बाजा कैलिफ़ोर्निया के वैले डी गुआडालुपे में विजेता - जहां उत्पादन बढ़ रहा है क्योंकि जल संसाधन स्लिमर हो गए हैं - निजी इज़राइली-मैक्सिकन कंपनी द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है ODIS Asversa, Tijuana पानी का इलाज करने और 65 दाखलताओं के माध्यम से अपने दाख की बारियां भेजने के लिए। $ 77 मिलियन की परियोजना प्रतिदिन 23 मिलियन गैलन उपचारित अपशिष्ट जल को क्षेत्र में भेजती है।

वेल्ले डी ग्वाडालूप में 13 सितंबर की घटना में, बाजा कैलिफ़ोर्निया के गवर्नर, फ्रांसिस्को वेगा लेमाड्रीड ने फाबियन यानेज़ के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए, जो ओडीएस असवरसा के लिए लैटिन अमेरिकी में संचालन की देखरेख करता है, जो उम्मीद करता है कि प्रवाह 2019 के अंत में शुरू होगा।

'हमारी पानी की आपूर्ति 30 वर्षों के लिए सुरक्षित हो जाएगी, और मुझे लगता है कि यह मैक्सिकन कृषि के लिए एक सफलता का प्रतिनिधित्व करता है,' फ़र्नानादो पेरेज़ कास्त्रो, मालिक टीला तथा ला कैरोडिला फार्म वाइनरी और 3,000 एकड़ दाख की बारी भूमि, को बताया सैन डिएगो यूनियन-ट्रिब्यून । “हमें बहुत उम्मीद है कि यह हमें तीन गुना अधिक अंगूर लगाने का अवसर देगा। ”

हालांकि अपशिष्ट जल को शराब में बदलना क्रांतिकारी लगता है, और शायद कुछ लोगों के लिए विद्रोह करना, नपा और सोनोमा में दाख की बारियां हैं। द्वारा अनुसंधान यूसी डेविस पुष्टि करता है कि इसका स्वाद और स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं है।

'Mendocino काउंटी, नापा काउंटी, सोनोमा काउंटी, सेंट्रल वैली और दक्षिणी कैलिफोर्निया सहित अनिवार्य रूप से अंगूर के बागों में सिंचाई करने के लिए पुनर्नवीनीकरण पानी का उपयोग काफी व्यापक है,' अनिवार्य रूप से हर जगह अंगूर उगाए जाते हैं, 'आचार्य डोरसी, के लिए संचार के निदेशक ने कहा। WateReuse , एक वकालत समूह।

1972 के स्वच्छ जल अधिनियम के बाद यह प्रथा संभव हो गई, जिसमें मांग की गई कि सेनेटरी जिले जो ताजे पानी में डिस्चार्ज करते हैं, अपशिष्ट जल को तृतीयक स्तरों तक पहुंचाते हैं - जो समुद्र में बहते हैं वे माध्यमिक स्तर पर रह सकते हैं। नपा और सोनोमा काउंटियों में दाख की बारी आने पर राज्यव्यापी नेता होते हैं, लेकिन सांताक्रूज और मोंटेरी जैसी अन्य काउंटियों में भी अपशिष्ट जल का उपयोग स्ट्रॉबेरी और लेट्यूस जैसी खाद्य फसलों की सिंचाई के लिए किया जाता है। और कई एस्टेट वाइनरी अपने स्वयं के उपचारित अपशिष्ट जल का उपयोग करते हैं।

', यह इन दिनों अवश्य करना चाहिए' मार्क मिलन, के मालिक को समझाया डेटा वृत्ति , एक परामर्श जो पुनर्नवीनीकरण पानी का उपयोग करने पर कैलिफोर्निया नगर पालिकाओं का मार्गदर्शन करता है। 'यह लगभग 30 वर्षों से चल रहा है, और पिछले 12 में अधिक आक्रामक रूप से, विशेष रूप से सूखे की अवधि के दौरान।'

नपा स्वच्छता जिला इसकी तकनीकी सेवाओं के निदेशक, एंड्रयू डैमरॉन के अनुसार, पिछले साल अंगूर के बागों में 330 एकड़ में पुनर्नवीनीकरण पानी डाला गया था, जिसमें कहा गया था, 'हमारी वितरण प्रणाली का दाख की बारी के गुणों की सिंचाई मांगों को पूरा करने के लिए विस्तार करना जारी है।'

कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट पर, Paso Robles का शहर अपशिष्ट जल प्रबंधक मैट थॉम्पसन ने कहा कि एक पुनर्नवीनीकरण जल परियोजना पर 'फुल स्टीम फॉरवर्ड' किया जाएगा, जो कि अंगूर के बागों की सिंचाई करेगा।

डेटा इंस्टिंक्ट्स मिलन ने पुनर्नवीनीकरण अपशिष्ट जल का उपयोग करने के लिए कुछ अनिच्छा को याद किया, खासकर कार्नरोस में। 'लेकिन जब उन सूखे साल हिट, हर कोई बार ऊपर bellied,' उन्होंने कहा। जबकि विजेताओं ने अपने लेबल पर अभ्यास की घोषणा नहीं की, मिलन ने कहा कि कई लोग इसे अपने स्थायित्व संदेश के भाग के रूप में उपयोग करते हैं।