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यह मार्गरीटा की गुप्त सामग्री? इमली, 'साल का स्वाद'

यह कहना मुश्किल है कि ऐसा कैसे होता है, लेकिन कभी-कभी सदियों से चली आ रही कोई खाद्य सामग्री हाशिए से हटकर सुर्खियों में आ जाती है। याद करो खट्टे आटे का जुनून महामारी के चरम पर? या जब हर कोई अचानक अंदर आ गया छोटा सा तिल और तब खेत का पानी ?

इस साल वो चीज इमली लग रही है. तीखा, मीठा-खट्टा स्वाद वाला फली जैसा फल जो अफ्रीका, भारत और मध्य पूर्व से आता है - जो सदियों से विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों का मुख्य आधार रहा है - अब हर जगह दिखाई दे रहा है। हाल ही में, मसाला ब्रांड मैककॉर्मिक ने इसे 2024 नाम दिया है। साल का स्वाद ” और एक नया इमली और पसिला चिली सीज़निंग मिश्रण जारी किया। इसके साथ टीम भी बनाई गई ब्लैक टैप क्राफ्ट बर्गर और बीयर अगले महीने कई सीमित-संस्करण, इमली-युक्त मेनू आइटम पेश करने के लिए।

संभावना है कि यह पदनाम हाल के इंटरनेट रुझानों से प्रभावित है। पिछली गर्मियों में, इमली मार्गरीटा रेसिपी सोशल मीडिया पर घूमना शुरू हो गई थी और तब से यह धूम मचा रही है। टिकटॉक पर, #tamarindmargarita को लगभग 70,000 बार देखा गया है; केवल एक वीडियो, उपयोगकर्ता द्वारा @jennymartinezzz , को 55,000 से ज्यादा लाइक्स मिले हैं। इंस्टाग्राम पर 2,500 से अधिक पोस्ट में यह हैशटैग है। एक खाद्य प्रभावक खाता, @fedandfit , ने इसकी रेसिपी घोषित की, 'मैंने अब तक चखा सबसे स्वादिष्ट कॉकटेल में से एक।'

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पेय की व्यापक अपील को देखते हुए, हमने अपना खुद का उन्नत संस्करण पेश करने का फैसला किया। हमारी इमली मार्गरीटा रेसिपी एक से काफी मिलती-जुलती है पारंपरिक डेज़ी , लेकिन उच्च गुणवत्ता वाली, स्वादिष्ट सामग्री के साथ। इसमें इमली सिरप की मिठास और तीखेपन को संतुलित करने के लिए सिल्वर टकीला, कारमेल-सुगंधित एगेव अमृत और उज्ज्वल, कुरकुरा नारंगी कॉन्ट्रेयू शामिल हैं।

यह अच्छी तरह से संतुलित और ताज़ा है, लेकिन खट्टे और मसालेदार ताजिन रिम वास्तव में इसे शीर्ष पर ले जाता है। एक घूंट और आपको पता चल जाएगा कि यह स्वादिष्ट कॉकटेल इंटरनेट का पसंदीदा क्यों बन गया है।

इमली मार्गरीटा कैसे बनाएं

द्वारा पकाने की विधि जेसी टॉप्स

सामग्री

2 औंस चांदी टकीला
¾ औंस कॉन्ट्रेउ
¾ औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
½ औंस एगेव अमृत
½ औंस इमली का शरबत
गार्निश के लिए नींबू का टुकड़ा
ताजिन मसाला, रिम के लिए

निर्देश

स्टेप 1

इमली मार्जरीटा के लिए गिलास के किनारे पर नमक डालें

एक छोटी प्लेट पर ताजिन मसाला छिड़कें। एक बड़े पत्थर के गिलास के किनारे को चूने के एक टुकड़े से गीला करें, फिर किनारे को पूरी तरह से कवर करने के लिए गिलास को मसाला में डुबोएं।
चरण दो