Close
Logo

हमारे बारे में

Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब और रेटिंग

क्या एक सफेद शराब Ageworthy बनाता है?

कितनी बार आप एक वृद्ध सफेद शराब की तलाश करते हैं? यहां तक ​​कि सामान्य शराब पीने वाले अक्सर गोरों को सालों तक रखने के बारे में अनिश्चित होते हैं, इस बात से चिंतित होते हैं कि स्वाद कैसे विकसित होगा।



और यह एक शर्म की बात है, क्योंकि जब कई वाइन को जल्दी से आनंद लेने के लिए बनाया जाता है, तो शराब बनाने वाले को अपने रंग के साथ बहुत कम करना पड़ता है। यह शैली, अम्लता और एकाग्रता का संतुलन है जो निर्धारित करता है कि क्या एक सफेद शराब में सुधार होगा और समय के साथ जटिलता प्राप्त होगी।

यह जानने के लिए कि एक सफेद वाइन में क्या देखना आसान है। खरीदारी करने से पहले कई बुनियादी विशेषताओं और कुछ बातों पर विचार करना चाहिए।

क्षेत्रों

जर्मनी के मोसेल घाटी की तरह ओल्ड वर्ल्ड में कूल-क्लाइमेट वाइनमेकिंग क्षेत्र, अक्सर सूखी, मीठे अंदाज में अम्लीय श्वेत पदार्थों का उत्पादन करते हैं, जो उम्र के हिसाब से खूबसूरती के साथ है, वेनेसा कोनलिन कहते हैं शराब पहुँचाना , एक प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता ऑनलाइन वाइन प्यूरीवॉर।



हालांकि, कुछ प्रतिष्ठित क्षेत्रवासी शराब के स्वाद को संरक्षित करने का काम करते हैं, वह कहती हैं। कैसे अंगूर का रस आवश्यक उच्च अम्लता में परिणाम देता है जबकि अभी भी स्वाद की एकाग्रता है। बरगंडी को लें, जो दुनिया के कुछ सबसे प्रशंसित सूखे गोरे पैदा करता है।

कॉनलिन कहते हैं, 'टेरोयर अपने चारदोनाय अंगूर में एक प्राकृतिक एकाग्रता बनाता है।' वह कहती हैं कि निर्माता समय के साथ जटिलता हासिल करने के लिए 'महान क्षमता' के साथ वाइन बनाने के लिए उस एकाग्रता का लाभ उठाते हैं।

इवान गोल्डस्टीन का कहना है कि वाइन के लिए जाने जाने वाले अन्य क्षेत्रों में फ्रांस में अलसेस और बोर्डो, ऑस्ट्रेलिया में क्लेयर वैली, कैलिफोर्निया और ओरेगन और वाशिंगटन की जेबें शामिल हैं। वह एक मास्टर सोम्मेलियर और के अध्यक्ष / मुख्य शिक्षा अधिकारी हैं पूर्ण सर्कल शराब समाधान सैन मेटो, कैलिफोर्निया में।

रिजा, मोंटीला-मोरिल्स और जेरेज जैसे स्पेनिश क्षेत्र गोरों की पेशकश करते हैं जो लाइन के नीचे 10-20 साल के साथ गाएंगे, कहते हैं पेड्रो बैलेस्टरोस टोरेस , एक कृषि अभियंता और दूसरी-कभी स्पैनार्ड को शराब के मास्टर के रूप में मान्यता दी गई।

बहुत से अलग-अलग टेर्रोयर्स सेलारवर्डी वाइन बना सकते हैं, लेकिन इन क्षेत्रों की कुछ किस्में बेहतर दीर्घकालिक प्रदर्शन करती हैं।

एक वेनेरिडोर द्वारा समर्थित ठीक शराब से भरा शेरी चश्मा।

गेट्टी

किस्मों

सफेद किस्में जो कि अच्छी तरह से उम्र में अम्ल में उच्च और अर्क में उच्च (शराब में अघुलनशील पदार्थ जो इसे स्वाद देते हैं) दोनों उच्च होंगे। रिस्लीन्ग , Chardonnay तथा चेनिन ब्लैंक सभी उत्कृष्ट उदाहरण हैं जो वाइन का उत्पादन कर सकते हैं जो सही अग्निमय संतुलन को प्रभावित करते हैं।

गोल्डस्टीन कहते हैं Semillon , विशेष रूप से ऑस्ट्रेलिया से, उस सूची में। टॉरेस ने शराब प्रेमियों को तलाश करने की सलाह दी वियरा रियोजा से, पीटर जिमेनेज मॉन्टिला से। लेकिन फसल के बाद उन अंगूरों का इलाज कैसे किया जाता है, यह जायके पर भी असर डाल सकता है।

उत्पादन

दाख की बारी में महान शराब बनाई जाती है, लेकिन कुछ अभ्यास उम्र की क्षमता को बढ़ावा देते हैं। जब वाइनमेकर लीज़ पर मरहम लगाते हैं, तो मृत खमीर कोशिकाओं का एक तलछट, यह प्रारंभिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान शराब को ऑक्सीकरण से बचाता है और जटिलता और बनावट जोड़ता है। यह आने वाले वर्षों के लिए शराब को परिपक्व करने के लिए निर्धारित करता है।

एक वाइनरी में अलमारियों पर शराब की बोतलें

गेट्टी

स्टोर-इन-स्टोर और एट-होम

सफेद मदिरा लाल की तुलना में प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकाश के प्रति अधिक संवेदनशील होती है, और वाइन की सुरक्षा के लिए अक्सर सफेद कांच को रंगीन कांच में पैक किया जाता है। कभी भी ऐसी बोतलें न खरीदें, जो सीधे धूप में डिस्प्ले पर लगी हों। इसके अलावा, एक बोतल के लिए पहुंचें जो शेल्फ के सामने स्थित स्टॉक के पीछे है।

स्टोर प्रबंधकों से यह पूछने में शर्म न करें कि एक सफेद शराब कैसे पहुंचाई और संग्रहीत की गई थी। घर पर, गोरों को नमी से बचाएं और उन्हें इष्टतम परिपक्वता के लिए एक शांत भंडारण कक्ष में रखें।

एक ओक-वृद्ध बीने तट गोल्डस्टीन कहते हैं कि बरगंडी स्वाद नहीं ले सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे किस तरह से परिवहन, संग्रहित किया गया था, स्टोर में प्रदर्शित किया गया था।

यदि आप अच्छी तरह से उम्र के लिए तैयार एक सफेद शराब के साथ प्यार में पड़ जाते हैं, तो गोल्डस्टीन का कहना है कि प्यासे शराब प्रेमियों को सेलर को कई बोतलें या मामले खरीदने से पहले एक और परीक्षण करना चाहिए।

'अंगूठे का एक सरल नियम यह है कि एक बोतल खोलना और इसे कुछ घंटों के लिए नर्स करना है, यह देखने के लिए कि यह कैसे बदलता है,' वे कहते हैं। “अगर यह एक या दो घंटे के बाद एक खुशी के दृष्टिकोण से बेहतर होता है, तो आप अच्छे आकार में हैं। ग्लास में प्रत्येक 20 मिनट में तहखाने में लगभग छह महीने का मूल्य होता है। ”

गोरे और लाल दोनों को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा तापमान 55 ° F है। उच्च तापमान उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को गति देगा। जब डालने का समय होता है, तो कॉनलिन 48-52 ° F पर हल्के-फुल्के सफेद परोसने की सलाह देता है। फुल-बॉडी वाले गोरे 52-55 ° F के बीच स्वाद की अपनी पूरी श्रृंखला को बेहतर ढंग से व्यक्त करेंगे।

आपको और आपकी बोतलों को खुश रखने के लिए 7 वाइन स्टोरेज टिप्स

अब पी लो

कहते हैं कि आपके पास फल की कुछ बोतलें हैं, जो बिना सोएविनॉन ब्लैंक के आसपास पड़ी हैं। अब उन्हें पियो, गोल्डस्टीन कहते हैं। व्हाइट वाइन जिनका युवा को आनंद लेना चाहिए, वे वाइनमेकर या ब्रांड के बारे में निर्णय नहीं लेंगे। इसके बजाय, यह अक्सर वांछित शैली के बारे में है।

समय-समय पर कम होने वाले सुगंधित गुणों को लुभावने बनाने के लिए एक विलक्षण, तत्काल शैली में बनाई गई मदिरा होती है।

'उनके नाजुक पुष्प एस्टर यकीनन उनकी युवावस्था में उनके सबसे अधिक जटिल हैं, और उन्हें पहले वर्ष या दो में से एक का सेवन करना चाहिए,' कॉनलिन कहते हैं।

दुनिया भर से सावधानी से चुने गए गोरे अभी भी 200 साल से अधिक उम्र में रोमांचित हो सकते हैं। टोरेस के सबसे यादगार घोसलों में से एक दक्षिण-पश्चिमी जर्मनी के पफल्ज क्षेत्र से 1811 रिस्लीन्ग था।

'आपको मिली सबसे ताज़ी शराब' की मांग। इस साल! इस पुराने सामान की कोई बात नहीं, “स्टीव मार्टिन की तरह आप बस महसूस करेंगे पागल एक बार जब आप देख लेंगे कि कैसे एक सफेद शराब से लाभ हो सकता है। यह नए बनावट, जटिलताओं, एक केंद्रित एकाग्रता, एक शानदार समृद्धि को छेड़ सकता है जो कि सफेद शराब को तहखाने के योग्य बनाता है जैसा कि उसके किसी भी रूबी-समकक्ष समकक्षों को।