विनीतली 15 से 18 अप्रैल तक वेरोना में आयोजित किया गया, जिसमें इस बात की पुष्टि की गई कि रोज़ा, ऑर्गेनिक वाइन और स्पार्कलिंग वाइन के साथ इतालवी वाइन में क्या रुझान है।

गुलाब का फूल

इटली के आसपास के दिलकश रोज़ों ने लंबे समय से देश में यात्रा करने वाले शराब पीने वालों को बंद कर दिया है, और अमेरिकी बाजार में रसोइया के निर्यात में वृद्धि का मतलब है कि उपभोक्ताओं का जल्द ही एक व्यापक चयन होगा।

“तीन या चार साल पहले, केवल पांच विजेताओं ने अपना निर्यात किया चियारेटो बार्डोलिनो से लेकर अब अमेरिका में 25 साल के हैं, ”एंजेलो पेरेट्टी, हाल ही में बदला हुआ चियारेटो डि बार्डोलिनो कंसोर्टियम के निदेशक का कहना है।

एक बार बार्डोलीनो चिएरेटो कहा जाता है, लेक गार्डा के किनारे से इटली का सबसे प्रसिद्ध रोज़ा इटली के कृषि मंत्री से अपने नए संप्रदाय के तहत लेबलिंग शुरू करने के लिए प्राधिकरण की प्रतीक्षा कर रहा है। मुख्य रूप से स्थानीय अंगूर कॉर्विना वेरोनीज़ के साथ बनाया जाता है, ज्यादातर उत्पादक चियारेटो डी बार्डोलिनो को रसोआ बनाने के इरादे से काटे गए अंगूरों से बनाते हैं, जैसा कि विनीफिकेशन के दौरान लाल वाइन की मस्टर्ड ब्लीडिंग के सैगनी विधि के विपरीत होता है।

'विनीतली के पिछले संस्करणों में, मुझे अमेरिकी व्यापार से कभी कोई दिलचस्पी नहीं थी, जबकि इस साल मेरी 20 खरीदारों और पत्रकारों से मुलाकात थी,' पेरेटी। इटली भर के अन्य रोज़ाटो में वल्तनेसी चियारेटो को देखने के लिए, सिरसोलो डी'आब्रुज़ो, सैलिस सलेंटिनो रोजेटो और कैस्टेल डेल मोंटे रोसैटो शामिल हैं, जो सभी देशी अंगूरों से बने हैं।

ऑर्गेनिक और सस्टेनेबल

हॉल की मेजबानी Vinitalybio और Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) उत्पादकों का एक संघ जिसका आदर्श वाक्य 'अंगूर के बागों पर कड़ी नजर रखना और मदिरा को सुरक्षित रखना है,' था। कंजोरियो इल बायोलॉजिक सोसाइट के अनुसार, इटली के कुछ 15% अंगूर के बागों की खेती अब ऑर्गेनिक रूप से की जाने लगी है, जिससे इटली देश में 'जैविक की उच्चतम घटना' [विट्रीकल्चर] है। कॉप।

एक विनीतली और नामकरण सर्वेक्षण में भविष्यवाणी की गई है, 'अगले पांच वर्षों में शराब की बिक्री की सफलता काफी हद तक’ मनोवैज्ञानिक ब्रांड 'वाले उत्पादों द्वारा निर्धारित की जाएगी। इटली की हरित शराब क्रांति आगे साबित हुई जब सोमवार को, नौ इतालवी उत्पादकों ने स्थिरता के लिए पहला प्रमाणन प्राप्त किया। इक्वलिटास कहा जाता है, प्रमाणीकरण बनाने में वर्षों से रहा है।

'इस नए प्रमाणीकरण के साथ, अब हमने पर्यावरण के संबंध में स्थिरता को नियंत्रित करने के लिए दिशा-निर्देश निर्धारित किए हैं और हमारे कार्यकर्ताओं और समुदाय की भलाई के लिए हमारी प्रतिबद्धता है,' मिशेल मिनेली, मालिक और विजेता के बारे में बताते हैं सालचेतो टस्कनी में मोंटेपुलसियानो में वाइनरी। अन्य उत्पादकों को, जिन्होंने अभी विनीतली के दौरान नया प्रमाणन प्राप्त किया है, शामिल हैं अबोला कैसल , मोंटेमासी का किला तथा Torrevento ।

स्पार्कलर्स शाइन

उपस्थित लोगों ने इटली के स्पार्कलिंग वाइन उत्पादकों के मंडपों में भी भाग लिया, जिनमें फ्रांसियाकोर्टा भी शामिल है। ट्रेंटोडोक , अल्टा लंगा और, ज़ाहिर है, प्रोसेको, जो देश और विदेश में शानदार उछाल का नेतृत्व कर रहा है। सबसे गतिशील संप्रदायों में से एक Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG है। प्रोसेस्को डीओसी की तुलना में बहुत कम क्षेत्र में पहाड़ी दाख की बारियां से ये बाटलिंग हिलते हैं और अधिक स्वाद और चालाकी रखते हैं।

संप्रदाय ने हाल ही में विशिष्ट सिरका क्षेत्रों को निर्धारित किया है, जिसे Rive के रूप में जाना जाता है, DOCG के बढ़ते क्षेत्र के कई इलाकों को उजागर करने के लिए। बोर्ड भर में इतालवी स्पार्कलिंग वाइन निर्यात के ऊपर की ओर प्रक्षेपवक्र धीमा होने का कोई संकेत नहीं दिखाता है। बिंदु में मामला: द्वारा संसाधित नवीनतम आंकड़ों के अनुसार कंजोरियम फॉर द प्रोटेक्शन ऑफ कोनग्लियानो वाल्डोबाइबैडिन वाइन 2003-2016 के बीच, यूएस को Prosecco DOCG का निर्यात 283% बढ़ा है।