अमेरिका में सर्वोत्तम शराब की दुकानें ढूँढना कोई आसान काम नहीं है। में पिछले वर्ष की मार्गदर्शिका , हमने देश में शीर्ष स्टोर खोजने के लिए 60 से अधिक वाइन पेशेवरों - वाइन निर्माता, परिचारक, दुकानदार और लेखक - से बात की। इस वर्ष, हम और भी अधिक विशिष्ट हो रहे हैं।

हमें आश्चर्य हुआ कि क्या कोई व्यक्ति ईंट-और-गारे वाली शराब की दुकान पर जा सकता है और (हांफते हुए) किसी से बात कर सकता है, जबकि वह केवल ऑनलाइन बोतलें खरीद सकता है?

क्योंकि आज की शराब की दुकानें बदल रही हैं। नए COVID-युग के नियमों ने रेस्तरां को शराब बेचने की अनुमति दी, जिससे बार और भोजनालयों के लिए खुदरा क्षेत्र में विस्तार के अवसर खुल गए। उपभोक्ताओं के लिए पूरी तरह से रहस्यमयी, अंतहीन बोतलों से भरे कमरे होने से दूर, कई शराब की दुकानें आज किराना, रेस्तरां, स्थल और यहां तक ​​कि किताबों की दुकान की श्रेणियों में भी मौजूद हैं।

हमारी 2023 दुकानें सूचना केंद्र और सामुदायिक केंद्र हैं। वे स्थानीय वाइन क्षेत्रों में खिड़कियाँ खोलते हैं, उपभोक्ताओं को उनके अपने पिछवाड़े में होने वाले किण्वन से परिचित कराते हैं। ये दुकानें आज अमेरिका की वाइन की कहानी बताने में मदद करती हैं - एक ऐसी दुकान जो नई किस्मों, वाइनमेकिंग के नए दृष्टिकोण और एक विविध निर्माता स्थान का जश्न मनाती है।

आज की दुकानें न केवल शराब बेचती हैं। वे इस धारणा का विस्तार कर रहे हैं कि शराब हमारे जीवन में कहां फिट बैठती है, कई दुकानें साइडर, साके, ब्रेड, पनीर, कॉफी और किताबें पेश करती हैं। वे एक नई तरह की वाइन संस्कृति का मार्ग प्रशस्त करते हुए, संपन्न समुदायों का निर्माण भी कर रहे हैं।

इस गाइड के लिए, हमने 80 से अधिक वाइन उद्योग के पेशेवरों से उनकी पसंदीदा वाइन दुकानों के बारे में साक्षात्कार लिया और उन्हें क्या खास बनाता है। हमने कई कारकों को ध्यान में रखा: सामुदायिक भागीदारी, स्थानीय वाइन पर स्पॉटलाइट, कारणों के प्रति प्रतिबद्धता और चयन की उत्कृष्टता। अमेरिका के हर क्षेत्र में, हमने जिन वाइन की दुकानों का चयन किया है, वे अपने समुदायों को भविष्य की दृष्टि और एक ऐसी वाइन संस्कृति की सेवा प्रदान करती हैं जो लोगों-उन्मुख, विविध और टिकाऊ है। हम पुरजोर सुझाव देते हैं कि आप अपने निकट के किसी स्थान पर जाएँ।

क्षेत्र के अनुसार वाइन की दुकानें खोजें

• दक्षिण
• पूर्वोत्तर, मध्य-अटलांटिक और न्यूयॉर्क
• उत्तरपश्चिम, प्रशांत और कैलिफ़ोर्निया
• मिडवेस्ट
• दक्षिणपश्चिम और दक्षिणपूर्व
• ग्रेट लेक्स
• पर्वतीय क्षेत्र

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दक्षिण

पैराडिस किताबें और ब्रेड

मियामी, FL

“पैराडिस उत्तरी मियामी और फ्लोरिडा में एक नखलिस्तान की तरह है। वे सिर्फ एक शराब खुदरा स्थान से कहीं अधिक हैं। वे एक वाइन बार, कैफे और किताबों के लिए एक बेहतरीन संसाधन हैं। रात के समय, उनके पास ढेर सारे कार्यक्रम होते हैं, जिनमें पार्टियों से लेकर कुकआउट और यहां तक ​​कि बुनाई के कार्यक्रम भी शामिल हैं। यह फ्लोरिडा में बहुत ही समुदाय-उन्मुख और एक सुरक्षित स्थान है। आप पारादीस जाते हैं और ऐसा महसूस करते हैं जैसे आप एक अलग दुनिया में हैं, आपको बंधक बना लिया गया है और आप सुरक्षित महसूस करते हैं। वाइन संग्रह में यूरोपीय वाइन से लेकर वाइल्ड आर्क या डियर नेटिव ग्रेप्स की घरेलू वाइन तक शामिल हैं। सब कुछ प्यार से तय होता है।'' — जूलियनी गोमेज़ , लीड सोमेलियर एट हैग्स एनवाईसी

गोल्डन आवर वाइन

ऑरलैंडो, FL

“गोल्डन ऑवर ने हमारी वाइन की दुनिया में वास्तविक परिवर्तन और विकास के लिए एक उत्प्रेरक (अंततः!) के रूप में काम किया है, जिसने अंततः ग्राहक को उन कहानियों और बारीकियों और कनेक्शन के करीब ला दिया है जो व्यापार पक्ष में हम में से बहुत से लोग लेते हैं। दी गई। हर किसी का स्वागत है और शामिल महसूस होता है, और इस प्रकार आपस में जुड़ना और सीखना, बातचीत करना और हंसना समाप्त होता है। निश्चित रूप से, केवल दो साल के समय में, एक नया जीवंत वाइन समुदाय उभरा है - दुनिया के एक हिस्से में जहां उस पूरी धारणा को सर्वोत्तम रूप से कमजोर बताया गया होगा। -ब्रायन केर्नी, वितरक के बिक्री प्रतिनिधि फ्लोरिडा वाइन कंपनी ऑनलाइन शराब की दुकान अमेरिकी प्राकृतिक शराब

Bacchanal

न्यू ऑरलियन्स, एलए

“यह न्यू ऑरलियन्स में अवश्य जाना चाहिए। यह न केवल एक दुकान है, बल्कि एक विशाल पिछवाड़े पार्टी है। लाइव संगीतकार लगभग हर दिन बजाते हैं, और मेहमान प्रदर्शन के दौरान आनंद लेने के लिए दुकान से बोतलें खरीद सकते हैं। यह भीड़ स्थानीय लोगों और पर्यटकों का मिश्रण है जो बॉर्बन स्ट्रीट पर कॉकटेल से भरे यार्डों के अलावा कुछ और ढूंढ रहे हैं,' — Shana Clarke , शराब पत्रकार

स्वर्ण युग शराब

माउंटेन ब्रुक, एएल

“स्वर्ण युग ताज़ी हवा का एक झोंका है, जिस तरह की जगह मैं चाहता था वह शहर में तब मौजूद होती जब मैं शराब और आतिथ्य में रुचि विकसित कर रहा था। यह स्थान पहले से ही वही कर रहा है जो दुनिया की महान वाइन दुकानें करती हैं: समुदाय को बढ़ावा देना। मुझे अच्छा लगता है कि आप न केवल असाधारण बोतलें उठा सकते हैं जो आपको कहीं और नहीं मिल सकतीं, बल्कि आप बैठ सकते हैं, आनंद ले सकते हैं और टीम के साथ बातचीत कर सकते हैं, ताकि आप अपनी वाइन यात्रा में कभी अकेले न हों। -जॉन बर्न्स पैटर्सन, मैनेजिंग पार्टनर फ्रेंकीज़ नैशविले

एंट्रेविनोस

सैन जुआन, पीआर

“एंट्रेविनोस आपकी विशिष्ट वाइन शॉप नहीं है। यह सैन जुआन के इस्ला वर्डे खंड में स्थित है और एक वाइन शॉप और रेस्तरां है। खाना काफी अच्छा है, वाइन का चयन उत्कृष्ट है और कीमत भी बहुत अच्छी है। फ़्रैंक, महाप्रबंधक, बेहतरीन मेज़बान हैं और बहुत जानकार हैं और सबसे बढ़कर, चीज़ों को आसान बनाते हैं।' -इमैनुएल केमिजी, मास्टर परिचारक और मालिक मिउरा वाइनयार्ड्स

पूर्वोत्तर, मध्य-अटलांटिक और न्यूयॉर्क

शहरी अंगूर

बोस्टन, एमए

“[यह] काले स्वामित्व वाला, महिलाओं के स्वामित्व वाला स्वतंत्र रूप से चलाया जाने वाला छोटा व्यवसाय है। मालिक टीजे और हेडली डगलस वाइन उद्योग में एक पूर्ण ताकत हैं। वे अपने व्यवसाय को 'विविधता के माध्यम से आतिथ्य' लोकाचार के साथ आगे बढ़ाते हैं और वास्तव में उस पर कायम हैं। उन्होंने बोस्टन विश्वविद्यालय के वाइन कार्यक्रम के माध्यम से रंगीन छात्रों के लिए शहरी अंगूर वाइन अध्ययन पुरस्कार की स्थापना की, जो रंगीन लोगों को पूरे एक वर्ष के लिए शिक्षा, कार्य अनुभव और परामर्श प्रदान करता है। एक ग्राहक के दृष्टिकोण से, मुझे यह पसंद आया कि कैसे उन्होंने अपने प्रगतिशील पैमाने के उपयोग के माध्यम से वाइन खरीदने के अनुभव को फिर से कल्पना की, जो वाइन को विभिन्न प्रकार या क्षेत्र के बजाय शरीर के आधार पर व्यवस्थित करता है। कुल मिलाकर, यह कई महान उद्देश्यों का समर्थन करने वाली एक महान माँ-और-पॉप दुकान है। — एमी जॉनसन , खाद्य अध्ययन विद्वान

माँ की किराना और शराब

कैम्ब्रिज, एमए

“जब माँ पड़ोस में आई तो मैं बहुत उत्साहित था। उनके पास दुनिया भर से वाइन का अद्भुत चयन है, लेकिन वे न्यू इंग्लैंड और अमेरिका के बाकी हिस्सों से सुपर स्पेशल बोतलें मंगाने पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। मॉम्स में खरीदारी एक काम के बजाय एक बातचीत है। मालिक, डेनिएल पट्टाविना, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर अद्भुत सिफारिशें देते हैं, और उनके पास अक्सर स्वाद के लिए वाइन खुली रहती हैं। पड़ोस के भीतर समुदाय की भावना है जो शराब बनाने वालों और किसानों तक भी फैलती है, क्योंकि मैं जानता हूं कि हर शराब और खाद्य पदार्थ बड़ी कंपनियों के बजाय वास्तविक लोगों द्वारा बनाए गए थे। शराब और किराने के सामान के साथ, वे स्वादिष्ट नरम सेवा प्रदान करते हैं, जो कि शीर्ष पर चेरी है! -सोफी कज़िरियन, जैविक वाइन वितरक और आयातक के प्रबंधक वायलेट आयात

पेनीज़ वाइन शॉप

रिचमंड, वीए

“लांस लेमन और क्रिस्टन गार्डनर बील ने स्वयं जैक्सन वार्ड में इस पुराने स्थान का नवीनीकरण किया, और अपने महामारी-जनित ऑनलाइन स्टोर रिचवाइन को ईंट-और-गारे की हड्डियाँ दीं। यह अंतरंग और क्यूरेटेड है, लेकिन आतिथ्य और पहुंच पर आधारित है। लांस और क्रिस्टन ने रिचवाइन की शुरुआत से ही छोटी वर्जीनिया वाइन परियोजनाओं का समर्थन किया है, जिससे वर्जीनिया वाइन को आगे बढ़ाने के लिए आवश्यक एक्सपोज़र और उपभोक्ता शिक्षा प्रदान की जा सके। वर्जीनिया वाइन संस्कृति में बीआईपीओसी व्यक्तियों के लिए जगह और दृश्यता प्रदान करने का उनका काम दुकान की दीवारों से कहीं आगे तक फैला हुआ है। वे सामुदायिक संगठन में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं ओनोवर्स और शराब उत्सव दो ऊपर शराब नीचे . इसके अलावा, ओनोवर्स के सह-संस्थापक रेगी लियोनार्ड के साथ मिलकर, वे शेनान्डाह वैली वाइनरी कॉमनवेल्थ क्रश के साथ अपने सहयोग के माध्यम से अधिक लोगों को उत्पादन में प्रवेश करने के लिए एक मॉडल प्रदान कर रहे हैं। -पैट्रिक कोलिन्स, वाइन निर्माता पेटोइस साइडर

हैप्पी कॉर्क

ब्रुकलिन, एनवाई

“मैंने स्टोर में उनके कुछ स्वाद देखे हैं और जब भी मैं ऐसा करता हूं, मैं हमेशा कुछ नया सीखता हूं, जो वास्तव में उस दुकान की अपने ब्रांडों के साथ साझेदारी की गुणवत्ता के बारे में बताता है। स्टाफ़ भी हमेशा इतना जानकार होता है! कभी-कभी मुझे ऐसा लगता है कि वे मेरी निजी वाइन दरबान हैं: मैं उन्हें एक श्रेणी, अवसर और मूल्य सीमा दूंगा (उदाहरण के लिए $15 से कम का एक गुलाब जो मूवी नाइट के लिए पॉपकॉर्न के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है) और हर बार सही बोतल लेकर बाहर जाऊंगा। . ईमानदारी से कहूं तो वह जगह जादुई है।” — चला जून , खाद्य और संस्कृति पत्रकार

हज़ार हज़ार खातिर

ब्रुकलिन, एनवाई

“इतने मन और परिश्रम वाली दुकान मिलना दुर्लभ है। सैक को समझना बहुत से लोगों के लिए कठिन है, और सह-संस्थापक जॉर्ज पाडिला और प्रबंधक सोफिया सियोरिस दुकान और अपने वाइन और सैक सब्सक्रिप्शन क्लब में नियमित रूप से चखने के माध्यम से जो करते हैं, मुझे लगता है, वह वास्तव में दुर्लभ है। वे कुछ ऐसा लेते हैं जो बहुत से अमेरिकियों के लिए दुर्गम लगता है और, किसानों और इतिहास और क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करके, वे इसे वास्तव में सुखद और सुलभ बनाते हैं। जॉर्ज ने मुझसे कहा: आप खातिरदारी के साथ रहते हैं, आप फ्रिज में एक बोतल छोड़ सकते हैं और इसे जान सकते हैं। उनका वाइन क्लब आसानी से न मिलने वाली और रोमांचक बोतलें साझा करता है। वे एक साधारण पड़ोस की दुकान हैं और वे इसे सरल और आनंददायक बनाते हैं। -मैथ्यू हॉकिन्स, ओरेगॉन वाइनमेकर

बर्तन और बेल

ब्रंसविक, एम और

“अपने सभी विकासों के माध्यम से, वेसल एंड वाइन इस गहरे विश्वास के साथ समुदाय की सेवा करने के लिए प्रतिबद्ध है कि भोजन और वाइन को एक साथ साझा करना सकारात्मक बदलाव के लिए एक शक्तिशाली उत्प्रेरक हो सकता है। वे जरूरतमंद लोगों की मदद करने, हाशिये पर पड़ी आवाज़ों को उठाने और सत्ता में बैठे उन लोगों को आवाज़ देने के लिए प्रतिबद्ध हैं जिन्हें बेहतर करने की ज़रूरत है। महामारी के दौरान पड़ोस की सेवा करने के लिए रचनात्मक तरीके अपनाने से लेकर स्थानीय गैर-लाभकारी संस्थाओं के लिए नियमित रूप से धन उगाहने वाले कार्यक्रमों की मेजबानी करने तक, वी एंड वी सामुदायिक नेतृत्व के लिए एक दृढ़ प्रकाशस्तंभ बना हुआ है। हां, यह एक सुंदर और असाधारण रूप से सुसज्जित वाइन की दुकान और बाजार है, लेकिन इस जगह की आत्मा इसके हिस्सों के योग से कहीं अधिक महान है। -मैरी ब्रैडफोर्ड, बिक्री प्रतिनिधि डेवेनिश वाइन

मेन और लॉयर

पोर्टलैंड, एमई

“पोर्टलैंड वाइन दृश्य में मेन एंड लॉयर एक मुख्य आधार है। यह वार्षिक के आसपास एक केंद्रीय आंकड़ा है मेन वाइल्ड वाइन उत्सव , स्थानीय समुदाय के लिए वाइन चखने और वाइन कक्षाओं के लिए उत्पादकों की मेजबानी करना। आप हमेशा स्थानीय न्यू इंग्लैंड वाइन और ऑयस्टर रिवर वाइनग्रोअर्स, कोर्निश साइडर कंपनी, ला गारगिस्टा वाइन और अन्य क्षेत्रीय परियोजनाओं जैसे साइडर की एक खड़ी शेल्फ पा सकते हैं। — मार्गोट मजूर , मेन वाइनमेकर और वाइन लेखक फ़िज़

गंदा बैचस

बीकन, एनवाई

“मालिक स्टीवन वेंचुरा और उनके कर्मचारी अद्भुत हैं और स्पष्ट रूप से उन निर्माताओं के प्रति अपने जुनून और व्यक्तिगत लगाव से प्रेरित हैं जिनका वे समर्थन करते हैं। डर्टी बैचस गर्मजोशी से भरा और आमंत्रित होने का प्रबंधन करता है, यह सिर्फ एक 'बेवकूफ शराब की दुकान' नहीं है। यह इन छोटे स्वतंत्र उत्पादकों को खोजने के बारे में है, जिनमें से कई स्टीवन ने वास्तव में सीधे व्यक्तिगत संबंध विकसित किए हैं। वह उनमें से इतनी मात्रा में एक साथ इकट्ठा करने का एक तरीका ढूंढता है कि उसके पास अधिक महंगी बोतलों के साथ-साथ 18 डॉलर की बोतलें भी होती हैं। न्यूयॉर्क और क्षेत्रीय वाइन निर्माताओं से पेशकश की अपेक्षा करें, लेकिन $40 प्रति बोतल से कम कीमत पर वास्तव में दिलचस्प बरगंडी भी। यह शराब के लिए एकदम सही रिकॉर्ड की दुकान की तरह है: आप जो चाहते हैं उसके लिए आते हैं, लेकिन आपको वे सभी चीजें मिलती हैं जिनके बारे में आप कभी नहीं जानते थे। -जो एपेल, वाइन निर्माता आर.ए.एस. वाइन

ऑफ द रॉक्स

बाल्टीमोर, एमडी

“ऑफ द रॉक्स एक काले स्वामित्व वाली शराब की दुकान है जिसे एक प्यारे पति-पत्नी की जोड़ी द्वारा चलाया जाता है। मुझे यह दुकान इसलिए पसंद है क्योंकि इनके उत्पादों में विविधता है। दुनिया भर से बहुत सारी अद्भुत वाइन उपलब्ध हैं। वे वाइन समुदाय में सक्रिय हैं: मैं उनसे स्थानीय मैरीलैंड वाइनरी, फिलॉसफी वाइनरी के वाइन चखने के दौरान मिला था। वे ईस्ट कोस्ट वाइन समिट में भी गए। वे न केवल वाइन से प्यार करते हैं, बल्कि वाइन बनाने वाले लोगों से भी प्यार करते हैं। वे अपनी कहानियाँ साझा करने की परवाह करते हैं। वे दुकान पर कई मनोरंजक कार्यक्रम भी आयोजित करते हैं। -देसीरी हैरिसन-ब्राउन, वाइन शिक्षक विनोनोइर

घरेलू

वाशिंगटन डीसी।

“डोमेस्टिक को बढ़ते हुए देखना वाकई मजेदार रहा है। शुरुआत से ही यह वास्तव में स्पष्ट था कि वे कुछ अलग करने की कोशिश कर रहे थे, और इसका एक हिस्सा यह था कि उन्होंने शॉ जिले में वाशिंगटन, डी.सी. में ईंट-और-मोर्टार स्थान का चयन किया था। वे समझते थे कि यदि वे किसी ऐसे वाइन स्टोर में जाते हैं जो यूरोपीय परंपराओं का जश्न मनाने वाली वाइन से भरा हुआ है, तो उनकी जिम्मेदारी है कि वे इसे सोच-समझकर करें और समुदाय तक पहुंचने का प्रयास करें। कुछ वर्षों तक उन्होंने एक फ़ेलोशिप चलाई जिसका नाम था मेजर टेलर फ़ेलोशिप उन लोगों का चयन करना जो वाइन पेशे के बारे में अधिक जानना चाहते थे। शराब के बारे में उनका दृष्टिकोण समुदाय के बारे में है। यह उनके समाचार पत्रों में भी जीवंत हो उठता है, जो शराब के साथ-साथ कला, साहित्य, विभिन्न प्रकार के निर्माताओं और रचनात्मकता के बारे में भी होते हैं। वे स्थानीय वर्जीनिया उत्पादकों के साथ काम करते हैं, क्षेत्रीय वाइन पर प्रकाश डालते हैं। वे शराब की दुनिया के लिए अच्छा कर रहे हैं। — ली कैम्पबेल , वाइन शिक्षक और भागीदार कॉमनवेल्थ क्रश कंपनी

वार्नर पब्लिक मार्केट

वार्नर, एनएच

“वार्नर पब्लिक मार्केट राज्य का एकमात्र स्थान है जो सामान्य खाद्य सहकारी की संरचना से परे है, और शायद राज्य का एकमात्र स्थान है जहां आप स्थानीय स्तर पर बनी प्राकृतिक वाइन पा सकते हैं। वाइन का चयन स्थानीय वाइन निर्माता द्वारा किया जाता है निकोलस किम्बर्ली . गर्मियों में वाइन और पनीर चखने जैसे स्थानीय कार्यक्रम होते हैं, अतिथि शेफ के साथ खाना पकाने के कार्यक्रम होते हैं और वे शहर के कार्यक्रमों और पार्टियों के लिए खाना बनाते हैं। — रयान विलियम्स , न्यू इंग्लैंड अंगूर किसान

न्यूपोर्ट वाइन सेलर और गोरमेट

न्यूपोर्ट, आरआई

“मारिया चियानकोला, जो न्यूपोर्ट वाइन सेलर की मालिक हैं, के पास स्टोर पर कुकबुक और वाइन किताबों की एक छोटी सी लाइब्रेरी है जिसे कोई भी उधार ले सकता है। वह एक वाइन सदस्यता कार्यक्रम भी चलाती है जिसे वह प्रत्येक व्यक्ति के लिए अनुकूलित करती है - इसे सुलभ बनाए रखने के लिए तीन अलग-अलग मूल्य स्तर हैं और वह आपकी सदस्यता में वाइन के प्रकारों को भी अनुकूलित करेगी। उनके पास अद्भुत चयन है और वे व्यक्तिगत सिफ़ारिशों में मदद करते हैं। वहां बहुत सारी दिलचस्प चीजें चल रही हैं, और सामुदायिक तत्व जो इस जगह को अलग करते हैं। -एमी लार्सन, परिधान और रसोई सहायक कंपनी के संस्थापक अति अनुभवी

मांद

प्रोविडेंस, आरआई

“द डेन प्रोविडेंस में एक नई दुकान है और मैं पहले से ही उनके चयन से बहुत प्रभावित हूं। यह मज़ेदार है, स्वाद हमेशा असाधारण होता है और पूरी जगह में कुछ वास्तविक आकर्षण होता है। — एलेक्स नेंड्ज़ा , विपणन और ईकॉमर्स के निदेशक बोतलें समूह

वाइल्डर वाइन

बर्लिंगटन, वीटी

“जब लोग बर्लिंगटन आते हैं तो मैं उनसे वाइल्डर वाइन का दौरा करने के लिए कहता हूं। यह सिर्फ एक शराब की दुकान से कहीं अधिक है। यह एक अनुभव है वाइल्डर वाइन एक पर्यटक आकर्षण है जो 'पर्यटक आकर्षण' नहीं है, क्योंकि यह वह जगह है जहां स्थानीय लोग जाते हैं। वह कुछ स्टाइल देने के साथ-साथ पड़ोस का एहसास भी बनाए रखने में कामयाब रहती है।'' -कैथलाइन चेरी, वाइन निर्माता कल्चे वाइन कंपनी

टिनीज़ बोतल की दुकान

फिलाडेल्फिया, पीए

“मेरे लिए, यह लोग हैं। यह हमेशा लोग ही होते हैं। टाइनीज़ में, उनका स्वागत करने वाला स्वभाव और विशेषज्ञता अनुभव को अद्वितीय और आकर्षक बनाती है। वे अपनी दीवारों के भीतर एक सुंदर समुदाय बनाते हैं। उनका मंगलवार का वाइन चखना लोगों को एक साथ लाने और वाइन के बारे में उनके ज्ञान का विस्तार करने में मदद करने का एक विशेष तरीका है। — रोरी राइट , रेस्तरां उद्यमी

उत्तरपश्चिम, प्रशांत और कैलिफ़ोर्निया

45वाँ समानांतर

पोर्टलैंड, OR

“45वां पैरेलल एक वास्तविक सामुदायिक स्थान है, जो सेंट जॉन्स के पड़ोस को एक साथ जोड़ता है। यह शहर के बिल्कुल मध्य में स्थित है और स्थानीय कलाकारों के लिए लाइव संगीत, कला शो और पड़ोस के समुदायों के लिए कई समूह बैठकें आयोजित करता है। प्रत्येक मंगलवार को नि:शुल्क चखने की व्यवस्था होती है, और वाइन निर्माता आते हैं और चखते हैं और उपभोक्ताओं से सीधे बात करते हैं और उन्हें स्वयं शिक्षित करते हैं। उनके पास एक मासिक रैफ़ल है, जहां 45वां एक यादृच्छिक विजेता को $50 का उपहार कार्ड देता है। बारटेंडर शिक्षित, स्वागतयोग्य और मज़ेदार हैं। यह थोड़ा विचित्र है: एक स्थानीय व्यवसाय बंद हो गया और 45वें मालिक मैट हेन्सल ने कुछ प्राचीन गुड़ियाएँ खरीदीं और वे दुकान के चारों ओर छिपी हुई हैं। स्थानीय लोग शराब पीने वाली शेरी को 'शेरी ट्रेन' पर चढ़ना कहते हैं और जब वे गिलास का ऑर्डर देते हैं तो 'चू चू' कहते हैं।' - कैसोंड्रा बर्ड, खाता प्रबंधक अच्छा पीआर खेलें

बार नॉर्मन

पोर्टलैंड, OR

'दाना की पूरी महत्वाकांक्षा एक स्वागत योग्य, पड़ोस 'इकट्ठा' स्थान बनाने की थी जहां लोगों को स्वागत महसूस हो और वे ठंडी वाइन, फैंसी और फैंसी वाइन, सभी बजट और उम्र के साथ जुड़ने में सक्षम हों। हर क्षेत्र के लोग जानते हैं कि उनका स्वागत किया गया।” -मिमी कास्टेल, मालिक और वाइनमेकर होप वेल वाइन

बे अंगूर

ओकलैंड, सीए

“[उनके पास] बहुत मज़ेदार, जानकार कर्मचारी हैं। उनके पास एक बेहतरीन स्थानीय चयन, बहुत सारे छोटे घरेलू उत्पादक हैं, लेकिन वास्तव में दिलचस्प और सुलभ अंतरराष्ट्रीय बोतलें भी हैं। बहुत सारे सामुदायिक कार्यक्रम, शैक्षिक अनुभव और कक्षाएं। निश्चित रूप से यह स्थानीय वाइन समुदाय के लिए एक आकर्षण है, लेकिन सभी के लिए समान रूप से स्वागतयोग्य और सुलभ है। मुझे अच्छा लगता है कि यह एक शानदार बोतल खरीदने की जगह है, लेकिन साथ ही एक गिलास के साथ बैठने और माहौल का आनंद लेने की भी जगह है। बे ग्रेप बहुत सारे स्थानीय उत्पादकों का समर्थन करता है और हालांकि इसका एक गंभीर चयन है, यह खुद को बहुत गंभीरता से नहीं लेता है। -माइकल क्रूज़, मालिक और वाइनमेकर क्रूज़ वाइन कंपनी

चोर की दुकान

वाल्ला वाल्ला, WA

“द थीफ शॉप के लोग इसके मजबूत प्रतिनिधि हैं वाल्ला वाल्ला खुला , राज्य की पसंद के चयन के साथ-साथ क्यूरेटेड, वैश्विक गहरी कटौती भी। चखना हमेशा उपलब्ध रहता है. यह वैसा ही है जब आप किसी इंडी बुकस्टोर या लाइब्रेरियन के पास जाते हैं और वे कहते हैं, 'अगर आपको यह पसंद है, तो इस लेखक के इस अस्पष्ट शीर्षक के बारे में क्या जो आपके होश उड़ा देगा?' केवल शराब के साथ।' — रेबेका खिलौना , फ्रीलांस वाइन और ट्रैवल पत्रकार

रेडफील्ड साइडर बार

ओकलैंड, सीए

“मुझे रेडफ़ील्ड पसंद है क्योंकि वे दुकान पर किसे नियुक्त करना चाहते हैं, इसका चयन करते समय वे विवरणों पर बहुत अधिक ध्यान देते हैं। मुझे लगता है कि विदेशी और घरेलू साइडर उत्पादकों और वाइन निर्माताओं दोनों की कहानियाँ जानना बहुत अच्छा है। उन्हें टिकाऊ खेती और जैविक पदार्थ बहुत पसंद हैं। वे केवल कुछ दुकानों पर लेबल हो सकते हैं, लेकिन मालिक माइक रीस और ओलिविया माकी वास्तव में अलमारियों पर मौजूद प्रत्येक बोतल को जानने के लिए समय निकालते हैं। वे बहुत आकर्षक भी हैं - यह एक छोटी सी दुकान है और वे बार में काम करने वाले सभी लोगों और जो लोग इसमें आते हैं और कुछ नया आनंद लेना चाहते हैं, उन्हें शिक्षित करने के लिए समय निकालते हैं। पहले मुझे साइडर, सेब के प्रकार, मिश्रण, सह-किण्वक के बारे में कुछ भी नहीं पता था - वे इसे सीखने या बस दोस्तों के साथ बैठने और आनंद लेने के लिए वास्तव में आरामदायक जगह बनाते हैं। -नादिया मिन्सी, निर्माता वाइन के ऊपर

मिडवेस्ट

कारवां वाइन शॉप

स्टीवंस पॉइंट, WI

'मालिक कीथ और लेनोरा बिसैक अद्भुत हैं और वे न केवल बीयर पीने वाले राज्य के बीच में शानदार वाइन ला रहे हैं, बल्कि वे इसे इस तरह से कर रहे हैं जिससे समुदाय का उत्थान हो और जिम्मेदार व्यावसायिक विकल्पों को अपनाया जा सके। इस गर्मी की शुरुआत में, मैंने मिडवेस्ट रिन्यूएबल एनर्जी फेयर के लिए स्टीवंस प्वाइंट की यात्रा की क्योंकि कीथ ने इस बारे में एक पैनल चर्चा की योजना बनाई थी कि प्राकृतिक वाइन नवीकरणीय/पुनर्योजी चर्चा का हिस्सा क्यों है। तो, एक वाइन निर्माता (मैं), एक वितरक (क्रोमैटिक वाइन के जस्टिन स्पैलर) और एक आयातक (सेंसस/डैडिस्ट के ली शेफ़र) ने इस बारे में बात की कि हम अपने निर्णय कैसे लेते हैं और अपने मूल्यों पर अपना व्यवसाय कैसे बनाते हैं। पुनर्योजी खेती और शराब उगाने में क्या संभव है, उन्हें इसकी देखभाल क्यों करनी चाहिए और परिणाम कितने स्वादिष्ट हैं, इस बारे में उपस्थित लोगों से बात करना बहुत प्रेरणादायक था। (वहां वास्तव में चखने का एक हिस्सा था!) ​​कीथ हर दिन अपनी दुकान में ऐसा करता है। बहुत अद्भुत!' -एरिन, वाइन निर्माता अमेरिकी शराब परियोजना

बड़े मूड वाली प्राकृतिक वाइन

कैनसस सिटी, मो

“यदि आप सभी बिग मूड का उल्लेख नहीं करेंगे, तो मैं क्रोधित हो जाऊँगा! यह उन लोगों द्वारा गैर-दिखावटी ढंग से प्रस्तुत की गई दिलचस्प सामग्री है जो वास्तविक बकवास करते हैं और शराब के बारे में जितना हममें से अधिकांश लोग कभी नहीं सीख पाएंगे उससे कहीं अधिक भूल गए हैं। उन्होंने उभरते शेफ, स्थानीय आतिथ्य पेशेवरों और अच्छे संगीत वाले अपने कार्यक्रमों में बहुत सारे लोगों को शामिल किया। मैं और मेरा साथी अच्छे माहौल के लिए जब भी संभव हो वहां रुकते हैं।'' -जे एक्स, कॉकटेल बार के मालिक कठोर उपाय

आर वाइन बार और रसोई

सिओक्स फॉल्स, एसडी

“मुझे आर वाइन बार और किचन सबसे ज्यादा पसंद है। दुकान एक पुनर्निर्मित पुरानी इमारत में है जिसमें दृढ़ लकड़ी के फर्श, ईंट की दीवारें और बड़ी लकड़ी की मेजें हैं। आप चयन से भयभीत महसूस नहीं करते हैं या यदि आपको वाइन का अधिक ज्ञान नहीं है। उनके पास संगीत की रातें हैं जो परिवार के अनुकूल हैं और वे सिओक्स फॉल्स शहर के केंद्र में स्थित हैं। — वह अबोउरेज़क है , 2023 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन अवार्ड के नामांकित और मालिक सना का स्वादिष्ट

नॉनफिक्शन नेचुरल वाइन

मिल्वौकी, WI

“एलिसन और ब्रैडली क्रूस ने क्या रत्न बनाया है! नॉनफिक्शन में सब कुछ कलात्मक ढंग से किया गया है - रोशनी, बार, टेबल, विचारशील और स्वादिष्ट व्यंजन। वाइन बिल्कुल वैसी ही है जैसी आप चाहते हैं। यह चंचल और उत्तेजक है, लेकिन पूरी तरह से सरल है। हर बार जब मैं एक गिलास और कुछ खाने के लिए रुकता हूं, तो कुछ घंटे बीत जाते हैं और मैं अभी भी वहीं हूं, खुश हूं और तृप्त हूं, छोड़ना नहीं चाहता हूं।'' -जस्टिन स्पैलर, के मालिक क्रोमैटिक वाइन कंपनी

दक्षिणपश्चिम और दक्षिणपूर्व

वुडलैंड वाइन व्यापारी

नैशविले, टीएन

“यदि आप नैशविले में किसी से भी पूछें, तो हम सभी कहेंगे कि वुडलैंड वाइन मर्चेंट्स सर्वश्रेष्ठ हैं। यह उस प्रकार की जगह है जहां आप प्रवेश करते हैं और कहते हैं, 'मैं आज रात के खाने के लिए थाई खाना बना रहा हूं,' और वे आपके साथ दुकान के चारों ओर घूमना शुरू कर देते हैं और अपने सुझाव बताते हैं। वे स्टोर में टेस्टिंग और फीचर भी उपलब्ध कराते हैं।” -जोश हैबिगर, शेफ बैस्टियन नैशविले

हवा

लुइसविले, केवाई

“हमें द ब्रीज़ बहुत पसंद है क्योंकि यह एक सामाजिक केंद्र है जो सभी पृष्ठभूमि के लोगों को अद्भुत वाइन, बेहतरीन संगीत और समुदाय के साथ जुड़ने के लिए एक साथ लाता है। वे छोटे, कम हस्तक्षेप वाले उत्पादकों को प्राथमिकता देते हैं, शिक्षा प्रदान करते हैं और वाइन के बारे में सीखने और उससे जुड़ने को मज़ेदार बनाते हैं। के साथ उनकी साझेदारी कैनरी क्लब (लुईसविले में एक प्राकृतिक वाइन बार) का मतलब है कि हमेशा भाग लेने के लिए एक अनोखा कार्यक्रम होता है। हमारी व्यक्तिगत पसंदीदा घटनाएं एफ्रोहाउस घटनाएं हैं जो एफ्रोबीट्स और प्राकृतिक वाइन से जुड़ती हैं - हमारी नजर में एकदम सही कॉम्बो। -फराह शेख-ओगोए, सह-संस्थापक नोट्स इंटरनेशनल

3 पार्क वाइन शॉप

अटलांटा, GA

“जब मैं वाइन + कल्चर फेस्ट के लिए शहर में था तो मैंने अटलांटा के 3 पार्कों का दौरा किया, तभी मुझे उस समुदाय और वातावरण से प्यार हो गया जिसे मालिक सारा पियरे ने बनाया है। संरक्षक सुंदर वस्तुएं खरीद सकते हैं, दुनिया भर से अपनी अनूठी किस्म की वाइन ब्राउज़ कर सकते हैं और अपने बाहर बैठने पर चखने का आनंद ले सकते हैं, जो जीवंत समुदाय में बहुत ऊर्जा लाता है। मेरा पसंदीदा क्षण ला फेटे ब्लैंक का स्वाद चखने और वाइन निर्माता डोना बर्स्टन को देखने का था, जो अटलांटा के उभरते वाइन समुदाय का एक प्रमुख सदस्य भी है। -एंजेला मैक्रे, संस्थापक और प्रकाशक अनारक्षित और सुसंस्कृत

केली की शराब

सांता फ़े, एनएम

“मालिक, जेम्स जो, दयालु है, स्वागत करने वाला है और उसकी ग्राहक सेवा सबसे अच्छी है, जिससे हर कोई वहां खरीदारी करना चाहता है। पिछले तीन वर्षों में, उन्होंने प्राकृतिक वाइन का चयन बढ़ा दिया है और यह स्थान न्यू मैक्सिको में 'भूमिगत' प्राकृतिक वाइन की दुकान बन गया है। -मार्था एगुइलर, मालिक पीएम वाइन वितरण

सामुदायिक टैप

ग्रीनविल, एस.सी

“ग्रीनविले में, मुझे कम्युनिटी टैप पसंद है। यह निंदनीय है क्योंकि वे तकनीकी रूप से एक बीयर की दुकान हैं, लेकिन एड बफिंगटन और उनकी टीम ने संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप के छोटे, क्षेत्रीय उत्पादकों से कुछ बेहतरीन वाइन प्राप्त की हैं। एड के साइकिलिंग के दिनों ने उन्हें प्रामाणिक लोगों और स्थानों से मिलने वाली बढ़िया वाइन के प्रति प्रेम पैदा किया, और वह और उनके कर्मचारी उस वाइन के प्रति बेहद भावुक हैं जिसका वे प्रतिनिधित्व करते हैं। वे ग्रीनविले वाइन दृश्य के लिए एक वास्तविक संपत्ति हैं। — ब्री स्टॉक , वाइन के मास्टर और वाइनमेकर सीमित अतिरिक्त वाइन

घूस

चार्ल्सटन, एस.सी

“ग्राफ्ट एक बेहतरीन जगह है और बहुत पहुंच योग्य है। उनके पास कुछ स्थानीय लोगों के साथ एक शानदार पॉप-अप था, जो सीपियाँ तोड़ रहे थे - उनके द्वारा होस्ट किए जाने वाले कई समुदाय-केंद्रित पॉप-अप में से एक। वे अन्य स्थानीय व्यवसायों का समर्थन कर रहे हैं, जो लोग बस अपनी शुरुआत करने की कोशिश कर रहे हैं। मैं वास्तव में इसकी सराहना करता हूं—इसी तरह हमारी शुरुआत हुई। यह बहुत बड़ा है, इसमें अपना काम करने की जगह है। वे शराब को गंभीरता से लेते हैं, लेकिन यह कभी भी घुटन भरी या दिखावटी नहीं लगती। वहाँ संगीत है, अच्छा नाश्ता है। ऐसा महसूस होता है जैसे आप अपने मित्र के लिविंग रूम में हैं। यह अद्वितीय है और उनके पास शानदार चयन है।'' — जॉर्डन रुबिन , के मालिक बार फोटो

रैले वाइन शॉप

रैले, एनसी

“ये लोग 2011 से फलते-फूलते रैले दृश्य का हिस्सा रहे हैं, जो अद्भुत व्यक्तिगत सेवा के साथ-साथ सुपर मज़ेदार और रचनात्मक वाइन, पेयरिंग और वाइन क्लास और कार्यक्रम पेश करते हैं। वे हाल ही में एक खूबसूरत नई जगह में चले गए हैं, जिससे यह सीखने, खरीदने और वाइन के कुछ बेहतरीन चयनों का आनंद लेने के लिए एक अद्भुत जगह बन गई है!'' -डैनियल ल्यूकिन-बेक, महाप्रबंधक दोस्त

एलिमेंटल स्पिरिट्स कंपनी

अटलांटा, GA

“जब से वे खुले हैं, एलिमेंटल वह पहला स्थान बन गया है जहां मैं जब भी अटलांटा जाता हूं तो जाता हूं। चाहे वह कैज़ुअल डिनर के लिए वाइन हो या विशेष अवसरों के लिए, उन्हें यह मिल गया है। यह बहुत परिचित, बहुत घर जैसा लगता है। माहौल एक आधुनिक ब्यूटी-एंड-द-बीस्ट लाइब्रेरी की तरह है, लेकिन वाइन के लिए। वे जैविक और प्राकृतिक वाइन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन उनका चयन बहुत बड़ा है - छह शेल्फ ऊंची! यह स्थान आरामदायक लगता है, लेकिन थोड़े से जादू के साथ। मुझे वहां कभी डर नहीं लगता. यहाँ तक कि मेरी माँ भी इसे पसंद करने लगी है! उनके पास गैर-अल्कोहल वाइन का भी एक मजबूत चयन है, जो बहुत समावेशी लगता है। — मैडिसन ट्रैपकिन , बोस्टन पत्रिका के संपादक

शिल्प

रेनो, एनवी

“जब भी मैं रेनो से गुज़रता हूँ, क्राफ्ट मेरे पहले पड़ावों में से एक होता है। नीची ढलान वाली, ईंट-दीवार वाली जगह, इसकी लंबी और अंधेरी बार और प्रभावशाली वॉक-इन बियर फ्रिज इस बात का थोड़ा संकेत देती है कि यह छोटे-उत्पादन वाली वाइन की शानदार रेंज का भी घर है। एक जर्मन और ऑस्ट्रियाई वाइन विशेषज्ञ के रूप में, मैं उम्लॉट्स की तलाश करता हूँ। यहाँ, वे प्रचुर मात्रा में हैं। ऑस्ट्रिया के बारबरा ओहलज़ेल्ट और क्रिस्चियन त्सचिडा की नॉकआउट बोतलें जर्मन सिंगल-वाइनयार्ड सिल्वेनर के साथ बोक्सबीटेल और दोनों देशों के नैटी वैल्यू नाटकों में कंधे से कंधा मिलाकर चलती हैं। डिब्बा बंद मछली और अन्य गुणवत्ता वाले स्नैक्स के स्मार्ट चयन के साथ-साथ यूरोप और अमेरिका में भी बहुत कुछ है। — वैलेरी कथावाला , पत्रकार और TRINK पत्रिका के मुख्य सह-संपादक

मगरमच्छ शराब

एशविले, एनसी

“क्रोकोडाइल वाइन एक बहुत ही खूबसूरत जगह है। एशविले एक बहुत ही एकजुट समुदाय है, और यह देखकर बहुत अच्छा लगता है कि कोई वास्तव में वहां छोटे उत्पादकों की मदद कर रहा है। उनके पास स्थानीय उत्तरी कैरोलिना और आसपास के राज्यों का सामान है, और विभिन्न प्रकार की शराब भी है। चयन अद्भुत है, और वहां हर कोई बहुत जानकार है। वाइन प्रकाशन और बैगूएट्स हैं। वहाँ सचमुच बहुत अच्छा लगता है।” -एरिक ब्लूम, नेचुरल वाइन वितरक के सीईओ बेनी और ज़ोइड चयन

केंद्रीय बाजार

हस्टन, टेक्सस

“सेंट्रल मार्केट ह्यूस्टन के लिए मेरा प्यार बेहद डरावना है क्योंकि मैं इसे हमेशा उनके बुलबुले अनुभाग, जैतून अनुभाग, मोमबत्ती अनुभाग और सब्जी अनुभाग में खो देता हूं। मूलतः, संपूर्ण स्टोर एक उपहार है। बस कह रहा हूँ, आपकी किराने की दुकान कभी नहीं हो सकती! उनके पास टेक्सास सहित दुनिया भर की वाइन हैं। मैं बस वहां जाता हूं और सब कुछ ले आता हूं। मेरी राय में, यह वाइन वाली किराना दुकान है जो वाइन की दुकानों को टक्कर देती है।'' — जूलिया कोनी , शराब पत्रकार

उल्का

ऑस्टिन, टेक्सास

“ऑस्टिन में उल्का एक ऐसी जगह है जहां उद्योग के लोग, वाइन निर्माता और उपभोक्ता समान रूप से वाइन साझा करने और उसका आनंद लेने में सहज महसूस करते हैं। वे अपने समुदाय का समर्थन करने का निश्चय करते हैं। मंगलवार को, वे $15 टेस्टिंग की मेजबानी करते हैं जहां वे एक अलग वितरक या वाइनरी को उजागर करेंगे। उन्होंने वाइन उद्योग के भविष्य में निवेश किया है और वकालत समूह के प्रायोजक और भागीदार हैं लिफ्ट कलेक्टिव , जो वाइन में समानता और समावेशिता को बढ़ावा देता है। यह स्थान एक विश्वसनीय स्थानीय कैफे, कॉफी शॉप और बुटीक बाइक शॉप भी है जो सप्ताह के सातों दिन खुला रहता है। पिछले दो फ़्रीज़ में, वे खुले एकमात्र खाद्य प्रतिष्ठानों में से एक थे। उन्होंने वास्तव में एक समीक्षा के बाद अपना कॉर्केज शुल्क माफ कर दिया [इसका उल्लेख किया], यह महसूस करते हुए कि कीमत और पहुंच समुदाय के लिए महत्वपूर्ण थी। - जेक रेमंड, यूएस नेचुरल्स के सह-संस्थापक

ग्रेट लेक्स

मोटर सिटी वाइन

डेट्रॉइट, एमआई

“कॉर्कटाउन में मोटर सिटी वाइन शहर में सबसे प्रतिष्ठित खुदरा वाइन/वाइन बार/क्लब स्थल है। यह देखने में बहुत साधारण लगता है और निश्चित रूप से यहीं पर अच्छे बच्चे मौज-मस्ती करते हैं। वाइन खरीदने के लिए यह मेरी पसंदीदा जगहों में से एक है, क्योंकि वे उदार, आधुनिक और पारंपरिक होने की रेखा पर चलते हैं। खुदरा दुकान में पुरानी दुनिया की मजबूत उपस्थिति है, साथ ही कुछ अजीब चीजें भी हैं। यहां तक ​​कि सबसे सुसंस्कृत या अच्छी तरह से ज्ञात वाइन समर्थक भी कुछ ऐसा पा सकते हैं जिसका वे आनंद ले सकते हैं या सीख सकते हैं। उनके पास एक मजेदार वाइन बार भी है जो ग्लास के पास बहुत सस्ती वाइन बेचता है - सभी लीक से हटकर वाइन, और हमेशा स्वादिष्ट। — लिज़ मार्टिनेज़, महाप्रबंधक और परिचारक अपेरियम होटल समूह

विग

एन आर्बर, एमआई

“ऐन आर्बर में स्पेंसर एक शानदार जगह है। एबी ओलिट्ज़की घर के पीछे भागती है और स्टीव हॉल आगे है। भोजन अविश्वसनीय है और स्टीव की पनीर और वाइन में बहुत अच्छी पृष्ठभूमि है। वे लंबे समय से वहां हैं और ऐन आर्बर में प्राकृतिक वाइन, साथ ही स्थानीय साइडर और बियर के शुरुआती चैंपियन रहे हैं। उन्होंने अविश्वसनीय संख्या में नियमित लोगों और एक अत्यंत विचारशील और जानकारीपूर्ण क्लब और कार्यक्रमों के साथ एक शानदार स्थान बनाया है। मैंने कई साल पहले यहां वाइन डिनर किया था और यह देखकर चकित था कि हर कोई इसमें कितना व्यस्त और उत्साहित था।'' -शौंट ओन्गौलियन, वाइन निर्माता लेस लून्स वाइन

आइरिस पढ़ें

सिनसिनाटी, ओह

“हमें सिनसिनाटी में आईरिस रीड बहुत पसंद है! दैनिक चयन, अद्भुत कर्मचारी, महान सामुदायिक पॉप-अप और कार्यक्रम और प्राकृतिक वाइन सभी एक ही स्थान पर' -तारा ओसबोर्न, संस्थापक सिन्सी गर्ल्स हू

ओकले वाइन

सिनसिनाटी, ओह

“ओकले वाइन सबसे दयालु मालिकों, स्टेफ़नी और डेव वेबस्टर के साथ एक अविश्वसनीय स्थानीय वाइन बार और बोतल की दुकान है। हमें उनका चयन पसंद है, जिसमें वे वाइन शामिल हैं जिन्हें सिनसिनाटी में कहीं और छोटे उत्पादकों से ढूंढना मुश्किल हो सकता है जो ईमानदारी से वाइन बनाते हैं और उगाते हैं। आप प्राकृतिक वाइन से लेकर क्लासिक वाइन तक सब कुछ पा सकते हैं और वे इसे सबसे सामान्य वाइन प्रशंसक से लेकर सच्चे शौकीनों तक, सभी के लिए अविश्वसनीय रूप से सुलभ और मज़ेदार बनाते हैं। वास्तव में आत्मा में उदार, वे ऐसी दुकान हैं जिसने एक हजार रेस्तरां लॉन्च किए, जिससे रेस्तरां पॉप-अप की मेजबानी के लिए पाक समुदाय में उनकी सफलता और स्थिति का उपयोग करना उनके मिशन का हिस्सा बन गया। बढ़ते खाद्य व्यवसायों के लिए अपनी दुकान और रसोईघर खोलकर, उन्होंने दर्जनों ईंट-और-मोर्टार रेस्तरां शुरू करके सिनसिनाटी के स्थानीय भोजन परिदृश्य को आकार देने और समृद्ध करने में निर्विवाद रूप से मदद की है। -मैट ओवेन्स, शेफ और सह-मालिक साथी पिज्जा

बोतलें ऊपर

शिकागो, आईएल

'मुझे लगता है कि शराब की दुनिया 'प्राकृतिक' और 'पारंपरिक' वाइन, दुकानों और रेस्तरां के बीच अधिक से अधिक ध्रुवीकृत हो रही है। मुझे यह पसंद है कि बॉटल्स अप हर श्रेणी में उत्कृष्ट वाइन की एक श्रृंखला पेश करता है और कर्मचारी उनकी दुकान की हर चीज़ के बारे में बहुत जानकार हैं। ट्रेंडी वाइन को प्राथमिकता देने के बजाय, वे बढ़िया वाइन पर ध्यान केंद्रित करते हैं [सामान्य तौर पर]!'' -जोनाथन यादेगर, संस्थापक जंबो टाइम वाइन

पर्वतीय क्षेत्र

बोइस को-ऑप वाइन शॉप

बोइज़, आईडी

“निश्चित रूप से, शहर में हमारी पसंदीदा वाइन शॉप बोइस को-ऑप वाइन शॉप है। स्थिरता और समुदाय पर ध्यान केंद्रित करने के साथ वाइन फिट बैठती है। आप स्थानीय इडाहो वाइन से लेकर दुनिया भर के कम-ज्ञात क्षेत्रों के छोटे उत्पादकों तक कुछ भी पा सकते हैं। सभी शराब बनाने वालों की एक अनोखी कहानी है। वाइन शॉप एक वाइन क्लब की सदस्यता प्रदान करती है, एक चखने का कमरा जिसे आप आयोजनों के लिए किराए पर ले सकते हैं और मैत्रीपूर्ण चेहरे आपको वह वाइन ढूंढने में मदद करते हैं जिसकी आपको तलाश है। साथ ही वे हमारे समुदाय द्वारा संचालित किराना स्टोर से जुड़े हुए हैं, जो स्थानीय किसानों और व्यापारियों का समर्थन करता है। -केली ग्रिंडस्टाफ, शेफ आधुनिक बार और रेस्तरां

दाख की बारी

डेनवर, सीओ

“चेरी क्रीक पड़ोस में वाइनयार्ड उन लोगों के लिए जरूरी है जो शराब का शौक रखते हैं। उनके परिचारकों ने पिछले कुछ वर्षों में हमें कुछ खूबसूरत वाइन से परिचित कराया है जो हमारे बजट में फिट बैठती हैं और हमें उनके लिए बेहतर सराहना मिली है। हमने प्रायोजित चखने वाले कार्यक्रमों में भाग लिया है, जिससे हमारे पास एक शिक्षित स्वाद और बहुत सारी बोतलें बची हैं।'' -लॉरेन विल्सन, सह-मालिक बाड़ कोम्बुचा पर