ढलानों को मारने के बाद, एक ग्लास वाइन या सुखदायक सिग्नेचर कॉकटेल- और साथ में नमकीन और मीठी निबल - व्यावहारिक रूप से क्रम में है। चाहे वह पहाड़ियों के बीच विराम हो, या रात के अंत में वापस बसने का साधन हो, ये हाल ही में खोले गए एप्रेज़-स्की गंतव्य आपको गर्म और हवा देने में मदद करेंगे।

वायसराय स्नोमस एस्पेन, कोलो के पास पिछले साल के अंत में खोला गया था, और एक 87 फुट लंबी ग्लास बार के साथ एक लाउंज की सुविधा है, जो क्षैतिज रूप से कटे हुए लॉग और नीली एलईडी रोशनी के साथ अंडरले द्वारा समर्थित है। एक चिकना, दो तरफा चिमनी, स्थानीय लोगों द्वारा कला, कम्फर्ट थ्रो और एक अनोखा पुस्तक संग्रह इसे एक स्टाइलिश लेकिन आरामदायक छोटी जगह बनाता है।

टेलुराइड, Colo.'s साबर बार साल पुराने Capella Telluride के अंदर है। कॉर्क टाइलें गर्जन फायरप्लेस को फ्रेम करती हैं, धातु-हरी टाइलें बार को फ्रेम करती हैं और असबाब मोबाइल हैं ताकि आप दोस्तों के साथ बेहतर चैट कर सकें। प्रत्येक रात, एक सुझाई गई वाइन पेयरिंग का उदाहरण के लिए एक विशेष डिश से मिलान किया जाता है, जर्मनी के राइनहेसन से गन्डरलोच रिस्लीलिंग काबनेट के साथ भुना हुआ फ्री-रेंज चिकन, मैरीनेट किया जाता है।

ताहो झील में कम से कम दो नए पानी के छेद हैं। Corkscrews शराब और पनीर बार, जो जून में ताहो सिटी में खोला गया था, कैलिफोर्निया और प्रशांत नॉर्थवेस्ट में बुटीक उत्पादकों से मदिरा प्राप्त करता है। कारीगर-पनीर चयन में काउगर्ल क्रेमी से पिक्स शामिल हैं। manzanita , $ 300 मिलियन के रिट्ज-कार्लटन हाइलैंड्स के अंदर, जेम्स बियर्ड अवार्ड विजेता शेफ ट्रैसी देस जार्डिंस हैं। मेनू में जैविक, टिकाऊ और स्थानीय रूप से उगाए गए मांस और उत्पादन शामिल हैं, साथ ही साथ नमकीन केकड़े स्लाइडर्स या मसालेदार चटनी और आलू के चिप्स जैसे स्नैक्स भी शामिल हैं।

पिछली गर्मियां, डकोटा माउंटेन लॉज और गोल्डन डोर स्पा पार्क सिटी, यूटा में खोला गया। इसका स्प्रूस रेस्तरां लगभग 1,000 वाइन का चयन करता है, जिसमें 100 जर्मन रिस्लीन्ग और 70 बाई-ग्लास विकल्प शामिल हैं। आप पार्क सिटी के अपने हाई वेस्ट डिस्टिलरी के उत्पाद का नमूना भी ले सकते हैं, और निजी-लेबल सिंगल-माल्ट स्कॉच और बॉर्बन केवल रेस्तरां के लिए बनाए गए हैं।

कनाडा में, बाइसन रेस्तरां और लाउंज Banff में, अल्बर्टा, लेक लुईस स्की एरिया और सनशाइन विलेज स्की रिसॉर्ट के पास स्थित है, पिछले अप्रैल में खोला गया था। 18 से अधिक लोगों को एक सांप्रदायिक-भोजन क्षेत्र में बैठाया जा सकता है, जहां छोटी प्लेटें (स्मोक्ड बाइसन पिज्जा सहित), कारीगर चीज, घर में बने चारकोटी, स्मोक्ड मीट और शौकीनों को ग्लास द्वारा मदिरा के साथ परोसा जाता है। बार के निर्माण के लिए, श्रमिकों ने डगलस फायर बीम का इस्तेमाल किया।