हर अगस्त में, एसोसिएशन ऑफ जर्मन प्रादिकट वाइन एस्टेट्स (वीडीपी), 200 से अधिक प्रसिद्ध वाइन एस्टेट्स का एक संघ है। जर्मनी , इसकी मेजबानी करता है ' गुप्त पूर्वावलोकन वीडीपी ग्रॉस गेवाच्स ' आयोजन। विस्बाडेन में तीन दिवसीय चखने में नए ग्रॉस गेवाच (जीजी) का प्रदर्शन किया जाता है, जो ग्रोस लेज, या ग्रैंड क्रू, अंगूर के बागानों में उत्पादित सूखी वाइन हैं। ये वाइन जर्मन के शिखर का प्रतिनिधित्व करती हैं terroir , और विंटर्स को अपनी बोतलों पर जीजी लोगो लगाने का अधिकार अर्जित करने के लिए सबसे सख्त मानदंडों को पूरा करना होगा।

2023 में, विभिन्न अंगूर के बाग स्थलों और उत्पादकों से कुल 599 जीजी का उत्पादन किया गया। इनमें से कुछ वाइन अत्यंत दुर्लभ हैं, जिनका उत्पादन 1,000 से भी कम बोतलों में होता है, जबकि अन्य का आनंद अधिक मात्रा में होता है। इस वर्ष औसतन जीजी वाइन का उत्पादन 3,000 बोतलों के बैच में किया गया।

यह देखते हुए कि जीजी को फसल के एक साल बाद सितंबर से पहले जारी नहीं किया जा सकता है, इस कार्यक्रम ने उपस्थित लोगों को बाजार में आने से पहले नवीनतम विंटेज का अनुभव करने का एक विशेष अवसर दिया। यहाँ मेरे प्रतिबिंब हैं.

चरम मौसम के प्रभाव से ऊपर उठना

स्वाभाविक रूप से, स्पॉटलाइट चालू थी रिस्लीन्ग , जर्मनी की हस्ताक्षर किस्म। हालाँकि, प्रस्तुत 450 से अधिक वाइन में से, एक तिहाई में अन्य किस्में शामिल थीं, जो जर्मन वाइन की बढ़ती विविधता को प्रदर्शित करती थीं।

अधिकांश सफ़ेद वाइन 2022 विंटेज से आईं, जो रिकॉर्ड पर सबसे शुष्क गर्मियों में से एक देखी गई। फिर भी, चतुर और सावधानीपूर्वक खेती के साथ, वर्ष में कुछ ठोस वाइन का उत्पादन हुआ, खासकर उच्चतम स्तर पर। हालाँकि, यह उल्लेख न करना अनुचित होगा कि कुछ में बढ़ते मौसम की प्रतिकूल विशेषताएँ दिखाई दीं।

हल्की सर्दी और भरपूर बारिश ने 2022 की शुरुआत में उत्पादन को प्रभावित किया। रिंगौ के प्रसिद्ध वीडीपी सदस्य एस्टेट रॉबर्ट वेइल के निर्यात प्रबंधक निकोलस लैंगर कहते हैं, 'उस समय, हमें इस बात की बहुत कम जानकारी थी कि शुरुआती बारिश हमारे कई अंगूर के बागानों के बाद के अस्तित्व को सुरक्षित रखने में कितनी महत्वपूर्ण साबित होगी।'

वसंत में औसत से अधिक तापमान और प्रचुर धूप ने अंगूर के बागों में तेजी से विकास को बढ़ावा दिया और कई अंगूर उत्पादकों ने अपने जीजी के लिए अधिकतम गुणवत्ता तक पहुंचने के लिए अपनी पैदावार कम करने का फैसला किया। लेकिन तब प्रकृति ने हैंडब्रेक खींच लिया, क्योंकि बारिश के बादल लगातार घूम रहे थे और लंबे समय तक गर्मियों का सूखा पड़ा। पानी की कमी से बेलों पर दबाव पड़ा और पकने की प्रक्रिया धीमी हो गई।

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फ्रेंकेन के जेन्थोफ़ लकर्ट के फिलिप लकर्ट कहते हैं, 'अंगूर के बागों में गहन काम और पुरानी लताओं की ताकत के लिए धन्यवाद, गर्मी के महीनों की सूखापन हमारे अंगूर के बागानों के लिए सौभाग्य से कोई समस्या नहीं थी।' दरअसल, अंगूर के बाग में मिट्टी का काम शीतकालीन जल भंडार को संरक्षित करने के लिए एक निर्णायक कारक साबित हुआ।

फ़सल के दौरान होने वाली बारिश ने विंटेज को और भी चुनौतीपूर्ण बना दिया, जिससे जर्मन विंटर्स ख़त्म होने तक तनाव में रहे।

'हमारी प्रारंभिक उपज में कमी और हाथ से चुनने के दौरान सावधानीपूर्वक और विस्तृत चयन के कारण, हम सभी अंगूर की किस्मों के लिए अपने उच्च गुणवत्ता वाले मानकों को पूरा करने में सक्षम थे,' ओकोनोमेरिएट रेभोलज़ के हंस रेभोलज़ कहते हैं, जो कि प्रमुख वीडीपी संपदाओं में से एक है। पैलेटिनेट . 'फसल के दौरान, यह बहुत महत्वपूर्ण था कि सूखे से तनावग्रस्त बेलों से किसी भी अंगूर का उपयोग न किया जाए, क्योंकि इससे वाइन का रंग कड़वा हो जाएगा और वाइन जल्दी पुरानी हो जाएगी,' वे कहते हैं।

फिर भी, पैदावार पिछली तीन किस्मों की तुलना में अधिक थी, 62 हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर के साथ। बेशक, जीजी के लिए फसल अधिकतम 50 हेक्टेयर प्रति हेक्टेयर की उपज तक सीमित है।

बड़े निष्कर्ष

जीजी स्तर पर, 2022 विंटेज की वाइन एक अस्वाभाविक पहुंच दिखाती है, हालांकि गुणवत्ता असंगत साबित हुई। कुल मिलाकर, वे अपनी वंशावली दिखाते हैं और क्लासिक विंटेज के अपने समकक्षों की तुलना में कम धैर्य की आवश्यकता होती है। यह उन्हें प्रतीक्षा करते समय आनंद लेने के लिए एकदम सही बनाता है, उदाहरण के लिए, 2021 विंटेज के सुलझने का।

कुछ वाइन में कड़वे स्वर दिखाई दिए, और कुछ में सनबर्न के प्रभाव दिखे। इसे खासतौर पर महसूस किया गया एक प्रकार का मदिरा रिस्लीन्ग, हालांकि वेनगुट पीटर लॉयर द्वारा सार (मोसेल की सहायक नदी) के किनारे बनाई गई वाइन स्वाद में सबसे प्रभावशाली थीं। आउटफिट का रिस्लीन्ग फील्स जीजी 2022 मेरे लिए विंटेज में सबसे ऊपर है, जिसमें स्लीक के साथ शक्ति और लालित्य का संयोजन है। बनावट . टेरसेन मोसेल में स्थित हेमैन-लोवेनस्टीन वाइनरी का संग्रह, मोसेल की पेशकश का एक और मुख्य आकर्षण था।

मेरी पसंदीदा रिस्लींग्स ​​पफ़ल्ज़ से आई हैं। उन्होंने आदर्श के साथ अनुकूल फल और फूलों की सुगंध दिखाई अम्लता और अभिव्यंजक सुगंध. सामान्य संदिग्धों- डॉ. वॉन बैसरमैन-जॉर्डन के ओकोनोमीएरट रेभोल्ज़ रिस्लीन्ग कस्तानियेनबुश जीजी और रिस्लीन्ग पेचस्टीन जीजी ने अपनी प्रतिष्ठा के साथ-साथ ए. क्रिस्टमैन की वाइन को भी उचित ठहराया। थियो मिंगेस रिस्लीन्ग शेवर जीजी, जिन्होंने एक बैरल नमूना प्रदान किया, और जॉर्ज मोस्बैकर किज़लबर्ग जीजी से सुखद आश्चर्य प्राप्त हुआ।

नाहे और राइनहेसन ने प्रदर्शन किया, श्लॉसगुट डिएल और शेफ़र-फ्रोहलिच, विटमैन और वैगनर-स्टेम्पेल ने अपने-अपने क्षेत्रों में अभिनय किया। वैगनर-स्टेम्पेल की रिस्लीन्ग शार्लाचबर्ग जीजी विशेष रूप से प्रभावशाली थी, जो एक क्रिस्टलीय अम्लता द्वारा रेखांकित थी जो इसे ताज़ा रखती थी और एक मजबूत रीढ़ के रूप में काम करती थी। उम्र बढ़ने .

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रिस्लीन्ग के अलावा, स्पैटबर्गंडर (जर्मन नाम)। पीनट नोयर ) दूसरी सबसे अधिक प्रतिनिधित्व वाली किस्म थी। फ्रेंकेन से रुडोल्फ फ़र्स्ट के स्पैटबर्गंडर्स और बाडेन से बर्नहार्ड ह्यूबर ने समूह का नेतृत्व किया। स्पैटबर्गंडर के अन्य मुख्य आकर्षणों में फ्रांज केलर, साल्वे और रेनर श्नाइटमैन की वाइन शामिल हैं।

इन वाइन से पता चलता है कि 2021 विंटेज ने अविश्वसनीय रूप से बढ़िया पिनोट नॉयर्स का उत्पादन किया, जो कुछ हद तक 2017 के समान है। यह असामान्य रूप से देर से हुई फसल का परिणाम है, जो गर्म और शुष्क सितंबर से बेहतर हुई, जिसने बारिश के तनाव के बिना पकने में मदद की। इससे विकास को प्रोत्साहन मिला जटिल अंगूरों में सुगंध और स्वाद, जबकि अम्लता स्थिर रही, जिससे वाइन को जीवंतता और उम्र बढ़ने की बड़ी क्षमता मिली।

जब जर्मनी की सबसे अधिक उगाई जाने वाली सफेद किस्म सिल्वानेर की बात आती है, तो 2022 विंटेज सबसे दयालु नहीं थी। हालाँकि, ज़ेहन्थोफ़ थियो लकर्ट सिलावनेर मौस्टल जीजी 2022 ने दिखाया कि अंगूर के बागानों में कड़ी मेहनत का फल मिला, क्योंकि इसने अम्लता पर ध्यान केंद्रित रखा और जटिलता प्रदान की। हंस विर्शिंग सिलवेनर जूलियस-एच्टर-बर्ग जीजी, जो कि अधिक क्लासिक 2021 विंटेज से आया था, पॉलिश बनावट और लंबाई के साथ भी शानदार था।

लेम्बर्गर, जिसे ब्लाउफ्रैंकिश के नाम से भी जाना जाता है, खासकर जब यह वुर्टेमबर्ग क्षेत्र से आता है, जर्मनी में देखने लायक अंगूर है। यहां, रेनर श्नाइटमैन अपने लेम्बर्गर लैम्लर जीजी 2021 के साथ फिर से चमके, जो आलीशान टैनिन और जीवंत अम्लता के साथ मध्यम आकार का था। बेउरर लेम्बर्गर मोन्चबर्ग शाल्क्सबर्ग जीजी 2020 भी शानदार गुणवत्ता का एक पुष्प संस्करण था।

वर्ष 2022 को एक चुनौतीपूर्ण विंटेज के रूप में याद किया जाएगा, जिसमें कुछ प्रभावशाली वाइन और विभिन्न प्रकार के उपभोक्ता-अनुकूल उदाहरण होंगे जो केवल अल्पकालिक सेलरिंग के बाद चमकेंगे। लंबी कहानी को छोटे में? ये वाइन, 2021 की अधिक क्लासिक बोतलों के संयोजन में, जिन्हें तहखाने में कई और वर्षों की आवश्यकता होगी, यह साबित करती है कि जर्मनी विविध पेशकशों का उत्पादन जारी रखता है।

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