टोरो में आकार मायने रखता है। स्पेन में एक और क्षेत्र के नाम के लिए कड़ी मेहनत की जाएगी जो पश्चिमी कास्टिला वाई लियोन में डुएरो नदी के किनारे इस क्षेत्र के रूप में घने, शक्तिशाली और हेदोनिस्टिक के रूप में मदिरा का उत्पादन करता है। यह कहना नहीं है कि टोरो, जो पिछले 20 वर्षों से बढ़ रहा है, लालित्य, शैली और वर्ग के साथ मदिरा नहीं डाल रहा है।

इस क्षेत्र का नाम एक स्थानीय शहर से मिलता है, और वाइन काफी हद तक टेंप्रानिलो के टिंटा डे टोरो क्लोन पर भरोसा करते हैं। रूपक के अनुसार, संदर्भ जीवन से बड़ी वाइन के साथ सही बैठता है: टारो का मतलब स्पेनिश में 'बुल' होता है।

यह समझना आसान है कि ये मदिरा वे क्यों पंच करते हैं। बिजली से भरे अंगूर के छोटे गुच्छों की पैदावार से पहले काफी कम उगने वाले मौसम के दौरान सूखी गर्मी की तलाश में 125 साल पहले लगाए गए अनियंत्रित झाड़ी बेलों का एक समूह। परिणामी मदिरा, जिनमें से सबसे नई 18 साल की उम्र में कम से कम 18 महीने, सबसे अच्छा, ओक, आलीशान और समृद्ध हैं। उनके पास उच्च शराब का स्तर है (लगभग हमेशा 15% एबीवी से ऊपर) और संरचना में टैनिक हैं। अच्छी यात्राओं में, वे 20 साल तक उम्र बढ़ने में सक्षम हैं।

आधुनिक टोरो वाइन लालित्य और झींगा दिखाते हैं।

क्या हमेशा ऐसा ही होता है? बिलकुल नहीं। हालांकि इस क्षेत्र में सदियों से अंगूर फलते-फूलते रहे हैं, लेकिन भूमि को कभी भी प्रधान शराब देश नहीं माना जाता था। जब टोरो मूल के अपीलीय (डीओ) को 1987 में अनुमोदित किया गया था, इस क्षेत्र में संचालित सात से कम वाइनरी। आज, ज़मोरा प्रांत के इस हिस्से में 50 से अधिक विजेता व्यवसाय करते हैं।

पुर्तगाल से 40 मील पूर्व में स्थित, टोरो चरम वाइन देश है, जिसमें चट्टानी दाख की बारियां हाउसिंग स्टम्पी वाइन है जो प्रति पौधे मुश्किल से दो पाउंड फल देती हैं। जबकि ग्रीष्मकाल गर्म और पक्का होता है, टोरो में सर्दियां हाड़ कंपाने वाली और कठोर होती हैं। स्नोमेल्ट वेन्स को वे सभी पानी देता है जो उन्हें मिलेगा।

वाइनरी और वाइनयार्ड डुओरो नदी के दोनों किनारों पर 2,000 से 2,400 फीट की ऊंचाई पर पाए जाते हैं, लेकिन टोरो की ज्यादातर बेहतर वाइनरी दक्षिणी बैंक में काम करती हैं।

क्षेत्र के पुनरोद्धार में अग्रणी नेताओं में से एक, एगुरेन परिवार, रियोजा ने 1990 के दशक के अंत में टोरो की सबसे प्रशंसित विजेता, न्यूमंथिया-टर्म में से एक की शुरुआत की। एक दशक बाद, एगुरेंस ने न्यूमिथिया-टर्मेस को एलवीएमएच समूह को बेच दिया और टेसो मोनाजा को शुरू करने के लिए आय का उपयोग किया। आज, Teso La Monja और Numanthia-Termes पड़ोसी हैं, और प्रत्येक वर्ष के बाद वाइन जीतता है।

एक और रिश्तेदार नवागंतुक जिसने इस क्षेत्र की किस्मत को मजबूत करने में मदद की, पिंटिया पास के साइबेरिया डेल डुएरो में वेगा सिसिलिया के स्वामित्व में है, जिसने 2001 में अपनी पहली टोरो वाइन को बोतलबंद कर दिया। कूलर रीबरा डेल डुएरो में कुछ भी नहीं की तुलना में अधिक मोटे, काले और रसीले पिंटिया एक पात्र के रूप में योग्य हैं। लालित्य की शराब, कुछ आधुनिक टोरो वाइन निहित झींगे के साथ दावा कर सकते हैं।

Duero का लॉस्ट वाइन क्षेत्र

सिगेल्स सबसे कम ज्ञात डुएरो रिवर वैली वाइन क्षेत्र के रूप में रैंक करता है। यह रिबेरा डेल डुएरो और टोरो की छाया में संचालित होता है, लेकिन इसके अधिक प्रमुख पड़ोसियों के समान डीएनए के साथ वाइन का उत्पादन करता है।

1991 में स्थापित, Cigales DO एक डुएरो सहायक नदी, पिसुर्गा नदी के किनारे वलाडोलिड प्रांत में स्थित है। यह क्षेत्र टेम्प्रानिलो और अन्य स्वीकृत अंगूरों का घर है, जो विशेष रूप से चट्टानी दाख की बारियों में लगभग 2,500 फीट की ऊंचाई पर विकसित होते हैं।

घरेलू रूप से, सिगेल्स लंबे समय तक फुलर-बॉडी वाले रोज़ वाइन के लिए प्रमुख स्रोत रहे हैं जो अक्सर लाल, चमकदार गुलाबी या टिंट में नारंगी होते हैं। लेकिन यह इस क्षेत्र का बॉडीगैस सेसर प्रिंसीप, फिनका म्यूजियम, बोदेगास ट्रैसलानजस और वैल डे लॉस फ्रैलेस की पसंद से भरा हुआ पुराना बेल-टेंपिरिलोस है, जो रीबेर डेल डुएरो और टोरो वाइन के प्रशंसकों को कोशिश करना चाहिए।

टेसो ला मोंजा 2012 विक्टोरिनो $ 65, 95 अंक। अपने बड़े भाई अलबस्टर की तरह, यह एक शानदार टिंटा डे टोरो है जो शक्तिशाली रूप से निर्मित है, लेकिन स्टाइलिश भी है। कैसिस और ब्लैकबेरी के अरोमा डार्क, माल्टी और चॉकलेटी हैं। जले हुए टोस्ट, डार्क चॉकलेट, ब्लैक पेपरकॉर्न और ब्लैकबेरी के फ्लेवर में नद्यपान और माइनरली कॉम्प्लेक्सिटी का टैनिक अभी तक संतुलित घूमता है। 2017-2030 से पियें। स्पेन से ठीक अनुमान। संपादकों की पसंद।

इलायस मोरा 2012 ग्रेट $ 90, 95 अंक। कसकर घाव, स्तरित, मध्यम रूप से टैनिक और ओज़िंग उत्कृष्टता, यह शानदार 2012 विंटेज से एक शानदार उच्च अंत टोरो है। मिनर्ली, ब्लैकबेरी की टोस्ट सुगंध स्टाइलिश है और एक नकली नोट दिखाता है। नद्यपान के स्वाद, मीठे बाल्सिक सिरका, चॉकलेट और टोस्ट ब्लैकबेरी एक लंबे, गहरे, जटिल खत्म पर जारी है। 2017-20 से इस ऐस-लेवल रेड को पिएं। स्पेन के अंगूर। संपादकों की पसंद।

2011 सिनेको लिबरल, $ 70, $ 94 अंक। यह लाइबेरिया से आज तक की सबसे अच्छी शराब है। जैमी ब्लैकबेरी, जंगली रास्पबेरी और नद्यपान सुगंध नियंत्रित होते हैं, लेकिन शक्तिशाली होते हैं। फ्लश, घने और तालू पर विस्तृत, यह शुद्ध ब्लैकबेरी और कैसिस स्वाद के साथ प्रबंधनीय टैनिन की सुविधा है जो टोस्ट ओक द्वारा छुआ जाता है। एस्प्रेसो और जले हुए टोस्ट नोट खत्म होते हैं। 2030 तक पिएं। वेल-ऑइल वाइन कंपनी। संपादकों की पसंद।

पिंटिया 2010 पिंटिया $ 68, 93 अंक। मुख्य ब्लैकबेरी और कैसिस scents के शीर्ष पर किरकिरा, जले हुए सुगंध आराम करते हैं। यह फर्म टैनिन और गंभीर संरचना के साथ एक अवरोधक, स्टाउट संख्या है। चार्ज्ड ब्लैकबेरी और डार्क चॉकलेट प्रमुख स्वाद हैं, जबकि टोस्ट और मोचा पर बड़े-टोन्ड टोओ का स्वाद होता है, जो सूख रहा है और टैनिक है। 2027 के माध्यम से पियो। Europvin संयुक्त राज्य अमेरिका। तहखाने का चयन।

न्यूमंथिया 2010 न्यूमंथिया $ 60, 93 अंक। रूटी ब्लैकबेरी, कैसिस, वेनिला और कोला सुगंध विंटेज नुमांथिया हैं। तो एक संतृप्त, टैनिक तालु है जो गहरा और घना है। बेक्ड ब्लैकबेरी प्रमुख स्वाद है, और जो एस्प्रेसो और चॉकलेट से मेल खाता है। गर्मी और असभ्यता को एक समृद्ध, शक्तिशाली, चॉकलेट चखने वाले खत्म होने पर हल करने की आवश्यकता है। 2020 के माध्यम से पियो। मॉस हेनेसी यूएसए। तहखाने का चयन।