जो लोग मनोरंजन करना पसंद करते हैं, उनके लिए स्कैलरी किचन एक बड़ी मदद हो सकती है। जब स्थान अनुमति देता है, तो यह छोटी, पूरी तरह कार्यात्मक माध्यमिक रसोई रसोई की गंदगी को नज़र से दूर रखने में मदद करती है। जो एक समय पुराना डिज़ाइन तत्व था, उसने पिछले कुछ वर्षों में एक बड़ी वापसी की है, और खोपडी वाली रसोई फिर से बढ़ रही है।

एक ताजा खबर के मुताबिक हाउज़ द्वारा रसोई के रुझान का अध्ययन , पिछले वर्ष की तुलना में स्कैलरी किचन की खोज में 38% की वृद्धि हुई है, और कई घर मालिक ऐतिहासिक लेआउट को अपनी रसोई के नवीनीकरण में लागू कर रहे हैं। हौज़ के वरिष्ठ संपादक मिशेल पार्कर का कहना है कि लगभग 5 में से 3 गृहस्वामी मरम्मत के बाद मनोरंजन के लिए अपनी रसोई का उपयोग करते हैं। वह प्रेरणा उस वृद्धि को प्रभावित कर सकती है जो हमने 'स्कलरी किचन' की खोज में देखी है, जो मेहमानों से दूर सफाई और गंदे रसोई के काम करने के लिए एक कमरा प्रदान करती है।

अपनी अगली रसोई को ताज़ा करने के लिए प्रेरित करने के लिए, जानें कि स्कलरी रसोई क्या है और यह आपके स्थान को और अधिक कार्यात्मक कैसे बना सकती है।

स्कलरी रसोई क्या है?

स्कैलरी किचन अनिवार्य रूप से एक छोटा, द्वितीयक किचन स्थान है जो अतिरिक्त गंदे किचन कार्यों या आपके मुख्य किचन से अतिप्रवाह को संभालने में मदद कर सकता है। एक खोपडी में अक्सर उन उपकरणों या फैंसी व्यंजनों के लिए पर्याप्त भंडारण होता है जो आपके मुख्य रसोई अलमारियाँ में फिट नहीं होते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि वे पेंट्री में हों।

यदि खोपड़ी का कार्य आपकी प्राथमिक रसोई जैसा ही लगता है, तो आप बहुत दूर नहीं हैं। यह शब्द उस समय से चला आ रहा है जब संपन्न घर के मालिकों ने रसोई का काम करने के लिए नौकरों को काम पर रखा था। इस प्रकार, पारंपरिक स्कैलरी रसोई छोटी लेकिन अत्यधिक कुशल जगहें थीं, जो अक्सर घर के पीछे की ओर स्थित होती थीं।

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एडमंड बर्र

स्कलरी किचन और बटलर पेंट्री के बीच क्या अंतर है?

बटलर की पैंट्री रसोई या भोजन क्षेत्र से सटी एक और छोटी लेकिन कार्यात्मक जगह है। जबकि एक स्कैलरी रसोई और एक बटलर की पेंट्री एक जैसी लगती है (और कुछ लोग दो शब्दों का परस्पर उपयोग करते हैं), दोनों स्थान अलग-अलग उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं।

मिंडी ओ'कॉनर का कहना है कि मूल भेद बटलर और स्कैलरी नौकरानियों दोनों की भूमिकाओं के साथ-साथ विक्टोरियन युग में शुरू होने वाले अमीर घरों में स्वच्छता और घरेलू प्रबंधन की चिंताओं पर आधारित थे। मेलिंडा केल्सन ओ'कॉनर आर्किटेक्चर और इंटीरियर्स . हालाँकि ये चिंताएँ अब प्रचलित नहीं हैं, लेकिन इन पर विचार करने के लिए जगह और बजट की विलासिता वाला कोई भी घर रसोई के स्थानों को व्यवस्थित करने के लिए एक बहुत ही उपयोगी और सुंदर तरीके के लिए विचारों को अपना सकता है।

भोजन की तैयारी और सफाई के लिए एक आदर्श स्थान के रूप में एक स्कैलरी रसोई के बारे में सोचें, और एक बटलर की पेंट्री को मनोरंजन और परोसने के लिए एक बेहतर उपयुक्त स्थान के रूप में सोचें। यदि आप यह तय करने का प्रयास कर रहे हैं कि आपके घर में किस प्रकार का पूरक रसोईघर सबसे अधिक उपयोगी होगा, तो डिजाइनर जिंजर कर्टिस, अध्यक्ष शहरी विज्ञान डिजाइन , आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं और जीवनशैली प्राथमिकताओं का मूल्यांकन करने का सुझाव देता है। इस बारे में सोचें कि आप कमरे को किस उद्देश्य के लिए पूरा करना चाहते हैं, कितनी जगह उपलब्ध है और आपकी मनोरंजक आदतें क्या हैं।

बटलर की पेंट्री की तुलना में स्कैलरी रसोई को आमतौर पर बड़े क्षेत्र की आवश्यकता होती है। यदि अतिरिक्त काउंटरटॉप और भंडारण के साथ एक माध्यमिक रसोईघर को समायोजित करने के लिए पर्याप्त जगह है, तो एक स्कैलरी रसोईघर पसंदीदा विकल्प हो सकता है,' वह कहती हैं। 'हालांकि, यदि स्थान सीमित है, तो एक बटलर की पेंट्री पूर्ण रसोई सेटअप की आवश्यकता के बिना भी मूल्यवान भंडारण और सेवा क्षमताएं प्रदान कर सकती है।'

जेम्स कैरियरे

स्कलरी रसोई डिजाइन तत्वों पर विचार करें

यदि आप पूरी रसोई को फिर से तैयार करने या घर बनाने की योजना बना रहे हैं, तो स्कैलरी रसोई के लिए एक छोटी सी जगह जोड़ना आसान है। यदि कोई बड़े पैमाने की परियोजना आपके बजट में नहीं है, तो भी आप कुछ अधिक उपयोगी डिज़ाइन तत्वों को किसी अन्य स्थान में शामिल कर सकते हैं, जैसे वॉक-इन पेंट्री या रसोई से दूर हॉल कोठरी। यदि आपको अपने स्थान में स्कैलरी किचन जोड़ने का विचार पसंद है, तो ध्यान रखने योग्य कुछ बातें यहां दी गई हैं।

भंडारण समाधान

कुछ गृहस्वामी टोस्टर और मिक्सर जैसे भारी काउंटरटॉप उपकरणों को खोपड़ी में रखना चुन सकते हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, भंडारण को प्राथमिकता दें, डिजाइनर विक्टोरिया होली की सिफारिश करती है विक्टोरिया होली अंदरूनी . हम सभी आवश्यक बरतन, उपकरण और पेंट्री वस्तुओं को समायोजित करने के लिए स्कैलरी रसोई में अच्छी संख्या में अलमारियाँ स्थापित करना पसंद करते हैं।

व्यावहारिक विशेषताएँ

एक और अवश्य होना चाहिए? तैयारी के लिए पर्याप्त काउंटर स्थान। इसके अलावा, अन्य वस्तुएं जो खोपड़ी में उपयोगी हो सकती हैं, उनमें प्राथमिक रसोई में मौजूद सिंक, डिशवॉशर, रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर सहित कुछ भी शामिल हो सकता है। वार्मिंग दराज, पेय कूलर, या कॉफी स्टेशन जैसी अधिक मनोरंजक-केंद्रित सुविधाओं को शामिल करना भी सहायक हो सकता है।

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फ़ंक्शन पर विचार करें

छोटी जगह कैसे काम करती है यह भी एक महत्वपूर्ण विचार है। कर्टिस का सुझाव है कि स्कलरी किचन को एक कुशल लेआउट के साथ डिज़ाइन करें जो सुचारू वर्कफ़्लो को बढ़ावा देता है। सुनिश्चित करें कि कार्यस्थान, उपकरण और भंडारण क्षेत्र सुव्यवस्थित और आसानी से सुलभ हों, जिससे अनावश्यक कदम कम हों और दक्षता अधिकतम हो।

डिज़ाइन के साथ आनंद लें

ओ'कॉनर, जो जगह को कामकाजी पेंट्री के रूप में संदर्भित करना पसंद करते हैं, अनुशंसा करते हैं कि खोपड़ी को सीधे रसोई से जोड़ा जाए। चूँकि अब रसोई के अंदरूनी कामकाज को देखना वर्जित नहीं है, आप जगह को आंशिक रूप से या पूरी तरह से बंद रखना चुन सकते हैं, या यहां तक ​​कि प्राथमिक रसोई के लिए पूरी तरह से खुला रख सकते हैं।

आपकी मुख्य रसोई में खोपड़ी कितनी खुली है, इस पर निर्भर करते हुए, आप प्राथमिक स्थान के स्वरूप और अनुभव को चुन सकते हैं, या शायद छोटी जगह को एक अलग रूप देने के लिए अधिक चंचल और कल्पनाशील होना चुन सकते हैं। वह कहती हैं कि या तो स्कलरी को रंग, एक अन्य फिनिश सामग्री, अप्रत्याशित सजावटी प्रकाश व्यवस्था, हार्डवेयर या आंशिक रूप से चमकीले दरवाजे जोड़ने के लिए एक महान डिजाइन अवसर के रूप में सोचें जो अधिक स्तरित और दिलचस्प लुक को शामिल करने के लिए समग्र डिजाइन को ऊंचा कर सकते हैं, जबकि अभी भी फ़ंक्शन पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, वह कहती हैं। .

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