन को स्वाद के लिए, बे स्कैलॉप्स और बे झींगा में जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि समुद्री भोजन तीन-चौथाई न हो जाए। लॉबस्टर मीट और मसल्स मीट और सौते जोड़ें जब तक कि सभी सामग्री गर्म और पक न जाए। मोर्न सॉस और पालक जोड़ें, हलचल करें, और मिश्रण को उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें, और गर्म वॉल्यूम एयू वेंट पफ पेस्ट्री परोसें। 1 परोसता है।
सुबह की चटनी के लिए
4 बड़े चम्मच मक्खन
2 बड़े चम्मच प्याज
4 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा
2 कप ठंडा दूध
& frac14 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
& frac14 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
कम से मध्यम गर्मी में एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। कीमा बनाया हुआ प्याज जोड़ें, और उन्हें पारभासी होने तक पकाएं। आटा जोड़ें और चिकनी होने तक 4-5 मिनट तक हिलाएं। सामग्री को फेंटते समय ठंडा दूध डालें और फिर आँच को बढ़ाएँ और चटनी को गाढ़ा होने तक फेंटें। (ध्यान रहे कि इसे तवे के तले पर न लगने दें।) जब चटनी में एक उबाल आ जाए, तो इसे आँच से हटा दें और चिकने होने तक मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें, और जब तक यह उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाए, तब तक गर्म रखें।
सोल ए ला मियूनियर के फेल्ट्स
टोड इंग्लिश की रेसिपी शिष्टाचार, शेफ / ओनर, द प्लाजा, न्यूयॉर्क सिटी में टॉड इंग्लिश फूड हॉल
सरल, फ्रेंच और क्लासिक - और एक गैट्सबी से प्रेरित डिनर पार्टी के लिए एकदम सही। सफेद बरगंडी के साथ जोड़े आलू के साथ इस हल्के, भीड़-सुखदायक मछली की सेवा करें।
8 औंस एकमात्र
2 औंस सफेद शराब
4 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
4 औंस हैट्रिकॉट्स वर्ट्स, कुरकुरे टेंडर तक ब्लैंक्ड
कटा हुआ अजमोद, गार्निश के लिए
तले हुए बादाम, गार्निश के लिए
एकमात्र, सफेद शराब और मक्खन के 2 बड़े चम्मच एक मध्यम गर्म ओवनप्रूफ सॉस पैन में जोड़ें, और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। कुछ मक्खन और शराब को नीचे गिरने से रोकने में मदद करने के लिए प्लेट से एकमात्र को उठाएं, इसे रोकने के लिए या थोड़ा वनस्पति तेल स्प्रे का उपयोग करने के लिए। सौतेले पैन को पहले से गरम किया हुआ 350 डिग्री ओवन में रखें, और मछली को तब तक पकाएं जब तक वह फर्म और सफेद न हो जाए। (मछली को ओवरकुक न करें।) मध्यम गर्म सौते पैन में, मक्खन के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें, और सेम को एक तरफ सेट करें। एकमात्र को एक प्लेट पर रखें, और हैट्रिक के शीर्ष के साथ। कटा हुआ अजमोद और टोस्टेड बादाम के साथ पकवान गार्निश करें। 1 परोसता है।
डेकोर (और अधिक):
& सांड सजना संवरना अभी बाकी है। काले और सफेद तत्वों के साथ सजाने के लिए, और कुछ धातु स्पर्श जोड़ें। मोती और पंख के तार का उपयोग करें, और छिटपुट रूप से मेज पर सफेद कैला लिली के साथ vases।
विलियम ग्रांट एंड संस के ब्रांड एम्बेसेडर और बैल शार्लोट वोइस, और टोड इंग्लिश फूड हॉल में 1920 के गैट्सबी से प्रेरित कॉकटेल के निर्माता ने इस अवसर के लिए एक पंच बाउल किराए पर लेने या खरीदने की सलाह दी। 'और कांच के बने पदार्थ, जैसे कि कूप ग्लास, का उपयोग किया जाता है, जो उत्सव में आते हैं और युग को फिट करते हैं,' वह कहती हैं।
विल बैलॉक्स के मालिक शैनन एलिस का कहना है, & bull; 'यह ज्यादा मजेदार है अगर आप इस भाग को कपड़े पहनें, तो सज्जन के लिए काली टाई और महिलाओं के लिए ऑल-आउट फ्लैपर पोशाक।'
& bull; फिल्म से एक्लेटिक साउंडट्रैक (जे-जेड, बेयोंसे और अन्य के गीतों के साथ) को प्ले करें, या इसे समर जैज़ की अवधि के साथ प्रामाणिक रखें।
